我在星際賣燒烤 第一百二十一章:曲奇餅干

甘藍(lán)和直播間說(shuō)完話后，就往干凈的容器內(nèi)加入適量的面粉、酵母開(kāi)始和面，揉搓著面“之前我們做過(guò)叉燒包，所以我現(xiàn)在就不一一講解了，我可能動(dòng)作比較迅速，你們要是看不明白，可以花一個(gè)信用點(diǎn)去看叉燒包那個(gè)視頻學(xué)習(xí)一下。”

甘藍(lán)把揉好的面團(tuán)用保鮮膜包上，放入黑科技迅速發(fā)酵，自然發(fā)酵時(shí)間太長(zhǎng)，而且她今天做的有些多。

接著就開(kāi)始做包子的餡料了，今天做個(gè)肉包和流沙包，一咸一甜，剛剛好。

肉包的餡料簡(jiǎn)單，現(xiàn)在先腌制一下咸蛋黃，通常需要腌制一天的時(shí)間，不過(guò)她有黑科技呀。

大碗中放入適量的鹽墊底，鹽一定要多一些，再用雞蛋往鹽上面壓窩，接著打蛋，分離出蛋黃和蛋白，蛋黃放入用雞蛋壓出的窩當(dāng)中，全部做好后再把鹽一層層的撒在蛋黃上。

整個(gè)蓋住，不要露出蛋黃，再往上撒一些白酒密封起來(lái)，放入黑科技當(dāng)中，半個(gè)小時(shí)就可以制作出咸蛋黃了。

接著就開(kāi)始做香菇豬肉餡的包子的餡料了。

我被九號(hào)俘獲了:這個(gè)蛋黃看起來(lái)要咸呀，真的能吃嗎？

今天吃了嗎:主播做的還有不能吃的嗎？反正她做什么我吃什么，做什么什么都好吃！

甘藍(lán)把洗干凈的肉切成天，接著切丁，雙手一起合作快速的剁肉。

其實(shí)她也可以選擇用機(jī)器剁肉的，但是她覺(jué)得用機(jī)器剁出來(lái)的肉沒(méi)有手剁出來(lái)的好吃。

把洗干凈的香菇瀝干水分，切碎，蔥姜也切碎，放入剁好的肉沫當(dāng)中，再放入適量的料酒、鹽、醬油、雞精和油攪拌均勻，腌制一會(huì)。

做好這些準(zhǔn)備工作，甘藍(lán)就取出制作曲奇餅干的食材。

“面團(tuán)在發(fā)酵，咸蛋黃也沒(méi)有好，餡料也在腌制，所以我們現(xiàn)在就先來(lái)做餅干吧。”甘藍(lán)喝了一口水，甩了甩從剛才到現(xiàn)在就沒(méi)停過(guò)的手，緩解一下。

鍋中倒入適量的牛奶和白糖，隔水加熱攪拌至糖融化。

黃油充分軟化至無(wú)硬顆粒，再用黑科技打發(fā)至細(xì)膩發(fā)白無(wú)顆粒感，接著依次加入已經(jīng)冷卻的牛奶糖水繼續(xù)打發(fā)。

因?yàn)闆](méi)有扁桃仁粉，所以甘藍(lán)找了替代品。

打發(fā)好的黃油加入過(guò)篩的適量低筋面粉、替代品和鹽，用刮刀拌均勻成面糊狀。

把面糊裝入大號(hào)的裱花器里，切換成大號(hào)的裱花嘴，在不粘烤盤上裱花紋，甘藍(lán)裱的花紋和原世界的形狀一樣，像一朵朵小小的花。

不一會(huì)就鋪滿了整個(gè)烤盤中，接著繼續(xù)做下一盤，直到面糊全部用完。

分別送入預(yù)熱好的烤箱中，上下火烤二十分鐘左右。

甘藍(lán)合上烤箱“餅干已經(jīng)在烤了，一會(huì)就好。”接著就去取出發(fā)酵好的面團(tuán)，要開(kāi)始包包子了。

一個(gè)大大的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成一個(gè)個(gè)小劑子，搟成外薄中間稍微厚一些，接著放入香菇豬肉餡，開(kāi)始包起包子。

天藍(lán)藍(lán):學(xué)妹我被隊(duì)長(zhǎng)打了！我受重傷了！隊(duì)長(zhǎng)這個(gè)人真的好可怕嗚嗚嗚，我現(xiàn)在需要吃好吃的美食才能恢復(fù)好TT

火鍋丸子:可憐的孩子，不想再躺進(jìn)治療倉(cāng)就給我說(shuō)話注意點(diǎn)，某人盯著你呢～

斐然:他們污蔑我，我是個(gè)一只螞蟻都舍不得踩死的人，怎么會(huì)打我的小伙伴呢

神仙烤肉:上次你來(lái)我們學(xué)校打架的時(shí)候不是一踹一個(gè)準(zhǔn)嗎？怎么現(xiàn)在就一只螞蟻都舍不得踩死了？

斐然:學(xué)妹遇到危險(xiǎn)了，我一著急就不受控制

甘藍(lán)沒(méi)在看彈幕，所以錯(cuò)過(guò)了高海洋哭訴的彈幕，正沉迷著包包子，還把不情不愿的咕嚕也叫來(lái)幫忙了，這么好用的全能選手怎么能浪費(fèi)呢。

兩個(gè)機(jī)器人助理也過(guò)來(lái)幫忙了，所以包包子的速度非常快，甘藍(lán)已經(jīng)把一大屜香菇豬肉包放上去蒸了。

接著就開(kāi)始制作流沙餡料了，原本她找了吉士粉找了半天，結(jié)果她才發(fā)現(xiàn)找的方向錯(cuò)了，直接輸入香草，終于找到了吉士粉，不過(guò)不叫吉士粉，就叫香草粉。

不過(guò)幸好還是找到了，不然還得自己做，那真的心好累。

斑斕星盛產(chǎn)甜點(diǎn)糕點(diǎn)，所以制作糕點(diǎn)的香料很多，香草粉也是其中制作糕點(diǎn)需要的香料。

甘藍(lán)取出已經(jīng)腌制好的咸蛋黃，用清水把咸蛋黃上的鹽粒沖掉，放到蒸鍋中蒸熟。

曲奇餅干香香甜甜的香味已經(jīng)開(kāi)始彌漫了，甘藍(lán)蓋上蒸蛋的蓋子。

走向烤箱，透過(guò)玻璃看見(jiàn)里面的餅干已經(jīng)烤好了，金黃色的漂亮花紋餅干，精致又小巧。

甘藍(lán)觀察了一會(huì)，就打開(kāi)蓋子取出餅干，更濃郁的香味撲鼻而來(lái)，順嘴提醒直播間的觀眾“你們先不要吃，等冷卻后口感更佳。”

甘藍(lán)把另一盤生的餅干繼續(xù)放進(jìn)去烤，餅干她做了很多，算是補(bǔ)償他們吃了火焰面嘴腫眼睛腫逗笑了她的費(fèi)用吧，心里有些過(guò)意不去，但還是有點(diǎn)想笑。

甘藍(lán)腦補(bǔ)這些畫(huà)面，嘴角忍不住上揚(yáng)。

天藍(lán)藍(lán):可是我已經(jīng)吃了，好燙！還有些軟軟的，甜滋滋的，伴隨著濃郁的奶香味，瞬間治愈了我心里的傷口。

滄桑的帥老頭:嗯！這個(gè)不錯(cuò)適合老年人吃，大家快趁熱吃啊，真香！

鮮花餅才是真愛(ài):騙人！主播明明說(shuō)冷了更好吃！可是我的手她已經(jīng)不受控制了，不由自主的拿起了一塊，被燙到了也沒(méi)放手，直接一口吃掉了這么可愛(ài)的餅干，啊！真香！

甘藍(lán)看到彈幕上的直播間觀眾已經(jīng)開(kāi)始吃了，她就知道她阻止不了這些吃貨，連她都差點(diǎn)吃上了。

實(shí)在是這個(gè)香味真的很誘人，她早上還沒(méi)吃呢，現(xiàn)在都快下午了。

取出已經(jīng)蒸熟的咸蛋黃碾碎備用。

干凈的容器倒入適量的香草粉、細(xì)砂糖和全脂奶粉，再加入融化好的黃油攪拌均勻。

分次加入適量牛奶攪拌，倒入咸蛋碎繼續(xù)攪拌，接著過(guò)篩，放入黑科技冷藏起來(lái)。

容器倒入適量的中筋面粉、泡打粉和豬油，緩慢的倒入酵母水，攪拌成絮狀，再揉成光滑的面團(tuán)，包上保鮮膜醒發(fā)十分鐘左右。

這會(huì)餅干已經(jīng)涼了，香菇肉包也快好了，甘藍(lán)直接拿起一塊餅干放進(jìn)嘴里，酥香可口，入口即化，甜而不膩，真是治愈人心的一款餅干。

甘藍(lán)忍不住一個(gè)兩個(gè)三個(gè)的吃了起來(lái)

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吉士粉:是一種香料粉，可以增香、增色、定型、增強(qiáng)粘滑性