全星際都是我的美食粉絲 095 鹵料

放下話之后，江秋秋就進(jìn)入了淘淘生鮮，開始大量采購(gòu)自己需要的香料和食材了。

要做大大大份菜，要控制事件，給她的選擇并不多，加上星際時(shí)代還有一些菜品沒(méi)有被農(nóng)學(xué)院復(fù)刻研究出來(lái)。

思來(lái)想去，江秋秋決定做鹵味。

香辣可口的周某鴨、啃起來(lái)就停不下來(lái)的絕某位，鹵制肉類的味道爽口開胃，還可以加入一些蔬菜和豆類。準(zhǔn)備好鹵水，一次性可以做很多，供應(yīng)一百份也不在話下。

香料大包大包的下單，就等機(jī)器人送貨上門了。

江秋秋又買了一個(gè)超大超深的鐵桶子，用來(lái)裝鹵水。

因?yàn)橄聠蔚臅r(shí)候加了一個(gè)緊急配送費(fèi)，不到一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，就有機(jī)器人送貨上門了。

“江秋秋女士，請(qǐng)問(wèn)需要幫您把這些食材提進(jìn)您的家里嗎？”

這么多東西，江秋秋自己也拿不動(dòng)，就側(cè)身讓幾個(gè)機(jī)器人進(jìn)去了。

送快遞的機(jī)器人在機(jī)器人行業(yè)里屬于比較低端的產(chǎn)品線，沒(méi)有做上仿真的人臉，看上去仍有屬于‘機(jī)械’的特征暴露在外面。

可江秋秋不管第幾次看它們，總有一種震驚的感覺(jué)。

原來(lái)，人類歷史發(fā)展幾千年過(guò)后……會(huì)變成這個(gè)樣子。

科技的飛躍，簡(jiǎn)直不可思議。

簽單之后，機(jī)器人走了，江秋秋在廚房把香料擺好，開始了自己的制作鹵水之旅。

鹵鴨翅鴨掌豆皮兒好不好吃，鹵水是最關(guān)鍵的。

那味道幾分甜，幾分辣，都是由鹵汁控制的。

最好的鹵汁是熬制多年，由歲月釀造的，不過(guò)江秋秋現(xiàn)在也沒(méi)有歲月來(lái)等待，就先做一個(gè)家庭速成版的！

大桶上火，加水燒開，甄別送來(lái)的香料，用手掂好重量，依次放入鍋中。

做鹵水的步驟其實(shí)并不難，只要控制好香料的種類和量還有火候，一切都水到渠成。

大把香料入鍋，原本清清的水逐漸染上了漂亮的醬色，小泡泡沿著鍋壁翻滾，高溫下之下，香料身上慢慢的析出自己獨(dú)特的風(fēng)味。

各種味道交織在一起，最初，這味道是不那么香的，江秋秋拿著一個(gè)勺子站在凳子上攪動(dòng)桶里的液體。

待到溫度上升到差不多的時(shí)候，她從調(diào)料包旁抓了一大把冰糖，放進(jìn)了桶子里。

小冰糖入桶，毫不起眼。

可就是這小小的角色，為鹵味帶來(lái)了最奇特的風(fēng)味。你吃不到這股甜，但不放這些糖，肉就會(huì)少了一股鮮味。

香料全都放好之后，江秋秋蓋上了大桶的蓋子，關(guān)小了火。

這邊的湯料燉著，江秋秋又把恒溫箱里的咕咕獸肉和比比獸肉拿了出來(lái)。

鹵水剛做好，最好多鹵制一點(diǎn)肉食，肉類豐富的味道會(huì)析出在鹵水里，給鹵水來(lái)到不一樣的風(fēng)味。

把多余的肉焯水，切成小塊，想想廚房里似乎還剩了之前買的土豆，江秋秋又尋摸了幾個(gè)土豆出來(lái)丟了進(jìn)去。

這次倒不是對(duì)鹵水有什么幫助，純粹是她自己饞了。

好想念鹵土豆那種沙沙軟軟還帶著點(diǎn)肉的口感啊！

下午三時(shí)許，空氣里突然傳來(lái)了一陣有一陣霸道的香氣。

還在養(yǎng)傷的墨成語(yǔ)：……

哦豁。

這個(gè)點(diǎn)，又出新菜了？

三五第一_