農(nóng)場(chǎng)，啤酒和理想生活 第33章 釀酒的樂(lè)趣2

雖然在安易的想象里，和朱曉迪的描述里，釀酒的流程并沒(méi)有很復(fù)雜。

但當(dāng)兩人完成整個(gè)釀造流程時(shí)，時(shí)間已經(jīng)來(lái)到了下午三點(diǎn)。

考慮到安易需要去接孩子，最后的步驟兩人好加快了速度努力趕了趕。

處理好的麥芽汁被盛裝在一個(gè)二十升的瘦長(zhǎng)金屬酒桶中。

朱曉迪把在溫水中活化好的酵母倒進(jìn)去后，向里面打了一些提供酵母呼吸的氧氣。

又將桶的蓋子蓋好，并插上了一個(gè)S彎的水封，釀酒過(guò)程才算正式結(jié)束。

“終于結(jié)束了！啤酒可以喝了嗎？還是需要冰一會(huì)兒？”安易問(wèn)道。

聽(tīng)完安易的話，朱曉迪大笑起來(lái)。

“你想什么呢？！發(fā)酵才剛剛開(kāi)始啊，整個(gè)發(fā)酵過(guò)程大概需要二十多天。

中間還需要分幾次再將啤酒花放進(jìn)去浸泡，達(dá)到我理想中的味道。”朱曉迪說(shuō)道。

“需要這么長(zhǎng)時(shí)間？！難道我需要等接近一個(gè)月，才能?chē)L到這酒的味道怎么樣？”

“釀酒就是這樣，好事多磨慢慢等吧。你不需要接孩子去嘛，快去吧。

這里你不用管了，我來(lái)收拾就行了。”朱曉迪說(shuō)。

聽(tīng)完朱曉迪這話，安易向四周看了看，才發(fā)現(xiàn)整個(gè)倉(cāng)庫(kù)已經(jīng)成了一片狼藉的狀態(tài)。

“這樣吧，你先去忙別的，我晚上弄孩子睡覺(jué)后，我回來(lái)和你一起收拾。

順便，我想借一下你的原材料，我想自己回家試著再釀一次。

反正都是等，還不如多做一些。”安易說(shuō)道。

“你快去吧，晚上再說(shuō)。”朱曉迪說(shuō)著，將安易推出了門(mén)。

安易剛剛走出咖啡店門(mén)口，就聽(tīng)到了一聲急促的剎車(chē)聲。

抬頭一看，竟非常巧合的又遇到了識(shí)憐。

兩人這次像是有默契一般，沒(méi)說(shuō)任何話，識(shí)憐看了看小電驢后座，安易便坐了上去。

“今天去干嘛了啊？怎么在咖啡館待了一天？”識(shí)憐騎著車(chē)子問(wèn)道。

“我在跟朱曉迪學(xué)習(xí)釀酒，你認(rèn)識(shí)她嗎？”

“我不認(rèn)識(shí)，是不是那個(gè)瘦瘦的女孩兒？頭發(fā)挺有個(gè)性的？”識(shí)憐問(wèn)道。

“對(duì)，就是她。她是釀酒專業(yè)的，所以我想跟她學(xué)習(xí)一下。”

“為什么學(xué)釀酒？難道是打算將房子改造成酒館？”識(shí)憐問(wèn)道。

“我還沒(méi)有想好，但我必須做點(diǎn)什么才能從這里生存下去不是嗎？”

識(shí)憐沒(méi)有說(shuō)話，可能是她想起了自己的丈夫，也可能是想到了自己。

園藝店與鎮(zhèn)上的其他店鋪不同，它幾乎只能服務(wù)本地人。

畢竟沒(méi)有哪個(gè)游客會(huì)買(mǎi)一些花花草草或是園藝用品，帶回自己的家里。

所以識(shí)憐掙不到多少錢(qián)，可能這就是為什么她的丈夫非要去外面打工的原因吧。

安易接到瑞秋回去面包店后，瑞秋簡(jiǎn)單洗漱了一下，便拿著作業(yè)本來(lái)找安易。

她用小心翼翼又楚楚可憐的神情，乞求安易能夠讓她去蘇栗家寫(xiě)作業(yè)。

而出乎瑞秋意料的是，安易二話不說(shuō)就答應(yīng)了。

連在一旁偷偷看著父女兩人的鹿眠都有些吃驚。

瑞秋走后，安易立刻起身準(zhǔn)備出去。

“喂！今天你有點(diǎn)反常啊，趕著去哪？”鹿眠問(wèn)道。

“我去老房子一趟，翻修的事情得趕緊了。”安易說(shuō)完便出了門(mén)。

而真實(shí)的情況是，安易完全等不及啤酒發(fā)酵需要二十多天這個(gè)事實(shí)。

他想立刻現(xiàn)在馬上就嘗到這款啤酒，一個(gè)是好奇心的驅(qū)使，一個(gè)是他想要盡快完成第一個(gè)任務(wù)。

安易再次來(lái)到咖啡店，直接推門(mén)走進(jìn)了后廚，而看到安易的悠菜已經(jīng)完全習(xí)慣了他的存在。

安易推開(kāi)倉(cāng)庫(kù)的門(mén)，卻看到朱曉迪已經(jīng)將整個(gè)倉(cāng)庫(kù)打掃得干干凈凈。

此時(shí)她正在給安易準(zhǔn)備釀酒的材料。

“你怎么這么快就回來(lái)了？”朱曉迪有點(diǎn)驚訝地問(wèn)道。

“孩子出去玩了，我也沒(méi)什么事，琢磨著過(guò)來(lái)幫你打掃衛(wèi)生。”他根本不是這么想的，但卻這么說(shuō)道。

“哈，不用了，我已經(jīng)打掃了。”朱曉迪指了指準(zhǔn)備好的材料“吶，你要的東西我也給你準(zhǔn)備好了。”

“真是太麻煩你了。”安易說(shuō)道，然后他就拿起材料和釀酒器具準(zhǔn)備離開(kāi)。

“等等！”朱曉迪說(shuō)道“還有這個(gè)！”

說(shuō)著，朱曉迪將一張紙條塞進(jìn)了安易的口袋里。

“這是我釀制這款酒的配方，里面包含了麥芽需要放多少、啤酒花加多少、酵母放多少等等...

你作為一個(gè)新手，又是第一次釀酒，還是嚴(yán)格遵守計(jì)量比較好。”朱曉迪說(shuō)。

“我明白了。”說(shuō)完，安易便抱著這一大堆東西離開(kāi)了。

“匆匆忙忙的，又不是去趕火車(chē)...”朱曉迪嘀咕道。

安易帶著這一大堆東西來(lái)到老房子，好不容易才騰出手摸到了水晶石。

過(guò)了一會(huì)兒后，安易睜開(kāi)眼睛，他已經(jīng)置身于另一個(gè)空間的山谷中了。

他放下手里拿的東西，長(zhǎng)舒一口氣，焦慮感瞬間消失，因?yàn)樵谶@里時(shí)間永遠(yuǎn)用不完。

安易看著地上的釀酒設(shè)備，剛才那種急迫的感覺(jué)也消失了，所以他打算先休息一會(huì)兒。

一樓的酒館預(yù)覽依然保留著，安易在這里坐了一會(huì)兒，再次感受了一下酒館的氛圍。

然后他來(lái)到門(mén)外，看了看生長(zhǎng)狀況良好的啤酒花，走回到門(mén)廊后，他躺在長(zhǎng)椅上看著寂靜的山谷。

此時(shí)山谷正值夏末，安易將外套脫掉枕在頭下。

風(fēng)吹動(dòng)草地的聲音、夕流河潺潺的流水聲，還有蟬鳴和鳥(niǎo)叫，安易不知不覺(jué)睡了過(guò)去。

當(dāng)他再睜開(kāi)眼睛的時(shí)候，自己都不知道睡了多長(zhǎng)時(shí)間。

安易只覺(jué)得渾身綿軟、無(wú)力，卻又很舒暢，急需伸個(gè)懶腰。

“啊！真舒服啊！”安易伸著懶腰感嘆道。

然后，安易便開(kāi)始準(zhǔn)備釀酒。由于沒(méi)有時(shí)間的限制，他對(duì)之前朱曉迪的每一步都進(jìn)行了改進(jìn)。

并且他對(duì)比著朱曉迪給自己的書(shū)，將每一步都做得更細(xì)致、更仔細(xì)。

在參考了朱曉迪給自己的配方后，他還根據(jù)自己的想法改變了一些步驟及配料的比例。

另外，所有的啤酒花，安易都使用了他現(xiàn)摘的新鮮啤酒花。

雖然這樣做可能會(huì)使用更多的時(shí)間，但安易可以在很多需要等待的步驟將時(shí)間加速。

很快，啤酒的前期釀造流程結(jié)束了，開(kāi)始進(jìn)入發(fā)酵階段。

進(jìn)入到這一步，安易再次放松下來(lái)。

下面他要做的無(wú)非就是加速時(shí)間，在幾個(gè)節(jié)點(diǎn)將啤酒花投入到發(fā)酵罐進(jìn)行浸泡就可以了。

僅僅十多分鐘的時(shí)間，在現(xiàn)實(shí)世界里需要等待二十多天的啤酒發(fā)酵就結(jié)束了。

根據(jù)安易掌握的釀酒知識(shí)，啤酒發(fā)酵完成后只需要密封起來(lái)，放入冰箱冷卻幾天，讓酵母沉淀后就可以飲用了。

安易收拾了一下那臺(tái)老式的冰箱，終于可以裝下這個(gè)二十升的發(fā)酵罐。

關(guān)閉冰箱門(mén)后，時(shí)間的加速再次開(kāi)始。

為了確保啤酒徹底冷卻，安易將時(shí)間加速了五天。

當(dāng)啤酒罐被安易從冰箱中拎出來(lái)的時(shí)候，金屬的罐體已經(jīng)完全涼透，凝結(jié)著水滴。

他在啤酒罐上裝好簡(jiǎn)易的打酒設(shè)備，找來(lái)一個(gè)杯子，迫不及待地接了一杯。

豐富的泡沫伴隨著酒花的香氣噴涌而出。

隨著泡沫漸漸消退，干凈、清透的金黃色酒體慢慢浮現(xiàn)出來(lái)。

安易帶著緊張的心情，試著嘗了一口。

“天吶！”他不禁感嘆道。

因?yàn)檫B他自己都沒(méi)有想到，他第一次做出的啤酒竟然如此好喝。