快穿系統(tǒng)之重生 第581章饕餮你這該死的吃貨26

璇璣把隔壁的店一分為二，弄了兩塊牌匾，左側(cè)是——饕餮百茶莊，右側(cè)是——饕餮甜品店。

兩個(gè)店共用一個(gè)門兒，在兩處點(diǎn)餐，里面的格局和正常的奶茶店差不多，樓上是包間兒，這樣可以看看街道吃個(gè)下午茶什么的。

璇璣跟方寶兒商量好，可以進(jìn)一些茶，分高中低三個(gè)檔次，再弄一些牛乳、牛奶、砂糖、蜂蜜等作為配料。

做果凍沒(méi)有食用膠倒是可以用蛋羹替代，方寶兒空間有許多水果，可以隨時(shí)隨地釀制一些果醬，在適合的季節(jié)還可以購(gòu)置一些玫瑰、桂花、菊花等可食用的鮮花熬制成醬料。

璇璣最愛(ài)吃的就是芋頭甜品，這幾天方寶兒一直在嘗試各種甜品。

做出了不少芋圓、蒸芋頭、珍珠，再放一些果醬和牛乳或者牛奶，吃起來(lái)香甜可口，特別是芋圓，五顏六色看著好看，口感十分Q彈。

芋圓和珍珠做起來(lái)不難且古代的食材用料更好吃一些。

紫薯、芋頭、紅心地瓜去皮，切塊，隔水蒸熟后搗成泥，加木薯粉，揉成光滑的面團(tuán)。

將面團(tuán)揉成細(xì)長(zhǎng)條，切成小劑子水開后分別下鍋煮，飄起再煮一分鐘，撈出后放冷水里浸泡。

白紫橙三色的芋圓就成型了，珍珠的做法比較麻煩，主要是時(shí)機(jī)和火候要掌握好。

把紅糖加入水中，加熱至沸騰，中間要適當(dāng)?shù)臄嚢瑁訜岷玫募t糖水，一定要趁熱快速加入木薯淀粉中，否者很容易失敗，邊倒邊快速攪拌木薯粉。

把攪拌好的揉成均勻的面團(tuán)，揉好的面團(tuán)有彈性。

再搟成片，切成條，搓成條狀，切成小塊，再滾成小圓球，在容器里放入少量手粉，滾一滾，防沾，然后直接放鍋里煮熟，一定要多煮一會(huì)，水開煮一刻鐘分鐘左右，熟了可以再燜一會(huì)，然后撈出來(lái)放在涼水中。

在芋圓珍珠上澆上紅豆湯、蜂蜜水、紅糖水......美味的甜品就成功了。

“這種‘珍珠’我覺(jué)得好賣，你們女人就喜歡這些晶瑩剔透的東西。”

“這幾天你吃的最多。”方寶兒斜睨著池金鱗。

“其實(shí)這種嘗試在這里很危險(xiǎn)，畢竟食物太新了，容易讓人產(chǎn)生懷疑，例如方寶兒，一個(gè)方家村的小傻子，突然失蹤，然后就什么都會(huì)了，你們會(huì)怎么想？”

“要不我去空間里面做好再拿出來(lái)？”

“呵呵，那倒不必，回頭你辦成西域的商人，把做法交給家生的奴才，反正也用不著什么高超的技術(shù)，普通的丫鬟和仆婦就能學(xué)會(huì)。”

池金鱗詫異，“難道我們不保密么？這種行業(yè)壟斷不是更好？”

“如果沒(méi)有趙，壟斷挺好的，反正就你們倆是穿越的，可是有趙在，還是遍地開花更好一些。”

池金鱗和方寶兒都明白其中的關(guān)鍵。

“唉！要是能申請(qǐng)專利就好了，再搞個(gè)加盟企業(yè)，這樣咱們家的饕餮系列餐飲肯定會(huì)風(fēng)靡整個(gè)天元朝。”方寶兒探口氣！

“這個(gè)主意不錯(cuò)呀！我去找縣令，和他申請(qǐng)‘專利’，只要有人使用咱們店里的任何食物，咱們就收費(fèi)，或者冠名？你們說(shuō)怎么樣？”

“呵呵，不怎么樣！咱們自己開分店，他們?nèi)羰菍W(xué)了就學(xué)了，沒(méi)什么大不了的，你們兩個(gè)現(xiàn)代人還能想不出新鮮的玩意么？”

“為什么啊！”

方寶兒解釋道，“不經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，如果他們做的不好吃，再砸了咱們的招牌，得不償失，還是自己開分店好控制一些，而且甜品店也不難，我建議多招點(diǎn)女廚娘。”

“我也是這么想的，還好這個(gè)世界女性地位比較高，最起碼能出來(lái)工作，還能科舉當(dāng)官。”

“那就這么定了......”

池金鱗和璇璣最近天天試吃，倒是樂(lè)壞了豬豬。

他們嘗試了幾種材料，蜂蜜的紅豆、蕓豆、綠豆、薏仁、燕麥等都適合做小料。

古代唯一一點(diǎn)不好的地方就是沒(méi)有冰箱，還有很多食物在不合適的季節(jié)是沒(méi)有的，所以他們只能推出適合時(shí)令的茶飲。

這樣就導(dǎo)致他們每天必須限量出售，只做出少量的小料，根據(jù)客人的要求往里添加，而定制的杯子，只能用于打包帶走，這樣的話外賣的價(jià)格要高于在店里面直接使用，畢竟還帶著杯子的成本費(fèi)呢。

很多人都有物品的興趣，例如集郵、集卡、集畫冊(cè)……這樣一來(lái)就算有些人還不適應(yīng)這些飲品，依然會(huì)購(gòu)買不同種類的飲料，就是為了收集這些好看的杯子。

饕餮甜品店，大家商量出了幾種成品，單純的奶油蛋糕被舍棄了，主要是因?yàn)闆](méi)有色素，這樣無(wú)論想在上面畫什么東西都很單調(diào)。

其實(shí)可以用蔬菜汁，水果汁作為上色的，但經(jīng)過(guò)方寶兒嘗試了幾回，發(fā)現(xiàn)這些蔬菜汁和水果汁非常影響蛋糕的口感與色澤。

最后甜品初定為港式甜品，例如豆花、水果班戟、雙皮奶、芝麻糊等，而港式甜品里面所需要大量的芒果都可以被其他季節(jié)的水果所替代。

糕點(diǎn)類可以做水果千層、抹茶蛋糕等不需要著色的糕點(diǎn)。

關(guān)于菜單，幾個(gè)人想出了一堆方案，最終決定制定圖冊(cè)。

饕餮居就是直接把成品畫在上面，然后定價(jià)。

饕餮百茶莊和饕餮甜品店花的功夫要多一些，因?yàn)樾枰罅可术r艷的配圖，而且還都是新種類的食物，畢竟要畫的十分有食欲，水墨風(fēng)格的那種插圖肯定是不行的，其實(shí)璇璣也可以，但她的確不擅長(zhǎng)這種類型的插畫，只能找一些會(huì)大量使用色彩鮮艷的畫師來(lái)操作。

可是大家找了好位畫師都無(wú)功而返，最后璇璣想到了池金鱗的工作。

“你不是建筑設(shè)計(jì)師么？你難道不會(huì)畫？”

池金鱗撓撓頭，“嘿嘿......”

璇璣和方寶兒：“干他！”

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