長姐她富甲一方 第342章 想法不錯(cuò)

能像莊清寧這般，開上幾個(gè)作坊，做上一個(gè)鋪?zhàn)樱易龅倪@么好的，而且全憑一己之力，到是比他在這個(gè)年歲之時(shí)，還要更能干幾分。

更何況……

“程掌柜既是有心做這個(gè)生意，到是想聽一聽程掌柜打算如何將這個(gè)生意做好？”

莊清寧的詢問，打斷了程銳澤的思緒。

程銳澤回過神來，清了清嗓子，道。

“鋪?zhàn)幼匀皇且_的，這鋪面我已是選好，就在西街。”

“西街？”

莊清寧記得，縣城之中若說地段繁華，得是東街。

“是西街。”程銳澤點(diǎn)頭，“這東街的確是最為繁華之地的，但東街鋪面林立，大都是布莊，茶葉鋪，酒肆茶樓，胭脂水粉，金銀首飾等，吃食菜蔬，肉鋪糧鋪，卻是在西街。”

“就許多縣城地道的吃食，也皆是在西街，看似名不見經(jīng)傳，十分尋常普通，甚至簡陋的鋪面，生意卻也十分紅火，且皆是熟客。”

“但凡在縣城久居之人，皆是知曉西街能尋到足夠美味的吃食，且既是要售賣松花蛋、豆皮、腐竹等類的東西，放在西街也十分合適。”

“且這西街的鋪面，同樣大小的，買下來價(jià)格也比東街要低上許多。”

莊清寧聽得十分認(rèn)真，只覺得這程銳澤的確是有許多自己的想法和見地，心里頭到是又多了幾分贊許。

程銳澤見莊清寧聽的頗為專心，接著說了下去。

“屆時(shí)，我打算在門口試吃，且命人試著做一些菜式來供人參考品嘗，來招攬客人，此外呢，我會雇上一些伙計(jì)，在縣城之中的其他地方，擺上幾個(gè)臨時(shí)小攤，方便各處之人買這松花蛋，也方便為這松花蛋打出名聲。”

可以說是開上一個(gè)總店，再開簡易體驗(yàn)店的做法。

想法到是不錯(cuò)。

莊清寧聽到此處時(shí)，忍不住點(diǎn)了點(diǎn)頭。

見莊清寧似有贊許之意，程銳澤略略挺直了些許腰桿，“待這松花蛋在縣城生意做好，便打算利用程家的生意脈絡(luò)，將這松花蛋賣到府城，四周各縣，甚至江南、嶺南以及京城。”

“自然了，這些不過是往后的設(shè)想，眼下最重要的是先把縣城這個(gè)鋪面做好，生意做起來為好。”

“程掌柜所說，我覺得極好，程掌柜在做生意上思路十分清晰，且極有想法。”莊清寧道，“松花蛋的生意若是能讓程掌柜如此來做，想來應(yīng)該收獲頗豐。”

“只是方才程掌柜也想售賣其他東西，我們也剛好來談上一談，這豆腐與腐竹等類的東西，連同這松花蛋，如何供應(yīng)，如何定價(jià)，如何運(yùn)送等。”

既是如此說，那這合作之事，便是成了大半了。

至少，對他以及他的想法是十分認(rèn)同的。

“是。”程銳澤笑著應(yīng)下，與莊清寧商議起這后續(xù)的一些其他事。

商議完畢之后，也一同去看了看豆腐坊，腐竹作坊以及松花蛋作坊。

但也只是大略看了一眼。

“豆腐坊短時(shí)間內(nèi)若是再擴(kuò)的話，怕是需要一段時(shí)日，到是這豆芽、腐竹、咸鴨蛋，松花蛋什么的，提前幾日便可以加大一些量來做了。”

莊清寧道。

程銳澤將莊清寧這里目前能做的東西，皆是一一用心記了下來，大約能上多少的貨，需要提前多少天來預(yù)定，也是記得清清楚楚。

“此外，過段時(shí)日縣城周邊有個(gè)叫苗莊的，我準(zhǔn)備與那邊的村民一并籌建一個(gè)紅薯粉條的作坊出來，這紅薯粉條無論是做菜也好，做酸辣粉來當(dāng)主食也好，皆是不錯(cuò)，不知道程掌柜到時(shí)候有沒有興趣賣這紅薯粉條？”

苗莊那邊建立作坊之事，因著有籌建這幾個(gè)作坊的經(jīng)驗(yàn)，加上苗里正的管理能力，莊清寧覺得作坊那應(yīng)該問題不大，難題在于這紅薯粉條的售賣上頭。

雖說有張向榮這邊準(zhǔn)備在鎮(zhèn)上開的酸辣粉攤，可即便生意紅火，賣的量卻也是有限的，若是交給苗莊之人，只怕也不見得能挑選得到合適的人去賣。

且在縣城那長期賣的話，租賃鋪?zhàn)樱芾淼扔质且欢训穆闊┦拢慌伦鞣讳佔(zhàn)舆@兩者難以平衡，莊清寧這精力也著實(shí)有限，怕也做不好。

若是有程銳澤這樣的生意熟手來賣，她和村民只管做作坊的話，術(shù)業(yè)有專攻，合作共贏，便事半功倍了。

“既是莊掌柜開的作坊，必定是不會差的，待這紅薯粉條出來之后，咱們在細(xì)商這一項(xiàng)。”程銳澤滿口答應(yīng)下來。

又笑道，“就是不知道今日我能不能拿些這里的東西走？這里的東西樣樣滋味都甚好，我想著拿回去一來呢，也想著人送給母親嘗一嘗鮮，二來，也看著這些東西，籌劃一下往后鋪?zhàn)永镱^如何陳列擺放。”

“自然可以。”莊清寧滿口答應(yīng)下來，將這作坊里頭的東西，樣樣都給程銳澤打包了一些來，讓其帶走。

兩個(gè)人又商議了一番有關(guān)縣城鋪?zhàn)拥氖聝海s好兩日后莊清寧到縣城去瞧一瞧鋪?zhàn)拥模瑑蓚€(gè)人便將字據(jù)簽下來，這鋪?zhàn)颖銚袢臻_張。

送走了程銳澤，已是幾近晌午。

范文軒給莊清穗和莊明理上的課也結(jié)束了。

見范文軒沒有立刻要走的意思，莊清寧便留范文軒在家中吃晌午飯，詢問其想吃些什么。

“方才我聽到你與那程家小子說那紅薯粉條，說什么酸辣粉什么的。”

范文軒笑道，“這酸辣粉聽著就是又帶酸，又帶辣的，必定是酸辣爽口的東西，莊姑娘你方便不方便做碗酸辣粉給老夫嘗嘗？”

就是方才聽著酸辣粉這個(gè)東西，范文軒肚子里頭的饞蟲給勾了起來，才惦記著留下來蹭晌午飯吃的。

“家中有現(xiàn)成的紅薯粉，做酸辣粉自是沒有問題的，只是因?yàn)楸狈街肆?xí)慣吃面食，這酸辣粉倒不容易有飽腹感，只吃酸辣粉的話，只怕總是有吃不飽的感覺。”

莊清寧道，“不如我給你做上幾個(gè)餅來，一并就著吃，如何？”

“莊姑娘瞧著做就是。”

既是有這應(yīng)該是酸辣爽口開胃的酸辣粉在，其他的東西，不過都是錦上添花的東西，范文軒到是不甚在意的。