唐人街的廚仙 第19章 鍋包肉(6):貼貼,貼貼,貼貼

當(dāng)天夜里，郝賢興奮得一整晚都在重復(fù)料理干燒鯽魚的動(dòng)作，一邊思考自己還有哪些步驟記得不夠清楚，等下次蘇菜大師傅烹飪時(shí)，他再次“附身”就可以在溫習(xí)的同時(shí)進(jìn)行糾錯(cuò)。

只要這樣一遍遍重復(fù)下去，哪怕不會(huì)做菜的新手，也有辦法強(qiáng)迫自己完美地記牢料理的每一個(gè)細(xì)節(jié)！

這已經(jīng)超越了肌肉記憶的范疇，而是靈魂記憶！

“今天的發(fā)現(xiàn)太重要了！現(xiàn)在開始師傅做每一道菜的時(shí)候我都要貼貼他，爭(zhēng)取早日先把蘇菜的功夫練出來！”郝賢看著東方魚肚白的天空，壯志酬籌道，仿佛已經(jīng)看到了父親老食客里喜歡淮揚(yáng)菜的那位叔叔對(duì)他贊口不絕的樣子。

他把這種靈魂貼進(jìn)別人身體以第一視角學(xué)廚的方法命名為“貼貼法”。

“來來來，昨天你們學(xué)了干燒鯽魚？今天我也來教你們一手魚菜，瓦塊魚！”魯菜大師傅一進(jìn)小膳房就對(duì)著學(xué)徒們招呼道。

“大師傅他不是專精魯菜嗎？瓦塊魚是豫菜吧？”鄭新文向帶他的老學(xué)徒問道。

“河南和山東這么近，魯菜師傅會(huì)做豫菜不是很正常？”

“有道理哦……”鄭新文點(diǎn)了點(diǎn)頭。

郝賢則是呆了呆，糾結(jié)地回頭看了眼正準(zhǔn)備開始給恭親王的私宴做松鼠黃魚的蘇菜大師傅，最后還是飄到了魯菜大師傅身上。

貼貼。

對(duì)不起了師傅，但是這邊有教學(xué)解說，學(xué)起來效率更高啊！

魯菜大師傅身材比較高大，郝賢貼貼他的時(shí)候不需要下蹲，反而是還要踮起腳來。

雖然飄起來也行，但郝賢怕學(xué)習(xí)效果打折扣，回了現(xiàn)代之后他不可能飄著做菜吧？

郝賢跟著魯菜大師傅從頭到尾做完一遍瓦塊魚，回味了半晌，飄回蘇菜大師傅身邊正準(zhǔn)備貼回去時(shí)，滿族菜大師傅提著幾塊新鮮豬肉走了進(jìn)來！

“黃金肉！想學(xué)的過來！”滿族菜大師傅中氣十足地喊道。

黃金肉！

傳說中的滿族珍饈第一味！

你們?cè)趺匆粋€(gè)個(gè)都拿出我不能拒絕的料理啊！

郝賢又糾結(jié)地看了眼蘇菜大師傅，然后跟著學(xué)徒們一起撲向了滿族菜大師傅的廚臺(tái)。

貼貼。

好不容易“描線”完一遍黃金肉，郝賢仔細(xì)復(fù)習(xí)了兩遍動(dòng)作，然后痛定思痛道：

“郝賢！學(xué)廚是不能三心二意的！你天賦又不高，怎么可以貪多呢？繼續(xù)這樣看到一道菜就忍不住想馬上學(xué)，最后說不定一道菜都學(xué)不會(huì)啊！今天開始你就專心學(xué)蘇菜，誰都不準(zhǔn)亂貼了！”

他話剛說完，魂后響起了一道憊懶的聲音：

“管家說王妃想吃玫瑰餅，你們倆過來給我打下手。”

是恭親王府小膳房四天王中的小吃大師傅。

郝賢眨了眨眼睛，回頭看了一眼蘇菜大師傅，發(fā)現(xiàn)他干完活坐在椅子上開始休息了。

這還等啥啊！

管他什么紅案和白案，我都要！

郝賢二話不說飄向小吃大師傅。

貼貼。

做完玫瑰餅，一天已經(jīng)過去一半，饒是郝賢沒有肉身拖累，一下子“描線”了這么多道菜，也覺得精神疲乏。

他正準(zhǔn)備去王府后院某塊漂亮的花叢躺地上休息會(huì)兒，四名大師傅突然齊齊喊道：

“您老來了！”

“明天王妃要宴客，我今天可早就盼著您來了！”

“好些日子沒看到您下廚，真是讓人想念得緊！”

“小鄭，愣著干什么呢，快拿把椅子過來！”

郝賢循聲看去，只見一名頭發(fā)花白但精神矍鑠的老頭走進(jìn)了膳房。

“哈哈哈，不用客氣，老朽就是來看看明天用的食材都備妥了沒。誒喲，有新面孔了嘛！”老頭看向搬了椅子過來的鄭新文笑道，“不錯(cuò)不錯(cuò)，明天你就站我邊上學(xué)。”

鄭新文一臉開心地表達(dá)了感激，等老頭和四名大師傅開始聊天，他拉過帶他的老學(xué)徒，悄悄問道：“這位老爺子是誰？”

“這是我們小膳房最擅長(zhǎng)做花卉鮮果菜的大師傅！只不過因?yàn)樗先思夷挲g大了，所以平時(shí)王妃都讓他多加休養(yǎng)，只有每個(gè)月請(qǐng)京城的夫人小姐們宴飲時(shí)才會(huì)勞他動(dòng)手！”學(xué)徒自豪地說道。

郝賢歪著頭，揮了揮手，似乎要驅(qū)散腦袋上飄著的小問號(hào)。

四大天王有五個(gè)，果然是常識(shí)！

他也懶得去找什么花叢了，索性直接仰天躺在小膳房門外的草堆里，雙目呆滯地凝視著天空。

幸好這位老爺子明天才下廚，沒有當(dāng)場(chǎng)也來一次示范教學(xué)，我真的貼不動(dòng)了……

在恭親王府學(xué)廚的日子快樂而又痛苦，快樂是因?yàn)槊刻於寄芸吹礁鞣N精彩的烹飪技巧，琳瑯滿目的各色美食，痛苦是因?yàn)楹沦t只能看不能吃，并且明白自己不可能把每一道菜都學(xué)會(huì)。

在最初貼來貼去的新鮮勁過去后，郝賢終于沉浸下來，從幾位大師傅的拿手菜里，各自挑選出幾道自己最想學(xué)的，之后便將所有的精力都集中在了這些菜上，以期回到現(xiàn)代后能將它們重現(xiàn)。

在郝賢用人類無法實(shí)現(xiàn)的學(xué)習(xí)方式提升自己的同時(shí)，鄭新文的廚藝也在飛速進(jìn)步著，之前被父親阻攔不能自由自在學(xué)廚的他終于如魚得水，曾經(jīng)的壓抑此刻仿佛化作他的燃料，讓他的求知欲熊熊燃燒，充滿熱情地去學(xué)習(xí)、去吞噬他看到的一切料理技巧！

“老天爺賞飯吃！”這是幾位大師傅私下里對(duì)他的一致評(píng)價(jià)。

時(shí)光荏苒，郝賢本擔(dān)心自己會(huì)覺得越來越孤獨(dú)，在這種沒有人可以說話，又什么都摸不著的狀態(tài)下，漸漸感到時(shí)空錯(cuò)位，模糊了過去二十一年人生的記憶，成為一個(gè)迷失在古代的幽靈。

但這并未發(fā)生。

每當(dāng)他因?yàn)楣陋?dú)產(chǎn)生強(qiáng)烈的負(fù)面情緒時(shí)，飄在他身邊的彭祖廚經(jīng)就會(huì)溢散出一股靈氣，讓他靈臺(tái)恢復(fù)清明。

雖然廚經(jīng)只會(huì)為他驅(qū)散孤獨(dú)感，保持他記憶清晰，絕不會(huì)消除他學(xué)廚后的精神疲憊，但郝賢覺得他該知足了，其他廚師想要這樣的機(jī)緣都求不得呢！

唯一有點(diǎn)難以忍受的就是，他想妹妹了……

“對(duì)不起，斯斯姐，我也很想你的！”郝賢突然尖叫著跳了起來。

原來他不知道什么時(shí)候睡著了，做夢(mèng)夢(mèng)到黃斯斯一邊問“你居然敢不想我”一邊在揍他。