東北老林子的直播生活 第1145章 一定要吃光

“西紅柿比較快，我們先把木須肉炒了。”

“這木血肉也叫苜蓿肉，木須肉雖然是一道魯菜，不過對(duì)于很多北方朋友來(lái)說(shuō)，這道菜簡(jiǎn)直不要太過熟悉，大小飯館都會(huì)做這道菜。”

“所謂的木須肉，便是用豬肉片、雞蛋、黃瓜等、木耳，還有胡蘿卜這幾種材料混炒做成的。因?yàn)槌措u蛋的顏色黃而碎，所以才被稱為木須。”

“木須肉的味道十分鮮美，而且葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)也是十分豐盛，大人小孩子都比較適合食用。”

直播間。

“木須肉是魯菜嗎？我還一直以為這道菜就是東北的呢。”

“南方也有的，身為南方人的我就超級(jí)喜歡吃木須肉。”

“木須肉我的最愛啊，這可比溜肉段還要好吃！”

“沒有東西可以和我的溜肉段比，木須肉也不行！雖然這兩道菜我都喜歡吃……”

“那必須的啊，木須肉可是正兒八經(jīng)的山東魯菜，不過我們這邊一般都是簡(jiǎn)化叫雞蛋炒肉了。”

“不知道南北方的木須肉味道是不是一樣的，等今天看完視頻明天按照李家大小子的方法去試試！”

“雞蛋炒肉？這個(gè)名字可沒有木須肉好聽。”

李遠(yuǎn)笑著道：“你們別說(shuō)，這木須肉的名字，還確實(shí)是因?yàn)樵瓉?lái)的雞蛋炒肉不好聽才取的，不過要說(shuō)木須肉的改名歷史……那可是能追溯到清朝末期時(shí)候了。”

眾人八卦。

“啥情況？”

“為啥改名？”

“我好像聞到了八卦的味道。”

“主播又知道了什么隱秘野史？”

“準(zhǔn)備好瓜子，我要聽故事！”

“歡迎來(lái)到李家大小子講故事直播間，自備酒水，安靜聽八卦！”

看著直播間屏幕上的留言，李遠(yuǎn)似乎已經(jīng)透過屏幕看見大家那副滿臉八卦的眼神……

李遠(yuǎn)緩緩道：“這就要從宮內(nèi)的一個(gè)名為太監(jiān)的職務(wù)說(shuō)起……”

“清朝統(tǒng)治搖搖欲墜，所以對(duì)太監(jiān)的管制也不像前朝那么緊。太監(jiān)想出宮溜達(dá)溜達(dá)不

是什么難事，不過這清宮里的伙食對(duì)太監(jiān)這種下人卻并不是很友善。”

“而因?yàn)檫@個(gè)原因，于是很多拿俸祿的太監(jiān)就偷摸溜出宮，假借給主子辦事的名義，下個(gè)館子。”

“下館子，也不是什么稀奇的事情，不過重要的是，在民間飯館中卻有很多菜都是用雞蛋或者是雞為原材料做的，什么炸雞、雞雜碎、木須肉等等。”

“隨著京城各大飯館里光顧的太監(jiān)越來(lái)越多，飯館老板們也留了個(gè)意，生怕觸碰到他們的忌諱，于是把菜名里有雞蛋和雞肉的菜全都改了個(gè)名字，漸漸的形成了一套行話。”

“而其中最有名的就屬雞蛋改木須的這事兒了。”

“因?yàn)殡u蛋炒散了之后，和干桂花極為相像，于是凡帶炒雞蛋的菜，都改名叫木樨什么什么，漸漸就通俗的簡(jiǎn)化叫成了木須，這就是木須肉的由來(lái)。”

李遠(yuǎn)講著故事，一邊已經(jīng)將雞蛋倒入了鍋內(nèi)。

熱油倒入蛋液，小火將雞蛋炒熟，將雞蛋從鍋內(nèi)撈出。

撈出的雞蛋放在一旁備用，此時(shí)便是要處理里脊肉。

鍋中再倒入少許油，油熱后放入里脊肉快速滑開，等切好的里脊肉片顏色變白的時(shí)候，將之前準(zhǔn)備好的蔥姜蒜倒入鍋內(nèi)，煸炒出香味。

李遠(yuǎn)貼心提醒：“大家自己在家里做的時(shí)候一定要注意，里脊肉本身就比較嫩，熟的也塊，一定不能炒太久，只要變白就可以了，要是炒的時(shí)間太長(zhǎng)，肉的口感就會(huì)老掉。”

里脊肉炒好，將早就已經(jīng)準(zhǔn)備好的木耳倒入鍋中，再繼續(xù)進(jìn)行煸炒。

木耳本身就是可以吃的，所以這個(gè)時(shí)候的木耳只需要翻炒均勻再簡(jiǎn)單的加熱2分鐘讓木耳變軟就行。

等木耳變軟之后，這時(shí)候先放入調(diào)味料。

李遠(yuǎn)麻利的將放入食鹽、生抽和雞精調(diào)味，翻炒均勻之后，這才將熟的最快的黃瓜倒鍋內(nèi)。

隨后，便是之前炒好的雞蛋，同樣一起倒入鍋中，再次放入少許的調(diào)料，翻炒均勻之后，出鍋。

這邊李遠(yuǎn)剛剛將菜肴拿出來(lái)，一旁的小崔便很快湊了過來(lái)。

“偶像我來(lái)我來(lái)！”

小崔一直守在一旁，看見李遠(yuǎn)炒好菜，立即湊了過來(lái)，將菜肴端過來(lái)。

李遠(yuǎn)也沒客氣，直接將東西遞給了小崔。

小崔一邊聞著木須肉的香氣，一邊忍不住的感嘆：“這可是李家大小子親手做的美食啊……這盤子菜，我一定要都吃光！”

“哎，不對(duì)？偶像，我們?cè)谀睦锍裕俊?p/> 小崔拿著盤子走了幾米遠(yuǎn)，都已經(jīng)除了廚房，這才想起來(lái)詢問。

李遠(yuǎn)忍不住笑道：“就在涼亭里吧，那吃飯比較涼快，平時(shí)我一個(gè)人吃飯的時(shí)候都在那里。”

一聽見李遠(yuǎn)說(shuō)自己都在涼亭吃飯，小崔立馬點(diǎn)頭答應(yīng)。

“好好好，那就涼亭。”

小崔臉上一直掛著抑制不住的笑容，要說(shuō)以前都是每天在直播間中看李遠(yuǎn)坐在涼亭下吃飯，如今有了機(jī)會(huì)親自體驗(yàn)一下偶像的感覺……

別說(shuō)，小崔現(xiàn)在的心里還真是有些抑制不住的激動(dòng)。

小崔很快便將木須肉端上了桌子，而早就聞到味道的方芳也立即湊了過來(lái)，看著此時(shí)自己老公手中端著的菜肴，眼神之中充滿了好奇。

“老公，這是偶像親手做的嗎，這味道……好香啊！”

方芳剛剛正在和小花玩，所以并未進(jìn)入廚房，不過即便是在院子里，也聞到了那屬于木須肉的味道。

不過雖然知道這木須肉是自己的偶像做的，可此刻的方芳還是忍不住的再次詢問，以證明自己現(xiàn)在真的不是在夢(mèng)中。

小崔滿臉自豪的點(diǎn)頭。

“可不，我親眼看見李家大小子在我面前炒的這道菜，你是不知道，偶像做起菜來(lái)那叫一個(gè)帥。”

“那切菜的刀工，那翻炒的技術(shù)，一流！”

方芳兩眼放光。

“真的假的？有那么帥嗎？！”

小崔瘋狂點(diǎn)頭。

“帥爆了！”

聽見自己的老公這么說(shuō)，方芳不由開始有些后悔起來(lái)。

就這么一會(huì)的功夫，自己和小花玩什么游戲啊，就應(yīng)該死死的盯著自己的偶像才對(duì)啊！畢竟這么好的機(jī)會(huì)應(yīng)該好好珍惜才對(duì)。