我從不吃軟飯 第179章 米其林餐廳

他們兩個(gè)人走進(jìn)了這個(gè)米其林餐廳之后，服務(wù)員也是非常恭敬的走了過來。

畢竟人家是一個(gè)非常很厲害的餐廳在國內(nèi)基本上是排名很高的。

所以人家的廚師也是基本上非常的厲害。

那么這樣的一個(gè)餐廳服務(wù)肯定要做到非常的周到，如果你服務(wù)都做不好的話，大家也不會(huì)來你這里吃東西的。

這一點(diǎn)是可以放心的，因?yàn)橄襁@樣的一個(gè)非常大的餐廳，他們要的就是一個(gè)服務(wù)態(tài)度。

如果你的服務(wù)做的真的很不好，那么真的不會(huì)受人喜歡的。

“你好，這位先生，請(qǐng)?jiān)试S我介紹一下我們餐廳的主要的一些東西。”

“我們餐廳是服務(wù)于大眾的，所以我們這里也有很多的主廚菜品，你可以嘗一下。”

趙錢錢愣了愣，隨后對(duì)著這個(gè)服務(wù)員說：“可以，讓我看一看吧。”

“就點(diǎn)你們的主廚招牌菜，另外再給我來一杯03年的柏拉圖酒。”

聽到了這個(gè)話語，這個(gè)服務(wù)員也是一臉的驚訝。

“你真的確定嗎？這是03年的酒還是非常貴的，我們餐廳也是收集了很多年，一直沒有人買下這一杯酒。”

聽到這個(gè)服務(wù)員的話語，趙錢錢輕輕的一笑說：“放心吧。”

“對(duì)于我來說真的是非常的簡單。”

“你就快點(diǎn)的，把這個(gè)酒給我做好了就沒問題了。”

既然人家都這么說了，這個(gè)服務(wù)員也不好意思再說什么，只能是輕輕的點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“行，我明白了。”

他們點(diǎn)完了菜之后就開始坐在這邊等待了起來，這個(gè)米其林餐廳的環(huán)境還是非常不錯(cuò)的，至少對(duì)于趙錢錢來說，他是這么認(rèn)為的。

雖然他那個(gè)熊貓餐廳的環(huán)境也是很不錯(cuò)的，但是和人家專業(yè)的這些餐廳相比，還是有一定的差距。

怎么說呢，服務(wù)還是要做得好一點(diǎn)。

尤其是他們餐飲行業(yè)，其實(shí)也是一種變相的服務(wù)業(yè)。

只有你把服務(wù)做好了，大家才會(huì)來到你這個(gè)餐廳，如果你的服務(wù)都做不好，就會(huì)受人詬病。

很多人也不會(huì)接受。

很快這個(gè)服務(wù)員就端著一杯酒走了過來，輕輕的打開，然后淡淡的說道。

“是這樣的先生，我們這個(gè)酒是需要有醒酒時(shí)間的，所以您需要等待一會(huì)兒，然后才能食用。”

趙錢錢他當(dāng)然明白，之所以有醒酒的時(shí)間。

就是因?yàn)榧t酒他們?cè)陂_啟之后，會(huì)讓這個(gè)酒里面的一些氣味和空氣充分的融合，里面的二氧化碳與氧氣結(jié)合之后會(huì)形成一種酒香味。

所以這些都是基本的常識(shí)，他作為一個(gè)廚神怎么可能會(huì)不知道呢？

而他們這個(gè)廚神爭霸賽是國內(nèi)舉辦的，一般都是做自己的菜品。

但是外國的這些菜他還是懂一些的，尤其是對(duì)于酒，雖然廚師做菜的時(shí)候用酒很少。

但是酒這個(gè)東西。

對(duì)于一個(gè)廚師來說也是很重要的。

比如說你在做飯的時(shí)候，有的時(shí)候需要用到白酒，有的時(shí)候需要用到料酒。

至于西餐，他們?cè)谧龅臅r(shí)候也會(huì)用到白蘭地，紅葡萄酒等等的。

有的酒是為了讓這個(gè)腥味變得少一點(diǎn)。

還有的酒呢，就是可以讓這個(gè)食物變得更加的美味。

所以也不可能是空穴來風(fēng)。

這些酒都有個(gè)自己獨(dú)特的一些作用。

當(dāng)然那些名貴的酒不可能用來做飯。

因?yàn)槟切┟F的酒一般來說都是價(jià)錢比較高的，誰吃一頓飯還有那些名貴的酒來做飯呢，這很明顯是很不現(xiàn)實(shí)的事情。

就這樣，服務(wù)員再把這個(gè)酒打開了之后就在這里放了一會(huì)兒。

大概是有個(gè)十幾分鐘的樣子，之后服務(wù)員終于是把這個(gè)酒倒在了他們的杯子里面，服務(wù)非常的耐心，非常的仔細(xì)。

絕對(duì)不能把這個(gè)酒撒在了外面，這樣就是在浪費(fèi)這個(gè)紅酒。

要是碰到一些刁難的客人，可能真的是會(huì)讓人家生氣吧。

所以他們要盡量做到最好，不讓別人挑他們的毛病，這才是最重要的。

“您慢用。”

服務(wù)員再把這杯酒倒在了杯子里面之后就轉(zhuǎn)身離開了這邊，應(yīng)該是去到后面催菜了。

一般來說西餐的這個(gè)用餐時(shí)間是酒開了之后就必須上一道菜。

不管是餐前小食還是一些其他的小吃。

你總歸是要讓人家吃東西的，不能只喝酒不吃飯吧，這的確是很不好的事情。

作為一個(gè)米其林餐廳，他們也是懂得這一點(diǎn)。

很快，服務(wù)員就推著一個(gè)小推車來，到了他們的餐桌面前將一個(gè)牛排，還有一個(gè)意面放在了他們的桌子面前。

看了一眼之后，趙錢錢也是嘗了一口。

還是很不錯(cuò)的牛肉，非常的有嚼勁兒，同時(shí)這個(gè)牛排的蘑菇汁也是很不錯(cuò)。

給人的感覺就是很好吃。

怪不得是米其林餐廳，這個(gè)味道真的是很不一樣。

“錢錢哥，你說我們這一次在這個(gè)魔都呆多長時(shí)間？”

“也不需要多長時(shí)間，反正就待一會(huì)兒吧。”

“你也知道，我們現(xiàn)在要做的就是提高知名度，然后順利的把我這個(gè)餐廳開下去，一定要先在一線城市站穩(wěn)腳跟，然后再開始逐漸的發(fā)展二線城市，三線城市。”

一個(gè)合格的餐飲企業(yè)，要的就是全盤扎根。

也就是說你不能只發(fā)展一個(gè)餐廳，這樣利潤是比較少的，但是如果你發(fā)展了很多的餐廳，那這個(gè)利潤就大了起來。

同時(shí)你形成了一個(gè)品牌之后，大家都會(huì)爭先搶后的去你這個(gè)餐廳里面用餐，所以你到時(shí)候也不會(huì)缺什么流量之類的東西。

這對(duì)于一個(gè)品牌來說是很好的。

所以這也是品牌效益的一個(gè)好處。

不過要打造一個(gè)屬于自己的品牌，那基本上是很困難，你首先要做的就是投入大量的人力物力以及前期強(qiáng)大的財(cái)力。

如果你的這個(gè)資金不到位，前期的工作也做不好的話，想要打造一個(gè)屬于自己的品牌，那真的是非常的困難。

可能說做到一半就已經(jīng)夭折了。

不過對(duì)于目前的趙錢錢來說，他不會(huì)出現(xiàn)這樣的問題，因?yàn)樗倪@個(gè)資金鏈足夠強(qiáng)大。

再一個(gè)就是他有著一個(gè)好岳父啊。

還有一個(gè)最主要的。

那就是他有著黑玫瑰這樣的殺手組織，想要資金鏈很簡單。

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