縱橫宋末 第一百七十九、嘉定作坊(中)

縱橫宋末第一百七十九、嘉定作坊其實(shí)他還有一條路子可以走，在兩個(gè)作坊當(dāng)一個(gè)普通工匠。

可是他實(shí)在不能與昔日的手下干相同的活計(jì)。

現(xiàn)在家里他的主要收入還依靠娘子趙藝，這讓他如何能夠抬頭？

趙藝回家，看到全家人都愁眉苦臉，娘親還偷偷抹眼。

她上前泡茶給父親及娘親他們，卻被娘親推開，抹淚說(shuō)道：“藝兒，現(xiàn)在家里快揭不開鍋，以后就不要喝茶。”

趙藝?yán)^續(xù)泡茶，說(shuō)道：“爹爹，不泡茶泡什么，生意上門了。”

趙雷氏不敢相信，瞪大了眼睛。

她站了起來(lái)，說(shuō)道：“藝兒，你怕不是為了喝茶，特此來(lái)安慰娘親吧。”

趙藝喝了一口茶，心滿意足說(shuō)道：“我說(shuō)的話你怎么不相信呢？”

趙雷氏伸手想一把趙藝的茶水拿下，可是這個(gè)畢竟是她親生女兒，而且還是嘉定城里的第一個(gè)女郎中。

她最后還是嘆息一聲說(shuō)道：“娘親知道你想喝茶，喝茶就喝茶吧。不過(guò)一定要節(jié)約點(diǎn)。”

趙藝放下茶杯，頓時(shí)急了，大聲說(shuō)道：“娘親，我得到消息，趙家莊酒坊大量收購(gòu)山藥、葛根、妖芋。這個(gè)不是生意是什么？”

趙雷氏一臉茫然，不解問(wèn)道：“葛根、妖芋與我們藝鑫五金作坊有什么關(guān)系？”

趙飛揚(yáng)聽了，不禁大喜，立即放下酒杯，對(duì)著雷建及彭詩(shī)君說(shuō)道：“開工，馬上制作鋤頭。”

余玠與朱文炳雖然忙碌得不可開交，但是也一直關(guān)注酒坊。

他們都想看看趙平究竟如何。

到了第十五天，余玠、朱文炳等接到帖子，趙平邀請(qǐng)他們出席出酒儀式。

什么是出酒儀式，他們從來(lái)沒(méi)有遇到過(guò)，不過(guò)顧名思義應(yīng)該酒坊能夠制作酒出來(lái)了。

這么快，不可能吧，從開工到出酒才十五天。

難道他是為了趕工程進(jìn)度，出酒品質(zhì)不行，那豈不是笑話。

趙平酒品質(zhì)不行，這些大佬的臉也無(wú)光，那說(shuō)明他們不會(huì)識(shí)人，趙平的前途也一片暗淡。

不過(guò)既然他已經(jīng)下了請(qǐng)?zhí)耍@些大佬還是前往。

嘉定及作坊是一條大道，不但整齊，而且平整光滑，兩邊還栽種翠竹、黃桷樹。

整個(gè)作坊四周都是圍墻，將作坊與外部完全分隔開來(lái)。

第一印象不錯(cuò)，余玠與朱文炳點(diǎn)點(diǎn)頭。

大門也非常氣派，有兩丈寬，而且還是鐵門，顯得非常森嚴(yán)。

大門兩邊掛著兩個(gè)堅(jiān)立的牌子，不過(guò)被紅布遮住，不知上面寫的什么？

余玠及朱文炳親衛(wèi)有上百人，這些親衛(wèi)趾高氣昂，一向目中無(wú)人已經(jīng)成為習(xí)慣。

但是到了作坊大門，他們被攔住了，必須要出示證件才能進(jìn)入。

余玠親衛(wèi)大怒，喝斥：“這是大帥的馬車，沒(méi)有看見嗎？”

門衛(wèi)面無(wú)表情，冷冷說(shuō)道：“作坊重地，非請(qǐng)勿入。”

親衛(wèi)看見所有人都出示一個(gè)小卡片，門衛(wèi)檢查之后才放行進(jìn)去。

親兵還要喝斥，被唐毅制止，說(shuō)道：“把請(qǐng)?zhí)o他吧。”

門衛(wèi)一看，臉色大驚，掏出鐵皮喇叭大聲喊道：“大帥及監(jiān)撫駕到。”

聽說(shuō)大帥駕到，趙平急忙帶領(lǐng)洗星、靳波出來(lái)迎接。

與他們一起來(lái)還有秦玉龍、陽(yáng)武等官員。

趙平不好意思拱手對(duì)著余玠及朱文炳說(shuō)道：“大帥監(jiān)撫光臨，本來(lái)應(yīng)該出門迎接，奈何俗事繁多，敬請(qǐng)大帥諒解。”

余玠面無(wú)表情，點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)道：“昔日周亞夫細(xì)柳營(yíng)，警衛(wèi)森嚴(yán)，非請(qǐng)莫入。”

趙平急忙拱手說(shuō)道：“作坊都是不傳之秘密，不得不如此。”

來(lái)到酒坊，整個(gè)地面已經(jīng)平整，而且光滑平坦，幾乎找不到一絲縫隙，地面幾乎沒(méi)有積水。

余玠打量地面，問(wèn)道：“這是用的什么材料，竟然如此平整光滑。”

趙平說(shuō)道：“這是仙水泥，不但平整光滑，而且速度也快。”

朱文炳也仔細(xì)看了看，若有沉思點(diǎn)點(diǎn)頭。

從大門到作坊之間是一片寬闊的大壩，但是大壩上面黃桷樹及梅蘭竹菊點(diǎn)綴，雖然寬闊但是生機(jī)盎然。

不但如此，酒坊和芋坊分成兩個(gè)區(qū)域。

除了兩個(gè)作坊制作區(qū)域，還有辦公區(qū)域，物流區(qū)域、安防區(qū)域、休息區(qū)域、安防區(qū)域、休息區(qū)域。

看到除了作坊沒(méi)有樓房，其余都是一樓一底樓房，墻體全部是紅磚。

余玠思考一會(huì)兒，然后問(wèn)道：“你們這些作坊與公房，也是使用了仙水泥？”

趙平急忙拱手說(shuō)道：“大帥英明，仙水泥不但結(jié)實(shí)，而且建造速度快。”

趙平頓了頓，說(shuō)道：“關(guān)鍵它還有一個(gè)好處，可以防火。”

王堅(jiān)與王惟忠兩個(gè)不相信，拔出大刀在紅磚之間了縫隙用力一砍，結(jié)果只留下白色的痕跡。

張鈺掏出火折子在上面點(diǎn)，結(jié)果半天也沒(méi)有點(diǎn)燃。

余玠與朱文炳兩人互相看了一眼，點(diǎn)點(diǎn)頭。

兩個(gè)作坊之間是可以同時(shí)十匹馬車行駛的大道，方便行人及馬車出入。

其它整個(gè)區(qū)域也是大道，各個(gè)區(qū)域都是翠竹、黃桷樹、松樹等。

在大道與作坊之間還有寬三尺花壇，中間栽種松樹。

這哪里是作坊，如果有池子或者小湖，差不多就是就是游樂(lè)園。

文人暗暗點(diǎn)頭，他們最喜歡就是味道。

陽(yáng)武不禁感嘆：“這里無(wú)案牘，倒是吟詩(shī)作詞的好去處。”

余玠與朱文炳有些皺眉，四處打量，問(wèn)道：“平兒，如此奢侈，慌怕增加不少成本吧？”

趙平急忙上前說(shuō)道：“匠人在這里做事也非常辛苦，白天黑夜三班不停忙碌。為了不影響他們做事，給一個(gè)優(yōu)雅的環(huán)境，有利于解除他們疲憊。”

余玠與朱文炳兩人互相看了一眼，不解問(wèn)道：“什么叫做白天黑夜三班忙碌？”

趙平解釋說(shuō)道：“主要是酒要發(fā)酵，他們必須在晚上經(jīng)常起來(lái)觀察發(fā)酵的溫度與火候。如果溫度低了高了都不行，發(fā)酵不成功，出酒率低。”

沒(méi)有法子，這個(gè)時(shí)候沒(méi)有溫度計(jì)，完全依靠老師傅來(lái)掌握火候。

他們通過(guò)長(zhǎng)期摸索，有整套經(jīng)驗(yàn)，憑著手感就知道火候如何。

唐毅記錄了整個(gè)生產(chǎn)工藝流程，對(duì)這個(gè)非常感興趣，問(wèn)道：“這個(gè)最佳火候與溫度多少才適合？”

趙平打量他一眼，這個(gè)本來(lái)是秘密，一般是不會(huì)公開。但是他是主簿，還是要說(shuō)說(shuō)。

趙平想了想說(shuō)道：“這個(gè)溫度與人體差不多。”

其實(shí)發(fā)酵是一種酵母細(xì)菌，它最適合溫度也是三十六度，與人體溫度差不多。

不過(guò)，由于每人感覺(jué)不一樣，所以要掌握這個(gè)火候，必須要有豐富經(jīng)驗(yàn)才行。

這些掌握火候的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，都是趙家莊酒坊的人。

其它想學(xué)，可能很長(zhǎng)時(shí)間難以學(xué)會(huì)，特別是高溫季節(jié)不然就會(huì)燒死細(xì)菌，發(fā)酵當(dāng)然失敗。

當(dāng)然，發(fā)酵的原理是什么，趙平絕對(duì)不會(huì)告訴他們。

其實(shí)告訴他們也不明白，什么是細(xì)菌，眾人根本就沒(méi)有這個(gè)概念。

酒作坊在左邊，是長(zhǎng)達(dá)三十丈的一排建筑。

制作的過(guò)程就是從頭到尾一條線，從原料、挑選、清洗、粉碎、煮熟、攤涼、發(fā)酵、蒸餾、冷卻、出酒、貯存一條線。

趙平在前面帶頭，親自針對(duì)生產(chǎn)工藝流程進(jìn)行解說(shuō)。

唐毅是主簿，出于職業(yè)習(xí)慣，掏出筆記進(jìn)行記錄，并且針對(duì)陸偉介紹進(jìn)行比較。

到了最后的出酒車間，老遠(yuǎn)就聞到濃烈的酒香，一些對(duì)酒過(guò)敏的人甚至忍不住捂住鼻子嘴巴。

而那些好酒之人則大喊過(guò)癮，不停用鼻子嗅。

王惟忠及王堅(jiān)雖然上次醉倒，但是依然沒(méi)有吸取教訓(xùn)，迫不及待向出酒車間走去。

這里有一個(gè)大門，里面有幾個(gè)匠人，見到小郎君招呼一聲，隨即就仔細(xì)打量出酒情況。

匠人都是以能夠在這里做活而自豪，因?yàn)樗皇窃卺劸疲侵谱鳝倽{玉液。

呸，外面那些有米飯的也叫酒，那是醪糟好不好。

眾人從大門進(jìn)去，只見這里有一個(gè)可以裝五百斤左右的壇子，

它上面有一個(gè)鐵管，有如水一樣液體斷斷續(xù)續(xù)從管口流出，最終流入酒壇。

眾人仔細(xì)打量，原來(lái)酒香就是從鐵管管口飄蕩出來(lái)的。

王惟忠及王堅(jiān)兩個(gè)酒鬼也顧不得在場(chǎng)所有之人，直接沖進(jìn)去。

他們二人拿起兩個(gè)大勺子，就在酒壇舀出酒來(lái)，也不管眾人的目光，互相碰了一下，哈哈大笑說(shuō)道：“干了。”

說(shuō)完，兩人又是一口直接吞下，吞下之后又是哈哈大笑，口里不停說(shuō)：“好酒，好酒。”

唐毅點(diǎn)點(diǎn)頭，上前拱手一禮，問(wèn)道“請(qǐng)問(wèn)兩位將軍，這酒味道與以前相比較如何？”

兩人急忙還禮，仿佛在回味之后說(shuō)道：“感覺(jué)與以前差不多，都是同樣醉人。”

看來(lái)他害怕自己藏私，其實(shí)想得太多了。

說(shuō)完，兩個(gè)人口里的酒氣噴射，讓一些對(duì)酒過(guò)敏的人后退不已。

趙平對(duì)著靳波說(shuō)道：“去拿出酒杯過(guò)來(lái)，讓大帥、撫監(jiān)來(lái)品鑒一下。”

余玠與朱文炳兩人品嘗一下，互相看了一眼，點(diǎn)點(diǎn)頭。

趙平終于放心，看來(lái)這酒還是原來(lái)的味道。

參觀一天，眾人都累了，更重要的是，眾人都肚子餓了。

沒(méi)有想到這里還有餐館，他們是尊貴的客人，自然上二樓雅間。

眾人仔細(xì)打量桌子的美食，不但有他們喜歡的燒白、回鍋肉，其余全部都是黑色菜品系列？

這是什么菜品，似乎沒(méi)有賣相？