我還沒(méi)上臺(tái)，經(jīng)紀(jì)公司就倒閉了 第466章 深夜放毒

夏言將熱騰騰的小餛飩放在夏紹章面前的時(shí)候，電視里的林泛已經(jīng)將采摘好的玫瑰花花瓣都摘了下來(lái)，用清水反復(fù)清洗干凈，平攤在一個(gè)竹笸籮上，晾干。

林泛一邊干活，一邊時(shí)不時(shí)介紹幾句注意事項(xiàng)，比如：“玫瑰醬的質(zhì)量很大程度上取決于花朵的開放程度。

一般在上午八點(diǎn)前采摘最好，這個(gè)時(shí)候的花朵剛開放，形狀像個(gè)杯子一樣，還帶著露水，此時(shí)花的質(zhì)量最佳。

如果開放度過(guò)小，香氣成分及營(yíng)養(yǎng)成分未完全形成；開放度過(guò)大如盤狀，露出黃色花蕊，則香氣大多已揮發(fā)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值隨之降低。”

花瓣晾曬的過(guò)程中，林泛跑去做了個(gè)早飯，順便把大牛給喂了，一人一狗吃完早餐，就坐在花園里乘涼，消磨時(shí)光。

節(jié)目組這邊將時(shí)間稍微快進(jìn)了幾個(gè)小時(shí)，直接快進(jìn)到了花瓣徹底晾干，讓觀眾們能夠直觀的看到林泛整個(gè)制作玫瑰花醬的過(guò)程，而不用等待太久，以至于失去了興趣。

花瓣晾干之后，就可以開始制作花醬了。

林泛將花瓣稱重，然后稱出適量的白糖，將兩者混合在一起，戴上一次性手套，然后用手將花瓣和白糖一起揉搓，揉碎。

“如果做長(zhǎng)期存放的玫瑰醬，鮮花和白糖的比例為1:3左右。而且一定要用無(wú)油無(wú)水瓶子密封保存哦。不過(guò)做鮮花餅的餡料就不用放太多糖，1.5到2倍左右即可，而且存放時(shí)間很短，所以不用那么嚴(yán)格！”

鏡頭對(duì)準(zhǔn)了林泛的手，修長(zhǎng)的手指揉搓著鮮艷的玫瑰花瓣，這個(gè)鏡頭不得不說(shuō)，還挺有美感，而且也很解壓。

很快，林泛就將花瓣和白糖都揉搓均勻，呈現(xiàn)出一種暗紅色的醬料狀態(tài)，這個(gè)時(shí)候就基本完成了。林泛取來(lái)幾個(gè)密封罐，用開水消毒之后，再用廚房紙將水分擦干，確認(rèn)內(nèi)部環(huán)境無(wú)水無(wú)油，這才將揉好的玫瑰醬都填進(jìn)密封罐里。

裝填完畢之后，林泛每個(gè)罐子都澆了一層蜂蜜，用來(lái)封住表層：“這個(gè)醬就這樣算是做好了。蓋上蓋子，放進(jìn)冰箱里冷藏四十八小時(shí)就能吃了，是不是很簡(jiǎn)單？”

一邊吃小餛飩一邊看節(jié)目的夏紹章忍不住點(diǎn)點(diǎn)頭，確實(shí)挺簡(jiǎn)單的，除了晾干花瓣需要點(diǎn)兒時(shí)間，其他的步驟都沒(méi)有任何難度。嗯，或許回頭可以給媳婦做一點(diǎn)兒來(lái)嘗嘗？

節(jié)目里，隨著林泛將密封罐放進(jìn)冰箱里，一個(gè)時(shí)鐘圖案出現(xiàn)在了屏幕上，然后整個(gè)節(jié)目就飛速快進(jìn)，直接快進(jìn)到了四十八個(gè)小時(shí)之后，緊接著，冰箱門被打開，林泛取出了釀制好的玫瑰花醬。

“玫瑰醬做好了，現(xiàn)在我們開始做鮮花餅。”

林泛盛出玫瑰醬，放在篩子上，擠出醬汁，然后倒進(jìn)碗里搗散，加進(jìn)一點(diǎn)檸檬汁：“加檸檬汁一是為了中和一下玫瑰醬的甜味，避免做成餡料的時(shí)候太甜，容易發(fā)膩。再一個(gè)就是花青素遇上酸，顏色就會(huì)變得更加鮮艷，看著也更好看一些。”

林泛將熟糯米粉倒進(jìn)玫瑰醬里，攪拌均勻，然后加上一點(diǎn)食用油，再次攪拌，餡料這就算是做好了。林泛將拌好的餡料搓成大小均勻的丸子狀，放在托盤里，再次放進(jìn)冰箱里冷藏。

接下來(lái)開始做外皮。

“鮮花餅的外皮由兩個(gè)部分組成，一個(gè)叫油皮一個(gè)叫油酥，現(xiàn)在做的是油皮。中筋面粉、糖粉、豬油，沒(méi)有糖粉的直接放細(xì)砂糖也可以，油看個(gè)人喜好可以用黃油、豬油或者別的食用油都可以，但是老式的起酥糕點(diǎn)最好還是用豬油。攪拌均勻之后，用開水將面粉燙熟攪成絮狀，揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)十分鐘。”

“接下來(lái)是油酥部分，油酥很好做，依然是中筋面粉加上食用油，揉成團(tuán)就可以了。”

林泛將醒發(fā)好的油皮取出來(lái)，搓成長(zhǎng)條，再用面刀切成一段段小截，搓成圓球狀，碼在一邊。油酥部分也是同樣處理。

然后取一個(gè)油皮面團(tuán)按扁，像做包子一樣包入油酥團(tuán)，再搟成長(zhǎng)條狀，然后在將長(zhǎng)條卷起來(lái)，再搟成長(zhǎng)條，反復(fù)幾次之后，外皮就算是做成了，可以開始包鮮花醬做成的餡料了。

林泛手腳麻利的將所有鮮花餅都做出來(lái)，在每個(gè)餅子的側(cè)面都戳了幾個(gè)小孔，不然烤制的時(shí)候因?yàn)闊崦浫菀讓?dǎo)致表面裂開，裂開就不好看了。

全部做好之后，林泛還給每個(gè)餅子都點(diǎn)上了一個(gè)紅點(diǎn)，然后放進(jìn)烤箱里，上下火180度烤個(gè)30分鐘左右，鮮花餅就做好了。

節(jié)目組將鏡頭對(duì)準(zhǔn)了林泛的手，林泛取出一個(gè)鮮花餅，輕輕一折，酥脆的餅皮就隨著林泛掰開的動(dòng)作，簌簌的往下掉，一層一層的酥皮包裹著暗紅色的玫瑰醬，隔著屏幕都讓人感覺(jué)到一股酥香撲面而來(lái)。

“吸溜！”

夏言忍不住咽了口口水，“爸爸，小餛飩還有剩嗎，給我嘗一口！”

夏言不說(shuō)話還好，一說(shuō)話，本來(lái)還慢條斯理吃東西的夏紹章，立刻把碗端起來(lái)，將最后一個(gè)小餛飩吞進(jìn)肚子里去，順帶著將湯汁都給一口干了，末了還打了一個(gè)飽嗝：“沒(méi)了，都沒(méi)有了。”

夏言遺憾的將目光轉(zhuǎn)移到零食筐上。

夏紹章放下外賣餐盒，直接將零食筐往自己懷里一攬：“這么晚了還吃零食，你就不怕發(fā)胖嗎？”

夏言不服氣：“爸爸，晚上吃飯的時(shí)候你還說(shuō)我瘦了！”

夏紹章呵呵：“但是你告訴我，你胖了三斤呀！”

“就算我胖了三斤，爸爸你也沒(méi)有看出來(lái)我胖，所以這種胖是無(wú)效的胖！”

夏紹章寸步不讓：“但是三斤肉確確實(shí)實(shí)是長(zhǎng)在你身上的！你欺騙得了別人，欺騙不了自己！”

夏言無(wú)言以對(duì)，只能捏著小拳頭，用意志來(lái)抵抗洶涌的食欲，并不斷給自己暗示：我不餓！我不想吃東西！

嗚嗚，還是好餓，還是好想吃！

林泛做的這個(gè)鮮花餅太饞人了！

獲得最終勝利的夏紹章得意地摸了摸女兒的腦袋：“乖啊！你要記住今天這個(gè)教訓(xùn)，這叫自食惡果！”

讓你把冰箱清空！

現(xiàn)在知道嘴饞的滋味了吧！

夏言：?jiǎn)鑶鑶瑁孟肟蓿?p/> 天才一秒：m.dddbiquge.cc