某舌尖的霍格沃茨 第七十九章 夜騏的正確用法(短)

歐洲人大多沒有吃豆腐的習(xí)慣，這其中涉及到很多方面的因素。

譬如說保護(hù)傳統(tǒng)食材——奶酪、面包——不被沖擊，又譬如說缺乏烹飪方式。

不過，這并不意味著豆腐在歐洲沒有生存土壤，素食主義者往往把豆腐視作最恰當(dāng)、美味的上天饋贈(zèng)。

豆腐可以有近似肉的口感，而在營養(yǎng)方面也可以滿足人體日常所需的各種要素，絕大部分歐洲人或許沒聽過“豆腐”這個(gè)詞，但他們絕對(duì)知道“大豆布丁”——嫩豆腐，以及“大豆干酪”——老豆腐，這兩個(gè)名字。

事實(shí)上，德國就是一個(gè)豆腐生產(chǎn)大國。

而如今出現(xiàn)在達(dá)莉婭面前的就是標(biāo)準(zhǔn)的德國豆腐。

……唔，德國老豆腐。

雖然從理論上說，德國豆腐屬于老豆腐類別，但它明顯硬太多了。

畢竟在歐洲飲食烹飪之中，豆腐一般是為了拌沙拉或者夾在面包片里邊吃。

“這豆腐……勉強(qiáng)湊合著試試吧，但是……”

短暫興奮后，達(dá)莉婭很快意識(shí)到了現(xiàn)實(shí)世界的殘酷。

除開蛋炒飯那樣簡單的食材、調(diào)料組合，絕大部分中餐有太多歐式廚房不具備的細(xì)節(jié)。

“唔，辣椒有——墨西哥或者印度的，剁碎加鹽應(yīng)該可以弄個(gè)高仿豆瓣醬——”

紅澄澄的辣椒被切成小粒，放在了小碗中慢慢搗碎，加上些許鹽，看起來倒是有幾分豆瓣醬的樣子。

鄧布利多的“補(bǔ)償”中雖然有稻米、花椒、辣椒……可是還是差了很多。

譬如類似豆瓣醬這種要腌制發(fā)酵的東西就沒有了，花椒也是歐洲常用的那種微麻的香料，達(dá)莉婭如果想要完美復(fù)刻麻婆豆腐，食材和調(diào)料首先就不支持——不過反正她現(xiàn)在的目的也不是完美烹飪，她不過是想稍微激活一下魔法。

按照此前的推論，特定中餐能替換她“已開啟”的魔法，哪怕簡版麻婆豆腐應(yīng)該也會(huì)有效果。

達(dá)莉婭抬起頭看了一眼壁鐘，距離鄧布利多的“返回時(shí)間”至少還有四個(gè)小時(shí)。

在這期間，她可以多嘗試幾道經(jīng)典的川菜——而且，這才僅僅是開始……

至于豆腐品質(zhì)不合格？

亦或沒有豆瓣醬？

達(dá)莉婭的若有所思地看向房間的角落，猛地眼前一亮。

對(duì)了！她那只心愛的小臭豆腐！

不同于“原版”世界，在這個(gè)魔法世界中，不少神奇動(dòng)物都被開發(fā)出了新功能。

正如同獨(dú)角獸會(huì)凈化食材，不同護(hù)樹羅鍋可以提供不同食材……

夜騏吐息的魔法效果是：提升選中食材的腐敗速度！

或者說……可控的魔法發(fā)酵加速器！

嗚嗚——

仿佛覺察到了達(dá)莉婭的目光，地毯上的毛動(dòng)了一下。

乖巧躺在那里假裝自己不存在的臭豆腐站起來，輕輕拱了拱達(dá)莉婭。

“臭豆腐，我未來的魔法成就有多高，就看你的夜騏‘腐化’天賦到底有多強(qiáng)了——”

達(dá)莉婭抬起手摸了摸自家小寵物，大方地取了七八斤生肉丟在邊上，反正是鄧布利多的不心疼。

趁著小夜騏埋頭吃肉，達(dá)莉婭走到烹飪臺(tái)邊上，興致勃勃地開始找豆子開煮。

“現(xiàn)在……我們先來試試制作……豆瓣醬……”

“唔，我想想，豆瓣醬——紅椒、大蒜、生姜、霉豆瓣、鹽……”

達(dá)莉婭環(huán)視四周，熟練地在料理臺(tái)周圍游蕩檢查，很快就找齊了大部分的原材料。

“臭豆腐，吃飽了之后過來吹一口氣，嗯，就是盆子里的這堆豆子——等這個(gè)制成功，我們就做臭豆腐！”