重回七七種田養(yǎng)娃 第九十九章 過年

許世彥端著一盆菜回家陪媳婦，晚間就沒再回許家那邊。

村里那些能鬧騰的年輕人多數(shù)中午都喝醉了，回家蒙頭大睡，晚上也沒起來。

只有寥寥幾個(gè)人晚間過來，有周桂蘭在旁邊看著，這些人也沒好意思鬧洞房，只坐了會(huì)兒嘮嘮嗑就走了。

鬧騰了兩天,總算安穩(wěn)清靜了，大家都松口氣，晚間好好睡了一覺。

今年是臘月二十九除夕，辦完了婚事緊接著就過年。

好在許家也沒什么可忙活的了，安安穩(wěn)穩(wěn)等著過年就好。

因事先就說過，年后分家,所以許成厚發(fā)話，今年除夕許世彥兩口子必須回來過。

這樣一來,許世彥夫妻也沒什么好忙的了,只收拾收拾屋子準(zhǔn)備點(diǎn)兒菜就可以。

轉(zhuǎn)眼就是臘月二十九，上午九點(diǎn)來鐘，許世彥就領(lǐng)著媳婦回家來，幫著家里忙活。

兄弟幾個(gè)在院子里豎起了燈籠桿，掛上許世琴糊好的大紅燈籠。

接著又裁了紅紙，許世德用大提斗毛筆寫了對(duì)聯(lián)還有福字、春條等。

大門、房門、倉房、豬圈、雞窩，全都貼上。

倉房上頭是糧谷滿倉，豬圈上頭是肥豬滿圈，雞窩上頭是金雞滿架，還有什么出門見喜抬頭見喜。

這一圈貼下來,年味兒更濃，配上之前貼的喜字窗花,滿院子紅彤彤的更添喜氣。

外頭忙活著貼對(duì)聯(lián)，屋里就忙活做菜,按照許家的規(guī)矩來說，除夕這天是三頓飯。

早晨隨便吃,下午四點(diǎn)左右吃團(tuán)圓飯,到了晚上包餃子守歲。

家里四個(gè)媳婦，蘇安瑛懷孕快七個(gè)月了，吳秋燕懷孕三個(gè)多月。

這倆孕婦干不了太多活，只能幫忙洗洗菜扒個(gè)蔥蒜啥的，主要還是周桂蘭帶著薛秀林和魏明榮忙活。

除夕團(tuán)圓飯，一年到頭就這一頓，那可是大事兒。

所以必須周桂蘭親自主灶，而且也得做一些平日里吃不著的菜。

比如說許家的傳統(tǒng)菜糊涂雞、佛手白菜，都是每年必須有的。

糊涂雞，實(shí)際上就是把雞剁成塊兒，用調(diào)料腌好了，然后裹面糊下鍋炸。

一只雞這么做，能炸出來一盆，然后用湯燴了吃。

誰也看不出面糊里面是哪塊兒肉，所以叫糊涂雞。

其實(shí)這就是困難年月里，不得已想出來的辦法。

一只雞直接燉沒多少，可這么做卻能做出一大盆來，扛吃。

佛手白菜簡(jiǎn)單,將白菜幫用開水燙過,片成薄片。

順著葉脈劃幾下，里面裹上肉餡兒,上鍋蒸熟。

這么做，白菜吸收了肉餡兒的鮮味，又緩和了肉的油膩，入口清香鮮甜。

除了這兩樣傳統(tǒng)菜，還有兔肉燉土豆、大骨頭燉酸菜、清炒狍子肉、炸丸子蘑菇干果拼盤、皮凍、豬蹄兒、清燉細(xì)鱗魚、糖醋排骨，正好十個(gè)菜，十全十美。

那兔肉、狍子肉，自然是許世彥之前帶回來的，細(xì)鱗魚也是他去大江上砸冰窟窿釣的。

團(tuán)圓飯有條魚，年年有余，寓意好。

“得虧老三拿回來的肉咱沒都吃了，正好留著過年添菜。

今年這十個(gè)菜，全都是硬菜，讓孩子們敞開了吃，隨便吃。”

周桂蘭早早就定好了菜單，一邊忙著炸雞，一邊就跟薛秀林她們念叨。

薛秀林在那邊切酸菜呢，聽著婆婆夸小叔子，切菜的手停了下。

以前吧，這個(gè)三小叔是家里最沒存在感的，平日里不言不語，一點(diǎn)兒也不起眼。

可如今呢，公婆嘴里夸最多的，就是三小叔子了。

以前，怎么就沒覺得，三小叔子這么有本事呢？

“媽，你不說我還忘了問，老三跟誰學(xué)的打獵啊？咱家沒人會(huì)這個(gè)，沒人教，他咋就會(huì)的？”

薛秀琳心中疑惑，好像自從小叔子結(jié)婚后，就變了樣兒。

周桂蘭正炸雞的動(dòng)作也停了下，“是啊，我還真忘了問，老三這本事跟誰學(xué)的？

以前光是見他抓魚摸蝦，不知道他還會(huì)打獵啊？得空了我還真得問問他。”

這么一說，周桂蘭也好奇起來，是啊，許家沒人會(huì)這個(gè)，老三跟誰學(xué)的？

婆媳幾個(gè)一邊說話聊天，一邊做菜，在廚房里煎炒烹炸的一番忙活。

直到下午三點(diǎn)多了，各樣兒菜陸續(xù)做好端上桌兒。

家里人多，依舊是南炕北炕分兩桌，許成厚老兩口帶著兒子們，還有今年新進(jìn)門的倆兒媳婦在南炕吃飯。

薛秀琳、魏明榮、許世琴帶著一眾小娃們?cè)诒笨弧勺蓝际且粯拥牟耍S便吃。

許世彥往桌上一看，全都是肉菜，趕忙問母親。

“媽，我記得上回我拿回來一些山梨坨子、葡萄糕、山里紅皮兒啥的是吧？

你放哪兒去了？找出來用水泡上擱鍋里蒸一盆吧。

這菜好是好，可要是這么個(gè)吃法兒，我怕孩子們會(huì)消化不良。”

這些菜要是擱平常日子，一頓弄一樣兒，摻和著別的菜吃，倒還沒啥。

可一下子全都擺上來，就怕孩子們吃起來沒數(shù)兒，很容易撐著消化不良。

萬一明早晨拉肚子，那就不好了。

山里紅就是野山楂，有健脾胃促消化的作用，葡萄糕酸酸甜甜，開胃解膩。

都放盆里加水蒸出來，就跟喝果汁兒一樣，對(duì)孩子們好。

“哎呀，你看我，倒是忘了這個(gè)茬兒。

光想著難得有這么多好吃的，就讓孩子們敞開了吃，倒是忘了他們脾胃弱。”

周桂蘭被兒子提醒，恍然大悟。

可不是？就算今年冬天家里沒斷了油水，可肚子畢竟還是空啊。

這么吃，大人或許還將就，孩子們哪能受得了？

于是，周桂蘭趕緊下地，從柜子里翻找出許世彥之前拿回來的東西。

將梨坨子、山葡萄糕、山里紅皮兒等都抓出來一些放盆里，用清水洗兩遍，然后添了清水放到鍋里蒸。

許成厚看著妻子忙活，忽然想起來在寬甸老家時(shí)的情形了。

“唉，以前我小的時(shí)候，咱家還在銀礦子呢，一到秋天你奶就弄這些。

過年的時(shí)候也是這樣，蒸一盆，酸酸甜甜的，味道可好了。”

“咱家那時(shí)候的條件不錯(cuò)，有幾十畝地，有個(gè)挺大的果園，里頭什么桃子、沙果、梨都有。

咱家那梨樹可多了，整個(gè)兒坎兒上都是，尖把酸、平頂香、花蓋梨、凍梨，各種各樣的。”

許成厚仿佛是觸動(dòng)了什么開關(guān)，說起了老家的事情。