美食從麻婆豆腐開(kāi)始 第13章 你大爺終究是你大爺

最后，蕭景的三個(gè)同學(xué)又紛紛自費(fèi)買(mǎi)了三瓶飲料。

讓陳年又少虧了三塊錢(qián)。

不過(guò)，吃麻婆豆腐這道菜，全程吃下來(lái)還不喝點(diǎn)東西的人確實(shí)少見(jiàn)。

至少，陳年開(kāi)業(yè)這一整天以來(lái)，見(jiàn)過(guò)的應(yīng)該也就只有來(lái)店里吃飯的第一位客人了。

這四個(gè)大學(xué)生吃完之后，蕭景統(tǒng)一掃碼付了飯款。

然后就在陳年的目光之中說(shuō)著諸如“彬彬就是遜啦”、“景哥牛批”、“下次還來(lái)”等的話語(yǔ)說(shuō)說(shuō)笑笑的離開(kāi)了。

“再來(lái)啊～”

陳年照舊在后面吆喝道。

結(jié)果那四個(gè)人轉(zhuǎn)頭擺了擺手：“老板放心吧，下次一定！”

陳年低著頭回到店里，這話雖然是好話，但聽(tīng)起來(lái)總覺(jué)得有點(diǎn)怪怪的。

不過(guò)此時(shí)的菜譜之上9/1000的進(jìn)度讓陳年倍感欣慰。

原本計(jì)劃的是平均每天賣(mài)出去三十三份，這樣一來(lái)，一個(gè)月就能夠完成目標(biāo)。

當(dāng)然今天剛開(kāi)業(yè)要求不能太高，賣(mài)出去十份已經(jīng)讓陳年很滿足了。

紅紅依舊在那邊看著手機(jī)，也不知道那本套著餐飲皮的霸道總裁文看完沒(méi)有。

“媽，少看點(diǎn)小說(shuō)，晚上看手機(jī)多了容易壞眼，對(duì)了媽，你那本書(shū)看完了沒(méi)？”

陳年說(shuō)道。

誰(shuí)知馮紅紅抬起頭來(lái)：“沒(méi)有，我在看一篇公眾號(hào)文章。”

“啥文章？”

“多管閑事的人到底會(huì)不會(huì)變成禿頭。”

陳年：“謠言，這是謠言！媽你把發(fā)給我，我必須去給他舉報(bào)了！”

紅紅還是一如既往的犀利。

就這樣過(guò)了一會(huì)，飯店里又陸陸續(xù)續(xù)的來(lái)了幾個(gè)客人，只不過(guò)有兩個(gè)人進(jìn)來(lái)看了看菜單，發(fā)現(xiàn)只有麻婆豆腐之后就又默默的離開(kāi)了。

陳年覺(jué)得這倒是很正常，畢竟就算在成都，也不是每一個(gè)人都能吃辣的。

而且也不能期望每一個(gè)人都喜歡吃麻婆豆腐。

但還是有五個(gè)人吃完之后表示很驚喜，表示以后還會(huì)再來(lái)這家店的。

到了大約晚上八點(diǎn)左右的時(shí)候，外面忽然來(lái)了一個(gè)上身穿著白色二股筋背心，腿上穿著灰色棉麻材質(zhì)老頭褲，頭發(fā)半白的老頭，只見(jiàn)他衣著寬松，走起來(lái)還兜著風(fēng)，手里還搖著一把蒲扇。

人一進(jìn)來(lái)，馮紅紅抬頭看了一眼，然后立刻就站了起來(lái)。

“牛大爺，今天又跳舞跳的忘吃飯啦？”

陳年也認(rèn)得這個(gè)大爺，就住在附近，老街坊了。

從前便經(jīng)常來(lái)紅紅飯店吃飯。

而且這位牛大爺還特喜歡跳廣場(chǎng)舞，就是有時(shí)候跳著跳著就忘記了時(shí)間，經(jīng)常等到八九點(diǎn)的時(shí)候才想起來(lái)自己還沒(méi)吃晚飯。

但是回去吧，兒子估計(jì)這個(gè)時(shí)候還在加班沒(méi)回來(lái)。

索性就來(lái)紅紅飯店下個(gè)館子。

得益于老陳手藝不錯(cuò)，也留的住客人。

“我這不是跳完舞溜達(dá)著就過(guò)來(lái)了，本來(lái)還以為老糊涂了忘記紅紅飯店關(guān)門(mén)，結(jié)果沒(méi)想到飯店又開(kāi)了，是雇的廚師還是......”說(shuō)著他看到了剛剛從后廚掀開(kāi)簾子出來(lái)的穿著廚師服的陳年，“哦，是年年當(dāng)大廚了啊！子承父業(yè)，挺好。”

“牛大爺好。”陳年禮貌的打著招呼。

牛大爺找了個(gè)風(fēng)扇能吹到的地方坐下，然后下意識(shí)的看向墻上的菜單。

愣住了。

“就一個(gè)麻婆豆腐？”

陳年有點(diǎn)不好意思的撓撓頭：“我現(xiàn)在還就會(huì)這一道菜，過(guò)段時(shí)間學(xué)會(huì)了新的就往上加。”

牛大爺深吸了一口氣，看向陳年的神色忽然有些變了，變得有些復(fù)雜。

“那就來(lái)個(gè)麻婆豆腐吧，再來(lái)個(gè)米飯，正好最近濕氣有點(diǎn)重，吃點(diǎn)辣的去去濕氣，稍微辣點(diǎn)沒(méi)事，你看著做，牛大爺不挑這些。”

“好嘞，牛大爺！”陳年又接了一單，這一次是以前紅紅飯店的老顧客。

自從一年之前，紅紅飯店關(guān)門(mén)之后，老顧客們也就漸漸的都流失了。

一年的時(shí)間，足夠一條街道再開(kāi)幾家新的飯店了，所以大家也就有了新的習(xí)慣去的地方。

沒(méi)聽(tīng)牛大爺說(shuō)嗎？

他也是瞎溜達(dá)著習(xí)慣性的才來(lái)到了店里。

實(shí)際上牛大爺?shù)男睦锊⒉槐в惺裁雌谕惹八€以為陳年子承父業(yè)挺好的，結(jié)果一看墻上就一個(gè)麻婆豆腐一個(gè)白米飯，心中頓時(shí)有點(diǎn)可惜小陳的手藝沒(méi)傳下去。

不過(guò)他還是打算在這吃一頓，畢竟都是熟人了，別人家里還出了這種事。

能照顧也照顧照顧。

但是就在陳年在后廚做飯的時(shí)候，馮紅紅突然掀開(kāi)簾子走了進(jìn)來(lái)，看了看外面的牛大爺正在打量著飯店的擺設(shè)，于是飛快的小聲說(shuō)道：“稍微多放點(diǎn)鹽，牛大爺口味重。”

陳年頓時(shí)會(huì)意。

之前在陳麻婆飯鋪的時(shí)候，陳年也接待過(guò)許多能吃鹽的客人，畢竟當(dāng)時(shí)剛剛解放，干活的人也多。

有人剛搬了一天的貨，過(guò)來(lái)就想吃點(diǎn)咸的。

還有一些老人口味重，不多加一把鹽他還要罵你飯做的太淡了，要你回鍋再炒一次。

于是陳年又思忖著量，少放了五分之一的豆瓣，多加了大概三分之一的鹽。

畢竟豆瓣醬本身就夠咸了。

如此調(diào)整一下，吃的時(shí)候豆腐的味道和咸味都會(huì)稍重一些。

畢竟有時(shí)候老人吃的也是那個(gè)豆腐味。

當(dāng)麻婆豆腐端上桌，牛大爺用筷子稍微撥了兩下，發(fā)現(xiàn)看起來(lái)倒是很不錯(cuò)。

然后就打算用筷子直接夾一塊嘗嘗味道。

“大爺，這得用勺子，夾不住......”可還沒(méi)等陳年把“的”這個(gè)字說(shuō)出來(lái)，就只見(jiàn)牛大爺居然顫顫巍巍的將一塊麻婆豆腐夾了起來(lái)！

沒(méi)錯(cuò)，就是夾，不是挑也不是擔(dān)。

就是兩根筷子中間，夾起了一塊豆腐！

晃晃悠悠，仿佛隨時(shí)都會(huì)破碎，可是牛大爺甚至覺(jué)得燙還吹了吹，那塊豆腐就那樣堅(jiān)挺的被夾著。

“年年啊，你牛大爺跳舞可不是白跳的，我鍛煉的這叫肌肉的掌控力。”

陳年不得不感嘆你大爺還是你大爺。

果然公園大爺才是這個(gè)國(guó)家最后的底牌，一個(gè)個(gè)的都跟武林高手似的，沒(méi)點(diǎn)好體格子都搶不到廣場(chǎng)上的核心地段。

牛大爺?shù)靡獾囊贿呎f(shuō)著，一邊把豆腐放進(jìn)嘴邊。

就好像是吃豆腐腦一樣，一吸溜就把豆腐吃了進(jìn)去。

陳年還是第一次見(jiàn)這種吃法，本想著炒一盤(pán)豆腐讓牛大爺另眼相看，結(jié)果上來(lái)就被大爺秀了一把。

這活兒簡(jiǎn)直太絕了！