美食從麻婆豆腐開始 第124章 就這就這就這?

陳年直接地圖導(dǎo)航，結(jié)果搜了半天沒發(fā)現(xiàn)宏記鴨，宏記倒是在成都有幾家。

鴨鴨鴨的，陳年現(xiàn)在想給對(duì)方的嘴錘成鴨子。

然后發(fā)現(xiàn)最近的一家宏記距離自己所在的位置差不多有五公里左右。

然后看了看自己在打車軟件里面還靜靜的躺著兩張滿5.01元減5元的優(yōu)惠券。

十多分鐘之后他們下了車，入眼就是街邊的一家看起來(lái)有三層樓，外表古香古色的飯店。

一樓大門處的招牌上龍飛鳳舞的寫著宏記二字。

在其右下角還有一個(gè)印戳，但并不能看清楚上面寫的是什么。

這門口的停車場(chǎng)雖然停著很多車，但陳年看到那里面好像并沒有多少人在排隊(duì)。

不過想想也是一共三層樓，而且看著規(guī)模也不小，再加上今天又是工作日......

“歡迎光臨。”陳年三人進(jìn)門之后門口的一個(gè)迎賓小姐姐掛著職業(yè)性的微笑說(shuō)道。

“一共三位，就我們?nèi)齻€(gè)。”

陳年還不等對(duì)方問，直接搶答。

被搶了臺(tái)詞的迎賓小姐姐顯然愣了一下，但隨后還是微微躬身一伸手：“三位里邊請(qǐng)。”

走了幾步就將他們?nèi)私唤o了一個(gè)穿著西服外套，里面白色襯衣，腰間還掛著一個(gè)對(duì)講機(jī)，耳朵上帶著耳麥的似乎是領(lǐng)班一樣的女人。

“您好，三位是吧？跟我來(lái)這邊。”

然后這領(lǐng)班又帶著他們上了二樓。

“好家伙。”陳年上樓之后不禁驚嘆道，這里滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)亩际侨耍?p/> 這一天得賺多少錢！

要是給自己一家這種規(guī)模的飯店……

陳年想都不敢想。

畢竟現(xiàn)在紅紅飯店總共就他們?nèi)齻€(gè)人，光是按照現(xiàn)在的客流量，就已經(jīng)幾乎要運(yùn)轉(zhuǎn)到極限了。

被那領(lǐng)班安排了一個(gè)位置坐下之后，陳年看了看這桌子，似乎在燈光的照耀之下有點(diǎn)兒閃閃發(fā)光。

“沒擦干凈？”陳年心想道。

忽然他感覺好像有點(diǎn)不太對(duì)勁，難不成被那個(gè)狗勾鴨騙了？

但是馮紅紅看出了兒子的顧慮，笑著說(shuō)道：“這些做服務(wù)員的也不容易，這么大的飯店也不可能每張桌子都擦得干干凈凈，咱們先點(diǎn)菜吧，畢竟是老字號(hào)了，估計(jì)味道肯定不錯(cuò)的。”

陳年點(diǎn)點(diǎn)頭：“好吧。”

說(shuō)完便拿出手機(jī)在桌角上的二維碼掃了一下。

現(xiàn)在這種規(guī)模比較大一點(diǎn)的飯店都是用二維碼點(diǎn)餐了，如此一來(lái)也能節(jié)約一些人工成本。

陳年當(dāng)初不是沒有想過這么搞，但是首先要做這么個(gè)系統(tǒng)得花錢。

但錢說(shuō)實(shí)話對(duì)于現(xiàn)在的陳年人來(lái)說(shuō)是小問題了，而且這種成熟的系統(tǒng)應(yīng)該也花不了多少錢，主要是紅紅飯店沒那么大。

而且經(jīng)常客人們都是一個(gè)桌子上，可能有四撥人大家都是單人過來(lái)吃飯湊在一起吃。

要是這么搞，估計(jì)更亂。

看了看菜單陳年決定讓老媽和何海先點(diǎn)。

馮紅紅倒是不推不讓，而何海則有些不好意思。

但在陳年的堅(jiān)持之下，何海還是點(diǎn)了一個(gè)魚香肉絲。

而馮紅紅則是點(diǎn)了一個(gè)麻婆豆腐。

輪到陳年之后陳年看了看菜單，點(diǎn)了一份鐘水餃一份水煮肉片。

四個(gè)菜外加三碗米飯。

“你們喝什么？”

“來(lái)點(diǎn)甜的吧，抽完血得補(bǔ)充補(bǔ)充血糖。”馮紅紅說(shuō)道。

“那可樂？”

“可樂不行，那里面都是氣，喝兩口肚子就飽了。”

“那要不王老吉？”

“那也不行，我有點(diǎn)兒喝不習(xí)慣那個(gè)味道。”

陳年：“……”

“唯怡？”陳年又問。

“有沒有那種酸酸甜甜的能開胃一點(diǎn)。”

“酸梅湯？”

“這個(gè)好，要冰的啊。”馮紅紅點(diǎn)頭。

然后陳年又在菜單上面加了一份酸梅湯，選擇了冰的。

點(diǎn)好菜提交付款，很快就有一個(gè)服務(wù)員麻利的走過來(lái)。

手中拿著一個(gè)小夾子，上面夾著他們所點(diǎn)的菜的小票，接著又把一個(gè)里面轉(zhuǎn)折藍(lán)色紗的沙漏放在一旁。

“這個(gè)是干啥的？”馮紅紅問道。

“這個(gè)是計(jì)時(shí)的，如果里面的沙子漏完了菜還沒有上齊的話，他們就會(huì)多送我們一個(gè)菜。”這是陳年在那篇小藍(lán)書文章的評(píng)論區(qū)中看到的。

“哦。”馮紅紅點(diǎn)點(diǎn)頭也沒說(shuō)什么。

雖然這宏記飯店很大，但是上菜速度倒是挺快的。

也就是點(diǎn)完餐的兩分鐘左右酸梅湯就上來(lái)了。

陳年看到這冰酸梅湯里面有三分之一的冰塊，頓時(shí)嘆了口氣。

冰的酸梅湯就非要在里面加冰塊嗎？

而且還加這么多，菜單上也沒有少冰的選項(xiàng)。

但既然端上來(lái)了，那就喝吧，何海眼疾手快的拿起這酸梅湯來(lái)給眾人每人倒了一杯。

入口冰涼，但不知為何陳年喝起來(lái)總覺得有一股香精的味道。

但是吧，仔細(xì)品一品好像確實(shí)能夠從里面品出來(lái)一些澀澀的感覺。

又看了看這酸梅湯。

心中琢磨了一下，估計(jì)是他們?cè)诎局蟮臅r(shí)候不僅加入了熬制酸梅湯該有的材料，還加入了沖調(diào)酸梅湯的那種粉吧。

所以才會(huì)有現(xiàn)在的味道。

不過陳年抬起頭來(lái)看看老媽和何海他們臉上倒是沒什么異樣，反而一口氣把這都喝光了。

這不是陳年自己挑剔，主要是做廚師對(duì)于這種味覺上的差異本身就比較敏感。

不過也算可以了，就是這一壺量不太多。

于是陳年直接又打開手機(jī)加了一壺酸梅湯。

又是差不多兩分鐘之后麻婆豆腐被端了上來(lái)。

陳年看著那裝在小砂鍋里的麻婆豆腐。

顏色倒是不錯(cuò)，豆腐看起來(lái)也是焯了水的樣子，但是看那形態(tài)總感覺是豆腐好像在最后咕嘟的時(shí)候過了頭。

而且看里面芡的心態(tài)好像也不太對(duì)勁，上面綠色的倒是蒜苗，而且花椒也能夠看出有兩個(gè)層次在做的時(shí)候放了一遍，做完之后又放了一次。

可能唯一值得稱贊的就是那牛肉看起來(lái)顆粒分明，而且顏色對(duì)頭。

陳年皺著眉頭拿勺子進(jìn)去舀了一勺。

放到嘴邊吹了吹，然后放入嘴中。

麻辣的感覺瞬間襲來(lái)，但是豆腐確實(shí)是過于軟了，是那種難以成形的軟，而且雖然有麻辣的感覺，但是同樣油的感覺也十分明顯。

而且整體的味道陳年有點(diǎn)兒說(shuō)不太上來(lái)。

但如果非要說(shuō)的話。

那就是這味道有點(diǎn)像是方便面調(diào)料的味道。

雖然陳年也知道，這肯定不是用方便面調(diào)料做出來(lái)的，但他總覺得這麻婆豆腐在制作的時(shí)候肯定出了問題。17159/9496260