美食從麻婆豆腐開始 第250章 給年輕的老板上一課

“胭脂鵝脯？”劉青松抬頭看了看這道菜，在腦海中回想了一下，他之前好像并沒有吃過這個(gè)名字的菜，但也有可能是一些其他菜，然后被取成了這個(gè)名字。

就像是一些飯店里面，魚湯上面飄著一根蔥段就取名叫做一尾渡江，一盆紫菜蛋花湯也敢叫做烏云遮日，更離譜的是紅燒豬蹄旁邊撒一些香菜居然叫做“走在鄉(xiāng)間的小路上”。

還有一些亂七八糟的諧音破梗。

不過沒想到自己的老婆居然對這道菜感興趣，不由得問道：“這道菜你以前吃過？”

而劉夫人卻搖了搖頭：“沒有，不過你記不記得我當(dāng)初大學(xué)畢業(yè)時(shí)候的論文？”

劉青松想了想：“具體標(biāo)題和內(nèi)容不太記得了，我就記得好像是紅樓夢方向的。”

“是啊，我當(dāng)時(shí)的課題方向就是紅樓夢中的人物，這道胭脂鵝脯恰好就是紅樓夢中的一道菜，當(dāng)時(shí)我還打算去找一找類似的圖片參考來著，可只找到一些文字描述，因?yàn)檫@道菜已經(jīng)失傳了，又或者是從來都沒有人做出來過。”

“沒想到在這里能夠遇見。”劉夫人說道。

而劉青松不由得看了一眼里面的陳年，此時(shí)陳年也剛好聽到這話抬頭看向外面。

于是就這么隔著玻璃笑著說道：“劉夫人好眼力，這道菜就是紅樓夢中提到的那道，雖說已經(jīng)失傳了，但估計(jì)在一些地方可能還能吃到，只不過就是不太好找。”

“那我們豈不是來對地方了？沒想到在這里還能吃到失傳的菜，看來這里能被安老師如此安利是有原因的啊！”劉青松在商場混跡多年，自然深諳聊天之道，幾句話的功夫就把陳年和安紅豆都不動(dòng)聲色的夸了一遍。

哪怕他并沒有在這里吃過，也不知道這里味道如何，但是說些大家都愛聽的話總歸是沒什么壞處的。

于是他又多點(diǎn)了一道胭脂鵝脯。

“陳年，一共4道菜，麻婆豆腐，鍋包肉，文思豆腐，還有胭脂鵝脯。”說著又轉(zhuǎn)頭看向劉青松夫婦，“二位是吃米飯嗎？還是……”

“吃米飯吧。”劉青松點(diǎn)點(diǎn)頭說道。

于是安紅豆又轉(zhuǎn)頭回來：“再來三碗米飯！”

“好的，稍等。”陳年說道。

于是他們就在外面等著，一邊等還一邊有一搭沒一搭的聊著天。

很快第一道麻婆豆腐就被端了上來。

劉青松剛才在點(diǎn)菜的時(shí)候，特意把每個(gè)菜系都點(diǎn)了一道。

文思豆腐代表的是淮陽菜，麻婆豆腐代表的是川菜，鍋包肉代表的則是東北菜，他也想看看先前安紅豆說的那么厲害，究竟是不是在吹牛。

首先這麻婆豆腐端上來之后，單單是放在那里劉青松看了一眼，吸了兩下鼻子聞了聞味兒，就覺得這道菜已經(jīng)穩(wěn)了。

就算一會兒吃的時(shí)候味道有些偏差，但也絕對不會差的太多。

用勺子舀了一塊豆腐然后放入口中，一瞬間麻、辣、燙的感覺傳來！

而且這三種感覺還是相輔相成的！

原本只是辣，但是在熱的作用下會變得更辣！

原本只是熱，也會在辣的作用下顯得更燙！

當(dāng)辣和燙同時(shí)被激發(fā)出來，麻婆豆腐當(dāng)中先后放入的花椒粉的麻也開始一波一波的襲向了舌尖。

最為明顯的還是他的這種燙又和喝開水或者是吃到滾燙的食物不一樣，雖然舌尖上傳來類似的感覺，但這種燙并不會把人的舌頭燙起泡。

也就是說在辣的作用之下與舌頭上產(chǎn)生了類似于燙的痛覺，所以這只是一種虛假的燙。

本能的便想要張開嘴哈一口氣，但坐在對面的畢竟是一名女子，如此一來多少會顯得有些不太雅觀，這讓他不禁在張嘴的同時(shí)把手抬了起來擋在嘴巴面前。

就在這三種味道激發(fā)出來的時(shí)候，隨著他不停的咀嚼，其他味道也開始在口中擴(kuò)散開來。

等到前面的那一陣子過去之后，麻婆豆腐的所有味道一起迸發(fā)出來，而在咀嚼的過程中，在制作期間被炒的極有韌性的牛肉粒便開始接替了豆腐變成主角。

每次咀嚼都不禁用舌頭在嘴中尋找著牛肉粒，然后送于牙齒之下，最后將其嚼碎，這完全都是人下意識的反應(yīng)，雖然不知道為何要這么做，但無疑對于尋覓美食的舌頭來說是樂此不疲的一件事情。

而且這舌頭的自主行為就像是在吃跳跳糖的時(shí)候，總是會不經(jīng)意間把承載著跳跳糖的舌頭向上頂起與上顎碰撞一般。

也像是一只貓無論在何時(shí)都會甩動(dòng)它那仿佛一個(gè)腦袋有兩個(gè)意識的尾巴一般。

“這家店的老板有點(diǎn)東西。”吃下豆腐之后，劉青松心中忽然升起這么一個(gè)念頭。

此時(shí)他才完全相信安紅豆之前說的并不是吹牛，也不是在為他的朋友強(qiáng)行吹捧。

但這個(gè)念頭落下，他還是連忙轉(zhuǎn)頭看向自己的老婆：“老婆這豆腐特別好吃，就是你吃的時(shí)候得稍微吹一吹，不然有點(diǎn)燙。”

劉夫人好奇的看了一眼自己的丈夫，劉青松應(yīng)該是知道自己一般不吃這種辣的和油的東西，尤其還是在晚上。

但這一次他卻讓自己嘗一嘗，就說明這道菜確實(shí)合丈夫的胃口。

于是在好奇之下，劉夫人也用勺子舀起一塊豆腐嘗了嘗。

不過在吃之前還是輕輕的吹了吹。

吃下之后眼前一亮：“確實(shí)好吃，沒想到紅豆你的朋友居然有這么好的手藝！”

安紅豆從剛才開始便一直看著二人的表情和反應(yīng)，在看到他們臉上露出滿意的神色之后，心里多少有些得意：“那確實(shí)！我當(dāng)時(shí)也是偶然間才路過這里，之后便成了這里的常客。”

劉青松聽到這里還有些納悶：“你和老板不是以前就認(rèn)識嗎？”

“不是。”安紅豆嘴角微微牽動(dòng)，帶起一抹好看的弧度，眼神微微向上，稍微有一點(diǎn)兒放空，似乎是在回想著當(dāng)時(shí)她第一次來到紅紅飯店時(shí)的情景……

“我是因?yàn)閬磉@里的次數(shù)多了才和老板認(rèn)識的，不過當(dāng)時(shí)我還沒有出名……”

說著她還忍不住回頭看了一眼正在廚房忙碌著的陳年。

而就在這時(shí)，劉夫人從安紅豆的神情之中看到了一抹熟悉的樣子。看美食從麻婆豆腐開始請瀏覽m.shuhaiwu/wapbook/100714.html，更優(yōu)質(zhì)的用戶體驗(yàn)。