美食從麻婆豆腐開(kāi)始 第272章 權(quán)衡

對(duì)于炒牛肉陳年有著非常豐富的經(jīng)驗(yàn)，只不過(guò)以前大都是在炒牛肉粒，這一次是牛肉片。

但是做這些都是殊途同歸的，只需要在細(xì)節(jié)上稍微注意就好。

隨著“欻”的一聲下鍋之后，陳年就開(kāi)始拿著鍋勺快速的劃炒起來(lái)，僅僅是幾秒鐘的時(shí)間，牛肉就變了顏色，源源不斷的肉香飄滿屋子。

如果再晚一些拿出牛肉，牛肉就會(huì)開(kāi)始變老，失去了牛柳的意味。

現(xiàn)在在很多飯店中點(diǎn)菜雖然點(diǎn)了牛柳，端上來(lái)的時(shí)候也是牛柳，但是吃到嘴里就會(huì)覺(jué)得這玩意兒好像泡泡糖一樣。

不是那種豬肉炒老了會(huì)變干變硬，而是那種一直咀嚼一直都有彈性。

如果愿意的話甚至可以從飯店一直嚼到家里。

當(dāng)然這么做可能有點(diǎn)惡心就是了。

隨后陳年又把木耳切開(kāi)洗凈之后下鍋，但是在準(zhǔn)備的時(shí)候，陳年發(fā)現(xiàn)一旁居然還有兩朵香菇。

這讓陳年大喜過(guò)望。

隨后香菇和木耳被陳年一起下鍋焯水。

等到焯好水撈出來(lái)之后，重新在剛才的炒鍋之中下油，放入切好的蔥姜蒜，為了提味陳年還多放了一些蒜片進(jìn)去，緊接著又加入蠔油。

這一次陳年為了早點(diǎn)提味，所以在下入食材之前就把蠔油放了進(jìn)去。

在火的烘托之下，很快蔥姜蒜的味道被炒了出來(lái)，最后加入香菇、木耳，簡(jiǎn)單翻炒兩把之后，下鹽、少許糖、味精、加入剛才大火爆過(guò)的牛肉。

鍋勺與鍋鏟不斷碰撞發(fā)出聲音，在這夜晚格外的清脆。

外面的王朝云還是沒(méi)有走，她本想在這里先盤(pán)算一下，但是想了半天都想不到該如何離去，這個(gè)廚房里的小哥已經(jīng)算是人不錯(cuò)的了，沒(méi)有把自己送回去，甚至都沒(méi)有趕自己離開(kāi)，更沒(méi)有趁機(jī)要挾讓自己做什么。

而且按理來(lái)說(shuō)，自己從妓院逃走沒(méi)道理沒(méi)有人會(huì)追來(lái)，可是這么久......

她也察覺(jué)到這家店似乎不太一樣。

雖然看起來(lái)普普通通，可是墻上的一些陳設(shè)好像價(jià)值不菲，還有一個(gè)小伙計(jì)，晚上甚至可以自己用那么大一塊肉來(lái)當(dāng)做宵夜吃，還有就是剛才那個(gè)小伙計(jì)說(shuō)的今天幫了她，明天就得被送去挖礦，無(wú)論哪一個(gè)都說(shuō)明這家店老板不是普通人。

所以她現(xiàn)在也不太想離開(kāi)，至少這家飯店對(duì)于她來(lái)說(shuō)是一個(gè)避風(fēng)港。

聽(tīng)著廚房里面叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)穆曇簦龑?shí)在是沒(méi)辦法讓自己沉下心來(lái)。

很快廚房那邊的聲音漸漸停了下來(lái)。

她也下意識(shí)的看向了那邊。

只見(jiàn)陳年端著一盤(pán)菜出來(lái)放在桌子上：“吃過(guò)飯了沒(méi)？”

王朝云看著桌上的這一道蠔汁牛柳，有些挪不開(kāi)眼睛，陳年心想著小說(shuō)中的常見(jiàn)情節(jié)該不會(huì)出現(xiàn)在自己身上了吧？

吃過(guò)自己的菜之后，毅然決然的就決定要走上勇闖天涯的道路。

但實(shí)際上王朝云就是餓了。

之前在船上的時(shí)候，根本沒(méi)吃過(guò)一天的飽飯，上岸之后本以為能多少吃一頓飽飯，結(jié)果又被賣(mài)了。

今天王朝云沒(méi)有松口，自然也沒(méi)有得到飯吃。

所以算起來(lái)，她已經(jīng)幾乎快要一個(gè)月沒(méi)有聞到肉味了。

“沒(méi)吃。”王朝云鬼使神差的說(shuō)道。

本來(lái)在剛才做飯的時(shí)候，她還心存戒心，心想著在外面絕不能隨便吃東西和水，避免下藥，但真的聞到肉味之后，卻又在腦海里想著：“這個(gè)小伙計(jì)何必為了自己浪費(fèi)這么一盤(pán)牛肉？可能喊一嗓子就有人能聽(tīng)到過(guò)來(lái)抓自己。”

“沒(méi)吃就一起吃點(diǎn)吧。”陳年點(diǎn)了點(diǎn)頭。

隨后拿了兩副筷子，又盛了兩碗米飯。

但坐下之后王朝云并沒(méi)有先吃，而是在等著陳年動(dòng)筷子。

陳年并沒(méi)有第一時(shí)間去看菜譜中的這道菜，而是先嘗了嘗牛柳。

牛柳入口之后，味道倒是還行，就是咀嚼起來(lái)還是稍微有些偏硬了，如果陳年自己打分的話，大概也就是90。

然后陳年就上去看了一眼。

蠔汁牛柳（86.1）

好家伙，比想象中的還差勁。

但是在陳年看來(lái)不及格的菜在王朝云的口中只覺(jué)得好吃的不得了，雖然其中有一定的濾鏡加成，可王朝云覺(jué)得這道菜就算是自己以前吃也絕對(duì)是這種感受。

王朝云覺(jué)得這是自己這輩子吃過(guò)的最好吃的一道菜了。

吃著吃著，她忽然感覺(jué)有點(diǎn)想哭。

她找不到任何可以回去的辦法，在碼頭上的時(shí)候她也見(jiàn)過(guò)了，上面全都是人，自己去了絕對(duì)會(huì)被發(fā)現(xiàn)。

“靚、靚仔......我可以問(wèn)你一個(gè)問(wèn)題嗎？”

“什么問(wèn)題？”陳年非常坦然的接受了這個(gè)稱(chēng)呼。

“阿彩是一個(gè)什么樣的人？”王朝云問(wèn)道。

陳年心想了一下，很快便給出了評(píng)價(jià)：“是一個(gè)在當(dāng)初比現(xiàn)在還要惡劣的情況下，從底層一步一步爬上來(lái)的人。”

王朝云有些不太理解。

于是陳年就給她講起了阿彩的故事。

阿彩的故事唐人街的很多人都知道，尤其是十幾年前那些見(jiàn)證了阿彩剛來(lái)時(shí)的那些人們。

所以陳年也沒(méi)什么可隱瞞的。

王朝云就這么一邊聽(tīng)一邊吃著飯。

由于實(shí)在是太餓了，所以很快這些飯菜就都被吃光了。

“所以，她以前也是被賣(mài)到這里。”王朝云說(shuō)道。

“是的。”

王朝云點(diǎn)了點(diǎn)頭，露出了自從被父母賣(mài)掉以來(lái)的第一個(gè)笑容。

“我吃飽了，謝謝你。”

“我現(xiàn)在沒(méi)有錢(qián)，等我有錢(qián)了就把這頓飯的錢(qián)還你。”

“謝謝你能跟我說(shuō)這么多。”

說(shuō)完，起身就要離開(kāi)。

而這下輪到陳年好奇了：“你準(zhǔn)備去哪？”

“從哪里來(lái)的，就回哪里去。”

陳年想了想：“回國(guó)？”

可王朝云此時(shí)露出自嘲的笑容：“我是被賣(mài)掉的，我已經(jīng)沒(méi)有家了。”

陳年頓時(shí)明白，這是要回阿彩那里去了。

之后王朝云就回去了。

以至于等在外面的小弟在看到王朝云之后，還有點(diǎn)納悶兒她怎么回來(lái)了？

他們已經(jīng)做好店里那小子英雄救美的打算了。

當(dāng)他們把王朝云帶回去之后，帶到了阿彩面前。

“回來(lái)了？”

“嗯，回來(lái)了。”

“回來(lái)做什么？”

“跑不掉，沒(méi)地方去，還不如在這里。”

“怎么想通了？”

“在外面吃了頓飯，沒(méi)錢(qián)，想賺錢(qián)付飯錢(qián)。”

阿彩臉上露出笑容：“放心吧，以你的姿色，會(huì)賺到錢(qián)的，而且我能保證你至少要比我以前過(guò)的舒服。”