美食從麻婆豆腐開始 第495章 花式催婚

“大爺，您等一下。”陳年放下筷子便來(lái)到了后廚將鍋中剩下的把子肉以及配菜打包好，之后又用打包盒盛了米飯，然后一起裝進(jìn)塑料袋里拎了出來(lái)。

“大爺，這個(gè)你帶回去給兒子吃吧。”陳年說(shuō)著把塑料袋遞過(guò)去，林大爺剛才完全沒想到陳年請(qǐng)他吃完飯還要讓他再打包回去。

大爺點(diǎn)了點(diǎn)頭，剛才他們已經(jīng)說(shuō)好了，而大爺本意也不想白吃人家的飯菜，于是問(wèn)道：“一共多少錢？”

陳年想了想：“十塊。”

大爺聽后一開始還沒反應(yīng)過(guò)來(lái)，但剛把手揣進(jìn)兜里之后才想到了剛才陳年好像說(shuō)十塊：“你別跟我鬧，正經(jīng)的，多少錢我給你。”

“十塊啊。”陳年一臉無(wú)辜的看著林大爺。

“這么一頓飯，你跟我說(shuō)十塊？而且你給我打包的比剛才吃的還多吧，十塊別說(shuō)賺錢了，連本兒都回不來(lái)。”大爺是個(gè)明白人，他一瞬間就明白了陳年是什么意思。

而陳年則繼續(xù)解釋道：“大爺，話可不能這么說(shuō)，你剛才吃的那是我請(qǐng)你陪我吃的，如果是您進(jìn)來(lái)自己點(diǎn)的，那我肯定就得收錢。

打包的這些成本差不多也就是十塊錢，是我剛才跟你聊的開心，所以就按照本錢賣給你，而且大爺你可別多想了，這些吃的也是我打包給我大哥的，等下次可以帶著大哥過(guò)來(lái)一起吃一吃，我們這邊還有很多的菜。”

陳年堵住了所有林大爺?shù)穆贰?p/> “大爺，我跟你說(shuō)，我今兒個(gè)可是把你當(dāng)做忘年交的，十塊錢我也沒多要也沒有少收，你要是多給就是看不起我，下次再過(guò)來(lái)我只當(dāng)做不認(rèn)識(shí)你，你要是覺得我這個(gè)人不值得交，那你想給多少就給多少。”

陳年從剛才的聊天中也大概察覺出了大爺是個(gè)什么樣的人，所以故意如此說(shuō)道。

這種話也不是想跟誰(shuí)說(shuō)就跟誰(shuí)說(shuō)的，有的人吃這一套，有的人反而覺得這么說(shuō)很沒意思。

但大爺聽后嘆了口氣：“行吧，你這個(gè)小伙子人不錯(cuò)，大爺我愿意跟你做個(gè)忘年交，只要你不嫌棄大爺是個(gè)打掃衛(wèi)生的就行。”

“這有什么可嫌棄的？你是打掃衛(wèi)生的，我還是個(gè)臭廚子呢。”陳年說(shuō)罷，林大爺當(dāng)場(chǎng)就樂(lè)了，而陳年也跟著笑了起來(lái)。

最后林大爺就付了十塊錢，然后樂(lè)呵呵地和陳年告了別，拎著飯菜提著掃帚朝著一旁的三輪車而去。

他也該回家了。

而陳年則是留下來(lái)收拾東西，結(jié)果一直到收拾完陳年也沒見到諸葛建國(guó)今天過(guò)來(lái)。

“諸葛建國(guó)今天怎么還不來(lái)？以前到這會(huì)兒應(yīng)該都會(huì)過(guò)來(lái)啊，白給他做那些吃的了。”陳年說(shuō)完又將給諸葛建國(guó)做好的食物放進(jìn)塑料袋里，重新凍回冰箱。

等廚房收拾完之后，陳年又把外面的桌子擦了擦，地掃了掃，最后關(guān)上門就回家睡覺去了。

明天推出新菜，中午應(yīng)該還好，不過(guò)到了晚上大概就有專門過(guò)來(lái)打卡的顧客了。

現(xiàn)在紅紅飯店已經(jīng)形成了這樣一個(gè)風(fēng)氣，很多人都很喜歡紅紅飯店的菜，但大家出來(lái)都是打工上班的，一個(gè)月就掙幾千塊錢也沒辦法天天下館子，所以就只有在紅紅飯店出新菜的時(shí)候過(guò)來(lái)嘗一嘗。

但陳年一邊回家一邊又想著自己從開業(yè)至今在宣傳上確實(shí)沒做過(guò)什么東西，基本全是靠顧客們自發(fā)性的宣傳。

包括蕭景、妙妙巫他們其實(shí)也都算是自己的顧客了。

但陳年現(xiàn)在又覺得既然是開店做生意，要不然還是稍微做一點(diǎn)宣傳方面的工作。

想到這里陳年便打算趁晚上回去的時(shí)候好好想想怎么做宣傳，最好是那種不用投入也不麻煩的方式。

就這樣到了第二天，陳年一大早來(lái)到紅紅飯店，在將食材從劉哥那邊接手過(guò)來(lái)之后，陳年到柜臺(tái)處打開電腦一邊播放音樂(lè)，一邊打開word。

將頁(yè)面方向選擇為橫向，然后敲動(dòng)鍵盤打出了幾個(gè)大字。

最近新菜——把子肉。

寫完之后陳年相當(dāng)滿意，又調(diào)整了一下，打印預(yù)覽之后便選擇了打印。

在將這張打出來(lái)后，陳年左右看了看，覺得有些單調(diào)，于是又拿起圓珠筆來(lái)，在右下角畫了一個(gè)小愛心。

“這樣就好多了……”

陳年拿了膠帶便來(lái)到了飯店門口，將這張紙貼在門上。

這樣人們走過(guò)路過(guò)就算不用進(jìn)來(lái)也能知道店里出了新菜，到時(shí)候他們自然而然的就會(huì)來(lái)吃了。

做完這些之后，陳年又重新回到廚房里，找出早就制作好的大量木牌，從中取出一個(gè)來(lái)，在上面寫下把子肉套餐——二十元。

這也是他昨天的時(shí)候想出來(lái)的。

因?yàn)樗胫绻谝粋€(gè)盤子里放上米飯，然后再放一塊肉，以及所有的配菜都放一個(gè)進(jìn)去，這樣正好可以作為一個(gè)套餐來(lái)單獨(dú)賣。

因?yàn)槊刻靵?lái)這邊吃飯的除了游客以及附近的居民之外，還有一些學(xué)生和上班族，他們?nèi)绻且粋€(gè)人來(lái)吃的話，目的就只是為了填飽肚子，讓他們?nèi)c(diǎn)一個(gè)菜，再點(diǎn)一個(gè)米飯，有點(diǎn)不太現(xiàn)實(shí)，一來(lái)貴二來(lái)會(huì)吃不完。

所以自己做成這樣的套餐，也能滿足這一類人的需求。

而且單從利潤(rùn)來(lái)說(shuō)，這樣做成套餐其實(shí)是要比賣整份的把子肉賺錢的。

在寫好了套餐之后，陳年又拿過(guò)一塊兒牌子，直接寫上把子肉——四十五元。

價(jià)格要比紅燒肉貴，但那也是因?yàn)檫@把子肉里面除了肉之外還比紅燒肉多了雞蛋，尖椒，海帶，面筋，豆腐等等的配菜。

就這樣陳年將牌子掛在上面之后，便開始去準(zhǔn)備著做早飯了。

但剛過(guò)六點(diǎn)的時(shí)候，陳年就看到何海居然來(lái)了。

“怎么來(lái)這么早？”陳年看了看墻上掛著的表，又看了看何海，好奇的問(wèn)道。

“這不是早點(diǎn)過(guò)來(lái)幫忙嘛，要是每天還按以前那個(gè)點(diǎn)過(guò)來(lái)，我什么時(shí)候才能學(xué)會(huì)，師父你每天打烊之后都要在廚房里再學(xué)幾個(gè)小時(shí)，我這做徒弟怎么也不能拖后腿啊。”

陳年聽著這話有些哭笑不得：“我是已經(jīng)習(xí)慣了這種作息，白天正常午休的話晚上睡四五個(gè)小時(shí)就夠，你們?nèi)绻涣?xí)慣的話沒必要這樣的，多睡一兩個(gè)小時(shí)還能讓精神更好一點(diǎn)，別到時(shí)候干著干著打起瞌睡了。”

“沒問(wèn)題的，師父，我每天回去洗漱完了就睡，睡到早上五點(diǎn)多也有七個(gè)多小時(shí)了，不瞌睡的，我現(xiàn)在精神的很。”何海拍拍胸脯說(shuō)道。

“你說(shuō)的好像誰(shuí)不精神似的，好你個(gè)小何，原本咱們兩個(gè)是一起來(lái)上班的，結(jié)果你自己在大早上給我發(fā)了個(gè)消息說(shuō)要早點(diǎn)過(guò)來(lái)，要不是我剛剛洗完頭回去還真讓你一個(gè)人偷跑了。”

何海的話還沒說(shuō)完，謝玉的聲音又從門口傳來(lái)。

陳年又往門口一看：“你怎么也來(lái)這么早？”

話音剛落，何海也帶著疑惑的神情跟著問(wèn)道：“是啊，謝哥，我記得我給你發(fā)消息的時(shí)候是五點(diǎn)半吧？你怎么在那會(huì)兒洗頭呢？你別跟我說(shuō)，你打算洗完頭再睡一會(huì)兒。”

聽到這話，謝玉有些不好意思的撓了撓頭：“我這不是也打算早點(diǎn)過(guò)來(lái)幫幫忙嘛？眼看著師父平時(shí)動(dòng)不動(dòng)就出新菜，而且隔一兩個(gè)月還能出一大桌子宴席，這速度我要是再不努力點(diǎn)，到時(shí)候估計(jì)連師父的車尾燈都看不著了。”

“沒錯(cuò)，我也是這么想的，我也是想能追著師父的車尾燈啊。”何海十分贊同的說(shuō)道。

陳年一聽這話心中不禁有些感動(dòng)，但還是沒好氣的揮了揮手：“去去去，你們身上才有車尾燈呢。

既然來(lái)的早了，那就趕緊過(guò)來(lái)幫忙干活，何海你先去和面，把蔥油面和小面都準(zhǔn)備好，然后一會(huì)兒跟著包包子。”

“好的師父。”何海聽到指揮之后，當(dāng)即就去洗手。

“那我呢師父？”

“你先準(zhǔn)備食材，肉啊，菜啊之類的都處理好，我記得你這幾天好像在嘗試著做鍋包肉，今天早點(diǎn)收拾好，你做的時(shí)候我再給你好好講一講。”

“好的師父！”

但謝玉剛準(zhǔn)備行動(dòng)，忽然不經(jīng)意間抬頭看到今天掛出來(lái)的菜單上面好像有些不太一樣。

數(shù)了一遍，謝玉發(fā)現(xiàn)今天的菜單牌子好像又多了兩個(gè)，但仔細(xì)一瞧才發(fā)現(xiàn)今天師父又出新菜了！

“師父，把子肉是什么菜啊？我之前好像聽過(guò)，但是冷不丁的一下又想不起來(lái)……”謝玉好奇的問(wèn)道。

何海剛洗完手，一聽謝玉說(shuō)店里又出了新菜，連忙跑出去看：“還真的是，師父又出新菜了，這速度可真叫快啊，我從小長(zhǎng)這么大就沒見過(guò)比師父更快的人！”

“店里今天要出一個(gè)把子肉，把子肉是魯菜的一種，在濟(jì)南的名氣比較大，大概就相當(dāng)于鍋包肉在東北的地位，還有回鍋肉在四川的地位。”

“這么厲害？我也就是依稀聽說(shuō)過(guò)。”謝玉說(shuō)的他之前一直都在專注于做川菜，對(duì)于其他菜系雖然也有過(guò)了解，但了解的并不是很多。

“那是，不過(guò)在徐州把子肉也挺有名的。”陳年說(shuō)道。

聽陳年這么一說(shuō)，謝玉心中不禁更加期待了，師父這時(shí)又拿了一個(gè)地方的特色菜出來(lái)，看來(lái)自己又有東西可以學(xué)了，雖然之前的還沒有完全學(xué)會(huì)，但一想到自己在這里待下去就有很多沒有學(xué)過(guò)的菜，心中就十分期待。

然后店里很快又忙碌了起來(lái)，就這樣又是半個(gè)多小時(shí)過(guò)后，喬招妹，馮紅紅，溫紅霞三人也相繼到來(lái)，他們到來(lái)之后，馮紅紅主要負(fù)責(zé)對(duì)外面上菜，而其他人則是在廚房里開始幫忙包包子。

大家都是手巧之人，再加上包小籠包這種活兒做幾次也就會(huì)了。

之前他們每天每個(gè)人都要包好幾百個(gè)，幾天下來(lái)一個(gè)個(gè)的都熟練的不行。

但很快每一個(gè)來(lái)吃早飯的顧客都看到了門上貼著的a4紙。

一個(gè)個(gè)的都在問(wèn)把子肉是什么？

馮紅紅當(dāng)初也跟著丈夫去過(guò)山東旅游，所以對(duì)于把子肉她還是知道的，因此便給客人們耐心的解釋。

很多人都表示既然紅紅飯店出了新菜，那中午的時(shí)候一定要過(guò)來(lái)嘗一嘗。

但除了這些顧客們之外，紅紅飯店的眾人們也都有點(diǎn)兒好奇把子肉，畢竟除了馮紅紅和陳年之外，其他人也都沒有吃過(guò)這個(gè)。

于是當(dāng)天中午陳年便把把子肉套餐作為了大家的員工餐。

每人一盤米飯，肉與其他的配菜也都是各來(lái)一樣。

但由于馮紅紅不愛吃肥肉，所以就讓陳年給挑了塊瘦的，而且在吃的時(shí)候還讓陳年把肥肉的地方都夾走。

陳年知道老媽在飲食上有這樣的偏好，畢竟就正常開飯店來(lái)說(shuō)，不是所有人都能夠接受得了肥肉的。

對(duì)于喜歡吃的人來(lái)說(shuō)，把子肉也好，紅燒肉也好，梅菜扣肉也好，都可以算得上是肥而不膩，但對(duì)于接受不了肥肉的人來(lái)說(shuō)，肥肉就是肥肉。

今天陳年在配菜里面多加了海帶，尖椒，虎皮雞蛋，比起昨天來(lái)說(shuō)又豐富了許多。

雖然昨天晚上陳年剛剛吃把子肉吃到撐，但是到了今天，陳年還是有點(diǎn)饞這一口。

怪不得這道菜能在山東那么流行，果然美食就是美食啊。

“師父，除了肘子這種菜以外，我還是第一次在碗里擺這么大一塊肉，但這個(gè)看著和紅燒肉好像還挺像的，就是形狀不同。”謝玉說(shuō)道。

聽到這話后陳年又給徒弟解釋道：“其實(shí)他們的做法基本上是一樣的，但又不是完全相同，這個(gè)肉做的時(shí)候最好還是用繩子給捆起來(lái)，而且把子肉不用糖來(lái)炒糖色，在做之前也不能放在鍋里煮。

你看紅燒肉和梅菜扣肉在做之前都得把肉煮得透透的，得能用筷子插進(jìn)去才行，但這個(gè)不用，這個(gè)就用開水沖一下，然后洗洗。”

謝玉不住的點(diǎn)著頭，他對(duì)于這些肉菜是相當(dāng)鐘愛的，當(dāng)初紅紅飯店能將他留下來(lái)除了這邊的工資高，環(huán)境好，同事奈斯之外，還有一個(gè)最大的誘惑就是他想學(xué)紅紅飯店里的紅燒肉。

因此在嘗過(guò)之后他瞬間便能感覺得出來(lái)這道菜在推出之后銷量絕對(duì)不會(huì)比其他菜差。

眾人吃過(guò)后則表示驚為天人，但溫紅霞吃了還是發(fā)表了自己的真實(shí)意見：“有點(diǎn)咸。”

但說(shuō)完之后又怕眾人誤會(huì)，連忙解釋道：“這不是說(shuō)不好吃，就是我自己感覺有點(diǎn)咸，但還是很好吃的，放在米飯上特別下飯。”

陳年點(diǎn)了點(diǎn)頭：“確實(shí)，溫阿姨的口味是相對(duì)來(lái)說(shuō)清淡一些的，之前在做菜的時(shí)候，我們基本上也都會(huì)稍微顧及著這一點(diǎn)，但這次的把子肉是從鍋里直接撈出來(lái)，所以溫阿姨吃著確實(shí)會(huì)感覺有點(diǎn)偏咸。”

“阿姨，你不用有心理負(fù)擔(dān)，咱們就是有什么說(shuō)什么，開飯店就是要讓人吃的，阿姨你覺得咸肯定也會(huì)有其他顧客有這樣的感受，所以這樣的建議我們是特別需要的。”陳年又補(bǔ)充了一句。

“就是，有什么就說(shuō)什么，孩子們又都好學(xué)，說(shuō)了他們才會(huì)改進(jìn)，就算我們不是廚師，但嘴巴至少也能嘗出個(gè)咸淡來(lái)。”馮紅紅也在一旁安慰道，她也怕溫紅霞多想。

“我也是隨口一說(shuō)的。”

“阿姨，那你以后隨口多說(shuō)一說(shuō)，我們就喜歡聽批評(píng)的話。”陳年笑著說(shuō)道，其他人也紛紛點(diǎn)頭。

但聽到陳年這么一說(shuō)，馮紅紅就有話題了：“兒子，你喜歡聽批評(píng)的話，那要是這么說(shuō)的話，媽可得批評(píng)批評(píng)你了，你看看你這么大歲數(shù)了也不說(shuō)找個(gè)……”

陳年見勢(shì)不妙，眼看這情況肯定是不能讓老媽繼續(xù)說(shuō)下去的，于是連忙轉(zhuǎn)頭看向了謝玉：“對(duì)了，小謝，你來(lái)這么長(zhǎng)時(shí)間了，我們光知道你結(jié)了婚還有個(gè)孩子，還不知道你孩子叫什么名字呢。”

謝玉自然知道自家?guī)煾傅目鄲溃谑侨讨卮鸬溃骸爸x若韞。”

原本他也沒有多想，反正就是別人問(wèn)女兒叫什么名字，他隨口一答而已，可他沒想到自己的隨口一答，聽在陳年耳中卻完全不是那么回事。

陳年在聽到這個(gè)名字的時(shí)候心中咯噔一下子。

“謝若韞？是哪個(gè)字啊？”陳年不動(dòng)聲色的問(wèn)道。

“就是那個(gè)寫起來(lái)稍微復(fù)雜一點(diǎn)，左邊是個(gè)韋，韋小寶的韋，右邊是溫暖的溫的右半邊，去掉三點(diǎn)水的那個(gè)。”

陳年心頭大呼：“不是吧，這么巧的嗎？”

因?yàn)檎f(shuō)起謝若韞來(lái)，他哪里會(huì)不知道？

紅燒肉的夢(mèng)境是陳年經(jīng)歷過(guò)的第二個(gè)夢(mèng)境，而且在那個(gè)夢(mèng)境中謝師傅的女兒就叫做謝若韞，而且自己當(dāng)時(shí)還幫著謝若韞補(bǔ)習(xí)呢，為了學(xué)到紅燒肉的做法，拿到謝師傅的方子，陳年每天除了在廚房學(xué)徒之外，閑暇之余還抽出空來(lái)為謝若韞補(bǔ)習(xí)輔導(dǎo)。

原來(lái)這真叫做緣分啊！

他現(xiàn)在還記得當(dāng)初那個(gè)小妮子還說(shuō)要來(lái)找他的。

結(jié)果這不是就來(lái)了嗎？

想到這里陳年放下筷子：“有空的話可以帶著弟妹和孩子過(guò)來(lái)這邊坐坐，雖然我媽天天讓我找對(duì)象耍朋友，但這種事情哪是說(shuō)找就能找到的，不過(guò)真說(shuō)起來(lái)的話，我還是挺喜歡孩子的，如果非要說(shuō)的話，我也想以后的孩子是一個(gè)女兒。”