美食從麻婆豆腐開始 第698章 豆腐牛郎的煩惱

就在陳年思索著要不要重操舊業(yè)的時(shí)候，忽然又想到了一個事情，就是做豆腐需要用豆子，豆子自然也是需要出去買的。

要做一斤豆腐則需要五斤的大豆才可以，如果換成黃豆的話，一斤黃豆則是可以制作三斤的豆腐，因?yàn)檫@兩種豆子中所含的水分不一樣，所以所需要的用量也不同。

現(xiàn)在外面黃豆的價(jià)格要比大豆高不少，整體算下來還是用大豆做豆腐成本低一些。

但現(xiàn)在大啟王朝的市場行情是一文錢能買三斤左右的大豆，而豆腐的價(jià)格普遍是一文錢一塊兒，一塊兒的重量大約為半斤左右。

也就是說自己買三十斤大豆，需要十文，可以做出六斤左右的豆腐。

這六斤左右的豆腐可以賣出十二文錢，只能賺到兩文。

兩文錢在這個時(shí)代如果省著點(diǎn)花不考慮口味和營養(yǎng)什么的也足夠自己吃飽了。

但問題又來了，自己從哪兒能搞到這初始資金十文？

別看這點(diǎn)錢不多，對于有錢人來說可能掉在地上都懶得去撿，對于窮人來說可是要命的，俗話說一文錢難倒英雄漢。

宋三每天雖然都賣些雜碎，但真正賺到手里的錢卻沒有那么多。

畢竟就算是雜碎那也是要從入屠戶那里買的，頂多價(jià)格便宜一點(diǎn)，但宋三所做出來的雜碎湯的售價(jià)也同樣不高，一天下來也就能賺個七八文錢。

還要去掉生活開支。

買柴火要錢，買糧食要錢，一切都需要用錢。

雖然宋三老爺子手里肯定還是有些存款的，但是自己肯定不可能去跟宋三老爺子要，而且人家愿意收留自己就已經(jīng)夠可以了，再從人家這兒拿錢就說不過去了。

“或者說去給一些酒館打雜？”

這也行不通，一般來說酒館想要招的是長期工，最好能吃住在酒館里，萬一晚上住店的客人有個什么事兒也好招呼。

陳年肯定是沒這個時(shí)間的，他還想要幫宋三老爺子處理處理雜碎呢，畢竟要留在這兒，總得多表現(xiàn)表現(xiàn)才行。

“或者是去做苦力？”

可陳年想了一下自己現(xiàn)在的身體條件，短時(shí)間內(nèi)肯定是干不了這些活兒的。

想到這里，他不禁又開始泛起了愁來。

主要是這第一桶金不好賺。

“算了，這幾天的時(shí)間再尋思尋思，以我腦海中的知識儲備量，就不信找不到一個賺錢的方法。”

早上回去之后陳年就開始幫著宋三老爺子劈柴。

雜碎要等到下午的時(shí)候才能去屠戶那里買，畢竟現(xiàn)在人家賣的肯定都是整塊兒的，這種價(jià)格自然要更貴一些。

“恩公，之前我在賣雜碎湯的時(shí)候聽他們說您以前是給大戶人家做飯的，那一定很厲害吧，大戶人家吃飯是不是都特別講究？”

宋三聽到這話，轉(zhuǎn)頭看了一眼，似乎看穿了陳年的小心思，笑了笑說道：“那都是以前的事了，不過大戶人家吃東西確實(shí)講究，普通老百姓連糧食都吃不上，人家院子里可都是有糧倉的，而且我們吃不到的肉人家也是隨便吃，三天兩頭的就燉一鍋，我們這些做下人的偶爾也能偷偷喝一口湯。”

“真好，不過恩公您現(xiàn)在怎么不去當(dāng)廚子了？按理來說以您給大戶人家做飯的手藝，現(xiàn)在想要去給人做飯應(yīng)該也能找得到的。”

宋三搖了搖頭：“說的倒是輕巧，廚子雖然是門手藝，但也得看人家要不要，有年輕的人家何必找我這樣的老頭子？而且我又是從王老爺家里出來的，王老爺當(dāng)初犯了事進(jìn)去雖然和我們下人沒關(guān)系，但有錢人家誰不想圖個吉利？”

陳年想了想這倒也是。

有時(shí)候小地方的日子也是很難過的，而且就這么大點(diǎn)兒的地方，大家都認(rèn)識，你在誰家干過活，人家一問就能問出來。

如果有更好的選擇，人家肯定更愿意找年輕的而且履歷清白的那種。

就算宋老爺子是因?yàn)橥跫易约浩茢《x開的，但誰知道王老爺子出了事是不是被誰克的？

“都不容易呀！”

“是啊。”陳年點(diǎn)了點(diǎn)頭，確實(shí)都不容易。

就這樣一直到了中午，他們吃的還是和昨天一樣，只不過饅頭換成了硬邦邦的餅子。

雖然味道寡淡，但能吃飽也就夠了。

“下午你跟我去屠戶那兒去買雜碎，到時(shí)候我教你怎么洗，不過我得提前和你說，雜碎這種東西可是腥臭的很，你得處理好了才行，要不然煮出來一鍋粉湯，別說是賣一文錢了，倒貼錢都沒人要。

既然要待在這兒，這些活就都得干，明白嗎？”宋三說道，頗有師父的派頭，想來宋老爺子之前在大戶人家當(dāng)廚子的時(shí)候，手下肯定也有些伙計(jì)。

“明白！”陳年說道。

如果讓陳年去種地，他可能還有點(diǎn)兒種不來，畢竟以前也一直都沒有干過這種活兒，但處理食材這種活兒他可是天天做的。

只不過在這里是需要單一的處理內(nèi)臟罷了。

至于清洗大腸之類的，頂多就是有點(diǎn)臭而已。

中午吃過飯后他們打算休息一會兒，可就在這時(shí)忽然有人在外面敲門。

“有沒有人？有沒有人在家？”

聽到這聲音后，宋三當(dāng)即睜開眼睛，披了件衣服就進(jìn)入到了院子里。

打開門一看正是徐老爺家里的管家。

“這不是宋老三家嗎？算了算了，敲錯了。”那管家一見開門的是宋老三，便拍了拍腦袋直說自己記性不好，這種事情怎么問到宋老三家里來了？

“啥事啊？”雖然對方的身份比宋老三要高，但宋老三仗著年紀(jì)大也沒什么怕的，于是扯著嗓子又問了一句。

“沒事沒事，跟你說了也沒用，找遍你家也找不出多大的個字來，我還是再去問問別人家。”但對方一說這話，宋三不禁好奇心上來了。

雖然他確實(shí)是不認(rèn)字，但他也想知道對方來是干嘛的。

“你都問到我頭上來了，說說怎么了，說兩句又不掉塊肉，干啥還要找個認(rèn)字兒的才行，你家老爺府上還能缺個認(rèn)字的人？”

那管家見擺脫不開，于是嘆了口氣說道：“這不是我們家老爺又得了個大胖小子，老爺斷定這個小少爺必定有著讀書之才，眼看著小少爺馬上就要百天了，所以就讓我們出來挨家挨戶的問問，找一百個會寫字的人，把小少爺?shù)拿謱懴聛恚獋€百家字，討個吉利。

不過你們家哪有什么會寫字兒的，你也別拽著我了，我還得去問問別人家，這幾天就得把這事弄完才行。”

宋三一聽這話，撓了撓頭：“我就聽說過百家衣和百家被，還沒聽說過百家字，這玩意兒給不給錢？”

“給啊，能寫一個名字，二十文錢，不過這錢你賺不了，要是老爺沒那么多講究也就罷了，我讓你看著畫一畫也行，但老爺可是說了，寫出來的字得好看，這可是要往出掛的。”

宋三聽著二十文錢心動無比，但這錢他確實(shí)賺不了，就在他準(zhǔn)備關(guān)上門的時(shí)候，忽然院子里傳來一聲喊。

“一個名字二十文？我能寫！”

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