重回1980年去享福 第337章 指點(diǎn)江山,獨(dú)一無(wú)二

傍晚。

那耶村。

在天色暗下來(lái)后，眾族人便開始聚集到鄧世榮家看電視。

其實(shí)，自從通電以來(lái)，整個(gè)那耶鄧氏已經(jīng)增加了不少的電視機(jī)，但大部分族人都習(xí)慣了到族頭家看電視。

在春晚沒開始之前，大家聚在一起聊聊家長(zhǎng)里短，或者聽族頭指點(diǎn)江山聊聊國(guó)家大事，這對(duì)于族人來(lái)說(shuō)是很有意思的事情。

聊著家長(zhǎng)里短的時(shí)候，不可避免的就聊到了鄧世榮的大女婿，鄧允貴就感慨道：“九叔，之前我一直不知道，你這大女婿竟然是上過戰(zhàn)場(chǎng)的，聽說(shuō)是打白眼南的時(shí)候立了二等功，真是厲害啊！”

鄧世榮笑道：“確實(shí)有兩下子，上過戰(zhàn)場(chǎng)的軍人，那都是好樣的。”

因此，把灰水籺當(dāng)成糍粑也可以，但它跟所有地方的糍粑都不一樣，是極有特色的一種地方美食，獨(dú)一無(wú)二。

再經(jīng)過過濾并靜置沉淀以獲得干凈的灰水，然后用這些灰水來(lái)浸泡糯米，如下圖：

這些東西，自然不是今天買的，而是平時(shí)買來(lái)存放在系統(tǒng)空間里，他早早開摩托車出去，只不過是為了找個(gè)借口從空間里拿出來(lái)而已，實(shí)際上他沒有去山口，而是開車到缸瓦廠，把床從空間中弄出來(lái)，睡了一個(gè)回籠覺，才開車回家。

鄧允珍和朱俊杰把禮品放下，就到廚房來(lái)跟父親打招呼。

為國(guó)貢獻(xiàn)自己的一份力，鄧世榮自然是愿意的，可他的系統(tǒng)空間不能暴露，而且他也不想成為國(guó)家重點(diǎn)關(guān)注的對(duì)象，就算真能弄到了什么好東西，也沒辦法拿出來(lái)貢獻(xiàn)給國(guó)家。

鄧允強(qiáng)道：“說(shuō)到這白眼越，那國(guó)家好像沒有多大，但看著也有點(diǎn)強(qiáng)啊，居然跟我們打了那么多年都還在打。”

鄧允珍道：“騎單車來(lái)的。”

張秀萍聞言說(shuō)道：“那好吧，需要幫忙就喊我。”

鄧昌福驚訝的問道：“九公，北方那老大哥跟白眼南是一伙的？”

接下來(lái)的制作方法，跟糍粑基本是一樣的，就是手持“t”形的棒槌去擊打，把石臼里的糯米打到完全粘連在一起，完全看不到米為止。

將近十點(diǎn)的時(shí)候，鄧允珍也帶著朱俊杰回到了娘家。

朱俊杰點(diǎn)頭道：“好的爸，過完年我就跟阿珍去學(xué)。”

鄧允珍把她抱到腿上坐好，笑著說(shuō)道：“大姑姑也好想你，你在家聽不聽話啊？”

而灰水籺與糍粑最大的區(qū)別，就是使用含有草木灰的堿水來(lái)浸泡糯米，這種堿水是由秸稈灰制成。

在開吃的時(shí)候，那道香辣鮮香的牛骨頭尤其受歡迎。

朱俊杰搖頭道：“我就不用了，灰水籺在京城是稀罕物，那些領(lǐng)導(dǎo)估計(jì)都沒吃過，但咱們博白的領(lǐng)導(dǎo)肯定不缺這個(gè)，送灰水籺跟送普通水果沒什么區(qū)別。”

這話一出，在場(chǎng)的族人都露出了意外的表情。

朱俊杰應(yīng)了一聲，便出去了。

鄧允珍一邊生火，一邊回答道：“還可以，他爸媽對(duì)我都很好，就是還不太習(xí)慣，沒有在家那么自在。”

鄧昌福忍不住問道：“九公，我們國(guó)家為什么要這樣做啊？這對(duì)我們有什么好處？”

灰水籺，有些地方把它稱為糍粑，但其實(shí)灰水籺跟糍粑還是有著不小的區(qū)別。

如今，父親說(shuō)再過兩三年缸瓦廠就要經(jīng)營(yíng)不下去了，那這事多半是八九不離十了。

鄧允貴一臉恍然道：“難怪白眼南能跟我們國(guó)家打這么久，還以為是他們實(shí)力強(qiáng)呢，原來(lái)我國(guó)是為了練兵啊！”

如果草木灰用量過少，或者糯米浸泡時(shí)間過短，那做出來(lái)的灰水籺味道就會(huì)平平無(wú)奇，沒有什么特殊香味。

現(xiàn)在之所以能跟我們打那么多年，那是我們國(guó)家故意這么做的。”

鄧昌東問道：“九公，那我們國(guó)家的第二個(gè)目的又是什么呢？”

“不說(shuō)了，春晚要開始了！”

同時(shí)，我國(guó)還將新研制的各類新型武器用在這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)之中進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，進(jìn)一步提升我國(guó)的軍事實(shí)力。

鄧世榮道：“白眼南在我國(guó)和老大哥的支持下打敗了老美，就開始膨脹了，覺得自己是僅次于美蘇的世界老三了，連我國(guó)都不放在眼里了，具體的說(shuō)起來(lái)就話長(zhǎng)了，反正它現(xiàn)在確實(shí)是跟著老大哥混。”

鄧世榮笑道：“行，那就做多點(diǎn)，也要給你嫂子準(zhǔn)備一些帶回娘家。”

將蒸好的糯米飯倒入石臼，用腳踏驅(qū)動(dòng)的杵或手持“t”形的棒槌去擊打，因糯米的特性是黏稠，加之米飯滾燙，所以石臼旁還須一盆冷開水、一個(gè)“救糍粑”的人。

接著，鄧世榮又發(fā)現(xiàn)可以利用系統(tǒng)空間來(lái)清潔衛(wèi)生，只要處于系統(tǒng)空間的籠罩范圍，就可以把那些臟東西全部收進(jìn)空間，讓物品煥然一新。

放入之前就焯好水的牛骨頭，再倒入適量醬油和蠔油，翻炒上色后，再倒入一瓶啤酒，加入適量清水，加鹽，然后蓋上蓋子。

之所以不用人幫忙，主要是鄧世榮已經(jīng)學(xué)會(huì)了利用系統(tǒng)空間來(lái)處理食材了。

而北方那位老大哥也好不到哪里去，它原本就陷入了阿富那個(gè)戰(zhàn)爭(zhēng)泥潭之中，還要對(duì)白眼南進(jìn)行軍事援助跟我們干，每一年的援助金額都高達(dá)二十億美元。

這真空包裝的機(jī)器，是鄧世榮找食品公司借來(lái)的。

“嗯，新年好！”

鄧世榮道：“這菜主要吃的是那些筋和脆骨，而且這肉你看著不多，但還是有一些的，這是一道非常不錯(cuò)的下酒菜，啃起來(lái)特別有意思。”

鄧世榮把手里的食材放下，一邊洗手，一邊問道：“你們是坐班車來(lái)的還是騎單車來(lái)的？”

半個(gè)小時(shí)后，親戚們便陸續(xù)到來(lái)了。

鄧世榮道：“這是正常的，到一個(gè)新的家庭，肯定會(huì)有一段適應(yīng)的時(shí)間，反正你們也很快就會(huì)回縣城了，就算不習(xí)慣也只是幾天時(shí)間而已。”

尤其是鄧世榮制作大缸的技術(shù)非常精湛，那些關(guān)鍵性的技巧一定要傳承下去。

以前鄧世榮只把系統(tǒng)空間當(dāng)成儲(chǔ)物空間，作用就是用來(lái)儲(chǔ)存貨物的。

父女倆正一邊做菜一邊閑聊，然后小冬兒就跑進(jìn)來(lái)，撲向鄧允珍道：“大姑姑，你終于回來(lái)了，我好想你哦！”

鄧世榮道：“沒什么好可惜的，這老大哥可不是什么好人啊，它只需要一個(gè)聽話的小弟，可沒把我們當(dāng)成真正的兄弟，我們要是乖乖聽話，那就你好我好大家好，一旦不聽話了，那臉色也是說(shuō)變就變的。”

“這個(gè)說(shuō)不準(zhǔn)，反正我猜測(cè)，應(yīng)該是要練到白眼南和老大哥撐不住為止。”

接著用開水淋在這些木灰上，然后收集流下來(lái)的灰水。

想到這里，鄧允泰接話道：“經(jīng)營(yíng)不下去就關(guān)門唄，反正咱家現(xiàn)在也不差這點(diǎn)收入。”

聊了會(huì)缸瓦廠的事，鄧世榮才看向大女婿問道：“阿杰，明天我準(zhǔn)備做一些灰水籺給允衡拿去京城送給領(lǐng)導(dǎo)，也給允嵩一些帶去學(xué)校送給學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和導(dǎo)師，要不要給你也準(zhǔn)備一些送領(lǐng)導(dǎo)？”

鄧允珍一邊加大火力，一邊問道：“爸，這牛骨頭看起來(lái)都沒什么肉，這弄出來(lái)吃什么啊？”

雖然兒女兒媳都想進(jìn)來(lái)幫忙，但都被鄧世榮趕了出去。

鄧世榮道：“騎單車挺麻煩的，你們過完年都抽時(shí)間去學(xué)摩托車吧，到時(shí)買輛摩托車，去哪都方便。”

鄧允珍驕傲道：“那是，爸無(wú)論做什么都能做到最好，他當(dāng)年可是咱們大隊(duì)最有名的大缸師傅，做出來(lái)的大缸又輕又結(jié)實(shí)，那一手技術(shù)直到現(xiàn)在都沒人能比。”

然后，用容器把它裝起來(lái)，冷卻后再進(jìn)行真空包裝。

鄧世榮道：“行了，伱們先去跟三大姑還有舅舅他們喝茶聊天，我已經(jīng)把食材都處理得差不多了，準(zhǔn)備開始做菜了。”

一道道讓人垂涎欲滴的靚菜被端上桌。

鄧允豐道：“這個(gè)軍事實(shí)力不能按國(guó)家大小來(lái)劃分的，當(dāng)年的小日子也只是個(gè)屁大的國(guó)家，但人家的軍事實(shí)力就比我們當(dāng)年要強(qiáng)得多，差點(diǎn)都把我們打亡國(guó)了。”

如今，處理食材也是如此，把食材收進(jìn)空間，就可以在空間里用意念控制，把食材根據(jù)他的想法分離開來(lái)。

不管是前世還是今生，鄧世榮都沒少做灰水籺，以他的廚藝造詣，自然輕松拿捏。

鄧世榮嗤笑了一聲，說(shuō)道：“白眼南有個(gè)屁的軍事實(shí)力，可以欺負(fù)一下那些實(shí)力比他們更加弱的國(guó)家，但跟我們國(guó)家比，那就差遠(yuǎn)了，79年的閃電戰(zhàn)，咱們都打到他們的首都了，要不是我們主動(dòng)撤兵，他們哪里還有機(jī)會(huì)在邊境跟我們挑釁啊，早就被我們打得抱頭鼠竄了。

做好真空包裝后，再把一個(gè)個(gè)灰水籺裝進(jìn)月餅盒里。

“爸，你今天準(zhǔn)備了什么靚菜啊，我?guī)湍銦稹！?p/> 83最新地址

今天親戚都會(huì)來(lái)，大女兒也會(huì)帶著女婿回來(lái)，鄧世榮自然要搞一桌豐盛的飯菜，他天沒亮就開著摩托車出門了，到了上午九點(diǎn)左右才帶了一大堆好貨回來(lái)。

次日，鄧世榮便帶著兒女兒媳們一起制作灰水籺。

鄧世榮笑道：“吃團(tuán)圓飯的時(shí)候，小冬兒就一直在問你怎么還不回來(lái)。”

鄧允貴感慨道：“建國(guó)初期我們跟老大哥的關(guān)系多好啊，沒想到最終會(huì)反目成仇，真是太可惜了！”

灰水籺的味道好不好吃，關(guān)鍵的操作就在這里，草木灰的用量是多少，以及糯米的浸泡時(shí)間是多長(zhǎng)，需要做到恰到好處。

有花蟹、大蝦、泥蟲、生蠔、花甲、扇貝、豬肚、牛骨架，全都是靚貨。

在糯米蒸好倒到石臼里的時(shí)候，一股極其濃郁的香味就撲鼻而來(lái)，這股香味是用灰水浸泡出來(lái)的糯米所獨(dú)有的，鄧世榮的兒女兒媳都知道這個(gè)味道好，便紛紛出手弄一小團(tuán)吃起來(lái)。

鄧世榮笑著解答道：“我們國(guó)家這樣做的目的主要有兩個(gè)，這第一個(gè)目的就是為了練兵，大家都知道，只有上過戰(zhàn)場(chǎng)見過血的軍隊(duì)，才有真正的戰(zhàn)斗力，這種練兵的機(jī)會(huì)可不是什么時(shí)候都有的。

這一整套流程做完，鄧世榮就吩咐道：“火可以加大一點(diǎn)，等把水燒開了，再小火燜一個(gè)鐘就差不多了。”

而一旦兩者都把控到位，那做也來(lái)的灰水籺就會(huì)香氣撲鼻，比如說(shuō)用的是松木灰，那灰水籺就會(huì)擁有一股松木清香，那股香味會(huì)恰到好處，吃起來(lái)非常過癮。

此時(shí)鍋已燒熱，鄧世榮用鍋鏟鏟了兩大鏟的豬油到鍋里，等油化開，加入桂皮、八角、香葉、姜片、蒜頭、干辣椒、花椒小火爆出香味，再加入從四川帶回來(lái)的豆瓣醬炒出紅油。

鄧世榮笑了笑，說(shuō)道：“這是沒辦法的事，美蘇是當(dāng)今世界唯二的超級(jí)大國(guó)，之前我們跟老大哥關(guān)系好的時(shí)候，跟老美還有小日子自然是老死不相往來(lái)，有機(jī)會(huì)的話就要把它們給摁死。

當(dāng)然，缸瓦廠的這點(diǎn)收入，早就不被鄧允泰放在眼里了，主要是通過這個(gè)事，再一次證明了父親的眼光有多好。

聽允貴哥說(shuō)，現(xiàn)在缸瓦雖然還能銷售出去，但要不停的更換地方，有時(shí)候要跑兩三個(gè)地方才能把一車貨銷售完，跟以前是真的沒法比了，缸瓦的需求量確實(shí)在慢慢減少了。

朱俊杰邊啃邊贊道：“爸，你這一手廚藝是真的絕了，感覺就是穗豐飯店的那些大師傅，做出來(lái)的味道都比不上你的。”

因?yàn)榛宜t最大的特色就是使用草木灰，所以當(dāng)?shù)厝瞬艜?huì)把它稱之為灰水籺。

用不同的堿水浸泡糯米，制作出來(lái)的灰水籺會(huì)產(chǎn)生不同的香味。

鄧允珍在她臉上親了一口，夸獎(jiǎng)道：“小冬兒真乖，等會(huì)大姑姑獎(jiǎng)勵(lì)你一個(gè)大紅包，冬子不聽話，就給他一個(gè)小紅包。”

鄧允珍點(diǎn)頭道：“嗯，我打算初五再跟他回去，然后初六就回縣城了。”

鄧允強(qiáng)滿臉笑容的說(shuō)道：“這么說(shuō)來(lái)，咱們國(guó)家的戰(zhàn)斗力還是很強(qiáng)的。”

灰水籺的成品如下圖：

在博白，灰水籺最常見的吃法就是煎著吃，無(wú)論是咸的還是甜的，味道都是相當(dāng)?shù)哪嗡埂?p/> 后來(lái)發(fā)現(xiàn)他可以利用空間視角，觀察一切細(xì)微的變化，當(dāng)初在火車上鄧世榮全程閉著眼睛，但那兩個(gè)疑似人（分割）販的存在和那位不明身份的姑娘互飆演技的時(shí)候，他們的神色變化完全逃不出他的觀察。

可老大哥現(xiàn)在跟我們反目成仇了，我們國(guó)家就是再厲害也沒辦法同時(shí)跟兩個(gè)超級(jí)大國(guó)干，就只能暫時(shí)放下過去的仇恨，先聯(lián)合起來(lái)把眼前的難關(guān)度過了再說(shuō)。”

雖說(shuō)缸瓦這種東西，以后估計(jì)都不會(huì)再有用武之地，但缸瓦可以說(shuō)是我們?nèi)A夏五千年的璀璨文明中必不可少的東西，絕對(duì)不能讓它失傳了。

在和族人們看著春晚時(shí)，鄧世榮心中卻在默默盤算著，北方這老大哥距離解體已經(jīng)不遠(yuǎn)了，到時(shí)要不要去渾水摸魚，去弄點(diǎn)好東西回來(lái)呢？

這北方老大哥雖然存在的時(shí)間短暫，但不可否認(rèn)它確實(shí)是一個(gè)挺牛逼的國(guó)家，它有很多東西是遙遙領(lǐng)先于我們國(guó)家的，隨便搗鼓點(diǎn)什么好東西回來(lái)，對(duì)于國(guó)家的技術(shù)發(fā)展都有著非常大的幫助。

除此之外，還能將庫(kù)中即將過期的炮彈也拿出來(lái)用掉，以避免浪費(fèi)，可以說(shuō)是一舉多得。”

如此龐大的經(jīng)濟(jì)消耗，誰(shuí)來(lái)都撐不住，你們看著吧，再這樣搞下去，咱們這位老大哥應(yīng)該離死不遠(yuǎn)了。”

說(shuō)到這里，鄧允珍看向朱俊杰道：“你出去陪三大姑和舅舅他們喝茶聊天吧！”

如果草木灰用量過多，或者糯米浸泡時(shí)間過長(zhǎng)，那做出來(lái)的灰水籺就會(huì)產(chǎn)生一股澀味。

所以，到時(shí)到底要不要去一趟這個(gè)國(guó)家，鄧世榮還有些拿不定主意。

鄧允泰想起幾年前，父親就跟他說(shuō)過這事，當(dāng)時(shí)他還以為父親是在杞人憂天，沒想到市場(chǎng)還真的出現(xiàn)了變化，缸瓦廠的銷售已經(jīng)不像幾年前一樣供不應(yīng)求了。

等以后短視頻興起了，再找機(jī)會(huì)拍一些做缸瓦的視頻上傳網(wǎng)絡(luò)，把這些缸瓦技術(shù)傳承下去，免得這些在我國(guó)傳承了數(shù)千年的技術(shù)因?yàn)槔弦惠叺氖攀蓝鴿u漸失傳，那就太可惜了。

接下來(lái)，鄧世榮便一個(gè)人待在廚房開始處理食材。

具體的制作過程是將糯米洗凈，漂去糠皮和雜質(zhì)，浸泡4小時(shí)以上，濾干水，放入飯甑里蒸至九成熟。

糍粑的制作做法：是浸米、蒸飯、捶打、起團(tuán)和拌料。

中午。

小冬兒也親了大姑姑一口，眉開眼笑道：“謝謝大姑姑。”

鄧世榮道：“現(xiàn)在白眼南被我國(guó)牽制了大部分的兵力，已經(jīng)深陷戰(zhàn)爭(zhēng)泥沼之中不可自拔了，大量青壯年勞動(dòng)力在戰(zhàn)爭(zhēng)之中流失，等跟我們國(guó)家打完之后，估計(jì)它也半殘了，就算給它幾十年時(shí)間，它都不一定能夠恢復(fù)過來(lái)。

大年初二。

除此之外，它還要在軍備競(jìng)賽之中投入大量的資金。

其他人對(duì)這事也是一頭霧水，完全不知道現(xiàn)在國(guó)際形勢(shì)是什么。

“九公，那你覺得咱們國(guó)家這場(chǎng)練兵之戰(zhàn)，要練到什么時(shí)候？”

鄧世榮嘆道：“隨著時(shí)代的發(fā)展，缸瓦逐漸沒有市場(chǎng)了，估計(jì)再過多兩三年，缸瓦廠也要經(jīng)營(yíng)不下去了。”

這樣處理的食材，不僅美觀而且非常干凈，一點(diǎn)臟東西都不會(huì)有。

等大兒媳出去了，鄧世榮把鍋刷新干凈，問道：“阿珍，在婆家過得還好吧？”

“第二個(gè)目的，是為了拖垮白眼南以及北方那個(gè)老大哥。”

“看春晚了，不知道今年的春晚，有哪些搞笑的相聲和小品。”

“當(dāng)年的小日子軍事實(shí)力確實(shí)強(qiáng)，這個(gè)是沒辦法否認(rèn)的，至于白眼南……”

在邦杰村，一般是用花生殼、黃豆稈、芝麻稈或松木等材料燒成灰（不是混合在一起，而是單獨(dú)燒成灰，然后只用其中一種灰來(lái)制作堿水），然后用篩子篩去粗粒子。

鄧允珍剛坐下來(lái)開始生火，張秀萍便走進(jìn)來(lái)笑道：“阿珍，今天你是客人，我來(lái)幫忙燒火，你趕緊出去喝茶等吃吧！”

鄧允珍不由得笑道：“嫂子，跟我客氣什么啊，你出去招呼客人吧，這里有我就行了，正好我也想跟爸聊聊天。”

眾人聊了一會(huì)國(guó)家大事，直到春晚開播了，才把注意力集中到電視上。

鄧世榮點(diǎn)頭道：“這倒也是，不過不送領(lǐng)導(dǎo)，也可以留著自家吃，反正都是一起做，做多一點(diǎn)也不費(fèi)事。”

不同地方的糍粑制作方法都有所不同，成品也是千奇百怪，如下圖：

不同地方的糍粑看起來(lái)也是截然不同，完全就是不同的食品。

鄧昌平道：“還是九公你厲害，什么都知道，像我就完全搞不懂國(guó)與國(guó)之間的關(guān)系，就像我們跟老美還有小日子，之前打得你死我活的，轉(zhuǎn)眼大家又和好了，完全看不懂。”

“爸，新年好！”

那味道，真的太香太好吃了！

如今這個(gè)年代信息封閉，不像后世隨便在網(wǎng)上一搜，就能接觸到各種各樣的信息，所以族人們根本就不知道我國(guó)跟白眼南到底打成什么樣了，對(duì)于我國(guó)的戰(zhàn)略目標(biāo)那就更加不可能知道了。

小冬兒認(rèn)真的點(diǎn)頭道：“聽話，我沒有玩水，也沒有弄臟衣服，吃飯也吃完了，媽媽都夸獎(jiǎng)我了。冬子他就不聽話，整天把衣服弄得臟兮兮的，媽媽都生氣想打他屁股了。”

鄧允珍接話道：“爸，那你就做多點(diǎn)，雖然他家也做有灰水籺，但味道沒有你做出來(lái)的好吃。”

鄧世榮前世跟缸瓦廠打了幾十年的交道，對(duì)于缸瓦廠是有著相當(dāng)深厚的感情，這一世他打算等缸瓦廠干不下去了，準(zhǔn)備關(guān)門的時(shí)候，就把這缸瓦廠給盤下來(lái)。

這些月餅盒是鄧世榮在食品公司購(gòu)買的，以他的目光看自然是丑到爆，跟后世那些包裝得高大上的月餅盒沒得比，但在這個(gè)年代已經(jīng)屬于是非常高檔的包裝了。

原本鄧世榮還想貼心的把灰水籺的食用方法用紙張寫好放進(jìn)月餅盒里，但轉(zhuǎn)念一想不能這樣做，讓二兒子和三兒子親口把食用方法告訴領(lǐng)導(dǎo)，還能跟領(lǐng)導(dǎo)多一些交流呢！

83最新地址