邊關(guān)小廚娘 第24章 燉大骨頭

將剩下那些已經(jīng)讓洪屠戶幫忙剁開的大骨頭浸泡在冷水中出血水，夏明月便跟著呂氏開始忙碌盤餡兒，做餅……

半上午，夏明月先回來(lái)，將血水泡差不多的大骨頭撈出沖洗多遍，冷水下鍋，汆水去沫。

直到那血沫去除干凈，大骨頭也清洗的干干凈凈時(shí)，夏明月重新洗了鍋。

夏明月用的冰糖來(lái)炒糖色。

灶中燃著小火，鍋中冰糖在油中慢慢融化，漸漸起了小小的氣泡，隨著鍋被不停地加熱，小氣泡漸漸變成了大氣泡，咕嘟咕嘟作響。

夏明月快速翻炒，好確保糖色受熱均勻，待糖色顏色慢慢變深形成焦糖色時(shí)，大骨頭下鍋，用力翻炒確保每一塊大骨頭皆是均勻地沾染上糖色，加水、香葉、八角、花椒、桂皮、蔥段……

大火煮開，小火慢燉。

在灶上燉足足一個(gè)時(shí)辰，待日頭升到正當(dāng)空時(shí)，夏明月抽出灶臺(tái)里的柴火，打開鍋蓋，將大骨頭盡數(shù)盛了出來(lái)。

燉大骨頭前的糖色炒的極佳，中途又加了一些醬油，此時(shí)的大骨頭顏色十分鮮亮，加上出鍋前的翠綠香菜點(diǎn)綴，越發(fā)顯得這大骨頭“秀色可餐”。

氣味噴香，質(zhì)地軟爛，一口下去不是將大骨頭上的肉咬進(jìn)口中，而是直接吸入口中，且進(jìn)了口中后瞬間融化，不必任何咀嚼，便劃入了喉嚨……

敲開的棒骨中有著肥糯無(wú)比的骨髓，拿筷子挖了出來(lái)，入口后的香濃滋味從舌尖瞬間沖到了天靈蓋。1

得勁！

解饞！

夏明月雙手捧著噴香的大骨頭，大快朵頤，大呼過(guò)癮。

這樣沉浸美味的模樣，惹得還在那啃肉骨頭的烏金抬起了大腦袋。

一雙眼睛滴溜溜地直打轉(zhuǎn)，先是看看夏明月跟前盆里的那些，再看看自己抱著的這根……

爪中的肉骨頭突然就不香了！

烏金的哈喇子飛流直下三千尺，也顧不得那根還沒(méi)有吃干凈的大骨頭，徑直到了夏明月跟前，拿腦袋在她的腳邊蹭了又蹭。

口中發(fā)出“嗚嗚”的低鳴，一雙眼睛更是死死盯著桌上盛裝大骨頭的瓷盆，口水滴在地上時(shí)，甚至浸濕了一小片的土。

夏明月見狀忍俊不禁，“你也想吃燉好的大骨頭？”

“汪汪。”

沒(méi)錯(cuò)！

想吃！

得到肯定答復(fù)，夏明月從盆中挑出來(lái)了兩塊最大的大骨頭，放到了烏金的瓦罐盆中。4

烏金立刻沖了過(guò)去，瘋狂進(jìn)食。

好吃！

美味！

這燉熟的骨頭，比生的大骨頭要好吃多了。

這般想想，以往過(guò)得都是什么苦日子……

也罷也罷，往事不堪回首，往后過(guò)的都是美味的日子！2

夏明月這邊一人一狗吃得香甜，隔壁院子里呂氏領(lǐng)著趙大虎和趙二虎兄弟兩個(gè)也吃的十分盡興。

骨頭必須要嗦的干干凈凈，連個(gè)肉渣都不能留下。

捏過(guò)肉骨頭的手指也必須要嗦的干干凈凈，不允許任何一丁點(diǎn)的美味不進(jìn)口中。

半大的孩子飯量正是大的時(shí)候，而呂氏也因?yàn)楸贿@大骨頭的美味吸引的無(wú)法停口，以至于這原本打算分作兩頓吃的燉大骨頭，在晌午就吃了個(gè)干凈。

看著盆中只剩下的那些稀湯，呂氏準(zhǔn)備收拾碗筷，清洗瓷盆。

“娘，這燉大骨頭的湯留著。”趙大虎勸阻。

“留著干啥？”

大骨頭都吃完了。

原本留著點(diǎn)大骨頭，呂氏打算晚上切點(diǎn)土豆白菜啥的，燉一燉，還能再當(dāng)個(gè)菜來(lái)吃。

但現(xiàn)在只有點(diǎn)湯了。

“留著晚上煮面條！”趙二虎接了一句。

呂氏，“……”

果然嘴饞人的想法都比尋常人要多許多。

不過(guò)這主意不錯(cuò)，燉大骨頭的湯滋味更濃郁，晚上煮些二和面的面條，拌上一拌，滋味也是極佳的。

就這么辦！

做不出好吃的菜，要時(shí)常蹭弟妹的手藝，那就將這資源發(fā)揮到極致才行。

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下午，夏明月家中來(lái)了兩撥人。

第一撥人是韓捕頭。

帶了個(gè)捕快一起過(guò)來(lái)，告知夏明月今日上午縣尉審理曾六的結(jié)果。

曾六被捕時(shí)已然受了重傷，一路被拖回縣衙時(shí)受了許多罪，到縣衙的刑房時(shí)看到那些刑具，也不敢再嘴硬，將他記恨劉財(cái)生，偷盜別人財(cái)物意圖栽贓陷害的事兒招了個(gè)徹徹底底。

“這曾六昨晚來(lái)夏娘子家中行偷盜之事，一是記恨夏娘子不肯雇傭她，二是聽旁人說(shuō)夏娘子在街上擺攤生意頗好，家中有許多銀錢，三則是記恨夏娘子為那劉財(cái)生說(shuō)話，便想偷盜夏娘子家錢財(cái)，再次嫁禍劉財(cái)生，好將劉財(cái)生置于死地，我們也在曾六的家中找尋到了史家被偷的銀兩。”

韓捕頭道，“證據(jù)確鑿，曾六也認(rèn)了罪，縣尉大人大怒，將那曾六打了幾十個(gè)板子，下了大獄，還判了十年的勞役，過(guò)幾天便要送到前線去修筑城墻。”3

那基本無(wú)了 …

“縣尉大人英明。”夏明月福了一福，“韓捕頭和幾位捕快大哥辛苦了。”

“夏娘子客氣。”韓捕頭笑道，“此次還多虧了夏娘子和家中的黑狗，這才能順利抓住曾六，否則我們找尋不到史家銀錢被盜的賊人，也是丟臉的很。”

“還是要多謝夏娘子鼎力協(xié)助。”韓捕頭領(lǐng)著捕快沖夏明月拱手行禮。

“身為金丘百姓，理應(yīng)如此。”夏明月給幾個(gè)人倒了杯熱茶，將準(zhǔn)備好油紙包送上，“我在西大街上賣餅，這是我家做的餅，韓捕頭和幾位捕快大哥若是不嫌棄，便拿回去嘗一嘗。”

捕快們看向韓捕頭。

韓捕頭拱手，“縣尉大人治下極嚴(yán)，不許收受百姓之物，夏娘子好意，我們心領(lǐng)了。”

“既是夏娘子在西大街?jǐn)[攤，若得了空一定去給夏娘子捧場(chǎng)。”

見韓捕頭這般說(shuō)，夏明月便沒(méi)有堅(jiān)持，“既然如此，那我便不勉強(qiáng)你們了。”

“縣衙還有公務(wù)，先告辭。”

“慢走。”

夏明月送一眾人出去，掂量了一下手中的油紙包。

本以為這包餅不夠，不曾想一個(gè)都沒(méi)送出去。

衙差們紀(jì)律這般好，想來(lái)這縣尉也是個(gè)好官呢。

夏明月頓感心安，去收拾桌上的茶杯茶壺。

待日頭偏西時(shí)，又有人上了門。