邊關(guān)小廚娘 第61章 烙饃卷菜

“夫君見(jiàn)諒，是我沒(méi)有管教好女兒。”田氏滿臉羞愧。

“嗯。”江義和點(diǎn)了點(diǎn)頭，“竹果的確是長(zhǎng)偏了一些，子不教父之過(guò)，這女不教的確是母之責(zé)，往后你還是得多多教導(dǎo)一下竹果，免得她出去后也這般無(wú)禮，惹了別人笑話。”

“是。”眼見(jiàn)江義和并未動(dòng)怒，只是輕描淡寫(xiě)地說(shuō)道了兩句，田氏心中如釋重負(fù)，卻又越發(fā)羞愧。

江義和抿了抿唇，“其實(shí)我還有件事想請(qǐng)你幫忙……”

“算了算了，當(dāng)我不曾開(kāi)過(guò)口吧。”江義和直擺手，轉(zhuǎn)身回屋。

“夫君有話直說(shuō)，與我客氣什么？”田氏忙跟上，“再難辦的事情，既是夫君的事情，便是我的事情，夫妻理應(yīng)患難與共。”

江義和微紅了眼睛，握住了田氏的手，“得妻如此，夫復(fù)何求，其實(shí)是這樣一件事……”

“我聽(tīng)同窗說(shuō)，今年秋季，除科舉考試的成績(jī)以外，縣令大人手中更有兩個(gè)舉孝廉的名額，可以為科考增色，眼下許多人都想著去拜見(jiàn)縣令大人，以求能夠得到其青睞。”

“我也有心想同去，只是這前去拜見(jiàn)，難免要拿上一些財(cái)物，我手頭拮據(jù)，著實(shí)沒(méi)有能夠拿得出手之物，便想著娘子不是還有一副陪嫁的銀鐲，便想借來(lái)去典當(dāng)成銀子，若是今秋能夠高中，便再將手鐲給娘子贖了回來(lái)。”

“我當(dāng)是怎樣的大事，原來(lái)是這種小事。”田氏松了口氣，“既是夫君為功名謀劃，我自然要全心全意支持夫君。”

說(shuō)罷，田氏便進(jìn)了屋，在土炕的角落中刨出埋的頗深的木匣子，尋出她那一副銀鐲，給了江義和。

江義和放在手中掂量了一下。

銀鐲個(gè)頭雖大，卻是空心的，分量并不重，且因?yàn)槟攴菥眠h(yuǎn)的緣故，表層已經(jīng)有些發(fā)黑，品質(zhì)看著并不好。

能典當(dāng)?shù)你y兩，比他預(yù)估的要少上許多。

不過(guò)，也是足夠他花銷(xiāo)一段時(shí)日。

“多謝娘子。”江義和沖田氏深深作了一揖。

“夫君客氣了。”田氏的眼圈也紅了一紅。

所謂相敬如賓，也不過(guò)如此。

她當(dāng)真是尋得了一位極好的夫君。

希望夫君今年能夠得償所愿……

江竹果回到夏明月家中時(shí)，日頭已是落下去了半個(gè)，半個(gè)天空的晚霞，照的整個(gè)小院都是紅彤彤的。

夏明月正在院子里頭做烙饃。

死面，不加油鹽，直接在鍋中烤熟，薄如紙張，能夠卷菜的那種烙饃。

先前劉財(cái)生給專(zhuān)門(mén)砌的小灶臺(tái)，放上扁平且薄的鐵片鏊子，底下燒上一把麥秸火。

鏊子材質(zhì)很薄，受熱很快，剛剛放上的薄如蟬翼的圓形烙饃因?yàn)槲諢崃康木壒剩杆俟钠饋?lái)了一個(gè)一個(gè)的小氣泡。

翻個(gè)面兒，小氣泡慢慢匯集成大氣泡，讓整張烙饃變成了一個(gè)鼓鼓的氣球，待烙饃兩邊兒都略上了點(diǎn)焦色，且還保持松軟，不曾完全變焦變脆時(shí)，夏明月便將熟透的烙饃放到了一旁的饅頭筐里。

江竹果見(jiàn)狀，忙上去幫忙燒火翻烙饃。

夏明月騰出了手，專(zhuān)心揉面，將面團(tuán)快速地?fù){勻成薄餅，其手速頗快，兩頭尖的小搟杖上下翻飛，看的人眼花繚亂。

“下午忽的饞起了這烙饃，一個(gè)人做手忙腳亂的，幸好你回來(lái)了。”夏明月說(shuō)話時(shí)瞧見(jiàn)了小竹籃中的黃瓜和豆角，笑得眉眼彎彎，“我還發(fā)愁這烙饃卷什么菜來(lái)吃，可巧你都帶了回來(lái)。”

“就是惦記著夏姐姐大約想吃，所以特地在自家菜地里摘了一些。”江竹果見(jiàn)自己剛好能幫上夏明月的忙，得意地?fù)P起了眉梢。

順手將鏊子上的烙饃翻了個(gè)面兒。

夏明月嘿嘿笑了笑，一邊加快了手中搟烙饃的速度，一邊盤(pán)算著待會(huì)兒要做的菜。

等把所有的烙饃搟完，留江竹果在那燒鏊子，夏明月開(kāi)始擇菜，切肉。

長(zhǎng)豆角焯水切成碎丁子，五花肉剁成顆粒感十足的肉粒兒，一同放入爆香了蔥姜蒜的鍋中，簡(jiǎn)單放些鹽巴，醬油和黃酒，一道香噴噴的肉末豆角便可以出鍋。

為提升肉末豆角的滋味，讓烙饃卷菜吃起來(lái)更帶勁，夏明月在做菜時(shí)，額外放了一些小紅辣椒。

肉末豆角出鍋，夏明月又做了一道熗炒土豆絲，還有一道簡(jiǎn)單的涼拌黃瓜。

土豆絲放了足夠的醋，而涼拌黃瓜時(shí)，放了一些新鮮的荊芥葉進(jìn)去。

最后，燒了小半鍋的白面稀飯，上頭還磕了兩個(gè)雞蛋花。

忙活完畢，飯菜端上桌，開(kāi)始吃飯。

烙饃放在手上，沿著整張烙饃的三分之一處，撕開(kāi)大約三分之一直徑的口子，將大半個(gè)那部分的底部折上去，再將小半部分的橫折過(guò)來(lái)，捋成一個(gè)凹槽，均勻放入足量土豆絲，肉末豆角。

底部折上封口，再?gòu)呢Q折線處將菜完全卷起，一個(gè)完整且完全不會(huì)漏菜，可以大快朵頤的洛饃卷菜便完成。

包的這樣規(guī)整的烙饃咬上一口，口感筋道十足，面粉清香、肉末豆角的香辣和醋溜土豆絲的酸爽盡數(shù)在口中肆虐蔓延。

長(zhǎng)條的土豆絲和豆角丁皆是脆爽的口感，與筋道十足的烙饃完全不同卻相得益彰，加上肉粒兒的香濃，時(shí)不時(shí)夾上一筷子咯吱脆的拍黃瓜，再來(lái)上一口順滑綿軟的白面稀飯溜縫兒……

人生樂(lè)事，莫過(guò)于此。

夏明月對(duì)這烙饃十分鐘愛(ài)，這會(huì)子也是胃口大開(kāi)，且烙饃不用油鹽，怎么吃都不會(huì)膩，以至于這一頓晚飯下來(lái)，夏明月一人便吃了足足四大張。

當(dāng)晚，夏明月便覺(jué)得肚子有些撐，彎腰都有些費(fèi)力。

為了消食，夏明月頂著夜色在院子里頭散步行走。

一圈，兩圈，三圈……

正在喝稀飯的烏金看到夏明月的動(dòng)作，停下了進(jìn)食。

怎么感覺(jué)這情景仿佛什么時(shí)候見(jiàn)過(guò)？

歪頭想了許久，烏金最終也沒(méi)有想明白，只低頭繼續(xù)喝稀飯。

雞蛋稀飯，可真好喝！

端午過(guò)后，天兒一日漸一日的熱。

涼皮這種季節(jié)性強(qiáng)的吃食，一時(shí)之間超越了餛飩，成為夏記吃食攤上最受歡迎的吃食，而為了豐富產(chǎn)品種類(lèi)，夏明月在試做且改良了幾次味道上后，在吃食攤上新上了涼面。