邊關(guān)小廚娘 第84章 冰粉

周氏性子溫和，做事麻利，勤快干凈，家中公婆也是十分明事理之人，夏明月試用了一日，覺得周氏上手頗快，便將其留了下來，每個(gè)月先按照四百文來開，待一個(gè)月后漲到五百文，再將第一個(gè)月的一百文差額給補(bǔ)齊。

周氏對(duì)于這個(gè)工錢數(shù)量十分歡喜，做事也十分盡心盡力，每日皆是晨起天不亮便過來，到了傍晚天擦黑才走。

夏明月對(duì)周氏也頗為滿意。

到了末伏，夏明月種下了白菜種子。

而先前種下去的蘿卜和芥菜種子已是開始發(fā)芽，長(zhǎng)出了細(xì)嫩的苗。

夏明月將長(zhǎng)得密集的苗間了一間，而間下來的苗也沒有浪費(fèi)，只擇掉根部，淘洗干凈，配上蔥蒜和辣椒油，拌成了清脆爽口的小菜。

晨起或者晚上喝粥的時(shí)候來上一盤，清爽下飯，在這炎炎夏日里別有一番風(fēng)味。

等蘿卜苗和芥菜苗吃差不多時(shí)，何順子來了。

帶了一小筐的假酸漿籽來。

酸漿籽顆粒小，何順子怕露，在里面套了布袋。

夏明月看著那堆的老高的棕色小顆粒，眼睛亮成了小星星，“勞煩何大哥。”

說著話，夏明月便要付錢。

而且比先前打算給的錢多拿了一些出來。

這假酸漿籽，實(shí)在是比她想象中的難得許多，價(jià)格得符合付出的勞動(dòng)才行。

“夏娘子客氣。”

面對(duì)夏明月給的錢，何順子連連推辭，“這錢我不收，但想從夏娘子這里討上一些這小燈籠做出來的吃食，不知道夏娘子是否同意？”

“沒問題。”夏明月滿口應(yīng)了下來，“不過這吃食需得吊在井中冰上許久，何大哥可以明日晨起一早來拿，到時(shí)候帶上瓦罐來，我多給何大哥裝上一些。”

“好嘞。”

何順子連聲應(yīng)下，趕著牛車離開。

而夏明月則是開始忙碌。

先過了一下篩子，去除掉其他雜物，而后將假酸漿籽快速地過水洗掉表層沾染的灰塵，接著放到布袋子里面，用涼白開浸泡一盞茶的功夫，便可以開始搓冰粉。

揉搓時(shí)力道要均勻，且不能急躁，需得慢慢地攥著布袋，盡可能地將假酸漿籽中的膠質(zhì)全部揉搓出來。

隨著夏明月雙手的不斷搓洗，盆中的水開始變得粘稠且產(chǎn)生大量細(xì)小且綿密的氣泡，搓洗的時(shí)間越長(zhǎng)，水也越來越粘稠，氣泡越來越多。

直到感覺到布袋中的假酸漿籽已經(jīng)不再有黏性，夏明月這才停下來，將盆中的冰粉過了一遍篩子，濾去漏網(wǎng)的雜質(zhì)還有從布袋中跑出來的假酸漿籽。

略點(diǎn)上一些澄清的生石灰水，攪拌均勻，倒入瓦罐后吊入井中，達(dá)到冷藏效果。

待晚上吃完晚飯后，夏明月將瓦罐拔了上來。

舀上一大鐵勺，用鐵勺簡(jiǎn)單劃拉成小塊，澆上下午熬好且已經(jīng)放涼的紅糖汁，撒上一點(diǎn)花生碎，白芝麻，夏明月還特地往里面切了一點(diǎn)下午從莊戶手中買來的西瓜。

做好后，夏明月特地請(qǐng)了呂氏一家三口一起來品嘗。

冰粉透亮，有了紅糖水和西瓜的點(diǎn)綴，即便是在月光下看，也覺得賞心悅目，好看無比。

其口感Q彈滑嫩，冰甜爽口，花生碎和白芝麻點(diǎn)綴出來的香濃讓后味層次豐富，而那西瓜的甘甜，越發(fā)增添了清爽之感。

一口下去，感覺此時(shí)已經(jīng)不再是夏日，而是帶著絲絲涼意，舒適無比的秋季，晚上睡覺時(shí)都不必鋪了涼席的。

“這跟涼蝦一樣好吃呢！”

眾人連聲感慨，且說話間半碗冰粉已經(jīng)下肚。

看著瓦罐中此時(shí)空空如也，所有人不約而同地放緩了吃冰粉的速度，盡可能長(zhǎng)時(shí)間地去感受這難得的美味。

“弟妹，這吃食叫什么？”呂氏問。

“叫冰粉。”夏明月回答，往口中送了一勺冰粉。

嗯……

絕佳享受！

夏明月自己都瞇了瞇眼睛。

“冰粉？”江竹果喃喃，“像冰一樣透明，像涼粉一樣的質(zhì)地，吃起來冰涼可口，解暑的很，確實(shí)該叫做冰粉呢。”

趙大虎和趙二虎兩個(gè)人沒有說話。

一是他們兩個(gè)人并不在意這樣好吃的吃食究竟叫什么。

二是因?yàn)榇藭r(shí)他們二人為了盡可能慢一點(diǎn)地吃這冰粉，只將一勺冰粉放在口中含著，這會(huì)子根本沒法張口。

夏明月見兩個(gè)人這會(huì)子都跟鼓了腮幫子的松鼠一般，啞然失笑，“且吃吧，待會(huì)兒我再做一些，明日一人兩碗！”

還有那么多假酸漿籽呢，只自己做來吃，不售賣的話，絕對(duì)夠吃一段時(shí)間的。

雖然夏明月原本是打算售賣冰粉的，但這假酸漿籽收集起來沒有現(xiàn)代那般容易，只能暫且打消了這個(gè)念頭。

而有了夏明月的承諾，趙大虎和趙二虎這才將口中的冰粉盡數(shù)咽了下去。

但剩下的仍舊是吃的慢吞吞的。

畢竟就算明日能吃上兩碗冰粉，那也是明日的，還要等上足足一個(gè)晚上。

時(shí)間太久了！

還是現(xiàn)在多享受一會(huì)兒是一會(huì)兒……

看著一堆人在院子里頭納涼吃冰粉，烏金拿鼻孔出了口氣，揚(yáng)起地面上的塵土。

為何人吃的許多東西狗都不能吃？

狗生無趣啊！

趁著月色明亮，夏明月又搓了許多冰粉出來。

有了下午嘗試后的經(jīng)驗(yàn)，這次夏明月再做起冰粉來也是輕車熟路。

撮粉，冰鎮(zhèn)，熬糖漿……

第二日晨起何順子帶著瓦罐來的時(shí)候，夏明月已經(jīng)準(zhǔn)備了一切，直接盛裝冰粉，澆糖漿，放配料。

除了帶走的那一瓦罐，夏明月更是額外給何順子盛了一碗，讓他嘗一嘗滋味。

何順子吃一口后也是眼前一亮，“夏娘子做的這冰粉當(dāng)真好吃！”

而且十分稀罕！

惦記著這冰粉冰冰涼涼，不能在牛車上放置太久，何順子在三兩口吃完了碗中的冰粉后，便急忙趕著牛車趕往德馨苑。

角門處的金寶見何順子又帶了吃食過來，心中十分歡喜，“到底是順子哥惦記著我們這些人。”

“這是自然，平日承蒙幾位照顧，應(yīng)該的。”何順子滿臉堆笑，“這是新做的冰粉，吃著冰涼爽口，最是解暑，我要來了足足一大瓦罐，除給福管事和廚房里頭的，剩下的你看著分就是。”

假酸漿籽，原產(chǎn)于南美洲，后引進(jìn)國(guó)內(nèi)，多省份均有，這里不考慮引進(jìn)時(shí)間哈，夏日開花，八月份種子開始成熟假酸漿籽可以用來做冰粉，夏日解暑神器，這里寫的時(shí)間上有一丟丟出入，情節(jié)需要，勿要考究