邊關(guān)小廚娘 第161章 羊肉燴面

翌日晨起，香噴噴的水煎小包，軟糯糯的大米粥，現(xiàn)拌的蘿卜絲菜。

到了晌午時(shí)，是吃起來(lái)噴香無(wú)比的黃豆芽肉片蒸鹵面。

晚上是棒子面粥，香干炒肉，蔥油花卷……

小飯?zhí)玫拿牢冻掷m(xù)，所有人沉浸其中，吃的十分滿足。

尤其是學(xué)子們發(fā)現(xiàn)周山長(zhǎng)和戴夫子的態(tài)度有明顯轉(zhuǎn)變時(shí)，心中也越發(fā)安定，不再掩飾對(duì)夏明月廚藝的夸贊，更不掩飾對(duì)美味飯食的追捧。

自然了，學(xué)業(yè)上卻是不敢有絲毫懈怠，反而是越發(fā)上進(jìn)用心。

在他們看來(lái)，戴夫子之所以能夠變得如此開(kāi)明通情理，不再一味地打壓他們對(duì)口腹之欲的追求，無(wú)外乎是因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)即便飯食美味好吃，他們也能做到用功學(xué)習(xí)。

那么，他們一定要更加用功才行。

一來(lái)不能讓夫子們對(duì)他們失望。

二來(lái)，他們也不能讓自己失望。

總之，這幾日的縣學(xué)，一派祥和氣象。

放眼望去，就好比是春日田中的莊稼苗，欣欣向榮，迎風(fēng)而生，看得人心中屬實(shí)暢快。

周智清見(jiàn)狀，將下巴上的胡須捋了又捋，擺弄房中的那幾盆蘭草時(shí)，都忍不住哼起了小調(diào)兒。

“山長(zhǎng)，小的覺(jué)得，此時(shí)并非是高興的時(shí)候……”一旁幫著周智清收拾花盆的書童，提醒道。

“為何？”周智清愕然。

戴夫子轉(zhuǎn)變思想，現(xiàn)如今他們眾人皆是可以享受美味的小飯?zhí)蔑埐耍B學(xué)子們都努力上進(jìn)學(xué)習(xí)，他為何不該高興？

“這夏娘子做飯好吃，卻只在小飯?zhí)么习雮€(gè)月的光景，最多也不超過(guò)二十日，這段時(shí)日眾人習(xí)慣了夏娘子的廚藝，口味被養(yǎng)的刁鉆，待魏大廚回來(lái)后……”

待魏大廚回來(lái)后，重新吃上魏大廚廚藝有限的飯菜。

到時(shí)候，所有人都眉頭緊皺，心情不佳，每日的小飯?zhí)茫嗍腔貧w到味如嚼蠟的時(shí)期。

不但如此，還會(huì)因?yàn)槌粤?xí)慣了夏娘子做的飯菜，到時(shí)候反應(yīng)還會(huì)更大一些。

到時(shí)候只怕怨聲載道，四處不安定。

汗流浹背了！

周智清的笑容頃刻間消散了干凈，眉頭頓時(shí)擰得老高。

這可如何是好？

夏娘子家中生意繁多，此次能夠答應(yīng)到小飯?zhí)眠@里幫上一段時(shí)間忙，無(wú)外乎是看著時(shí)日不長(zhǎng)，且能讀書學(xué)字，這才勉為其難地應(yīng)下。

想要夏娘子再多呆一些時(shí)日，必定是不成的。

而魏大廚這里，年歲不小，又久在小飯?zhí)米鍪拢人@個(gè)山長(zhǎng)資歷還要深厚，且先前金丘縣城曾遭遇戰(zhàn)亂時(shí)，魏大廚曾竭力保全縣學(xué)中的一些物件，可謂對(duì)縣學(xué)感情頗厚，是斷然不能辭退的。

事情好像到了無(wú)法解決的地步。

周智清滿臉愁容，背著手在屋中來(lái)回踱步了好幾圈，最終看向書童，“你年歲小，聰明伶俐，學(xué)什么東西都快，不如你這段時(shí)日去學(xué)點(diǎn)廚藝如何？”

“或者，你瞧瞧我怎么樣？雖然年歲大了些，但勝在吃過(guò)的飯食多，常言道，沒(méi)吃過(guò)豬肉還沒(méi)見(jiàn)過(guò)豬跑不成，我這種閱歷多的大約學(xué)起來(lái)也更簡(jiǎn)單一些？”

與其期待別人，不如自己動(dòng)手。

書童，“？？？？”

山長(zhǎng)大抵是……

瘋魔了吧？

天兒一日冷過(guò)一日，夏明月學(xué)會(huì)的字，也一日多過(guò)一日。

周山長(zhǎng)每次布置的課業(yè)，夏明月皆是能夠超額完成，并且開(kāi)始下一個(gè)課程的預(yù)習(xí)。

對(duì)于收了這么一個(gè)認(rèn)真勤學(xué)的學(xué)生，周山長(zhǎng)頗為欣慰，成就感十足，又拿了兩本書給夏明月，讓她可以自主學(xué)習(xí)，不會(huì)的字，隨時(shí)來(lái)問(wèn)。

這樣的話，可以加快識(shí)字的速度，對(duì)夏明月來(lái)說(shuō)，頗為適合。

“多謝周山長(zhǎng)。”夏明月如獲至寶，連聲道謝。

這邊，在呂氏和江竹果的操持下，有關(guān)早餐攤的各樣?xùn)|西，已是基本齊備。

就在夏明月猶豫著是要晚上幾日，等她忙完了縣學(xué)小飯?zhí)玫氖聝涸匍_(kāi)早餐攤時(shí)，還是先讓呂氏和江竹果兩個(gè)人去試一試時(shí)，周智清這邊一大早來(lái)尋了夏明月。

說(shuō)是魏大廚今日下午便能回來(lái)，夏明月掌勺完午飯后，便可回去忙自己的事情。

“這段時(shí)日，當(dāng)真是辛苦夏娘子了。”周智清道。

“周山長(zhǎng)客氣。”夏明月笑答，“也辛苦了周山長(zhǎng)，往后怕是在讀書識(shí)字之事上，還要多多麻煩一二。”

“夏娘子放心，我已跟幾位夫子打過(guò)招呼，只要夏娘子有空之時(shí)，皆是可以來(lái)縣學(xué)讀書學(xué)字。”

周智清從書童手中拿起早已準(zhǔn)備好的小包袱，交給夏明月，“這里面是幾本書，皆是我閑暇之時(shí)親自謄抄的，不是名家所著，與科考之事無(wú)什么幫助，但語(yǔ)句通俗易懂，也皆是常用字詞，十分適合孩童開(kāi)蒙識(shí)字所用，我想著也適合夏娘子，便送給夏娘子吧。”

“多謝周山長(zhǎng)。”夏明月雙手接過(guò)，連聲道謝。

晌午的飯食是夏明月這段時(shí)日以來(lái)要在小飯?zhí)弥凶龅淖詈笠活D飯食，夏明月想了想，上街買了半只現(xiàn)宰殺的羊羔回來(lái)。

剃肉去骨，將羊肉和羊骨一并浸泡涼水，充分去除羊肉和羊骨中的血水，而后放入加了蔥姜黃酒的水中焯水去沫。

溫水洗凈，水開(kāi)入鍋，與蔥段姜片一并煮開(kāi)后，文火慢燉。

火苗跳躍，鍋中水沸騰翻滾，從最初的透明漸漸泛白，肉湯中獨(dú)有的鮮香味也漸漸飄了出來(lái)。

待羊肉徹底斷生，便可以撈了出來(lái)，切成薄薄的片，留下羊骨在鍋中仍舊慢慢燉煮，好讓湯頭保持最大程度的鮮美濃郁。

面粉加水和鹽和成面團(tuán)，醒好后分成一個(gè)一個(gè)小劑子，搟成牛舌形狀，兩面刷薄油，再醒上半個(gè)時(shí)辰的功夫。

醒好的面片韌性十足，拉扯面片兩端，輕輕伸展，將面片拉扯到最長(zhǎng)，再將其撕成一條一條大拇指粗細(xì)的寬度。

面條入鍋中煮熟撈出，碗中放上幾片切好的羊肉片，事先汆燙熟的豆腐絲、木耳絲、香菜等，再澆上一勺滾燙濃郁的羊肉骨頭湯，香噴噴的羊肉燴面便開(kāi)始分發(fā)到各個(gè)學(xué)子的手中。

羊肉燴面熱氣騰騰，面條筋道，湯頭濃郁鮮美，再加上些許辣椒油或者香醋的點(diǎn)綴，整個(gè)碗中的美味立刻又上升了一個(gè)層次。