邊關(guān)小廚娘 第403章 扯平

“我沒有這個意思，就是覺得集小將軍最近好像瘦了一些……”

陸啟言道，“一定是因?yàn)榻詹倬氝^于辛苦吧，集小將軍往后還需多用些飯食，補(bǔ)上一補(bǔ)為好。”

“說的有道理，那我往后一定每頓再多吃上兩碗飯。”安云集點(diǎn)頭，一邊將手放在了肚子上，“這說話間肚子便有些餓了，需得吃些東西為好。”

“哎，陸副指揮使身上可有吃的？”安云集將目光放在了陸啟言隨手拿著的頗大的包袱上頭，笑道，“陸副指揮使是剛?cè)ヌ接H回來吧，家中娘子必定為你準(zhǔn)備了許多吃食，你也別小氣，快拿些出來給我嘗嘗？”

說著話，安云集也不等陸啟言回應(yīng)，只直接上了手，要去翻騰一番。

陸啟言，“……”

活祖宗！

在被翻到可能會全軍覆沒和主動交出還能保留一些之中權(quán)衡許久，陸啟言最終將捆扎結(jié)實(shí)的油紙包拿了出來，挑揀一番之后，將其中一個看起來分量最小，且因?yàn)樗υ划?dāng)，邊緣有些破損的冰皮月餅?zāi)昧顺鰜恚f給了安云集。

“謝啦。”安云集接了過來，連看也沒有看上一眼，便直接塞入了口中。

夏明月做的冰皮月餅小巧精致，安云集吃東西又不講究吃相，整個塞入口中后大咬大嚼，只撐的臉頰鼓得老高，越發(fā)顯得安云集像猴子一般。

而安云集狼吞虎咽地將這只冰皮月餅吃下，咂了咂嘴，“滋味不錯……”

說話間，目光已是落在陸啟言手中的油紙包上。

陸啟言，“……”

伸手將油紙徹底攤開，三下五除二把里面剩下的幾個冰皮月餅盡數(shù)都塞入口中。

餛飩吞棗，風(fēng)卷殘?jiān)疲峭袒⒀省?p/> 總之，頃刻之間，剩余的幾個冰皮月餅皆是到了陸啟言的口中，手中只剩下咬了一口的半個。

安云集，“……”

素日皆是他讓人無語，還是頭一回遇到讓他無語之人。

這個陸啟言！

恩將仇報(bào)啊！

安云集斜眼看了看陸啟言。

陸啟言口中還滿都是月餅，說話時也有些含糊不清，“集小將軍見諒，我也是餓得有些狠了，難免吃相不雅了……”

“一些”二字還不曾說出口，陸啟言頓時一僵。

因?yàn)槭种心前雺K還來不及塞入口中的冰皮月餅直接被安云集一把奪過，徑直塞進(jìn)了自己的口中。

“的確。”安云集一邊吃一邊點(diǎn)頭，“餓得狠的時候，難免會不講究一些。”

你不講究，我也不講究。

大家扯平了。

陸啟言，“……”

愿意割愛給你一個是一回事，現(xiàn)在被你硬生生奪走，那是另外一回事。

一想到自家娘子給他做的冰皮月餅中整整一塊半皆是進(jìn)了旁人的肚子，陸啟言便覺得心疼無比，看安云集的目光中也多了些許不耐。

這個安云集。

方才還以為是盟友，現(xiàn)在看來是討債的！

安云集卻當(dāng)做沒看見，只將月餅吞入腹中后，意猶未盡地舔了舔嘴唇，“陸副指揮使這點(diǎn)心可真好吃，是哪里得的？”

哪里得的？

陸啟言眼珠子轉(zhuǎn)了一圈，道，“不過就是在長洲府城內(nèi)隨便買到的糕點(diǎn)，集小將軍若是喜歡，自己去買些就是。”

娘子說過，這是冰皮月餅，她還預(yù)備做上許多種類的月餅，待八月十五時拿出來售賣。

這安云集既是喜歡吃這冰皮月餅，便讓他去長洲府城買去，也給娘子這里增加些銷量。

若是安云集去的不是時候，買不到這冰皮月餅……

那就讓他嘗嘗如他此時一般抓心撓肝的滋味！

讓他搶他的冰皮月餅吃！

“成。”安云集徑直點(diǎn)頭答應(yīng)，“等這幾日操練完畢，我便去買，到時候也多買一些，請陸副指揮使吃。”

陸啟言，“……”

一時不知道，這安云集究竟是故意這般說，還是誠心誠意如此。

總之，一跟這安云集說話便覺得別扭且壓力極大！

溜了溜了。

陸啟言以軍中還有事務(wù)要忙為由，慌忙告辭離去。

安云集看著陸啟言有些“落荒而逃”的模樣時，摸著鼻子，嘿嘿笑了笑。

這個軍中，可真有趣。

方才的點(diǎn)心，也真是好吃呢！

安云集再次舔了舔嘴唇。

這邊，一品鍋開業(yè)之前需要協(xié)調(diào)的事情已經(jīng)基本完畢，剩余的一些瑣事盡數(shù)交給福管事去做，夏明月則是開始嘗試制作月餅。

冰皮月餅去年已經(jīng)做過，今年再做已是得心應(yīng)手，且準(zhǔn)備完一應(yīng)材料之后，包餡兒和壓模的程序都不算復(fù)雜，夏明月便交給江竹果來負(fù)責(zé)，再由莊媽媽和銀巧在一旁協(xié)助。

而夏明月自己則是制作需要入烤爐烤制的月餅。

月餅采用的是傳統(tǒng)月餅制作技藝之一的安琪廣式月餅制作方式，前后采用分皮、分餡、包餡、成型、烘烤等多道程序，其制作出來的月餅皮薄餡豐，色澤金黃，滋潤軟滑，甘甜香醇……

而用味道來進(jìn)行區(qū)分的話，又分為純甜和甜咸兩大類，包含五仁、蓮蓉、豆沙、蛋黃蓮蓉、蛋黃豆沙、叉燒五仁……等等。

根據(jù)當(dāng)?shù)卮蟛糠秩说目谖督Y(jié)合市面上能找尋到的材料，夏明月決定只做三個種類。

五仁月餅，蓮蓉蛋黃月餅，豆沙月餅。

所謂五仁，通常指核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁這五種，有些地方會再往里放青紅絲，有的地方則是會放葡萄干或者酸梅干，夏明月思考再三，往里面放了一點(diǎn)當(dāng)?shù)氐奶嵌虾烷亠灐?p/> 五種堅(jiān)果烘烤過，確保其口感酥脆，拿搟面杖搟成具備一定顆粒感的碎末，配上切成碎丁的糖冬瓜和橘餅，再混上炒熟的糯米粉、麥芽糖、白酒、溫開水、植物油等，攪拌均勻，按壓結(jié)實(shí)，靜置上一個半小時。

面粉、糖、花生油、堿水、芡粉等攪拌均勻揉成面團(tuán)，發(fā)酵上一個時辰，揪起一塊壓成面皮，包上揉成團(tuán)的五仁餡料，完全包裹成密封的圓球。

再將圓球放入模子之中，壓實(shí)壓平，放到烤爐中稍微烘烤上半盞茶的功夫，定型后脫模刷上蛋液，再入烤爐烤上一頓飯的功夫即可。

其余餡料的月餅，亦這般制作。