非正常美食文 第145章 接風(fēng)宴

“來(lái)，秦淮，歡迎你來(lái)到姑蘇，我代師父敬你一杯！”

“嗯嗯。”秦淮敷衍地舉起果汁。

“秦淮，我也代師父敬你一杯！”

“嗯嗯嗯。”秦淮再次敷衍地舉起杯子。

“為了慶祝我爸親自下廚，我們共同干一杯！”

秦淮邊吃邊舉杯。

不是秦淮沒(méi)有禮貌，實(shí)在是他沒(méi)有見過(guò)世面。

他也覺(jué)得很抱歉，但確實(shí)是控制不住拿筷子的手和吃東西的嘴。

太好吃了！

這個(gè)世界上怎么會(huì)有這么好吃的菜！

八寶雞居然是在雞肚子里塞八種食材，外面的雞肉已經(jīng)很好吃了，沒(méi)想到里面的餡料更是精華。糯米、百合、筍丁、薏仁、蓮子、鵪鶉蛋等食材充分吸收了湯汁，一口下去怎一個(gè)鮮香了得。

三套鴨就更不用說(shuō)了，之前有黃安堯的解說(shuō)，秦淮完全是按照吃三套鴨的教程去吃的。先從外往里層層喝湯，再?gòu)睦锿鈱訉映匀猓砍砸豢诙家_認(rèn)是不是真的吃出了一種味道，吃出7味后再7味合一，吃到秦淮都有點(diǎn)想拜黃勝利為師，棄白從紅。

白案點(diǎn)心，對(duì)不起了，三套鴨真的很好吃。

拆燴鰱魚頭，就一個(gè)字，鮮！

海陸空合一的鮮！

更不要說(shuō)這道菜還沒(méi)有魚刺，秦淮再聽黃安堯介紹拆燴鰱魚頭的時(shí)候，還特意上網(wǎng)搜了一下。發(fā)現(xiàn)這種類型淮揚(yáng)菜有很多都是要去骨去刺，就是為了方便富人食用，深深覺(jué)得還是古代的有錢人會(huì)享受。

至于響油鱔糊……

秦淮只能說(shuō)《知味》的門檻還是太高，這么好吃的菜居然第7期才上，前6期的菜到底是有多好吃？

熱騰騰的油淋在鱔絲上響了兩聲后，直接端上桌，夾的第一筷子入口差點(diǎn)把秦淮的舌頭鮮掉。

響油鱔糊的鮮不是拆燴鰱魚頭和三套鴨的鮮，那兩種是對(duì)食材本味揚(yáng)長(zhǎng)避短，開發(fā)到極致的鮮。響油鱔糊可以吃到非常濃重的調(diào)料味，看著就濃油醬赤，油汪汪的，吃起來(lái)味道咸鮮，有明顯的回甘。

這種咸甜口的菜不像松鼠鱖魚那樣直接就是甜口的，更能讓人接受，但秦淮覺(jué)得黃安堯說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，這道菜的回甘是靈魂。

不撒糖，沒(méi)有甜味，他就是一道普通的紅燒鱔魚。

有回甘，它才是呲啦響兩聲的響油鱔糊。

剩下的菜也不用多說(shuō)。

碧螺蝦仁，很清淡，用茶湯煮出來(lái)的蝦仁能吃出一股淡淡的茶香，味道很獨(dú)特，也很淡，畢竟無(wú)論是茶味還是蝦味，和桌上的這些菜比都屬于沒(méi)什么味。

但是滿桌爭(zhēng)奇斗艷的牡丹花里開了一朵清新的百合，還是很有必要的。

松鼠鱖魚，這道菜是非常常見的名菜，秦淮吃過(guò)。這種油炸的，甜口的，沒(méi)有刺的魚是秦落的最愛(ài)，每次秦落吃松鼠鱖魚的時(shí)候盤里剩下的糖醋汁她都能用饅頭蘸得干干凈凈。

糖醋汁配饅頭，秦淮只能說(shuō)秦落從某種意義上來(lái)說(shuō)也是個(gè)狠人。

秦淮吃松鼠鱖魚的時(shí)候鄭思源還順便幫他解說(shuō)了兩句，告訴他松鼠鱖魚很考驗(yàn)廚師的火候和調(diào)味。火候決定魚肉的細(xì)嫩程度，松鼠鱖魚要炸，但不能炸過(guò)，要外脆里嫩，魚肉炸老了這菜也就翻車了。

調(diào)味自然不用多說(shuō)，決定糖醋汁的味道。

黃勝利的火候和調(diào)味都是一等一的好，這道菜要是擺在秦落面前，吃完松鼠鱖魚蘸著糖醋汁還能吃下三個(gè)饅頭。

從拿起筷子的那一刻起，秦淮的心里就只有一句話：????吃不過(guò)來(lái)，根本就吃不過(guò)來(lái)，為什么自己只有一張嘴，不能同時(shí)吃兩道菜？

秦淮都不敢想，他如果每天都可以吃到這么好吃的菜，他該會(huì)有多開朗。

他甚至都有一些理解為什么黃安堯既不想經(jīng)營(yíng)酒樓，也不想學(xué)廚，一心只想吃遍天南海北當(dāng)一個(gè)美食評(píng)論家了。

天吶，要是他爸有這個(gè)手藝，他也當(dāng)個(gè)美食評(píng)論家，他和落落一起當(dāng)美食評(píng)論家！

這一刻，秦淮覺(jué)得他和秦落一定是異父異母的親兄妹。

哦，可憐的落落，不光吃不到這么好吃的菜，還要每天早上吃爸做的包子。

秦淮在心里默默為秦落點(diǎn)了根蠟。

整張桌上就數(shù)秦淮吃得最歡，畢竟他是真的沒(méi)怎么見過(guò)世面。

上桌吃飯的，秦淮、黃勝利、鄭思源、黃安堯，還有黃勝利的9個(gè)徒弟。這些人里面除了秦淮之外，幾乎每一個(gè)人都曾經(jīng)歷過(guò)，天天都能吃到黃勝利做的菜的快樂(lè)時(shí)光。

黃勝利是信奉鼓勵(lì)式教育的師父，他學(xué)廚的時(shí)候他的師父鼓勵(lì)他的方式就是在一天的學(xué)廚結(jié)束后塞給他半個(gè)饅頭，逢年過(guò)節(jié)自掏腰包買點(diǎn)好菜，做一桌豐盛的菜肴。

黃勝利自然有樣學(xué)樣，獎(jiǎng)勵(lì)兒子、徒弟、師侄的方式都是做菜。因?yàn)闀r(shí)代不同的緣故，黃勝利當(dāng)年的獎(jiǎng)勵(lì)是饅頭，他給出的獎(jiǎng)勵(lì)基本都是碧螺蝦仁這個(gè)級(jí)別的好菜，逢年過(guò)節(jié)的聚餐基本都是桌上菜的配置。

現(xiàn)在黃勝利身體不好，下廚次數(shù)少，大家吃得少，但不代表之前沒(méi)吃過(guò)。

只有秦淮是真的沒(méi)吃過(guò)。

尤其是放在一群常年吃美食的人面前，他顯得非常沒(méi)見過(guò)世面。

不過(guò)秦淮也無(wú)所謂，管他的，先吃了再說(shuō)。

虧了什么也不能虧了嘴呀。

黃勝利看秦淮應(yīng)接不暇地吃東西的樣子，忍俊不禁：“小秦這樣子，和他的手藝真是不匹配。”

鄭思源想了想秦從文和趙蓉的手藝，覺(jué)得倒是可以理解，道：“秦淮家的情況…比較特殊。”

“他雖然點(diǎn)心做得好，但是炒菜確實(shí)很差。他爸媽的炒菜技術(shù)也只比他稍微好那么一點(diǎn)點(diǎn)，他在點(diǎn)心上見過(guò)很多世面，但是在菜品上……”

“就是這樣的。”

黃安堯有些好奇：“秦淮會(huì)很多點(diǎn)心嗎？”

鄭思源肯定地點(diǎn)點(diǎn)頭，見黃嘉等人也在好奇的往自己這邊看，稍微提高了一些音量：“南派、北派，天南海北的都會(huì)，但主要以宮廷點(diǎn)心為主，因?yàn)槁渎湎矚g看宮廷劇。”

眾人：？

“不過(guò)最近他做蘇式點(diǎn)心比較多，因?yàn)榍t(yī)生很愛(ài)吃年糕類的點(diǎn)心。”

眾人：？？

“當(dāng)然，他具體會(huì)做什么，主要還是要看點(diǎn)心大全上有什么。他有一本點(diǎn)心大全，給我看過(guò)，上面各種類型的點(diǎn)心還蠻多的，哦，對(duì)了，他會(huì)做京式、廣式和滇式三種類型的綠豆糕，最擅長(zhǎng)的是京式，因?yàn)槁渎渥類?ài)吃京式的。”

眾人：？？？

鄭思源介紹完了。

既然秦淮已經(jīng)見完了世面，該讓世面見見秦淮了。

秦淮快樂(lè)地給自己舀了一大勺蟹粉獅子頭，見桌上的眾人已經(jīng)開始滿頭問(wèn)號(hào)了，覺(jué)得自己也該表示表示。

“我記得黃記酒樓的員工餐時(shí)間是中午一點(diǎn)以后和晚上8點(diǎn)以后是吧？我是做點(diǎn)心的，和大家的干活時(shí)間不太一樣，我可以負(fù)責(zé)員工餐的點(diǎn)心和主食。”

“大家有什么想吃的都可以和我說(shuō)，會(huì)的話我就做，不會(huì)的話我可以去翻一下點(diǎn)心大全，我這次過(guò)來(lái)把點(diǎn)心大全也一并帶過(guò)來(lái)了。但是新學(xué)的不保證好吃，可能要練一段時(shí)間。”

“要是大家沒(méi)有什么特別想吃的話，我就看情況做。如果我每天做六樣的話…我算算，雖然有很多我不怎么常做但也能算會(huì)，不重樣應(yīng)該可以做…3個(gè)星期。”

眾人：？？？？