非正常美食文 第175章 【蘋(píng)果面果兒 A級(jí)】

秦淮在給果兒上色。

他已經(jīng)很久沒(méi)有給果兒上過(guò)色了，在黃記的時(shí)候秦淮基本上不做果兒，要做也是給龔良做正經(jīng)的蘋(píng)果面果兒。現(xiàn)在突然要給這么多果兒上色，一時(shí)間稍稍有些手生。

手生的代價(jià)就是涂出來(lái)的顏色非常抽象，史無(wú)前例的糟糕，跨越品質(zhì)的好。好到—

蘋(píng)果面果兒A級(jí)

秦淮看著手上的果兒都惜了。AA級(jí)了

這是怎么到A級(jí)的？

是黃勝利好好休養(yǎng)了一個(gè)月腰恢復(fù)得特別好，用大翻勺的手法炒出來(lái)的餡比上次更強(qiáng)。還是秦淮的發(fā)面升到了高級(jí)，對(duì)面團(tuán)的掌控更好了，揉出來(lái)的面更加更適配果兒。

還是因?yàn)檫@次手生上色上得格外的丑，在buff的加持下加到了A級(jí)。不對(duì)這個(gè)點(diǎn)心上色只影響buff出現(xiàn)的概率，不影響總體等級(jí)

秦淮端詳著手上的果兒。

好看的塑形，難看的顏色

像是剛從調(diào)色盤(pán)里撈起來(lái)的果子。

但是此時(shí)此刻，這個(gè)還有一些溫?zé)岬墓麅涸谇鼗囱劾锸沁@么的好看。因?yàn)樗茿級(jí)！

秦淮從來(lái)沒(méi)有做出來(lái)過(guò)可以被系統(tǒng)判定為A級(jí)的點(diǎn)心，沒(méi)有做出就沒(méi)有真正的參照物。秦淮之前一直猜測(cè)高級(jí)的技能是不可能做出A級(jí)的點(diǎn)心的，爆種也不行。

大級(jí)之間有非常嚴(yán)格的壁壘。

里金丹可以爆種戰(zhàn)勝元嬰，但他這里高級(jí)技能再怎么爆種也做不出A級(jí)的點(diǎn)心，現(xiàn)在他做出來(lái)了，在黃勝利的加持之下。

讓秦淮更加堅(jiān)信他至少得把一向重要技能刷到大師級(jí)才能做出A級(jí)的點(diǎn)心。

丑不拉嘰的果兒乖巧的躺在秦淮的掌心，分量不輕，足足有小半斤重，主打一個(gè)量大管飽秦淮知道，果兒要趁熱吃才好吃。

這個(gè)點(diǎn)心本質(zhì)就是一個(gè)披著面果兒皮的肉餡面點(diǎn)。外面的皮厚，里面的餡汁水多，面果兒的皮包裹著能鎖住汁的肉餡，剛出鍋的時(shí)候如果只放涼一兩分鐘，摸上去可能沒(méi)那么燙，但是一口下去絕對(duì)是會(huì)燙傷舌頭的。

所以蒸完之后趁熱上色，上完色再吃才是最適口的溫度。

秦淮知道現(xiàn)在吃可能還是會(huì)有點(diǎn)燙，因?yàn)檫@是他刷出來(lái)的第1個(gè)。

但是等不及了，他現(xiàn)在就想吃。他現(xiàn)在就想嘗嘗自己做出來(lái)的第1個(gè)A級(jí)點(diǎn)心是什么味道。秦淮動(dòng)了。

他沒(méi)有任何猶豫，對(duì)著剛刷好的果兒咬了一大口，連皮帶餡一口包下。

肉汁混雜著胡蘿卜泥的甜香在口中彌漫，燙得秦淮直吸氣，他只能一邊嘶哈嘶哈一邊咀嚼，同時(shí)還要細(xì)細(xì)品味，快速吞咽。A級(jí)的果兒和B級(jí)的果兒簡(jiǎn)直就不是同一種點(diǎn)心！

秦淮不是說(shuō)B級(jí)的果不好吃，他只是單純的覺(jué)得B級(jí)的果兒根本就沒(méi)有發(fā)揮出這個(gè)點(diǎn)心真正的長(zhǎng)處。每一個(gè)看到果兒方子的人都知道，果兒的餡就是標(biāo)準(zhǔn)的包子餡

秦淮知道的比其他人更多，他知道這個(gè)點(diǎn)心完全是因?yàn)榻l(wèi)明不太會(huì)做點(diǎn)心，硬用紅案廚師的思維發(fā)明創(chuàng)造的白案點(diǎn)心。

B級(jí)的果兒肉餡是亮點(diǎn)，好吃、多汁、集鮮咸甜香于一體，讓人吃起來(lái)欲罷不能，根本停不下來(lái)。

果兒的造型和果兒的皮跟肉餡比起來(lái)，完全是陪襯。

但是A級(jí)的果兒不一樣，A級(jí)的果兒的面皮不再是陪襯，它是餡料最好的搭檔。它的口感，它的彈性，它的軟硬程度，甚至于浸了肉汁的面皮部分和沒(méi)有浸到肉汁的面皮部分的結(jié)合，都是最適配的。

這個(gè)皮和焰是搭的，這就是一個(gè)非常有特點(diǎn)的，好吃的，肉食愛(ài)好者無(wú)法拒絕的，把胡蘿卜的甜味結(jié)合的很好的點(diǎn)心。秦淮發(fā)現(xiàn)他好像有點(diǎn)低估江衛(wèi)明的廚藝了。

他因?yàn)榭催^(guò)記憶，所以主觀(guān)的認(rèn)為果兒就是一個(gè)餡料的重要程度遠(yuǎn)勝于面皮的另類(lèi)點(diǎn)心。

他因?yàn)橹澜l(wèi)明實(shí)際上是一個(gè)紅案廚師，所以就理所應(yīng)當(dāng)?shù)赜X(jué)得果兒是一個(gè)紅案的重要程度遠(yuǎn)勝于白案，果兒的重點(diǎn)是火候，是大翻勺，是把餡料做好。從來(lái)沒(méi)有考慮過(guò)他會(huì)這么覺(jué)得，是因?yàn)榻l(wèi)明的白案技能點(diǎn)不夠只能做到這樣。

果兒可以更好，江衛(wèi)明在研究這個(gè)方子的時(shí)候，是把它真真真正當(dāng)成一個(gè)好的點(diǎn)心方式在研究的，而不是胡亂的照搬硬套強(qiáng)行把包子餡塞進(jìn)了面果兒里。

這一瞬間，秦淮不禁在心里感慨，江衛(wèi)明真的是一個(gè)好厲害的廚師，

秦淮默默地吃著，殊不知不遠(yuǎn)處的秦落眼睛都蹬直了。

秦落：？！

為什么他哥刷好了一個(gè)果兒之后就不刷了，自顧自的吃了起來(lái)？

哥，你之前不是這樣的呀！

你之前有什么好吃的，第一時(shí)間想到的都是我呀，再不濟(jì)也得是咱們兄妹倆一人一半吧！你不應(yīng)該刷兩個(gè)，你一個(gè)我一個(gè)，我們兩個(gè)先吃嗎？

不是妹妹嘴饞，主要是……..

是……

就是……

你手上的那個(gè)果兒看起來(lái)好香啊。

你吃的好認(rèn)真啊。

它看上去比你之前做的要好吃好多呀。

秦落：我也想吃QAQ

可惜，秦淮沒(méi)有聽(tīng)到秦落內(nèi)心的吶喊，他吃得有點(diǎn)太認(rèn)真了，甚至吃著吃著就想起了自己高中時(shí)候暗戀的一個(gè)女同學(xué)。

那個(gè)女生坐他前面，是數(shù)學(xué)課代表，每天早上都要收作業(yè)。

穿著松松垮垮的校服，扎馬尾，特別愛(ài)吃他家的包子。經(jīng)常塞錢(qián)給秦淮，拜托秦淮早上上學(xué)的時(shí)候順便給她帶兩個(gè)包子。

秦淮同意了，然后給他塞錢(qián)的人越來(lái)越多，甚至還有隔壁班來(lái)代購(gòu)。發(fā)展到后面秦淮的書(shū)包已經(jīng)裝不下那么多包子了，每天早上都是秦從文開(kāi)小面包車(chē)送秦淮上學(xué)，別人上學(xué)背一個(gè)書(shū)包，秦淮上學(xué)背一個(gè)書(shū)包加拎兩大袋包子。

幾乎全校師生都認(rèn)識(shí)秦淮，還有不明真相的學(xué)生以為他是送外賣(mài)的。

那個(gè)時(shí)候秦淮他們學(xué)校管的不嚴(yán)，學(xué)校里住校生不多食堂也不怎么賣(mài)早餐，老師更不會(huì)管秦淮的代購(gòu)行為因?yàn)槔蠋熞惨郧鼗醇业陌印?p/> 到后面，副校長(zhǎng)甚至聯(lián)系秦從文，問(wèn)秦從文愿不愿意承包學(xué)校食堂的早餐。秦從文怕秦淮每天在學(xué)校食堂里做早餐，被同學(xué)看見(jiàn)了丟人就拒絕了這潑天的富貴。

畢竟那個(gè)時(shí)候流行的偶像劇的劇情是貧窮女主的父母在學(xué)校門(mén)口擺攤賣(mài)小吃，同學(xué)們都會(huì)嘲笑女主。

等秦淮回憶到冬天的時(shí)候案從文會(huì)特意準(zhǔn)備大泡沫箱裝早餐，秦淮抱一箱進(jìn)學(xué)校，秦從文拿一箱在校外等著，因?yàn)橛泻芏嗉议L(zhǎng)也訂購(gòu)了的時(shí)候，果兒吃完了。

秦淮這才后知后覺(jué)的反應(yīng)過(guò)來(lái)，他好像是觸發(fā)果兒的buff了。

品嘗出愛(ài)情的滋味。

不過(guò)他剛剛想到的和愛(ài)情有什么關(guān)系？暗戀的女生的劇情甚至只有一句話(huà)，那姑娘叫什么現(xiàn)在秦淮都不太記得了，文理分科之后秦淮學(xué)的理科，那姑娘去讀了文科。

秦淮有些懵地想，難道他真正愛(ài)的是給同學(xué)們帶早餐的日子？

那時(shí)候秦家早餐店賺的是挺多的，也累，給同學(xué)們帶的包子基本上都是秦淮早起做的。可謂是起早貪黑全為同學(xué)，感天動(dòng)地同學(xué)情。

等秦淮把這些亂七八糟的回憶從腦子里趕走，拿起下一個(gè)果兒準(zhǔn)備接著上色的時(shí)候。他一抬頭，看到了秦落怨念的眼神。秦淮：..

A級(jí)的果兒太誘人把落落忘了。秦淮抓緊趕工，上好顏色。

蘋(píng)果面果兒A級(jí)

“落落，餓了吧，快來(lái)吃個(gè)果兒墊墊肚子。”秦淮親切地道。

秦落立刻放下酥餅，跳起來(lái)，小跑著沖到秦淮面前接過(guò)果兒，一口咬下。“唔！！！”

秦落被好吃的根本說(shuō)不出話(huà)來(lái)。

也是秦淮這段時(shí)間在姑蘇見(jiàn)了不少世面，A級(jí)的菜和點(diǎn)心吃了不少，秦落是真沒(méi)吃過(guò)。

鄭思源做的鮮肉月餅秦淮不知道有沒(méi)有A級(jí)，鄭達(dá)之前在云中食堂做的點(diǎn)心可能有A級(jí)，但也是敷衍糊弄的A級(jí)，肯定不如這個(gè)。

更不要說(shuō)果兒還有buff。

秦淮看秦落的表情，就知道秦落已經(jīng)和果兒墜入愛(ài)河了。

不等秦落回憶完開(kāi)始大夸特夸，秦淮接著上色。給果兒上色很簡(jiǎn)單，很快，兩個(gè)丑得千奇百怪的A級(jí)蘋(píng)果面果兒就誕生了。秦淮給裴行和李華一人發(fā)一個(gè)。

裴行和李華分工明確，一個(gè)搟燒麥皮，一個(gè)包燒麥，沒(méi)一會(huì)兒的功夫秦淮做好的一小盆餡就基本見(jiàn)底了。兩人停下活開(kāi)始吃果兒。

都吃的不吱聲。

人在吃真正好吃的點(diǎn)心的時(shí)候是沒(méi)有嘴發(fā)出聲音的，最多發(fā)出一些語(yǔ)氣助詞。安靜的廚房里，一個(gè)個(gè)果兒從秦淮的手中誕生。

大廳里的大爺大媽們已經(jīng)開(kāi)始排隊(duì)了。

秦淮刷好一個(gè)外面領(lǐng)一個(gè)，吃一個(gè)幸福地沉默一個(gè)，夸張一點(diǎn)的不光表情幸福，眼角甚至都有一些淚花，也不知道吃出了什么味道。

歐陽(yáng)興高采烈的進(jìn)來(lái)的時(shí)候看到的就是眼前的場(chǎng)景。

詭異得歐陽(yáng)的差點(diǎn)以為自己走錯(cuò)了，差點(diǎn)掏出手機(jī)想報(bào)警。不過(guò)歐陽(yáng)已經(jīng)看到了大家吃的是什么。

果兒！

雖然不知道發(fā)生了什么，但是這個(gè)點(diǎn)心他愛(ài)吃，肉餡的，分量足，好吃！歐陽(yáng)覺(jué)得先吃一個(gè)再問(wèn)情況。

歐陽(yáng)自覺(jué)去窗口領(lǐng)點(diǎn)心，快樂(lè)地大咬一口。歐陽(yáng)也沉默了。

他有點(diǎn)想哭。

他覺(jué)得鼻頭有點(diǎn)酸了。

他好想像苦情劇里演的那樣，抓住秦淮的肩瘋狂搖晃他質(zhì)問(wèn)他為什么。

究竟是為什么？你為什么這一個(gè)月的時(shí)間里都不在云中食堂？！

你知不知道這一個(gè)多月的日子我是怎么過(guò)的？你知不知道我爸媽不給我額外買(mǎi)點(diǎn)心的錢(qián)，我沒(méi)有多余的錢(qián)貪污，既吃不到好的手頭又很拮據(jù)。

你為什么要讓我習(xí)慣了天天都有點(diǎn)心吃的好日子后又一去不回，現(xiàn)在一回來(lái)就都這么好吃的點(diǎn)心。嗚嗚嗚嗚嗚，秦淮，我的好兄弟，別走了，哥們想你。

真的想你，每天想的眼淚都順著嘴角流下。

歐陽(yáng)在心里淚流滿(mǎn)面的吃完果兒，發(fā)現(xiàn)居然還有一個(gè)，差點(diǎn)真的喜極而泣，直接換衣服進(jìn)廚房坐廚房里吃。因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)廚房里還有酥餅。

歐陽(yáng)和秦落兩個(gè)人搬著小板凳，坐在蒸籠邊吃酥餅。

秦淮：

不是，你們兩個(gè)至于嗎？

這蟹黃燒麥才剛進(jìn)蒸籠呢，又不會(huì)長(zhǎng)翅膀飛走。

再說(shuō)，你們兩個(gè)剛剛吃了兩個(gè)果兒，分量差不多有一斤，算上溜縫的酥餅保底有一斤點(diǎn)心下肚了，還有胃口等壁黃燒麥呢。你們倆真的是人嗎？饕餮轉(zhuǎn)世吧。

歐陽(yáng)和秦落表示秦淮你根本不懂，此行此景，這種狀態(tài)下坐在蒸籠邊上吃燒麥，才是他們對(duì)秦淮回歸最大的尊重。

歐陽(yáng)哨著酥餅。

“秦淮，你回來(lái)了，小鄭師傅什么時(shí)候回來(lái)？”歐陽(yáng)啃著酥餅問(wèn)。秦淮在看裝行做的桃酥。

秦淮覺(jué)得裴行的手藝確實(shí)不錯(cuò)，科班出身基本功非常扎實(shí)，做他擅長(zhǎng)的油酥類(lèi)和酥皮類(lèi)的點(diǎn)心沒(méi)的說(shuō)，絕對(duì)比市面上大多數(shù)糕點(diǎn)店賣(mài)的要強(qiáng)很多。

他不在的日子里，云中食堂周邊的居民吃的也沒(méi)有那么差呀。

秦淮頂著桃酥看，沒(méi)抬頭，道：”鄭思源上次過(guò)來(lái)是因?yàn)樗母恻c(diǎn)店在裝修沒(méi)事干，過(guò)來(lái)交流一下，他回去了就不過(guò)來(lái)的。”

“現(xiàn)在他糕點(diǎn)店裝修的也差不多了，預(yù)計(jì)還有半個(gè)多月就完工再透上一個(gè)月…………他應(yīng)該會(huì)和我一起在黃記干到過(guò)年。”

”過(guò)年期間他在不在黃記我就不清楚了，那時(shí)候黃師傅的腰應(yīng)該也好的差不多了。過(guò)年的時(shí)候黃記太忙，我估計(jì)鄭思源會(huì)回糕點(diǎn)店。”

秦淮說(shuō)的話(huà)歐陽(yáng)其實(shí)沒(méi)怎么聽(tīng)懂，但他聽(tīng)到了關(guān)鍵詞。一起在黃記干到過(guò)年。

過(guò)年！

”過(guò)年你還要去姑蘇!”歐陽(yáng)驚得都破音了.

“對(duì)啊，我這次學(xué)習(xí)交流還沒(méi)學(xué)完呢。”秦淮點(diǎn)頭，對(duì)裴行的桃酥表示肯定，轉(zhuǎn)身去看李華。

“我這次去姑蘇本來(lái)是去練火候的，但是出了一些意外情況，沒(méi)怎么練火候，練了一個(gè)多月的調(diào)餡。”

”現(xiàn)在調(diào)餡和揉面都大有進(jìn)步，你剛剛吃果兒應(yīng)該也能吃出來(lái)，我水平精進(jìn)了不少，等一下蟹黃燒麥出鍋了你就知道我都練了些什么，這個(gè)燒賣(mài)是鮮蝦、蟹肉和蟹黃，全都是你愛(ài)吃的，你肯定愛(ài)吃。”

“我這次回來(lái)是把兩個(gè)月的假期攢在一起休，算上今天一共休6天，23號(hào)就要回去了。”

“落落你什么時(shí)候放寒假？”

“1月19號(hào)。”秦落秒答，放假的日子她全都記得。

秦淮點(diǎn)頭：“晚點(diǎn)我和爸媽商量一下，你放了寒假就去姑蘇，我租的房子正好有兩個(gè)房間，你可以住次臥。”“我給你聯(lián)系了好幾個(gè)補(bǔ)課老師，寒假咱們重點(diǎn)補(bǔ)補(bǔ)課，早中晚三餐都在黃記吃，年前一起回老家。”

“好耶！這是哥你給我發(fā)的那些照片里的菜嗎？我可以！”秦落自動(dòng)忽略了聯(lián)系了好幾個(gè)老師補(bǔ)課的事情。歐陽(yáng)想說(shuō)些什么，又不知道該說(shuō)些什么。

他只能悲傷地吃酥餅，然后思考自己寒假能不能向紅姐請(qǐng)假長(zhǎng)假，找爸媽批一筆經(jīng)費(fèi)也去姑蘇。他怎么之前一直沒(méi)有想到秦淮不在山市，他也可以不在山市呢？

他可是富二代呀！

雖然他這個(gè)富二代手里一毛錢(qián)都沒(méi)有，但是他可以有錢(qián)。歐陽(yáng)開(kāi)始琢磨該怎么說(shuō)服他爸媽放他去姑蘇吃一段時(shí)間。蟹黃燒麥?zhǔn)炝恕?p/> 秦淮揭蓋，秦落在邊上麻利地夾燒麥，妄圖搶先吃一個(gè)被秦淮當(dāng)場(chǎng)攔下。

剛出鍋的蟹黃燒麥可比四喜餃子燙多了，秦落就是鐵胃鐵舌頭也不能這么吃。吹涼一會(huì)兒，秦落迫不及待地一口包下燒麥！

“好吃！哥，你做的這個(gè)燒麥好吃，我又愛(ài)吃蟹黃了！”

秦淮算是看出來(lái)了，蟹黃燒麥沒(méi)有果兒好吃，吃燒麥的時(shí)候居然還能說(shuō)話(huà)。歐陽(yáng)也在吃。

他吃的一言不發(fā)，眼眶泛紅。

秦淮看了他一眼：“被蒸氣熏到了？跟你說(shuō)了不要站在蒸籠邊上，你站遠(yuǎn)點(diǎn)。”

歐陽(yáng)吸著鼻子站遠(yuǎn)一點(diǎn)，一想到這么好吃的點(diǎn)心吃幾天就又沒(méi)了，眼淚就差點(diǎn)往下掉。歐陽(yáng)決定了。

上次他創(chuàng)業(yè)虧了660萬(wàn)，他爸媽沒(méi)打死他。

這次就算他爸媽打死他，他也要跟著秦淮去姑蘇！他吃定了！