非正常美食文 第239章 這還是百果餡湯團(tuán)嗎?

最終，龔良和秦淮都吃了兩顆百果餡湯團(tuán)。

龔良情況好不好秦淮不知道，反正他快被這兩顆湯團(tuán)送走了。

第2天秦淮一去黃記，第1件事情不是吃早飯，而是抓著譚維安，讓他給自己重新梳理一遍正常百果餡湯團(tuán)的制作流程、配料和為什么是這個(gè)配料比例。

嚇得譚維安以為秦淮今天是來(lái)突擊檢查他的作業(yè)成果。

雖然秦淮沒(méi)有給譚維安留任何關(guān)于百果餡湯團(tuán)的作業(yè)，但譚維安這段時(shí)間也沒(méi)有練百果餡湯團(tuán)。

譚維安有自己的節(jié)奏。

他的節(jié)奏就是不要碰百果餡。

譚維安覺(jué)得自己對(duì)這三個(gè)字有點(diǎn)過(guò)敏。

“嗯…就是…其實(shí)…這個(gè)……你給我兩分鐘讓我理一下，這個(gè)百果餡湯團(tuán)的流程是……”被秦淮這么一問(wèn)，譚維安大腦都宕機(jī)了，只覺(jué)得夢(mèng)回讀書(shū)時(shí)代，上課發(fā)呆被老師點(diǎn)起來(lái)回答問(wèn)題時(shí)的感覺(jué)。

譚維安給小師弟瘋狂使眼色，讓古力來(lái)救救他。

古力端上一碗煮好的縐紗餛飩，餛飩里有紫菜、小蝦米，還撒了一小把蔥花，是秦淮最愛(ài)的配置。

秦淮接過(guò)餛飩吃了起來(lái)，見(jiàn)遞餛飩的人是古力就順嘴問(wèn)道：“你的如意卷練得怎么樣？”

秦淮知道，他這段時(shí)間有點(diǎn)忽視古力了。

這段時(shí)間事情太多，發(fā)現(xiàn)王大爺是精怪，屈靜醒來(lái)，陳惠紅和云中食堂客人購(gòu)房團(tuán)到來(lái)，秦淮的心思都分給了熟悉的朋友，相對(duì)應(yīng)的留給身邊人的就會(huì)少很多。

古力又是個(gè)一貫沉默寡言的，每天最早來(lái)，最晚走，不說(shuō)話就是埋頭做，別人讓他做什么就去做什么。

最開(kāi)始大家不熟的時(shí)候，黃記眾人還會(huì)稍稍關(guān)注一下古力，畢竟他的工作時(shí)間實(shí)在是太長(zhǎng)了，這種超級(jí)卷王還是值得大家強(qiáng)勢(shì)圍觀的。

現(xiàn)在大家互相之間混熟，也就習(xí)慣了，古力也漸漸變得沒(méi)有存在感了起來(lái)。

秦淮感覺(jué)他已經(jīng)有好幾天沒(méi)有吃到古力做的如意卷了，古力每天都會(huì)做，但是不會(huì)主動(dòng)拿給秦淮嘗。其他知味居廚師積極主動(dòng)地端茶上倒水遞點(diǎn)心，秦淮的關(guān)注重點(diǎn)自然就在其他廚師上。

古力悶聲道：“還是和之前一樣，沒(méi)什么變化。”

沒(méi)變化代表沒(méi)有進(jìn)步。

“我會(huì)多練的。”古力補(bǔ)充道。

“好好練。”秦淮鼓勵(lì)，“量變才能引發(fā)質(zhì)變嘛。”

說(shuō)話間秦淮已經(jīng)吃下了半碗餛飩，將目光重新轉(zhuǎn)移回譚維安：“理好了沒(méi)？”

譚維安：……秦淮是不是偷偷兼職當(dāng)老師去了？他怎么覺(jué)得秦淮有點(diǎn)像他初中的教導(dǎo)主任？

譚維安只能結(jié)結(jié)巴巴地把他早就跟秦淮講過(guò)的百果餡的配方講一遍，再附上一些剛剛現(xiàn)編出來(lái)的理解，最后哭喪著臉道：

“百果餡我真的不擅長(zhǎng)，我只是從周師傅那里學(xué)過(guò)方子，練過(guò)一段時(shí)間。當(dāng)初學(xué)也是因?yàn)橹軒煾翟敢饨蹋蚁胫级嗖粔荷恚鄬W(xué)一樣是一樣，沒(méi)有深入學(xué)習(xí)和發(fā)展。”

“我知道。”秦淮點(diǎn)頭，他又不是第1天認(rèn)識(shí)譚維安。

譚維安放在修仙里，就是出生世家大族的公子哥，修為還行，算不上太精進(jìn)，仗著法寶多可以吊打同階級(jí)的散修。

你要想指望他修為有多高，那是不可能的，但是可以指望一下他的百寶袋，指不定就能套出什么好東西。

“我只是想再確定一下主料。”秦淮道。

譚維安的方子是周師傅給的，周師傅作為知味居最知名的大師傅，給出來(lái)的方子肯定沒(méi)問(wèn)題，且一定是同類型方子中頂尖的。

照著周師傅的方子的思路研究，肯定沒(méi)錯(cuò)。

這么一想，秦淮突然發(fā)現(xiàn)鄭達(dá)最開(kāi)始的思路是對(duì)的。鄭達(dá)在倒騰不出百果餡之后，就跑回家閉關(guān)求助了知味居的周師傅，要來(lái)了方子琢磨了幾天，換湯不換藥的多加了幾位不影響整體可以糊弄的堅(jiān)果和果脯，做了一款正常的百果餡。

鄭達(dá)的這個(gè)思路其實(shí)是糊弄的低配版，他只是沒(méi)有想到可以加大冬瓜糖的劑量，實(shí)現(xiàn)最大程度的糊弄。

見(jiàn)秦淮陷入沉思，譚維安不安的試探性地問(wèn)道：“秦…秦師傅，你今天下午不會(huì)想做百果餡湯團(tuán)吧？”

瞧把譚維安嚇的，都叫上秦師傅了。

譚維安的聲音很小，但還是被不遠(yuǎn)處的鄭思源聽(tīng)到了，鄭思源一聽(tīng)到百果餡湯團(tuán)5個(gè)字就被觸發(fā)了關(guān)鍵詞，端著餛飩走過(guò)來(lái)。

“你今天要練百果餡？”鄭思源的語(yǔ)氣中帶著一絲欣慰。

那是一種我就知道你和其它點(diǎn)心都是玩玩而已，你現(xiàn)在心里最重要的還是百果餡的欣慰。

“有點(diǎn)思路，打算晚上回去練練。歐陽(yáng)不是在家嘛，他可以幫忙試吃。”秦淮實(shí)話實(shí)說(shuō)。

“什么思路？”鄭思源追問(wèn)。

“等有成果了再告訴你。”

鄭思源聽(tīng)秦淮這么說(shuō)就不再追問(wèn)，走到一邊去吃餛飩。反倒是譚維安站在原地沒(méi)動(dòng)，猶豫了一下開(kāi)口問(wèn)：

“那秦淮你今天下午打算練什么？”

秦淮沒(méi)有中午休息的習(xí)慣，每天中午都是吃完飯做一會(huì)兒點(diǎn)心，然后跟著黃勝利練火候，休息10分鐘再開(kāi)始晚間營(yíng)業(yè)。

其實(shí)真算下來(lái)，秦淮這段時(shí)間每天練點(diǎn)心的時(shí)間并不比知味居的這群卷王要少。

秦淮晚上回去還要再做一批呢。

不過(guò)秦淮自己也不覺(jué)得累，對(duì)于他而言，有的點(diǎn)心是工作，有的點(diǎn)心是任務(wù)，有的點(diǎn)心是放松。

雖然從早到晚都在做點(diǎn)心，但這些點(diǎn)心是不同的，涵蓋工作娛樂(lè)。

“刺猬包呀，沒(méi)看到我把工具包都帶來(lái)了嗎？”秦淮道。

秦淮有一套專門的給點(diǎn)心做造型的工具。

雖然他的指法才剛剛升到中級(jí)，但是差生文具多，論各種白案工具秦淮是一點(diǎn)都不比科班出身的專業(yè)廚師少。

小夾子、小錐子、做造型的小杵子，還有一些稀奇古怪的小玩意和各種各樣的模具，秦淮全都有。

前段時(shí)間更是被鄭達(dá)強(qiáng)烈安利了給鉗花包夾花邊的夾子，新增幾樣工具。

“你怎么突然又開(kāi)始練刺猬包了？”譚維安有些好奇。

以譚維安對(duì)秦淮的了解，如果秦淮在某一天突然練一樣點(diǎn)心，可能是一時(shí)興起，但他如果連續(xù)兩天練一樣點(diǎn)心，就代表他真的在練。

別管他具體練了幾天，哪怕只練了兩天，那也是刻意的練。

“練指法找感覺(jué)，我打算過(guò)段時(shí)間練鉗花宮燈包。”秦淮放下碗，隨手?jǐn)r住路過(guò)的知味居廚師，“今天有人做小籠包嗎？”

“有有有，秦師傅我給您拿！”

自從知味居廚師來(lái)黃記幫忙后，黃記的早餐種類是越發(fā)豐富了。

“又練新點(diǎn)心啊。”譚維安喃喃道，隨即提高音量，“秦淮你到底是為什么要練這么多稀奇古怪的點(diǎn)心啊？”

譚維安直接問(wèn)出了困擾了鄭思源很久的問(wèn)題。

“因?yàn)橛信笥严氤匝健！鼻鼗催€覺(jué)得嘴巴有點(diǎn)干，從洗好的蔬菜那邊摸了一個(gè)西紅柿直接啃起來(lái)，“像四喜湯團(tuán)，就是龔先生想吃。”

“年糕是屈醫(yī)生喜歡吃。”

“雙蟹包是王大爺想吃。”

“包括我現(xiàn)在天天做的果兒，是一個(gè)你不認(rèn)識(shí)的不喜歡外出的朋友喜歡吃。”

“很多肉餡的點(diǎn)心，還有宮廷點(diǎn)心更不用說(shuō)了，都是我妹落落想吃。”

“就因?yàn)榕笥严氤跃瓦@么練嗎？想練四喜湯團(tuán)一樣練？”譚維安震驚了。

“對(duì)呀。”秦淮當(dāng)然不能和譚維安直說(shuō)有的點(diǎn)心是為了完成游戲任務(wù)，只能換一種說(shuō)辭，“點(diǎn)心不就是做給人吃的嗎？”

“只不過(guò)很多廚師的點(diǎn)心是做給客人吃的，而我很多點(diǎn)心是做給朋友吃的。”

“對(duì)于我而言，只要親人，朋友吃我的點(diǎn)心吃得開(kāi)心，就已經(jīng)很有滿足感了。更不要說(shuō)順便還能賺錢，做什么點(diǎn)心都是做，為什么不做自己想做的，能夠讓親人和朋友開(kāi)心的點(diǎn)心呢。”

譚維安還是一副震驚的表情，震驚中又有一絲恍然和頓悟。

“你怎么突然問(wèn)這個(gè)？”秦淮問(wèn)。

“我只是來(lái)了黃記之后突然一下覺(jué)得很迷茫。”譚維安脫口而出，“我學(xué)過(guò)很多點(diǎn)心，也有很多好的方子，甚至還有一些秘方，多到學(xué)不過(guò)來(lái)。”

“所以我這兩年其實(shí)有些不知道自己該練哪個(gè)，做什么，從何學(xué)起，從哪練起。選擇太多了不知道哪個(gè)才是好的，做最難的做不來(lái)，做最擅長(zhǎng)的又不甘心。”

“我看你天天這樣?xùn)|一榔頭西一棒槌還以為你和我一樣，原來(lái)你和我不一樣。”

秦淮：……

他剛剛是聽(tīng)到了什么凡爾賽發(fā)言嗎？

什么叫點(diǎn)心方子太多了學(xué)不過(guò)來(lái)？你譚維安的百寶袋里到底有多少點(diǎn)心方子，居然多到學(xué)不過(guò)來(lái)的地步。

“秦淮，你覺(jué)得我應(yīng)該從什么點(diǎn)心開(kāi)始練起？”譚維安一副找到了人生導(dǎo)師的樣子。

秦淮很想跟譚維安說(shuō)，你先把你百寶袋里的東西往外掏掏，讓我先品鑒一下你到底有多少點(diǎn)心方子，居然能多到根本學(xué)不過(guò)來(lái)的地步。

但他不能這么做。

譚維安剛剛都說(shuō)了，有很多是秘方，關(guān)系再好也不能隨便看別人家秘方啊。

更不要說(shuō)譚維安和秦淮實(shí)際上都是勞務(wù)派遣來(lái)的黃記，兩個(gè)人只是臨時(shí)同事。

“練你喜歡的唄，實(shí)在不行練古力喜歡的，他不是你師弟嗎？讓關(guān)系好的人幫忙試吃可以獲得動(dòng)力。”

譚維安覺(jué)得有理，連忙湊到古力身邊：“小師弟，你有什么愛(ài)吃的點(diǎn)心？”

古力抬頭看了譚維安一眼，沒(méi)說(shuō)話，接著做點(diǎn)心。

古力有點(diǎn)想不明白三師兄有什么資格念叨秦淮做百果餡做得走火入魔，人都變態(tài)了，他明明也沒(méi)有好到哪里去。

三師兄自從來(lái)了黃記，人也是越發(fā)不靠譜了。

當(dāng)天晚上，秦淮又做了一批百果餡湯團(tuán)。

有昨天的第1次嘗試確定大致方向，白天和譚維安的交流定下主要基調(diào)，晚上的百果餡湯團(tuán)實(shí)現(xiàn)了巨大突破！

它依舊不算好吃，但沒(méi)有那么難吃了。

還是有些過(guò)甜，秦淮也是剛開(kāi)始嘗試用冬瓜糖的味道蓋住其他材料的味道，劑量還是多了，控制之后也多了。

但和之前比有了明顯改觀。

很多大爺大媽甚至昧著良心給出了好評(píng)。

表示和先前吃的所有百果餡湯團(tuán)相比，今天晚上吃的百果餡湯團(tuán)堪稱美味。

雖然還是甜和不好吃，但是在不好吃里，它已經(jīng)算是非常好吃的不好吃了。

秦淮都覺(jué)得大爺大媽們是被百果餡湯團(tuán)PUA了。

可能是因?yàn)橹皼](méi)吃過(guò)好吃的，第1次吃就吃到了非常炸裂的版本，不少大爺大媽們覺(jué)得百果餡湯團(tuán)就是這個(gè)調(diào)調(diào)，是他們外地人吃不習(xí)慣。

當(dāng)他們已經(jīng)在心里給百果餡湯團(tuán)下了不好吃的定義后，正常的不好吃就是好吃。

第三天秦淮繼續(xù)嘗試。

還是不好吃，但是和第2天比又有了一些進(jìn)步。它在不好吃的基礎(chǔ)上已經(jīng)沒(méi)有那么甜了，秦淮覺(jué)得自己稍微摸到了一點(diǎn)冬瓜糖的比例。

第四天，秦淮在控制冬瓜糖用料的基礎(chǔ)上，開(kāi)始嘗試凸顯其它堅(jiān)果和果脯的味道。

這是做正常百果餡湯團(tuán)的思路。

冬瓜糖會(huì)蓋住大部分材料的味道，但不能蓋住全部，不然這就不是百果餡湯團(tuán)是冬瓜糖湯團(tuán)了。

第4天秦淮在制作的時(shí)候非常小心，因?yàn)樗溃呀?jīng)走上了那條正確的道路。

他不用同先前那樣像無(wú)頭蒼蠅一般到處亂撞，沒(méi)有方向胡亂試的時(shí)候可以大膽、標(biāo)新立異、搞創(chuàng)新、怎么開(kāi)心、怎么稀奇古怪怎么來(lái)。可摸到的正確方向后，剩下的就是嚴(yán)格的把控變量，一步步嘗試了。

4天下來(lái)，吃百果餡湯團(tuán)的大爺大媽們一個(gè)都沒(méi)有少。

每天晚上風(fēng)雨無(wú)阻，按時(shí)到崗，從秦淮家站到龔良家，站不住的自帶小板凳，每個(gè)人都態(tài)度堅(jiān)決，表情堅(jiān)毅。

表示絕不掉隊(duì)，絕不讓小秦師傅失望。

然后私底下偷偷拉了一個(gè)小群，在群里討論商量這個(gè)百果餡湯團(tuán)到底要吃到哪一天。

雖然它現(xiàn)在沒(méi)有先前那么難吃了，但也不好吃。果然不同地方有不同地方的口味，他們外地人就是吃不慣本地人的口味。

然后在這一天，大爺大媽們驚訝的發(fā)現(xiàn)他們的口味好像被同化了。

這個(gè)讓人看著頭都大了的百果餡湯團(tuán)好像沒(méi)有那么難吃了。

不對(duì)，不能說(shuō)好像沒(méi)有那么難吃，是它變得不難吃了。

它變成了一個(gè)能夠讓人接受的很正常的味道。

當(dāng)然，它也不好吃。

它就是一個(gè)甜的，包進(jìn)糯米里的，摻了很多堅(jiān)果，看上去配料豐富很有營(yíng)養(yǎng)，但是味道極其普通，吃一兩顆也沒(méi)有什么太大問(wèn)題的普通湯團(tuán)。

一個(gè)有很多替代品，有好吃的情況下不會(huì)去吃，但沒(méi)得選的時(shí)候吃吃也無(wú)所謂的普通湯團(tuán)。

丁奶奶人都傻了。

她端著碗，舉著勺，看著勺里被咬了一小口，已經(jīng)露出里面的餡的百果餡湯團(tuán)。乍看上去這個(gè)湯團(tuán)確實(shí)還蠻不錯(cuò)的，配料豐富。

丁奶奶懷疑，她是來(lái)的路上一直對(duì)自己進(jìn)行自我催眠，結(jié)果催眠成功了。

她在來(lái)的路上一直對(duì)自己說(shuō)要鼓勵(lì)小秦師傅，要夸這個(gè)湯團(tuán)味道還行，可以接受，要多夸，要接受。

丁奶奶是真心想要鼓勵(lì)秦淮，也是真心想讓秦淮相信她所言非虛，然后放棄做百果餡湯團(tuán)做點(diǎn)別的。

丁奶奶表示她都這個(gè)年紀(jì)了，小時(shí)候也是苦出身，雖然現(xiàn)在挺有錢的日子過(guò)得不錯(cuò)，但是年輕的時(shí)候也的確吃了很多苦。

年紀(jì)大了想吃點(diǎn)甜的，但不想吃這種甜的。

這種試菜有歐陽(yáng)在就行了，他年輕，扛得住。

丁奶奶懷疑自己真把自己騙進(jìn)去了，味覺(jué)都騙出問(wèn)題了。

“我覺(jué)得今天這個(gè)湯團(tuán)好像還可以，是…是…是我的問(wèn)題嗎？”丁奶奶開(kāi)始懷疑人生。

一位不曾擁有姓名的奶奶也很懵：“不知道，因?yàn)槲乙灿X(jué)得還行。”

然后這位奶奶睜大自己的老花眼，盯著湯團(tuán)，發(fā)出靈魂質(zhì)疑：“這還是百果餡湯團(tuán)嗎？”

“它怎么能……”

“還行呢？”

(本章完)