1986：我的普羅旺斯幸福生活 第255章 普羅旺斯人的胃是無底洞嗎?

普羅旺斯的美食佳肴多產在夏季。

在這個農產品幾乎全部自給自足的區域，吃不到夏季的各種瓜類、桃子、櫻桃和新鮮蔬菜時，冬季的海鮮可能是大家唯一的期待了。

普羅旺斯人每天至少有兩、三個小時的時間是全身心在餐桌旁度過的。

沒有美食日子還有什么意思呢？

餐廳里的海鮮種類有限，莉亞說今晚要用普羅旺斯的方式烹飪海鮮，還需要購買一些有特色的本地食材。

這個任務交給了對本地食材市場熟悉的弗雷迪身上。

“海鮮大餐？你是說今晚要吃全部流程的普羅旺斯特色海鮮大餐嗎？”弗雷迪確認完今晚的菜單后連班都不想上了，“你們還缺什么？我現在就去買！”

莉亞給弗雷迪報出了一份長長的購買清單，掛掉電話，她開心到一蹦一跳回后廚：

“海鮮！海鮮！我愛海鮮！！”

羅南的目光追隨著莉亞的背影離開，忍不住笑道：

“普羅旺斯人果然對吃‘癡迷’啊。”

最近居住在盧爾馬蘭的藝術家們聚會更加密集了起來。

在佐伊的動員下，大家全部在為2月呂貝隆的‘大地藝術’項目做準備，歌迪亞拿到了確切的消息，最早一批送展評選的時間在1月10號。

和殿堂級藝術大師同臺競技，若想要脫穎而出，除了出色的能力外，還離不開出彩的創意。

大家每天都會擠出一些時間來做思想碰撞，以求能找到一個好的主題切入點。

佐伊當然是其中最活躍的那個，她對這次活動期待滿滿，因此非常認真的對待。

不過當羅南偷偷告訴她，今晚要吃海鮮大餐時，女藝術家居然暫時脫離了‘藝術海洋’，沉入到美食的海洋中去了。

“真的嗎？今晚吃海鮮大餐？”佐伊淺藍色的眸子里出現了像星辰一樣的亮光。

“是的，亨利送來了牡蠣，餐廳里有蝦和螃蟹，莉亞還讓弗雷迪去買其他海鮮了?！绷_南壓低聲音說。

佐伊期待的調轉身子，面向羅南問：

“媽媽還讓弗雷迪叔叔買什么了？”

莉亞和弗雷迪打電話的時候羅南在做別的事情，他并不知道具體要買什么，搖頭道：

“不知道，我沒聽到。”

佐伊立即起身，放下一桌子正在聊‘后印象派’的藝術家，快步走向后廚。

要知道，除了餐廳開業第一天，人手實在忙不過來讓佐伊進后廚幫了一天忙外，她再也沒去過那個地方。

現在她居然為了在第一時間弄清海鮮大餐里有什么食材，去后廚找莉亞了。

“佐伊去干什么了？”薇薇安愣愣的問羅南。

聊的好好的啊，人怎么走了？

羅南尷尬的吸了下鼻子：

“可能餓了吧”

挑食的佐伊居然愛吃海鮮？

這是繼卡瓦永甜瓜后，羅南發現的第二種佐伊喜愛的食物。

佐伊離開的太突然，羅南‘婦唱夫隨’暫時頂了上去：

“大家剛剛聊到哪兒了，繼續啊，繼續繼續。”

藝術家們繼續熱鬧的討論起來。

羅南偷偷回頭看佐伊離開的方向。

晚上到底是什么海鮮大餐啊，能把人一個個迷成這個樣子？

今天的聚會時間比往常晚了一些，因為莉亞還有工作要忙。

不過一切的等待都是值得的。

從餐前面包開始，羅南就發現今晚的基調大不相同了。

以往跟餐前面包一起端上來的會是橄欖油、黑橄欖醬、蒜泥蛋黃醬、腌洋蔥、腌橄欖、新鮮的山羊奶酪或者鹽和香料這些老朋友。

但今天這些熟悉的面孔一個沒見到，取而代之的是一種深褐色近乎固態、有濃郁海鮮氣味的醬汁。

羅南已經無法確認那是不是‘醬汁’了，但這個時候和烤好的面包一起出現，肯定是抹面包吃的。

弗雷迪永遠是吃飯最積極的那個。

在盤子落桌的瞬間他便抬起屁股，用刀子挖了一大塊那種醬抹到面包上，一口咬下去，羅南隔著幾米都能聽到面包酥脆誘人的‘咔咔’聲。

其實羅南并沒有吃餐前面包的習慣，吃到最后沒有吃飽他才會吃一些面包，但這種情況在普羅旺斯的正式聚會上鮮少發生。

普羅旺斯的聚會只會發生吃不下的情況，沒有吃不飽的時候。

但此刻羅南食指大動，和一桌人一起享用起了這個奇怪的醬汁。

路易吃了兩口，才想起來給巴黎一家人科普：

“這是我們本地的一種傳統醬料，叫鳀魚醬，是用鳀魚泥、大蒜、橄欖油和香芹熬制成的?！?p/> 佐伊細嚼慢咽的說：

“小時候我可以用這個醬汁吃下半根法棍，不過鳀魚醬不是什么時候都能吃到，鳀魚很容易不新鮮?！?p/> 弗雷迪吸吮著手指說：

“這些鳀魚絕對新鮮，我發誓！”

鳀魚醬非常美味，但這只是餐前面包，大家沒有傻到用它填滿肚子，后面一定還有大菜等著他們！

幾分鐘后，妮可拉端著今晚的第一道前菜出現：

“海鮮沙拉，食材非常新鮮，記得配白葡萄酒和粉紅酒啊，不然浪費了?！?p/> 在傳統法餐中，不同食材要配不同的酒喝。

重口味、油脂豐富的肉類和醬汁適合配單寧適中的紅葡萄酒，例如牛肉、羊肉、鵝肝和各類奶酪拼盤。

清爽但有淡淡酸味的白葡萄酒適合配海鮮、禽類和奶油醬，例如馬賽魚湯、法式焗蝸牛和奶油白汁雞都是白葡萄酒不錯的搭檔。

香檳在普羅旺斯是萬能酒，餐前餐后都可以喝它，但許多人傾向在吃魚子醬和油炸小吃時必須搭配一杯香檳。

還有一類本地橙酒，它的最佳搭檔是香料濃郁的北非塔吉鍋。

類似的搭配還有許多許多.

而擁有清爽果香和輕盈酒體的粉紅酒，適合夏日冷盤、海鮮和各類地中海風味。

按照路易的說法，今天這道沙拉就是最傳統的地中海做法。

路易指著沙拉給巴黎一家人介紹：

“這道菜沙拉你們應該沒吃過，在很久以前，地中海附近的沙拉是不放蔬菜的，只有海鮮?！?p/> 弗雷迪一邊嘟囔一邊向自己的盤子里裝沙拉：

“這才叫沙拉，我最討厭吃菜了！”

佐伊用胳膊碰羅南：

“快嘗嘗，非常特殊的味道，和尼斯沙拉不一樣?！?p/> 在普羅旺斯，一提到和海鮮相關的沙拉，大家腦海里馬上會出現尼斯沙拉的味道。

這道源自法國南部城市尼斯，以新鮮地中海食材和層次分明口感著稱的沙拉，是普羅旺斯菜的代表之一。

但今天的沙拉和尼斯沙拉的味道完全不一樣。

羅南沒有吃，只是在旁邊看了看，又聞了聞，之后起身去拿粉紅酒和杯子：

“我不是故意要傳播粉紅酒，但是朋友們，這道菜和粉紅酒一定會非常搭配，我希望你們嘗嘗。”

阿蘭聳肩，笑著打趣：

“羅南，你還沒有嘗它的味道呢你這個不是‘故意’也太故意了吧?！?p/> 全盧爾馬蘭都知道，羅南是一個狂熱的粉紅酒愛好者，他希望餐廳里的所有客人都能和他一樣愛上這種粉紅色的液體。

羅南在每個人面前放了一個新杯子，并給他們倒了小半杯粉紅酒：

“這道菜里放了香橙和大量的檸檬，這都是和粉紅酒很搭的味道，而且章魚足、魷魚和蝦本身就是粉紅酒的好搭檔，你們快試試?！?p/> 阿蘭的笑容僵硬在臉上：

“不吃就能知道它的味道？”

這道沙拉的特別之處就是放了香橙和檸檬，所以它和用橄欖油、紅酒醋、第戎芥末、鹽和黑胡椒調味的尼斯沙拉完全不是一個味道。

佐伊的‘普羅旺斯’性格再次被激發，對阿蘭說：

“你們還是和羅南吃飯的次數太少了，所有菜羅南看一眼就知道怎么做了?！?p/> 羅南一邊給大家倒粉紅酒，一邊嚴謹更正：

“不是知道怎么做，是知道里面用了什么.親愛的，我沒有你說的那么厲害。”

不過也許再升兩級烹飪可以有這個能力？

佐伊的‘普羅旺斯’性格暫時沒有消退的意思，她不以為然的說：

“差不多，親愛的?！?p/> “好吧?！绷_南笑著舉起粉紅酒杯，對那些對粉紅酒抗拒的男士說，“先生們，婦女都走出家門工作了，你們還在糾結喝粉紅酒是否丟面子嗎？”

桌上的男士們為難的互相看了看，似乎無法做抉擇。

維埃里率先給這些男士起到了表率作用。

他吃了一口沙拉，又配了一口粉紅酒，驚喜的說：

“風味更獨特了，真的很棒！”

見大家沒有反應，他轉頭看著路易抱怨：

“好了爸爸.你在家里又不是沒喝過，每次你忘記買紅葡萄酒就會用佐伊的粉紅酒‘解饞’，別矜持了好嗎。”

“哈哈哈——”路易對兒子投去‘慈愛’的目光，喝了一口粉紅酒配地中海特色沙拉，還沒完全把食物咽下去就開始‘哇哦哇哦’不停了。

他用開玩笑的語氣對弗雷迪和阿蘭說：

“如果知道粉紅酒和海鮮這么搭，我絕不會偷偷喝，一定早和羅南一樣愛上它了?！?p/> 男士們嘻嘻哈哈的開起玩笑，莉亞和弗洛西各拿了兩個大盤子出來。

她們將一共四個大盤子放在長桌的不同區域。

“亨利買的牡蠣非常新鮮和鮮美，大家快吃吧。”

今天大家選擇了牡蠣的最鮮美吃法，只需擠上一些檸檬汁即可。

不多時，桌子上就堆積起了高高的牡蠣殼。

見佐伊一連吃了3枚，羅南好奇的問：

“你最喜歡吃牡蠣？”

佐伊可愛的舔了一下嘴，笑著說：

“都愛，我很愛吃海鮮，你還記得嗎？你送我去艾克斯進修時，問我有沒有當地的特色菜推薦，那天我點的全部是海鮮”

她歡快的笑了兩聲，像是惡作劇得逞一樣對羅南說：

“其實就是我想吃啦，夏天呂貝隆的海鮮很少，但艾克斯距離地中海近?！?p/> 羅南寵溺的把一枚牡蠣喂到佐伊嘴邊：

“以后咱們天天吃，這個冬天讓你吃個夠。”

“不用?！弊粢谅犜挼某韵碌谒拿赌迪牐芭紶柍砸淮尉托辛恕！?p/> 羅南拿紙巾幫佐伊擦掉嘴邊的湯汁：

“那不行，賺錢不就是為了買喜歡的東西、吃好吃的食物嗎？以后你每天來餐廳，我保證頓頓讓你有海鮮吃?！?p/> 佐伊撇嘴：

“不行不行，我會胖的?！?p/> 羅南笑著說：

“我陪你一起胖。”

“讓一下，讓一下，上菜了！”

幾位勤勞的普羅旺斯婦女在每個人的面前放下一個碟子。

“今天的第一道主菜——奶油蒜蓉龍蝦！”

羅南拿起刀叉，在心里‘哇哦’了一聲。

感覺吃很久了啊，怎么才第一道主菜。

莉亞路過小情侶，悄悄把頭埋在他們兩個中間，小聲說道：

“別喝太多酒，也別吃太多面包，后面還有6道主菜呢?！?p/> 羅南一怔。

許久沒有籠罩在他頭頂上的、關于普羅旺斯人那深不見底胃的恐懼感再次襲來。

他已經許久沒有經歷過被主菜轟炸的情形了。

其實普羅旺斯人不是每次聚會都會有許多菜，上一次經歷是因為大家在向剛剛搬到盧爾馬蘭的羅南表達友好，所以多做了幾道菜。

而今天，羅南猜是因為這些普羅旺斯人太愛吃海鮮了。

羅南的左側，佐伊期待的搓起了手手，這道菜還沒進嘴就開始期待起下一道了。

羅南再看向他的右側，還絲毫不不知道接下來要面對的是什么、迷醉于奶油蒜蓉龍蝦美味的父母，默默嘆了一口氣。

哎，一會你們就笑不出來了。

吃完奶油蒜蓉龍蝦，馮珍和羅天海意猶未盡，用面包蹭了兩下盤子。

吃完當地特色的香料烤鱈魚，他們還有心情和身邊的朋友笑著討論，說這道烤鱈魚的味道和中餐有點像。

吃到普羅旺斯燉海鮮鍋，他們發現了不對勁，漸漸放慢了步伐，但下一道菜白蘭地風味焗貽貝接踵而至直接擊潰了他們原本的計劃。

見無湯版本的馬賽魚湯擺到面前時，馮珍和羅天海開始后悔為什么要吃下過多的面包。

但當看到半條鱸魚出現在自己的盤子里，他們面色慘白意識到問題根本不在那幾塊面包上。

“吃不下了，我真的一口都吃不下了！”馮珍把盤子護在胸口位置，生怕弗洛西給她夾兩根今天的主食——海鮮意面。

“一根，就給你一根，你嘗嘗味道。”熱情的弗洛西拿著意面夾，和馮珍玩起了老鷹捉小雞的游戲。

“半根我也吃不下了，我早就飽了——”馮珍把羅天海推了出去，“老羅，你嘗嘗味道?！?p/> 羅天海比馮珍‘罷工’的更早，他的肚子里還有將近一瓶粉紅酒呢。

見妻子踢來了皮球，他本想傳給兒子羅南。

但看到羅南居然在默默吃面，這個球是死活傳不出去了。

羅天海馬上想出了一個合理的借口：

“不吃了弗洛西，我打算多喝點粉紅酒，見大家都喝了粉紅酒我太開心了?！?p/> 弗雷迪把一口意面嗦進嘴里：

“我解釋過了，我那是拿錯了杯子?！?p/> 路易在吃桌子上剩下的幾顆牡蠣：

“能拿錯四五次？羅南都給你倒第二杯了?！?p/> 弗雷迪悶頭吃面不再說話。

阿蘭很客觀的評價：

“粉紅酒和海鮮的味道很搭，喝膩了白葡萄酒偶爾換換口味挺不錯的。”

身體不好的老卡爾每次聚會只有一杯酒的額度，但他還是很給面子的把今天的額度全部給了粉紅酒。

他慈祥的看著羅南說：

“我很喜歡粉紅酒的味道，下次聚會我會繼續喝的?！?p/> 努力跟到最后的羅南吞下嘴里的海鮮意面，舉起酒杯敬老卡爾：

“謝謝?！?p/> 老卡爾回給羅南一個更加慈祥的微笑：

“也謝謝你?！?p/> 羅南笑著低下頭。

布蘭科應該是告訴老卡爾盧爾馬蘭未來的特色之路是什么了。

吃到這個階段，桌子上還能出現此起彼伏的‘嗦面’聲讓馮珍嚇的不敢說話。

以前大家經常吃中餐，或者是燒烤和火鍋，各自去拿菜看不太出大家的食量。

吃法餐就非常明顯了，因為每個人面前的份額是固定的，誰吃的多誰吃的少一眼就能看出來。

普羅旺斯人太能吃了.

難道他們有兩個胃嗎？

她看向羅南，發現羅南也在看她。

母子兩短暫的用眼神交流了一下。

馮珍：你也還能吃？

羅南：嗯哼，這才哪到哪兒？你太弱了媽媽。

馮珍：趕緊吃去吧你！

正在母子倆交流之際，莉亞端出了今晚的第二道‘主食’。

“主食也有好幾道嗎？”馮珍已經不知道用什么來形容了。

莉亞給巴黎一家人介紹：

“這是我們當地的龍蝦餛燉?！?p/> “餛燉？”馮珍和羅天海同時看向那道菜，發現果然是餛燉的模樣。

實話實說，雖然撐到不行，但他們被這個叫法所吸引了，不由得又拿起了勺子。

“很鮮。”羅天海點評道。

馮珍一邊吃一邊看羅南，母子倆開啟了第二輪眼神對話。

馮珍：說誰不行？看沒看到，我又吃了！

羅南無語的搖頭：好好好，你厲害！你真棒??！

吃完最后一顆餛燉，馮珍如釋重負的后仰到了椅子上。

這頓漫長的海鮮大餐終于結束了！

怎料妮可拉又一次從后廚拿來的新的東西：

“大家來吃甜品吧，今天是海鹽焦糖蛋糕，也算是給今天的海鮮大餐畫上一個完美的句號?！?p/> “太棒了，我最愛吃海鹽蛋糕了?！?p/> “我都流口水了！”

“妮可拉，給我切一大塊，多要醬，謝謝！”

馮珍徹底崩潰并開始懷疑人生，眼神不由得呆滯了起來。

羅南突然在臉色煞白的母親身后出現，幸災樂禍的說：

“怎么了媽媽，吃累了嗎？別停啊，后面還有餐后水果和餐后酒呢！”