大唐酒徒 第019章 清香玉液

第019章清香玉液

蕭睿一溜煙地走了。蕭玥還是又抹了一陣眼淚。雖然弟弟還有一些胡鬧，但相比起以前，不知道強(qiáng)了多少倍了，又懂事又懂禮，還非常乖巧肯聽自己的話。而且，再也沒有去過那些骯臟的風(fēng)月場所。想到這番，溫柔的女子也就不再難過，對蕭睿的前途又充滿了信心。

二次發(fā)酵的時(shí)間就不需要那么久了，大約12個(gè)時(shí)辰就足矣。

開封，繼續(xù)壓榨，然后過濾澄清，真正的酒液出了。

與王波作坊中所釀之酒大不相同，蕭睿估計(jì)與大唐中所有酒作坊所釀之酒也都不同，這酒液呈現(xiàn)出淡青色，這是因?yàn)槭掝＜恿松呗榛ê颓喽沟木壒省?p/>

值得一提的是，這酒的香氣非常的芬芳濃烈，穿透力十足。蕭睿出酒的片刻，濃郁的酒香瞬間開始飄逸開去，王家所在的前后乃至于整個(gè)這條街巷中，空氣中都彌漫著若有若無的酒香。這酒香濃而不俗，格外地清新還帶有茉莉花的清香味道，令人聞之而深深沉醉，精神為之一震有提神之功效。

所謂十里飄香，也不過如此吧。

過往的行人抽動著鼻孔，好奇地左看右看，不知道從哪里來的這股子醉人的香氣。而王家酒肆里的酒客直接就鬧上了，非說王波藏著好酒舍不得拿出來賣。

蕭睿嘗了一小口，喜上眉梢，口感味道都不錯(cuò)，達(dá)到了自己預(yù)期的要求。再者，酒液微帶苦味，大大增添了酒質(zhì)的回味悠長。是蛇麻花的緣故，蛇麻花本身帶有一種淡淡的苦味，所以釀制出來的啤酒才清冽帶苦。

蕭睿笑了笑，這微帶苦味清冽的口感，必將是他所釀此酒的重要特質(zhì)之一。唐人所飲之酒，有些酒品也帶有苦味，但那是飲用時(shí)添加作料加工浸泡而成，哪里跟自己這種純天然的如同苦丁茶一般可以細(xì)細(xì)品味的悠長苦感相提并論？

唐人的釀酒至此基本上就結(jié)束了。但蕭睿的釀酒卻還有一道重要的工序：蒸餾提純。

在蕭睿的央求下，王波找鐵匠打制了一口特大的天鍋，類似于現(xiàn)代社會的雙層蒸鍋，也分為上下兩層，外套一個(gè)密封的園鐵罩。鐵罩的一端開了一個(gè)圓孔，接入竹管。

將天鍋的下層裝滿釀制好的酒液，然后上爐煮燒。當(dāng)酒液沸騰起來的時(shí)候，立即加上第二層鍋，鍋中盛滿冷水，最后是蓋上園鐵罩密封起來。

柴火旺盛，蒸煮酒母，含有酒精的氣體被上面的冷水冷卻，凝成液體，從竹管道流出，這就是蕭睿所希望得到的蒸餾酒。這個(gè)法子在后世的元朝才從波斯傳入中原，在元人胡義熙的《藏酒注中有著明確的記載。

大功告成。

蕭睿舀起一勺，品了一口，入口清冽清香直入肺腑，而且由于酒精含量的大大提高，在香氣入喉中又似是有一團(tuán)流火沖入食道。更妙的是，烈火中帶有一絲清涼的苦感，似冰雪能平息中和烈度的灼燒感。

蕭睿興奮地在院中轉(zhuǎn)著圈圈，雖然酒精度數(shù)也就是30來度，但大唐之酒與自己這酒比起來那還叫酒嗎？蕭睿幾乎敢保證，只要他這酒走上市場，必將引起巨大的轟動。他所釀之酒的賣點(diǎn)并不在于“酒精度數(shù)高”，而在于極具穿透力的清香和別具一格的口感。

“清香撲鼻，香飄十里，色澤淡青如玉，就叫它清香玉液吧。”蕭睿哈哈大笑，遞過一碗，“姐夫，你嘗嘗。”

接下來的時(shí)間里，蕭睿囑咐姐夫王波，讓他去購買批量的能裝半斤酒左右的小葫蘆，葫蘆上涂上清漆，每個(gè)葫蘆上都請匠人刻上這樣一行字：酒徒新釀之清香玉液。

至此，蕭睿穿越回唐所釀之酒徒系列酒之第一種問世了。雖然已經(jīng)在王家的酒坊里進(jìn)入了批量生產(chǎn)，其實(shí)，就算是王波也不太清楚，自家這大舅子到底在這用來釀酒的大麥中加入了什么。

物以稀為貴。蕭睿深諳這個(gè)道理，在他的再三囑咐下，王波不得不按捺下性子，不顧酒肆門口那絡(luò)繹不絕排隊(duì)等候的酒客的抱怨甚至是無禮的謾罵，每日堅(jiān)決只賣50葫蘆。

關(guān)于唐朝開元年間的酒的價(jià)格，有杜甫的一首詩為證：“街頭酒價(jià)常苦貴，方外酒徒稀醉眠。早來就飲一斗酒，恰有三百青銅錢。”盡管一葫蘆清香玉液賣到了150錢的天價(jià)，是尋常酒一升的5倍，但來王家酒肆買酒的客人還是擠破了頭。

清香玉液在最短的時(shí)間內(nèi)風(fēng)靡了洛陽城。酒徒蕭睿——這個(gè)之前聲名狼藉的浪蕩子，如今能聞香識酒讓孟玉壺甘拜下風(fēng)、清香玉液美酒釀制者的大名，突如其來裹夾著一股熱風(fēng)傳遍了整個(gè)洛陽城，在這個(gè)火熱的夏天里，他成為洛陽城中人人津津樂道的新聞人物。

當(dāng)然，相應(yīng)地，原本籍籍無名的王家酒肆一躍成為知名酒肆，生意一天天火爆起來。當(dāng)然，大把大把的開元通寶也如流水一般入賬。對于收成，蕭睿沒有太過計(jì)較，因?yàn)樗澜憬愫徒惴驂焊筒豢赡芴澊俗约骸？傊瑑烧唠m然沒有明確進(jìn)行“分賬”，但姐夫總是拿出一半的利錢來交給蕭玥，讓她單獨(dú)為蕭睿積攢起來。

夏天很快就要過去了。

蕭睿飄然走進(jìn)玉壺春。楊華眼前一亮，趕緊迎上前去，“子長，今兒個(gè)帶清香玉液來了沒有？哎，自從喝了你家的這清香玉液，我就再也無法——再喝這別的酒，味同嚼蠟呀。”

蕭睿刻意與楊華來往，自然是為了楊玉環(huán)。不過，楊華為人倒也還不錯(cuò)，雖然時(shí)不時(shí)好耍些小聰明，但總體而言還是一個(gè)可交之人。

蕭睿從懷中掏出兩個(gè)酒葫蘆，隨手遞給楊華一個(gè)，哈哈一笑，“孟陽兄，玉液在此，今兒個(gè)我們還是對酌一番如何？”

楊華嘻嘻笑著，自顧拔開葫蘆口的木塞子，也顧不上跟蕭睿說什么，先深深地聞了一聞，然后仰頭淺嘗了一小口，陶醉地閉目抽動著鼻子，久久地回味著。

濃濃而清冽的酒香在玉壺春的店面中飄散開去，墻角一案幾上的兩個(gè)酒客鼻翼抖動了一下，其中一個(gè)稍微年長的面相清秀，一襲青色長袍的男子霍然站起，朗朗的雙目盯著蕭睿眨也不眨一下，驚聲道：“清香玉液？酒徒蕭睿？”

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