重生之花好月圓 第七十章 卡波

閑來(lái)無(wú)事水幽寒正在學(xué)著縫衣服。小紅就進(jìn)來(lái)稟告說(shuō)老胡來(lái)了，已經(jīng)在偏廳等候。水幽寒想起這是葡萄園每月領(lǐng)柴米、報(bào)帳目的日子，就放下手里的活計(jì)，到偏廳來(lái)見(jiàn)老胡。

等水幽寒在主位上坐下，老胡就和他大女兒桂丫過(guò)來(lái)請(qǐng)安。水幽寒揮了揮手，叫他們起來(lái)。水幽寒先對(duì)桂丫說(shuō)。

“桂丫，你去找冬兒她們玩吧?！?p/> 桂丫巴不得這一聲，給水幽寒行了禮，就笑嘻嘻地出去了。

桂丫已經(jīng)來(lái)過(guò)這里數(shù)次，和小紅、冬兒她們都很熟。這丫頭因?yàn)橄嗝驳木壒?，平時(shí)就被父母限制在葡萄園里，同齡的玩伴只有蔣家那個(gè)叫玉姐兒的小姑娘。論起血緣關(guān)系來(lái)，桂丫還是玉姐兒的姑姑。小姑娘家，都貪玩伴，又想看城里的繁華，就央求要和老胡一起來(lái)。老胡心疼女兒，況且水幽寒這里都是女眷，也就帶她來(lái)了，這桂丫就和水幽寒院里的人熟悉起來(lái)。

“老胡，園子里一切都還好嗎？”

“回稟奶奶，園子里一切都好。按照奶奶的吩咐。橡木桶已經(jīng)造了一百個(gè)。酒窖估計(jì)入冬前也能建完。今年葡萄豐收，我想請(qǐng)問(wèn)奶奶，要不要再建所房子，用來(lái)曬些葡萄干？”

“咱們這里的氣候，能曬出葡萄干來(lái)嗎？你可知道這曬葡萄干的房子該如何蓋？”

“咱們這的氣候，要是曬葡萄干，當(dāng)然比不了西域那里，但也能曬些出來(lái)。我小時(shí)候聽(tīng)我娘說(shuō)過(guò)，這曬葡萄干的房子該是什么樣。今春，我來(lái)奶奶這里時(shí)，路上遇到一個(gè)胡人。我也懂得些西域話，就和他聊起來(lái)。原來(lái)他叫哈札，是來(lái)大周游歷的。我細(xì)問(wèn)了他該如何曬葡萄干?？汕伤依锞陀校秃臀易屑?xì)說(shuō)了。就是奶奶說(shuō)要建的酒窖，我出的那些主意，也是哈札的功勞?！?p/> 水幽寒很高興，“既然這樣，就建個(gè)曬房吧。你可畫了圖，需要多少花費(fèi)，你也列給我瞧瞧。”

老胡就從懷里掏出兩張紙來(lái)，小紅接過(guò)遞到水幽寒手里。水幽寒一看，一張是副草圖，另一張則是預(yù)算帳目。水幽寒讓老胡一項(xiàng)項(xiàng)地講解清楚，就把圖和賬單交給小紅。

“你核對(duì)一下，如果沒(méi)錯(cuò)，就支錢給老胡。要敢在收葡萄前蓋好?！?p/> 小紅答應(yīng)一聲，就走到旁邊桌上。拿起算盤，一筆筆核對(duì)。

水幽寒又問(wèn)老胡：“你娘子的腰疼病可好了些？”

“多虧奶奶您給的藥，我娘子吃了一個(gè)月，腰已經(jīng)很久都不疼了。還說(shuō)要我代她多多拜上奶奶。”

“病好了就是好事，嗯，蔣家可曾找你們麻煩？”

“這個(gè)沒(méi)有。聽(tīng)說(shuō)蔣家老太太似乎不太高興?？晌覀円患叶家呀?jīng)是奶奶的人，她也沒(méi)奈何。況且，現(xiàn)在當(dāng)家的是蔣三爺，蔣三奶奶是好人，并沒(méi)真格找我們麻煩?！?p/> 水幽寒點(diǎn)頭：“那就好。你那邊有什么事，千萬(wàn)別瞞著。你們現(xiàn)在給我做事，我決不讓人欺負(fù)你們的。”

“多謝奶奶。”老胡從座位上站起，從腳邊的籃子里抱出一只長(zhǎng)圓形的大瓜出來(lái)。

“奶奶，這是我開(kāi)了葡萄園里的荒地，種出來(lái)的，拿來(lái)給奶奶嘗嘗鮮?！?p/> 水幽寒看那瓜，十分驚喜，拖口而出：“哈密瓜！”

“原來(lái)奶奶認(rèn)得這瓜?！?p/> 水幽寒醒悟過(guò)來(lái)，這個(gè)年代中原并沒(méi)有種植哈密瓜，大多數(shù)人都不知道有這樣一種瓜。

“我也是聽(tīng)人說(shuō)過(guò)，似乎是西域那邊。有個(gè)叫哈密的地方，產(chǎn)這種瓜，瓤是黃的，非常香甜。你從哪里找來(lái)的瓜種？”

“奶奶聽(tīng)說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)。這瓜種，還是哈札送給我的，他說(shuō)叫“卡波”，用咱們大周話就是甜瓜?！?p/> “西域的甜瓜，太好了。老胡，你今年多留些瓜種，來(lái)年要多種些才好?！?p/> “是，奶奶。我今年種了兩小塊地，也足夠奶奶吃的了?！?p/> 小紅算完帳目，又和老胡商量著改了改，才把最后數(shù)目報(bào)給水幽寒。水幽寒點(diǎn)頭準(zhǔn)了，小紅就帶老胡下去支錢，還有這個(gè)月的柴米。一邊水幽寒就叫人把哈密瓜還有老胡送來(lái)的一籃葡萄和鮮菜拿下去收拾了來(lái)吃。說(shuō)到這葡萄，本來(lái)這個(gè)季節(jié)是吃不上的。還是老胡下了大功夫，在最好的地塊上，挑最好的葡萄樹(shù)，在開(kāi)春的時(shí)候加了棚子保暖，這樣才比別的葡萄熟的早些，是專門給水幽寒嘗鮮吃的。

老胡領(lǐng)完銀錢和柴米，水幽寒又留他和桂丫在灶下吃了飯，又送了桂丫兩塊尺頭做衣衫，才打發(fā)他們回去了。

可巧這天下午，王嫣然來(lái)看水幽寒。水幽寒吩咐人擺上瓜果。王嫣然看到洗的干干凈凈，還帶著水珠的紫葡萄，就問(wèn)：“水姐姐，你那葡萄園的葡萄現(xiàn)在就熟了？”

“還早著那。這是我那園子管事的。花了大工夫，才有那么一兩棵熟的早些?！?p/> 王嫣然又看到旁邊一盤像西瓜似的切的一小塊一小塊的，可又不是西瓜，因?yàn)楣先烤故墙瘘S色的。

“水姐姐，這是什么稀罕物？”

水幽寒用牙簽cha起一塊，放在小碟子里，遞給王嫣然。這瓜是切成小塊，這瓜皮和瓜瓤之間也用刀切開(kāi)，但還留一點(diǎn)連著，方便拿起來(lái)吃。

“這是卡波，就是西域的甜瓜。我葡萄園里種了一些。你嘗嘗，很香甜。”

“真的好吃。咱們城里買的到嗎？有西域人帶來(lái)賣的？”

“哪里是買的，是我家葡萄園種出來(lái)的。你知道我那葡萄園的管事有一半胡人血統(tǒng)，這瓜種就是一個(gè)西域人送的他的。他試著種了點(diǎn)，一有熟的，就給我送來(lái)了。你喜歡就多吃些。”

王嫣然連連點(diǎn)頭，“水姐姐，你這日子過(guò)的可真舒坦?！?p/> “你只看到我現(xiàn)在過(guò)的好了，我以前受的苦，你可沒(méi)看到。對(duì)了，聽(tīng)說(shuō)沈夫人的壽辰就快到了，我正打算準(zhǔn)備些賀禮，又不知道沈夫人喜歡什么。正好你來(lái)了。快告訴我，你娘喜歡什么，我好準(zhǔn)備。”

“水姐姐，你要送禮物啊。嗯，那我也不和你客氣。金銀珠寶，我家多的是，你就別送了。干脆就送這西域甜瓜和葡萄吧。這可是我家都買不到的。”

“這些自然是要送的，可我還想準(zhǔn)備些別的。我得受你們照顧良多，禮太薄了，哪拿的出手。”

“這哪里薄。這葡萄現(xiàn)在市面上可買不到。這個(gè)西域甜瓜，就更是稀罕了。聽(tīng)說(shuō)每年西域那邊也只給京城的皇帝進(jìn)貢一些。我聽(tīng)我爹爹說(shuō)過(guò)。有一年進(jìn)京，皇帝賞了他一小塊，我爹爹至今未忘。水姐姐，你就送這個(gè)吧，可算得上厚禮了?！?p/> 水幽寒笑笑不再繼續(xù)這個(gè)話題，而是問(wèn)起壽宴的安排。

“正日子是七月二十五。我家打算從七月二十四到二十六，連辦三天。第一天招待王家親族，第二天招待我爹的部屬同僚，第三天招待我娘的親族。因?yàn)槭钦麎?，我外婆也要?lái)的，說(shuō)是這兩天就到了。我娘已經(jīng)派人幫著去打掃沈家別院了?！?p/> “沈家老夫人要來(lái)？怎么不住你家，要住沈家別院?jiǎn)幔俊?p/> “我娘是打算要外婆住我家的，不過(guò)也要看外婆的意思。這次沈家來(lái)的人多，別院總是要用上的?！?p/> 王嫣然吃了幾塊哈密瓜，又吃了些葡萄，方才長(zhǎng)舒一口氣，“這天可真熱，害的我吃東西都沒(méi)胃口，每天就只能吃這些瓜果果腹?！?p/> 水幽寒仔細(xì)打量王嫣然，發(fā)現(xiàn)她的臉果然瘦了，下巴尖尖的。

“是苦夏啊。我這有現(xiàn)成的銀耳蓮子羹，我讓她們冰一冰，拿來(lái)給你吃?！?p/> 王嫣然擺手，“不要那個(gè)，在家里都吃膩了。水姐姐若是誠(chéng)心請(qǐng)我，不如把那涼皮調(diào)一碗來(lái)給我吧?！?p/> 水幽寒笑：“你怎么知道我有那東西？”

“二哥說(shuō)的，說(shuō)是上次來(lái)看振衣哥，振衣哥請(qǐng)他吃過(guò)。二哥說(shuō)很開(kāi)胃。水姐姐，你別藏私，快給我一碗吧?！?p/> “那可不是什么精細(xì)的吃食，你不嫌棄就好，我可有什么藏私的?！?p/> 說(shuō)起這個(gè)涼皮，雖然水幽寒并沒(méi)有苦夏的煩擾，可天氣熱，她也吃不下太油膩的東西，就想起前世吃過(guò)的陜西涼皮。這涼皮，做起來(lái)還是比較麻煩。水幽寒專門找工匠做個(gè)蒸涼皮的屜子。然后選精面粉。加水和面。面要和的軟硬適中，再放到盆里，加入面團(tuán)一半的水。然后不停揉搓面團(tuán)，直到淀粉都融進(jìn)水里，面團(tuán)只剩下面筋。

然后再將面水靜靜地放上幾個(gè)時(shí)辰，有時(shí)候是放在冰窖里一整晚，第二天拿出來(lái)，倒出多余的水。然后在將剩下的面湯倒入一層層蒸屜里蒸熟，面筋也蒸熟。面餅蒸熟后，切成條，加面筋，綠豆芽，在加用醋、姜蒜水、鹽、香油、辣子等調(diào)好的調(diào)料一拌，就是非常開(kāi)胃解暑的涼皮。

涼皮做好后，水幽寒送給歐陽(yáng)嘗過(guò)。歐陽(yáng)很喜歡，有時(shí)候就要一兩碗過(guò)去，代替點(diǎn)心吃了，原來(lái)宣公子也吃過(guò)了。

雖然王嫣然只要涼皮，但是也不好真就拿一碗涼皮來(lái)招待這大小姐。最后端上來(lái)的除了涼皮，還有一碟拍黃瓜、一碟涼拌海蜇絲、一碟豆皮卷、一碟切的薄薄的鹵牛肉，最后還有一大碗絲瓜肉片豆?jié){湯。水幽寒陪著王嫣然吃完，又送了兩個(gè)哈密瓜，還有一小籃葡萄，王嫣然才高高興興地回府去了。?。?！