餐廳廚房安全承諾書
在不斷進步的社會中,承諾書對我們的作用越來越大,承諾書是簽署人內心真實意愿的表示,忌搞形式、走過場,忌出于無奈。在寫之前,可以先參考范文,以下是小編為大家收集的餐廳廚房安全承諾書,歡迎閱讀與收藏。
餐廳廚房安全承諾書1
為加強食品衛生安全,營造良好、安全的就餐環境,更好的服務于學員,本人將履行以下承諾:
1、認真落實《食品安全法實施條例》,加強食品從采購、入庫、制作、入口等環節的管理。
2、建立食物驗收制度,采購新鮮的食物,使用中遵循“先進先出”的原則。
3、搞好廚房衛生,嚴防食物中毒,做到:
①上班穿工作衣,戴好工作帽,做好個人衛生工作(勤剪指甲、理發、洗澡、換衣)。
②要保持廚房間的清潔,整齊,干爽,如有雜物要及時清洗整理。
③餐具、炊具、刀具要做到定時消毒工作,按要求放置到指定位置。
4、熟悉廚房的各項設施設備,對蒸箱、開水器、洗碗機、電磁爐、冰柜等要熟知各個設備的功能,確保安全使用和日常維護。
5、液化氣灶具的使用要做到隨用隨開,烹飪結束后應關掉液化氣的'總閥門,進出液化氣庫存間時應認真填寫《液化氣庫存間出入人員登記表》。
6、遵守消防法律法規,掌握基本消防技能,知會“四懂四會”,保障就餐區域疏散通道和安全出口的暢通。
四懂:
①懂得崗位火災的危險性;
②懂得預防火災的措施;
③懂得撲救火災的方法;
④懂得逃生疏散的方法。
四會:
①會使用消防器材;
②會報火警;
③會撲救初起火災;
④會組織疏散逃生。
7、確保樓道電梯的正常運行,定時對電梯進行清潔。
8、確保就餐區域內照明系統的正常使用,并能熟練的開啟和關閉。
9、就餐結束后如學員有遺留物品,應妥善保管、記錄并盡快與學員聯系進行認領。
10、做到“三不傷害”即:不傷害自己、不傷害他人、被別人傷害。確保工余時間的人身安全。
部門負責人: 承諾人:
年 月 日
餐廳廚房安全承諾書2
為加強食品衛生安全,營造良好、安全的就餐環境,更好的服務于學員,本人將履行以下承諾:
1、認真落實《食品安全法實施條例》,加強食品從采購、入庫、制作、入口等環節的管理
2、建立食物驗收制度,采購新鮮的食物,使用中遵循“先進先出”的原則。
3、搞好廚房衛生,嚴防食物中毒,做到:①上班穿工作衣,戴好工作帽,做好個人衛生工作(勤剪指甲、理發、洗澡、換衣)。②要保持廚房間的清潔,整齊,干爽,如有雜物要及時清洗整理。③餐具、炊具、刀具要做到定時消毒工作,按要求放置到指定位置。
4、熟悉廚房的各項設施設備,對蒸箱、開水器、洗碗機、電磁爐、冰柜等要熟知各個設備的功能,確保安全使用和日常維護。
5、液化氣灶具的使用要做到隨用隨開,烹飪結束后應關掉液化氣的總閥門,進出液化氣庫存間時應認真填寫《液化氣庫存間出入人員登記表》。
6、遵守消防法律法規,掌握基本消防技能,知會“四懂四會”(四懂:①懂得崗位火災的危險性;②懂得預防火災的措施;③懂得撲救火災的方法;④懂得逃生疏散的方法。四會:①會使用消防器材;②會報火警;③會撲救初起火災;④會組織疏散逃生),保障就餐區域疏散通道和安全出口的暢通。
7、確保樓道電梯的正常運行,定時對電梯進行清潔。
8、確保就餐區域內照明系統的正常使用,并能熟練的開啟和關閉。
9、就餐結束后如學員有遺留物品,應妥善保管、記錄并盡快與學員聯系進行認領。
10、做到“三不傷害”即:不傷害自己、不傷害他人、被別人傷害。確保工余時間的人身安全。
部門負責人:
承諾人:
年 月 日
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