早餐創業計劃書（通用12篇）

　　在現在社會，很多場合都離不了創業計劃書，創業計劃書是創業者叩響投資者大門的“敲門磚”。想學習擬定創業計劃書卻不知道該請教誰？下面是小編收集整理的早餐創業計劃書，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　早餐創業計劃書 1

　　一、市場分析

　　目前，隨著生活節奏的加快，越來越多的上班族、學生等選擇在外吃早餐，由于尋覓不到合適的餐飲店，許多人只能隨便在家或飲食小攤上匆匆吃上一口。而真正符合既方便又有營養和品質保證的早餐網點，在南京還存有很大的空缺。首先，在對觀念上，消費者追求快捷、方便、口味優質、營養；其次，從購買能力上看，總體購買能力日益增強，而今，在各大超市，購買物品在百十元以上的人不在少數。

　　另外，在早餐就餐地點上，消費者首選路邊的小攤，原因有三：

　　第一，小攤子的種類比較多些，選擇性強；

　　第二，比較方便；

　　第三，省去了洗碗、煮、等繁瑣的家務。但路邊小攤的弊端，具體有二點：

　　第一，消費者路邊小攤的衛生條件；

　　第二，路邊小攤花銷比家中大。

　　如何揚是消費者魚與熊掌兼有的一種方式：

　　那就是營養早餐配送中心。南京早餐市場需求究竟有多大？來自權威部門的一項調查顯示：如果吃一頓早餐只花2元，全市有870萬人口，除去1/3的人不在外吃早餐，每天早餐的總銷售額也有近千萬元。所以建立質量優、技術到位、產品多樣化的飲食發展有限公司將會為定襄第三產業的發展起到不可忽視的作用。

　　二、行業分析

　　據早餐市場總量預測大學生早餐配送創業計劃書大學生早餐配送創業計劃書。南京市現有人口670萬人，加流動人口約330萬，總人口達10000萬。其中按抽樣調查，約2/3在外用早餐，則用餐規模人數為約446萬，其中早餐工程市場占有約為10%，早餐顧客量在44.6萬人。按人均消費2元，一年360天計算，全年營業額為32112萬元，如加晚點供應，而晚點按早餐的30%計算有9633.6萬元的營業額，總營業額將達到41745.6萬元。

　　三、具體實施方案

　　1、公司名稱：百事樂餐飲配送中心

　　2、公司組織設計

　　使命：

　　健康生活，健康早餐。

　　愿景：

　　創建國內一流并與國際接軌的連鎖加盟的專業餐飲多元化服務公司。

　　經營理念：

　　1、化以市場需求為導向，以培育和發展高檔寫字樓、社區的早餐市場，按照工業化、標準、工序化、集約化、系列化的原則，研制、開發高品質的、營養均衡的系列早餐產品，為客戶提供營養、衛生、快捷、實惠的早餐服務。

　　2、為個體家庭、酒店和飯店提供半成品凈菜配送服務和為廣大上班一族、單身人事提供網上訂購快餐的資訊電子商務，其借助廣闊網絡平臺，盡量減少中間商的采購環節和降低超市賣場昂貴租金并成本，盡量提高產品附加值，為顧客提供更新鮮、更低廉、更便捷的服務。

　　公司精神：

　　奉獻、創新、守信

　　管理方針：

　　嚴謹、規范、高效

　　主宣傳標語：

　　您選擇了百事樂，您就選擇了健康人生。

　　您選擇了百事樂，您就選擇了美好生活。

　　公司核心能力分析：

　　按以上遠景規劃及公司預期的現狀，公司核心能力在于快速便捷的'服務能力、低成本的物流配送能力、高品質的食物加工能力、員工成長能力。為塑造以上能力，主要持續做好以下方面工作或系統設計：

　　1）網點的有效布置

　　2）基于HACCP的食物加工

　　3）良好的加工及網點保溫出售一體化設備

　　4）有效的信息流

　　5）良好的培訓成長體系

　　管理結構設計如下：

　　總經理下設綜合部、加工部、物流部、營銷部、財務部、品控部等六部門。

　　綜合部下設內部審計、總務、人事、培訓等四辦；加工部下設廚師長、維護辦、調度及核算員；物流部下設采購組、物料及作業計劃辦、倉庫、配送中心；營銷部下設大客戶組、品牌推廣組、市場組、信息中心；財務部下設預算組、成本核算組、帳務組、現金出納組；品控下設質量檢驗組、質量保證組。

　　網點布置主要參照有效服務人數輻射區域面積確定。

　　3：內部流程設計：

　　確定經營品種，早餐：在傳統中式早餐品種（如包子、花卷、面條、餛飩、豆漿、豆腐腦等）的基礎上，結合西式早餐（如面包、西式漢堡、果汁、牛奶）組成綠色健康營養食品、套餐、等系列產品。全部產品均考慮到干稀搭配、營養均衡的要求。在價格方面堅持面向高端人群的高標準價格的原則，其中三分之二的產品價格在3.5—5元之間，六分之一的產品價格在5—6元之間，其余六分之一產品價格在6元以上。考慮到產品衛生差異化經營的需要，大部分產品為便攜式獨立包裝，小部分產品為散包裝。

　　為使產品能夠符合大眾口味和需求，擁有廣闊的市場，把所有產品進行試銷。

　　為了實現管理過程的標準化和規范化，公司專門編制全套的管理手冊，包括《總部管理手冊》、《營銷管理手冊》、《VI/SI手冊》、《產品標準手冊》、《培訓手冊》、《物流配送手冊》、《營運督導手冊》和各類管理合同文本。對從事早餐和凈菜經營的每一個環節的人員，從業務操作、服務規范、品牌榮譽、企業文化認同等方面進行崗前及在網培訓，考核合格后發證上崗。

　　在生產制作銷售過程中建立HACCP安全預防控制體系和ISO9001質量管理體系，確保食物的安全、衛生。

　　在早餐經營過程中堅持"十統一”原則，即統一標識、統一形象、統一著裝、統一生產、統一配送、統一價格、統一質量、統一服務、統一管理、統一文化，從而實現管理的標準化、程序化和科學化。

　　早餐創業計劃書 2

　　一、關于營養早餐的前景

　　一日三餐必不可少，早餐更是重中之重，早餐的質量優劣決定著人們整天的精神狀態的好壞。因此我們把我們的眼光投向這一重要領域，再加上如今人們思想的現代化，越來越少的人注重健康，尤其是學生，一來由于早上上課時間急促，二來自己不能動手配置早餐，所以，我們為他們配送早餐的計劃是十分有前景的。現在有很大一部分學生早餐都不吃或者有些甚至在去上課的路上吃。而且有時可能由于多方面原因，會買不到他們想吃的。這樣，如果我們可以根據客戶的口味配制好他們需要的早餐，并且保溫保鮮地送到他們手中，他們還會有拒絕的理由嗎？

　　冬天一到，天氣變冷，一些大學生不愿太早起床去食堂吃早點，我們正好可以送貨上門，而且早餐質量絕對有保證，許多學生為了保證上課效率和保護身體健康，定會接受我們的上門送早餐服務。

　　這也再次說明了我們的計劃的可行性。現在我們的服務對象初步定在學生，是經過實際深思熟慮的，這是一個龐大的人群，從而為我們造就了一個很大的市場，且學生們需要營養的早藏來為一天的學習打好基礎，而學校也希望學生們都有一份營養均衡的早餐來使學生們以飽滿的精神狀態迎接每一天。因此，對在校學生實行我們的計劃是有根據且完全可行的。

　　二、關于營業早餐店的原因？

　　1.糾于咱學校的用餐的一系列存在的問題，我發現我們的食堂吃早餐的食品不是很干凈，其次早餐沒有什么特色食物，加上購買的學生都是趕時間去上課，早餐供應不夠，導致很多的時間浪費，這樣也讓很多的學生不想去買早餐，這樣的一些問題可能導致學生的身體健康問題，同時也影響學生上課。

　　2.糾于以上的問題做出三點解釋：

　　①食堂的食物是否是干凈為生的，我不做肯定的回答，我以前也在食堂買過早餐，有時也碰到一些問題，食物里面有些不干凈的東西，當然也不是全部都有，但是這樣的情況完全會影響學生的心情。

　　②我們學校在天氣不好的情況下是不做早操的，所以在我們學生做完做操后大多數的學生都會去買早餐，但是這更是高峰期，人挨人腳挨腳，造成不方便。

　　③某些特殊的情況下學生起來的比較晚，完全不去吃早餐而趕時間去上課，我們都知道早餐對人的一天的精神狀況是很重要的，糾于以上的原因我準備在學校提供的門面開一個早餐店。

　　早餐店的消費者：

　　1.一個企業一個公司的創立主要考慮的一方面是市場和盈利的問題，所謂不想當將軍的士兵不是好士兵，不想盈利的老板或許不是個好老板，早餐店的主要消費者就是咱學校的學生。

　　2.考慮到消費問題，我們的早餐不可能價格昂貴，一定適合學生的消費標準，學生完全能夠接受。

　　三、早餐的主要競爭對手

　　《孫子兵法》有一經典戰略思想：“知己知彼，方能百戰百勝。”經營也一樣，不僅需要了解自身的優勢和弱勢，同時也需要了解競爭對手的優勢和弱勢。

　　我們這個創業計劃主要經營的是早蠶配送，而重要的服務對象是學生，以及其他有意向訂購早餐的人群。又根據學校市場調查，大部分人是選擇去學校食堂吃，偶爾是些面包房，超市，或根本不吃的。所以我們的競爭對手有食堂，面包房，超市，但主要是食堂。

　　首先是食堂，學生們已經習慣在食堂就餐，而且食堂既經濟有方便，所以我們面對這個競爭對手時，應從兩方面入手：一是食品本身，二是服務質量及時間。食品方面，我們必須做到物廉價美及品種豐富，最重要的是衛生，而服務方面我們必須是隨叫隨到。其次是各家早餐店，他們既是我們的`競爭對手，同時也可成為合作伙伴，我們可以與他們建立合作關系，這樣既可以減少競爭壓力，同時也可以豐富我們的食物種類，從而達到共贏。還有面包房，超市，這只是一小部分學生會選擇去購買，因此這個競爭對手就可以忽略不計的。

　　總之，競爭就是一種動力，只要我們處理好我們與競爭對手的關系，善于借鑒與學習，相信我們的計劃會有較大的前途。

　　四、早餐的主要產品

　　據調查采訪可了解到，我校的早餐經營品種、花色很少，學生就餐者很難根據自己的口味進行選擇，幾乎清一色的“豆漿、包子、稀飯、餅類”，傳統早餐品種幾乎沒有改變。由于經營單調，缺乏創新，以及學生較多，不能及時買到自己喜歡吃的早餐，不能滿足學生對早餐品種多樣化和不同口味的要求，因此開發健康、營養、衛生的新型早餐新品種，是我們經營者最應注重的。

　　1、營養早餐搭配

　　一日之計在于晨，早餐是一天中的第一餐，其營養搭配不可小看。我們越來越關注自己的身體健康時，早餐已經不再像從前那樣受到冷落。由于早晨時間較緊，很多學生都忽略了早餐的營養，甚至相當多一部分學生不吃早餐或在去上課的路上草草吃幾口。不過，在清晨匆匆忙忙的時間里，既想讓早餐營養方便，又要每天都不雷同，確實是個大課題。

　　我們則在這方面幫顧客解決了個大難題，我店早餐食品種類多，并且參照科學方法，加以營養搭配。

　　講究以下等搭配原則：

　　①平衡膳食

　　②粗細食物合理搭配

　　③清淡少鹽食物

　　④保證新鮮水果蔬菜的攝入

　　2、在面點花色、口感上做創意

　　隨著人們對早餐要求的逐步提高，早餐品種的多樣化，口味的多元化，已是一種必然的發展趨勢。

　　①我們采用先進新穎、造型獨特的模具，生產不僅美味還養眼的面點食品。如：櫻花糕、紅蓮餅、四方體小包子等。

　　②口感也應加以注意，試研制更多種口感的食品，真正讓顧客感受到早餐也是一種享受。

　　3、推出早餐暖心套餐

　　各根據不同種類進行混合套餐搭配，推出暖心套餐A.B.C等，設計制作暖心套餐專用飯盒，并注意飯盒內的營養搭配，使學生盡情享受到不同的暖心套餐。

　　早餐創業計劃書 3

　　一、經營目標與商業模式

　　經營目標：將“安心早餐”建設成為襄樊乃市民放心早餐工程。

　　商業模式：努力降低運營成本，為顧客提供卓越的用餐價值。盡可能吸納社會各階層消費者，依靠高客流獲取合理利潤。

　　二、項目建設內容與規模

　　前期建設規模：建立一個中央廚房(采購加工配送中心)，在xx城區內開設兩家門店。

　　三、項目財務預測：

　　前期中央廚房及三家門店預計基建投資在30萬元人民幣左右。

　　四、融資要求：

　　1.具備50萬元人民幣(含)以上投資能力的獨立法人、國營/私營企業、政府機構等。

　　2.謝絕三種投資人：小富即安的暴發戶、渴望高收益的投機者及缺乏社會公德心的生意人。

　　第一章

　　企業產品與服務

　　一、企業經營模式

　　集中采購加工配送原物料，在各門店采用流水線作業出品，為顧客提供自助式服務。

　　借鑒知名中西連鎖餐飲品牌(如麥當勞、肯德基、真功夫等)的經營模式并根據地域特點加以改進。

　　二、企業主要產品結構：

　　前期產品共設三大塊：A、xx牛肉面/湯粉系列配黃酒和豆漿;B、江浙湯包系列配各式粥品{玉米粥、紅豆粥、清粥等};C、西式糕點系列配牛奶和咖啡等。

　　三、中心餐飲與直營餐飲

　　粉面系列和湯包系列由公司直屬運營。

　　四、加盟餐飲

　　西式糕點系列邀請知名西餅品牌加盟。

　　五、增值服務

　　后期規模允許的情況下，可設立與一卡通/公交卡一體的早餐卡，并對學生、老人、社會弱勢群體適當折扣大學生早餐創業計劃書大學生早餐創業計劃書。在各門店增設一些便民服務項目(如寄存、郵寄、干洗等)，實現真正的民生化。

　　六、服務質量控制

　　將顧客滿意度與各管理層績效掛鉤，公司采取定期督導巡視、神秘顧客意見調查、消費者意見反饋等方法來監督服務質量并加以改善。

　　第二章

　　行業和市場分析

　　一、行業與發展前景

　　目前xx地區早餐市場仍處在就餐環境差、品質衛生差、服務意識差的“三差”階段。沒有一家專業正規的早餐品牌。由于早餐的低利潤和連鎖經營管理方法的欠缺，本地餐飲界無人愿意投資發展連鎖早餐。與傳統正餐、特色餐飲及夜市餐飲的白熱化競爭場面形成了鮮明對比。

　　然而隨著現代都市人消費觀念的轉變，越來越多的人愿意外出食用早餐來節約寶貴的時間，也越發在意早餐的質量。市場的'格局正在改變，品牌早餐呼之欲出。早餐將成就一個前景無限的廣闊市場。

　　二、客源市場分析

　　xx城市規模位居全省第二，城區常住人口110多萬，是名副其實的大中型二線城市，是國家產業向中西部轉移的重點開發區域。目前地區產值、人均收入正在快速增長。

　　xx人一直有在外過早的習慣，每天早上大概有60%的人選擇在外就餐。以目前人均4元的標準計算，這將是一個日均260多萬的大市場(110萬*60%*4元)。

　　三、市場競爭與對策

　　最大的競爭來自于無處不在且價格低廉的路邊攤、面館等。

　　“安心早餐”立志于做平民早餐工程，我們通過集中采購降低食品成本、流水線標準操作降低人工成本、科學選擇店址降低鋪租成本等一系列手段將運營成本壓縮到最低，從而提供真正物美價廉、物有所值的早餐。

　　四、政府產業政策

　　市民放心早餐已被列為國家重點民生工程之一，各地政府都有相應的扶持政策，在許多一二線城市已有經營發展良好的放心早餐品牌(如蘇州一百放心早餐工程)

　　“安心早餐”計劃在人力資源方面也盡量吸納下崗職工、外來勞工等社會弱勢群體。努力成為地區下崗再就業示范企業。

　　第三章

　　營銷戰略與CIS計劃

　　一、營銷目標

　　讓“安心早餐”品牌深入xx市民心中，成為人們早上外出就餐的不二選擇。

　　二、營銷策略

　　1、贊助公益事業。

　　2、幫扶弱勢群體。

　　3、積極參與社區活動。

　　4、適當回饋社會。

　　5、永遠不做高投入的廣告宣傳。

　　三、營銷隊伍建設計劃

　　在各門店運營穩定的情況下，公司成立推廣部，設立推廣經理一名，各店設推廣代表一名大學生早餐創業計劃書投資創業。

　　推廣人員主要職責：收集顧客意見、推動顧客關懷文化、組織推廣活動、商圈調查等(參照麥當勞、肯德基推廣組工作模式)。

　　四、CIS計劃

　　MI(思想識別系統)：在公司內部大力推行企業經營宗旨“永遠致力于為顧客提供卓越的用餐價值”，使之融入所有人思想行為中去

　　BI(行為識別系統)：帶動公司積極參與社會公益活動，以實際行動實踐一個企業的社會責任;日常工作中嚴格執行操作標準，追求高水平的QSC(品質、服務、清潔)，讓顧客感受到真正的價值。

　　VI(視覺識別系統)：統一制服、招牌、餐具、標識等。注冊“安心早餐”商標，經營及對外活動中，使用統一LOGO。

　　五、餐飲文化活動營銷策略

　　1、將安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地區特色飲食代表之一。

　　2、把“健康營養”作為品牌發展戰略重心，讓顧客真正吃的“安心”。

　　早餐創業計劃書 4

　　一、發展前景

　　隨著經濟穩定快速增長，城鄉居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現出旺盛的發展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規模尚小;快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發展顯然稍遜一籌，如何去占領那部分市場，是我們需要解決的問題。

　　隨著人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光后。飲食安全成為一個熱門話題?如何給消費者一個放心安全的飲食，成為餐飲業今后發展的主題。可以預見運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今后餐飲業的發展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內，我國餐飲業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業帶來了契機。

　　二、店面簡介

　　本店位于大學聚集中心地段，主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的。品種多，口味全，營養豐，使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式，使顧客有更輕松的就餐環境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然，隨意，同時負有現代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。

　　三、發展戰略

　　1.本餐廳開業之前，要作廣告宣傳，因為主要客戶群是針對學生的，而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的，所以宣傳上可不用費太大的力度，只需進行傳單或多媒體(如：音響)等形式的簡單廣告即可。

　　2.本餐廳采取自助餐的方式，免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法，使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優惠，以吸引更多的客源。此外，本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的.空缺，這也將成為本店的一大特色。

　　3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當的時候還將推出送外賣的服務，根據不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外賣的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外賣，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣，如此也是能增加銷量的。

　　4.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節約又環保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養殖戶聯系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環境是可以吸引更多的顧客的。

　　5.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經營狀況。寒假期間就考慮修業一個月，已減少不必要的成本支出。

　　6.市場經濟是快速發展的，變化的，動態的，因此要以長遠的眼光看待一個企業的發展并進行分析，制作出長期的計劃，每過一個階段就該對經營的總體狀況進行總結，并做出下一步計劃，如此呈階梯狀的發展模式。在經營穩定后，可以考慮擴大經營，增加其它服務項目，并可以尋找新的市場，做連鎖經營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業發展，總之，要以長遠的眼光看待問題，如此才能有企業的未來。

　　早餐創業計劃書 5

　　現代社會節奏不斷加快，但也更注重健康生活。由此看來，開一家營養早餐配送店大有文章可做。

　　開早餐店，選址宜在大型住宅小區內，專門為小區住戶提供營養合理的早餐，也便于在小區內部開展外賣服務。既為營養早餐，那就一定要著眼“營養”二字。經營種類，主食可提供面包、搭配牛奶、豆漿、果汁，同時配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時令新鮮蔬果。通常大家早餐不習慣吃水果，然而專家們建議，科學的吃法是早上和飯前，這樣營養更加均衡，而且有利于吸收。

　　王女士是一家娛樂城的'服務員領班，常常工作得很晚。盡管每天早上困得不行，還是得爬起來為丈夫和兒子做早餐。她說，外面小攤上的早餐實在不衛生，讓人不放心，再加上傳統早餐營養結構不合理，兒子又正在長身體，因此寧可中斷自己的睡眠，也要親自為家人做早餐。由此看來，開一家營養早餐配送公司，也大有文章可做。

　　店面選擇在大型住宅小區內，專門為小區住戶提供營養合理的早餐，也便于在小區內部開展外賣服務。既然是營養早餐，那就一定要著眼“營養”二字。經營種類，主食可提供面包，搭配牛奶、豆漿、果汁，同時配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時令新鮮果蔬。通常大家早餐不習慣吃水果，然而專家們建議，科學的吃法是在早上和飯前，這樣營養更加均衡，而且有利于吸收。吃慣了油條胡辣湯，很多人口味一下子難免改不過來，所以，還可以選擇小米稀飯、饅頭小菜、煎雞蛋等這些傳統早餐品種。

　　在經營時，既可以由顧客隨意點，也可以借鑒西式快餐的方法，將早餐品種搭配成套，例如“面包+牛奶+蘋果”，“饅頭+小米粥+煎雞蛋”，這就是很標準的套餐模式，方便顧客選擇。公司的經營方式可采取集中加工，設店定外賣和分散投遞到戶的經營模式。

　　早點式樣設計提示：

　　(1)主食：面包、包子、饅頭或其他糕點;

　　(2)副食：咸菜或其他特色小菜;

　　(3)飲料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液態食品;

　　(4)設計制作早點專用飯盒，將主食、副食、飲料一式一盒，這樣便于快遞和出售;

　　(5)早點設計應根據不同地區不同口味和健康飲食制訂，根據大眾普遍定量，價錢不要太貴，如果業務量大，則免收專遞費。如果你每天能為10家單位1500左右人專遞早點，一盒3元，那么每月收入4500元，除掉一半的成本，還剩二千二百多元。

　　早餐創業計劃書 6

　　背景

　　一日三餐必不可少，早餐更是重中之重，早餐的質量優劣決定著人們整天的精神狀態的好壞。因此我們把我們的眼光投向這一重要領域，再加上如今人們思想的現代化，越來越少的人愿意自己動手準備早餐，尤其是學生以及一些大中型公司的職工，一來由于早上時間急促，二來自配早餐過于麻煩，所以我們為他們配送早餐的計劃是十分有前景的。

　　現在有很大一部分人早飯都去一些早餐店吃，或者有些甚至打包在路上吃。而且有時可能由于多方面原因，會買不到他們想吃的。這樣，如果我們可以根據客戶的口味配制好他們需要的早餐，并且保溫保鮮地送到他們手中，他們還會有拒絕的理由嗎?這也再次說明了我們的計劃的可行性。現在我們的服務對象初步定在學生與公司員工兩者上，是經過深思熟慮的，這是一個龐大的人群，從而為我們造就了一個很大的市場，且學生們需要營養的早藏來為一天的學習打好基礎，而公司也希望員工們都有一份營養均衡的`早餐來使員工們以飽滿的精神狀態迎接每一天。因此，對學生、公司員工實行我們的計劃是有根據且完全可行的。

　　前景

　　雖然現在我們的市場還不大，許多社區居民都是在家里有家庭主婦作好早餐，然后舒舒服服吃下營養早餐。許多學生起床起得早大多在食堂吃，起床晚的干、干脆不吃早餐，但我們公司有信心把市場擴大。我們公司的早點種類繁多，包括一些飲食店的特色食物和各式小吃，而這些飲食店一般是不派送的。冬天一到，天氣變冷，一些大學生不愿太早起床去食堂吃早點，我們正好可以送貨上門，而且早餐質量絕對有保證，許多學生為了保證上課效率和保護身體健康，定會接受我們的上門送早餐服務。

　　許多公司白領早上上班太急，往往空著肚子，我們可以借此與各公司合作，在上班時間前一段時間為公司員工提供營養早點，使員工們有充足的精神投入到一天的工作中。提供的早點種類繁多，價廉物美，派送到公司，為員工們節省時間，也不影響早點質量，相信會有許多企業與我們合作。

　　競爭對手

　　《孫子兵法》有一經典戰略思想：“知己知彼，方能百戰百勝。”經營也一樣，不僅需要了解自身的優勢和弱勢，同時也需要了解競爭對手的優勢和弱勢。我們這個創業計劃主要經營的是早蠶配送，而重要的服務對象是學生和各家公司，以及其他有意向訂購早餐的人群。又根據市場調查，大部分人是選擇出去吃早餐，或在家自己做的。所以我們的競爭對手應是食堂、各早餐店以及顧客本身。

　　首先是食堂，學生們已經習慣在食堂就餐，而且食堂既經濟有衛生，所以我們面對這個競爭對手時，應從兩方面入手：一是食品本身，二是服務質量及時間。食品方面，我們必須做到物廉價美及品種豐富，而服務方面我們必須是隨叫隨到。其次是各家早餐店，他們既是我們的競爭對手，同時也可成為合作伙伴，我們可以與他們建立合作關系，這樣既可以減少競爭壓力，同時也可以豐富我們的食物種類，從而達到共贏。再次是顧客本身，就是自己在家做早餐的人群。自己在家做早餐雖然衛生、經濟且合乎個人口味，但費時費力。我們的計劃可以使他們減少在早餐上時間和精力的花費，并可使他們在早餐的品種上有更多的選擇余地。

　　總之，競爭就是一種動力，只要我們處理好我們與競爭對手的關系，善于借鑒與學習，相信我們的計劃會有較大的前途。

　　公司名稱：

　　某某早餐配送有限公司

　　商標：

　　某某

　　公司構成：

　　我們早餐供應公司是有限責任公司，由八個股東共同出資成立。

　　1.名稱：某某早餐供應有限責任公司

　　2.經營范圍：負責向專門的早餐店進購早餐并根據消費者需求配送早餐，送到消費者手中，并且準時送到。

　　3.公司注冊資本：50萬

　　4.股東姓名：鄒夏妮、高麗莎、章菁、李逸琛、邱曉旭、施晶晶、戴歆露、吳軻

　　5.股東出資方式：實際資金額

　　6.股東轉讓出資條件：由三分之二股東同意則可轉讓

　　7.公司的機構：董事會：設董事長一名;監事會：監事一名;市場營銷部：經理兩名，其余為十五名配送人員;人事部：經理兩名(其中一名經理兼任監事);財會部：會計一名、出納一名。

　　8.議事規則：定期召開董事會、股東大會，由董事會先得出初步議事決定，再交股東大會審核決定。

　　9.公司法定代表人：董事長

　　10.公司的解散事由：

　　(1)股東大會決議解散;

　　(2)因公司合并或者分立需要解散的;

　　(3)違反法律行政法規被依法責令關閉。

　　11.清算：成立清算組，制定清算方案，最終清算終結，辦理注銷登記。

　　宣傳方式：

　　我們通過出各種海報，以供閱覽。也用復印傳單到人流旺盛區傳發給社會各界人士。我們也可開通熱線供大家咨詢，同時也可上網，在我們的網站上查詢。并且在高校，小區，寫字樓密集的地區加大宣傳力度。同時在長假來臨，寒暑假之即搞一系列的促銷活動。總之，我們的宣傳會很到位！總店：可以在靠近學校比較集中或寫字樓與小區的附近選一個店面，在較顯眼的，人流進出集中的地方，以便更多人群看到，令他們產生興趣并傳而廣之。

　　早餐創業計劃書 7

　　一、投資背景

　　憑借得天獨厚的區位優勢和資源優勢，一直是經濟活躍地區。特別是今年以來，區委、區政府對商貿企業進行了改革和實施“兩種排列”今年必須做的十五件實事中有一件被列入，大量優秀資產被轉讓公開拍賣。廣大投資者熱情高漲，掀起拋售資產投資浪潮，目前在周圍有比較大的建設項目；等等。隨著周邊地區的發展和拓寬，居住人口將大幅增加，立面價值將繼續增加，餐飲業務將越來越受歡迎。

　　傳遞給根據對周邊10家早餐店的調查，整體情況還是不錯的。早餐店一枝獨秀，日均客源300多人，日營業額1000元左右，其他9倍；早期，早期，早期，早期，早期，整體還是早點等比較好，每天60多個客戶，日均營業額200元左右。感謝早期和前期取消，前期市場明顯供不應求。感謝早店生意太好，倍；每天早餐店都有相當數量的食客因為人多而流失，同時，早餐店的品味和服務質量都在逐漸下降。這也為新的早餐店的嵌入創造了一個很好的`機會。可以設想，在交通便利的云中路繁華地段，建立一家具有桂林米粉早餐特色的早餐店，可以取得良好的經濟效益。

　　二、規劃結構

　　早餐行業競爭激烈，進入門檻也低。以此為例，不可能形成足夠高的門檻，以統一的標準化服務甚至專利的方式來限制競爭。因此，品牌建設自始至終都在商業中進行。只有形成有自己獨特個性的品牌，才能從文化、心理等非物質因素形成自己的門檻！我們的形象暫定為:老百姓的，健康的，衛生的，方便的。擬建的桂林米粉早餐店以高檔、衛生、品種齊全、服務優良為原則。

　　1.品位高。

　　桂林米粉早餐店以加盟的形式進行裝修和規劃，整體以整潔明快為指導思想。桂林米粉品牌出品。前門全玻璃結構，干凈清爽，地面防滑，四周墻面光滑潔白，力求營造良好的就餐環境。整個早餐店分為營業區、供應區、加工區三個部分，最大限度的方便食客就餐。桂林米粉早餐店改變了目前其他早餐店以露天為主的格局，營業場所基本在室內，可同時供應40名食客的就餐條件，達到了高標準的早餐檔次。

　　2.衛生好。

　　桂林米粉早餐店嚴格執行三個方面:

　　(1)早餐店的環境要舒適大方。

　　(2)早期品種供應應干凈衛生。

　　(3)清潔管理應快速、整潔。

　　3.所有品種。

　　這是桂林米粉早餐店最大的特色之一。除了桂林米粉早餐，所有與早餐相關的品種都是在店里形成的，最方便食客選擇。主要供應品種有:

　　(1)桂林米粉系列:(加盟已談妥)

　　有牛肉，排骨，炒肉，牛腩，牛雜米粉，湯粉。

　　(2)煎餅派系列:(代理進行中)

　　千層餅、肉餅、飛餅、切糕等。

　　(3)狗不理包子系列:(代理商已協商)

　　肉包、菜包、豆沙包、玉米饅頭等。

　　(4)覆膜餃子系列:(自建基本談妥)

　　云溪老字號值得包面和王玉餃子。

　　(5)粥粥系列:(尚待學習)

　　小米粥、黑米粥、皮蛋粥、肉粥等。

　　4.服務優秀。

　　從采購、粗加工、精加工到成品生產全過程的標準化操作程序應嚴格控制質量；定期培訓；保證食品衛生，讓顧客放心。同時，對服務人員的素質進行親自管理和嚴格要求，制定嚴格的管理制度和職責分工制度，樹立良好的服務形象。

　　三、店鋪位置

　　桂林米粉早餐店將建在繁華地區時代；后門，交通便利，店鋪商家眾多，是經商的黃金碼頭，地理位置優越。毗鄰東瓜早餐店和廣韻早餐店，既可以借用兩家店現有的經營環境，又可以與兩家店形成一條早餐街，相互促進。同時店面租金便宜，也為桂林米粉早餐店未來的發展預留了廣闊的空間。并且在開業期間，分發了小的重點禮品，以擴大廣告效果。

　　四、投資估算(共5.36萬元)

　　1.現金儲備(投資部分)

　　(1)裝修費5000元。

　　(2)后臺建設3000元。

　　(3)桌椅進價2000元。

　　(4)購買500元餐具。

　　(5)衛生器具200元。

　　(6)執照500元。

　　(7)稅費2400元/年。

　　(8)第一批原材料1000元。

　　2.其他現金儲備(非投資部分)

　　(9)門面租金4000元/年。

　　(10)人員工資2萬元/年。

　　(11)初裝費1萬元。

　　(12)其他不明費用5000元。

　　早餐創業計劃書 8

　　一、業務目標和業務模式

　　經營目標:安心早餐把襄樊建設成市民放心早餐的項目。

　　經營模式:努力降低運營成本，為客戶提供卓越的餐飲價值。盡量吸納各行各業的消費者，依靠高客流獲取合理利潤。

　　二、項目建設內容和規模

　　前期建設規模:建立一個中心廚房(采購、加工、配送中心)，在xx市開兩家店。

　　三.項目財務預測:

　　前期中央廚房、三店預計基建投資30萬左右。

　　四.融資要求:

　　1.獨立法人、國有/私營企業、政府機構等。投資能力50萬元以上。

　　2.拒絕三種投資者:財富安全的暴發戶，渴望高回報的投機者，缺乏社會公德的商人。

　　第一章

　　企業產品和服務

　　第一，商業模式

　　原材料集中采購、加工配送，各門店流水線生產，為客戶提供自助服務。

　　借鑒知名中西餐飲連鎖企業(如麥當勞、肯德基、功夫等)的商業模式。)并根據地域特點進行改進。

　　二、企業的主要產品結構:

　　前期有三大產品:

　　A、xx牛肉面/湯粉系列配黃酒、豆漿；

　　b.江浙湯包系列配有各種粥(玉米粥、紅豆粥、清粥等。);

　　C.牛奶咖啡西式糕點系列。

　　第三，集中餐飲和直接餐飲

　　面條系列和湯包系列由公司直接經營。

　　第四，加入餐飲

　　西式糕點系列誠邀知名蛋糕品牌加盟。

　　五.增值服務

　　在后期規模允許的情況下，可以設置一卡通/公交卡一體化的早餐卡，并對學生、老人、社會弱勢群體給予適當的折扣。添加一些方便的服務項目(如收納、郵寄、干洗等。)在各個店鋪實現真正的民生。

　　不及物動詞服務質量控制

　　公司將客戶滿意度與各管理層的績效聯系起來，采用定期監督檢查、神秘客戶意見調查、消費者反饋等方法對服務質量進行監督和改進。

　　第二章

　　行業和市場分析

　　一、行業及發展前景

　　目前，xx地區的早餐市場仍處于餐飲環境差、質量和衛生差、服務意識差的狀態&ldquo三個不同。階段。沒有專業正規的早餐品牌。由于早餐利潤低，缺乏連鎖經營方式，當地餐飲行業沒有人愿意投資發展連鎖早餐。與傳統晚餐、特色餐飲、夜市餐飲的激烈競爭形成鮮明對比。

　　然而，隨著現代都市人消費觀念的.改變，越來越多的人愿意出去吃早餐，以節省寶貴的時間，更加注重早餐的質量。市場格局在變，品牌早餐準備出來了。早餐將成為一個前景無限的廣闊市場。

　　二、來源市場分析

　　xx是全省第二大城市，常住人口110多萬。是真正的大中型二線城市，是全國產業向中西部轉移的重點發展地區。目前，區域產值和人均收入增長迅速。

　　xx人總有過早外出就餐的習慣，約60%的人選擇每天早上外出就餐。在目前人均4元的標準基礎上，將是一個日均價值超過260萬(110萬x60%x4元)的大市場。

　　三、市場競爭及對策

　　最大的競爭來自無處不在的廉價路邊攤和面店。

　　安心早餐立志做平民早餐工程，通過集中采購降低食品成本、流水線標準化運營降低人工成本、科學選擇店面位置降低鋪設和租賃成本等一系列手段，將運營成本降到最低，提供真正物美價廉的早餐。

　　四.政府產業政策

　　市民放心早餐被列為國家重點民生工程之一，地方政府有相應的扶持政策。在很多一二線城市，都有比較發達的放心早餐品牌(比如蘇州100放心早餐項目)

　　安心早餐計劃在人力資源方面盡可能吸納下崗職工、農民工等社會弱勢群體。努力成為區域性下崗再就業示范企業。

　　第三章

　　營銷戰略和CIS計劃

　　1.營銷目標

　　安心早餐品牌深入xx市民心中，成為人們早晨外出就餐的最佳選擇。

　　二、營銷策略

　　1.贊助公益事業。

　　2.幫助弱勢群體。

　　3.積極參加社區活動。

　　4.適當回饋社會。

　　5.千萬不要做高投入的廣告。

　　三、營銷團隊建設計劃

　　公司在各門店穩定運營的情況下，在各門店設立了推廣部、推廣經理、推廣代表。

　　促銷員主要職責:收集客戶意見、推廣客戶關懷文化、組織促銷活動、進行商圈調查等。(參考麥當勞、肯德基推廣團隊的工作模式)。

　　四.獨聯體計劃

　　思維識別系統:在公司內部大力宣傳商業宗旨；始終致力于為顧客提供卓越的用餐價值，使之融入所有人的思維和行為。

　　BI(行為認同):帶動公司積極參與社會公益活動，用實際行動踐行一個公司的社會責任；在日常工作中嚴格執行操作標準，追求高水平的QSC(質量、服務和清潔)，讓客戶感受到真正的價值。

　　VI(視覺識別系統):制服、招牌、餐具、標志等。注冊安心早餐在商標、商務、對外活動中使用統一LOGO。

　　餐飲文化活動的營銷策略

　　1.安心早餐牛肉面系列成為襄樊地區特色飲食的代表之一。

　　2.健康和營養作為品牌發展戰略的重點，讓顧客真正吃安心。

　　早餐創業計劃書 9

　　（一）市場現狀

　　為趕時間湊合早餐

　　早上在公交車上、馬路上隨處可見邊走邊吃或拎著早餐腳步匆忙的上班族。很多上班族都覺得不吃早餐對身體和工作都不利，自己做又沒有足夠的時間，路邊賣早餐的小攤和一些早餐店就成了他常去的地方。兩根油條加一杯豆漿或者一碗稀飯，花一兩元錢，既方便又實惠，只需10分鐘就能解決問題。

　　早餐消費不愿多花錢

　　調查發現，雖然大多數人意識到早餐的重要性，但只是以“吃了沒有”作為標準，沒有考慮吃的是否有營養。很多人平時早餐消費不超過3元，覺得吃一碗牛肉面就算吃了一頓好的早餐了。

　　（二）市場潛力分析

　　（利）早餐市場潛藏巨大商機

　　現在到外面吃早餐的市民的比例還是相當大的。除了一些有孩子上學的家庭為了孩子自己做早餐外，大部分人通常是到外面去“墊補”。現在很多老年人也改變了傳統的生活觀念，早晨在外面鍛煉完身體后，便到餐館吃早餐

　　（弊）掙早餐錢不容易

　　開早餐要增加人力，每天三四點鐘就要準備，而饅頭、燒餅、粥這樣的早餐利潤太低，整個早晨就算有３００人吃早餐，營業額也只有６００到８００元左右，扣除增加的人員工資，店里很有可能幾乎看不到收入。

　　早餐利潤太低，必須是多個網點的連鎖經營，并形成相當大的規模才能夠有效益。收益

　　毛利潤在50%左右

　　（三）競爭策略

　　1．營養早餐配送

　　選擇在大型住宅小區內，專門為小區住戶提供營養合理的早餐，也便于在小區內部開展外賣服務。既為營養早餐，那就一定要著眼“營養”二字。經營種類，主食可提供面包，搭配牛奶、豆漿、果汁，同時配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時令新鮮蔬果。通常大家早餐不習慣吃水果，然而專家們建議，科學的吃法是早上和飯前，這樣營養更加均衡，而且有利于吸收，因此看起來早餐吃點水果還是很必要的'。吃慣了中式早餐，很多人口味一下子難免改不過來，所以，還可以選擇小米稀飯、饅頭小菜、煎雞蛋等這些傳統早餐品種。在經營時，既可以由顧客隨意點，也可以借鑒西式快餐的方法，將早餐品種搭配成套，例如“面包+牛奶+蘋果”，“饅頭+小米粥+煎雞蛋”，這就是很標準的套餐模式，方便顧客選擇。公司的經營方式可采取集中加工，設店定外賣和分散投遞到戶的經營模式。

　　2.開辦閱報欄吸引年輕人

　　在早點店內設立了一個閱報欄，閱報欄的報紙在每天清晨開門時更換，內容包括時事、體育、股市、趣聞等方面。這樣，早點店便可吸引了一大批習慣在外早餐的年輕人。進早點店已不僅僅是填飽肚子，大多數上班族更想通過此機會了解當今社會狀況，部分顧客早早地來到早點店都是為能盡早地看到當天的報紙，吃早點倒成了附屬的消費行為。

　　3.簽名就餐吸引上班族

　　可在有了相當規模的營銷額后，開始在培育長期穩定的顧客群

　　經過對比性分析，發現：

　　(1)早點店是小本經營，每—分、每—角都不可能免收，因此每天必須花時間和精力籌措相當數量的零鈔備用，而顧客卻嫌找回的零鈔難以收存。

　　(2)早點店的經營程序要求顧客必須先付款，再買票(甚至還要現等加工)就餐，整個過程即使能有效地銜接，也需要近十分鐘左右的時間，而許多顧客是沒有時間來等著吃這個早點的，他們需要的是走到就吃或者拿上就走。

　　(3)早點店顧客大多數基本上都是熟客，其他類型的顧客并不多。因此，推出了“簽名就餐”，即對前來就餐的熟客，可先進餐，然后在一個登記薄上簽名并注明就餐品種數量即可，這樣便減少了購票、找零環節，縮短了就餐時間。待到月底時候，再把簽名就餐人員應付金額整理成表進行清收。這不僅擴大了早點店的顧客群，而且也解決了平時資金吃緊的職工吃早點的問題。

　　4.附加服務吸引少年兒童

　　有了相對穩定的長期顧客群以后，想擴大早點店的經營規模，就可對就餐顧客層次、服務方式等方面進行了調研，推出了組合服務新招數。

　　1．將顧客以年齡為標準劃分為老年顧客群、中青年顧客群和少年兒童顧客群。已有的顧客群是以中青年為主，而老年顧客大多沒有在外早餐的習慣。因此，可將拓展顧客群放在了少年兒童上。

　　2．在實行了嚴格的計劃生育政策后，少年兒童在社會上備受重視，其飲食選擇十分苛刻。要將具積極主動地歸入早點店顧客群，必須增加早點的花色品種。為此，早點店推出了豆苗魚丸面、蔥末豬肝面、蘑菇豆花面等多個特色品種的面食，以綠色天然為主，強調營養豐富、口味平滑，特別適合少年兒童的健康成長。

　　3．在建立少年兒童顧客群的同時，針對上學、上幼兒園要過—條馬路的實際情況，早餐店主動推出了接送在本店就餐小孩安全上學入園的服務。這主要基于三個方面的考慮：其一，年輕的父母餐后急于上班；其二，小孩穿過馬路上學入園令父母擔心；其三，小孩與父母早餐速度存在較大差距。

　　4．這種既附加給到早點店進餐父母又附加給少年兒童的服務，建立起了早點廟多方位服務的形象，直接或間接地吸引了許多層次的固定顧客。一年多時間，早點店的促銷工作成績斐然。它不僅為我換來了仁厚的回報，而且樹立了良好的公眾形象，早點店早巳成為“全心傘意為廣大職工服務”的早餐公司。

　　（四）財務預測

　　社區選擇

　　社區規模不能太小，小區入住戶數和常住人口越多，小區越成熟，就更具投資價值。資金投入：20000多元

　　用途：門面（約20平方米），月租金1000--1500元

　　裝修5000--8000元（裝修要求：開放式、體現衛生簡潔）

　　辦理營業執照，衛生許可證等證件約計3000元

　　經營性資金1萬余元

　　風險及應對

　　除要有一定的資金準備外，還要有一定的心理準備，即要有前期守業的打算。早餐店很有可能在起初一段時間不被顧客認可，這時就需要物管的幫助了，在取得物管的同意后，可以印制本店的宣傳單，向業主發放。并廣泛征求業主的意見。

　　（五）營業地點選址

　　1.交通要點

　　早晨是交通最最繁忙的時刻，舉凡各公車站、捷運站、火車站等各交通要點，都是早上人們聚集最多的地方了，如果可以在這些地方設置早餐店，加上手藝經得起考驗，每天早上迎接熙來攘往的人群，生意一定不會差。

　　如果店剛好開在在車站旁，人們在等車時，可能就會就近在店里買早餐；又或者在下了車后，在公車站附近買，無論如何，在車站設立的早餐店，相信又比其它地方的生意來得更好。

　　2.社區住宅

　　不是每家店都可以適合開在住宅區里面，但是早餐店就很適合，一大早，學生就會走路到家附近的學校去讀書，如果不是在家吃早餐，當然也就會到家附近的早餐店吃早餐，等到學生的人潮過后，就是上班族的上班時間了，再來，就是媽媽們準備出門買菜的時間。在住宅區里，大都是同一個社區的鄰居，既可以和認識客人，也可以和客人建立良好的感情，所以，在住宅區中開早餐店，很容易就會有熟客人，這樣一來，固定的客源也很容易就建立起來。

　　3.市場地緣

　　市場通常也是很多人選擇開早餐店的地方，因為吃早餐和買菜一樣，都是早上才做的事，許多主婦習慣在買完菜之后，就會到菜市場附近吃個東西，或帶早餐回去給家人吃。

　　4.文教機構外圍

　　現代人生活繁忙，往往沒有時間準備早餐，早上趕上課的學生，如果沒有在自家社區解決早餐，就一定會在學校附近消費，許多開在學校附近的店或小吃攤因此生意好得不得了。不過如今學校外圍的店租也相當高昂了，而且遇到寒暑假生意便大受影響，與其租店面營業，不如以攤車型態經營，遇假日時可以轉到別處去營業。

　　早餐創業計劃書 10

　　一、早餐的重要性

　　“一年之際在于春，一天之際在于晨。”同樣，早餐是我們一日三餐中最重要的一餐。

　　早餐的營養健康，攝取均衡足夠的能量，讓我們新的一天保持良好的狀態。

　　二、選址

　　古人云：天時不如地利，充分強調了地利的重要性。尤其是開早餐店這一類的餐廳，地理位置的優劣更加顯得重要。人們把地理位置好視為餐廳的第一要素，這是有道理的商業的傳統規律是“一步差三市”,足以說明選址的好壞直接影響餐廳的盈虧。

　　1、我們在經過調查分析后認為選擇店址重要性主要體現在以下幾點：

　　（1）、地址選擇是一項長期性投資餐廳不論是租賃的，還是購買的，一旦被確定下來，就需要大量的資金投入。當外部環境發生變化時，餐廳的地址不能像人、財、物等其他經營要素一樣可以做相應的調整，它具有長期性、固定性特點。因此，對餐廳地址的選擇要做深入的調查和周密的考慮，妥善規劃。

　　（2）、地址選擇是對市場定位的選擇

　　地址在某種程度上決定了餐廳客流量的多少、顧客購買力的大小、顧客的消費結構、餐廳對潛在顧客的吸引程度以及競爭力的強弱等。選址適當，餐廳便占有了“地利”的'優勢，能吸大量顧客，生意自然就會興旺。

　　（3）、地址選擇反映了服務理念

　　地址選擇要以便利顧客為首要原則。從節省顧客的購買時間、節省其交通費用的角度出發，最大限度地滿足顧客的需要。否則就會失去顧客的信賴和支持，餐廳也就失去了存在的基礎。

　　(4)、地址是制訂經營戰略及目標的重要依據

　　餐廳經營戰略及目標的確定，首先要考慮所在區域的社會環境、地理環境、人口、交通狀況及市政規劃等因素。依據這些因素明確目標市場，按目標顧客的構成及需求特點，確定經營戰略及目標，制定包括廣告宣傳、服務措施在內的各項促銷策略。事實表明，經營方向、產品構成和服務水平基本相同的餐廳，會因為選址的不同，而使經濟效益出現明顯的差異。不理會餐廳周圍的市場環境及競爭狀況，任意或僅憑直觀經驗來選擇餐廳地址，是難以經受考驗并獲得成功的。

　　2、所以餐廳選址應考慮的因素主要涉及地理、經濟、市場三個基于以上的分析，我們在經過實地的調查和分析后，我們決定在燎原大道交叉口這開設店面，而原因主要有以下幾點：

　　（1）、這個路口交通便利，無論是步行還是開車都要經過這里，客流量很大，路面廣大，停車很方便，所以無論是步行，坐公交車還是自己開車都能很方便的在這里就餐。

　　（2）、這里是密集的住宅區，附近小區眾多，人口密集，還有其他校區也都距離不遠，居民們過來都很便利，而且附近還有縣醫院、體育管、酒店KTV，客流也很大。

　　(3)、這里已經屬于新興但以成熟的住宅小區區域，各項基礎設施建設基本都已經建設完畢，路面房屋等規劃都以完善，很長的一段時間內格局不會有所改變，所以在這里開餐廳也不用擔心會經常的修路拆遷等等工程建設。

　　(4)、大多數單位人士由于時間緊，都不在家制作早餐，午餐同樣，而附近餐飲店較少，因而對早餐、午餐的需求量巨大。

　　(5)、附近有醫院、體育管、酒店KTV等，前來辦事的人都要經過這里。基于以上的所有分析，所以我們決定選擇在燎原大道交叉口開店。

　　三、規模投入

　　1、整個早餐店估計投資資金在10-20萬元（包含所有）

　　1、操作間設備投資約計2萬元；

　　2、購置送餐車5輛，計25000元；

　　3、操作間辦公室年租金19200元；

　　4、餐廳操作間辦公室裝修40000元；

　　5、廣告宣傳費用約計10000元；

　　6、辦理營業執照，衛生許可證等證件約計3000元；

　　7、電話兩部2160元；

　　8、其它綱用1000元；

　　9、指紋打卡機500元

　　10、周轉資金20000元，共計投入資金141360元；、收益分析：

　　1、店剛開始運營，業務量肯定不大，按最低數量計算，每天200份，標準早餐為每份8元，每天合計收入為1600元，每月即為萬元；

　　2、店需招聘業務員，雜工等人員。估計每月工工資為10000元，房租每月2000元，電話費每月400元，水電費約1500元，送餐車油費及各種費用共計2000元，購置原材料10000元，不可預見費用2000元，稅金2000元，合計每月費用為29900元；

　　3、店每月純利潤為48000-29900元=18100元，一年即為18100×12個月=217200元；不到一年時間就可收加投資。

　　早餐創業計劃書 11

　　小學生幼兒營養早餐工程，是市委、市人民政府為民辦實事的惠民舉措，也是加大基礎教育投入、推進基礎教育均衡發展、提高全民素質的實際行動。東勝區教育局為做好此項工作，根據《鄂爾多斯市人民政府實施小學生幼兒營養早餐計劃工作方案》《鄂爾多斯市教育局關于在全市試點實施“小學生幼兒營養早餐計劃”的通知》的精神，在東勝區小學、幼兒園中實施此項工程，長遠規劃中還將在初級中學中實施。現就東勝區小學生幼兒營養早餐工程實施方案制定如下：

　　一、健全機構完善組織

　　組長：賀海云

　　副組長：張燕、劉月星、烏力吉、徐群、曹曉紅、王永平、周振風

　　成員：吳永剛、李玉霞、韓嘯、陳瑞、趙飛榮、各小學與幼兒園負責人

　　二、完善制度明確職責

　　為保證小學生幼兒營養早餐計劃工作順利實施，各小學、幼兒園要成立營養早餐實施工作領導小組，具體負責營養早餐實施與管理工作。學校校（園）長是營養早餐實施與管理工作的第一責任人，按照營養早餐實施工作需要，配齊管理員、保管員、監督員、學生奶加熱等崗位人員，建立健全崗位管理制度，將營養早餐實施工作責任落到實處，要嚴格管理，規范運作。

　　（一）各小學、幼兒園開展在校小學生和幼兒乳糖不耐癥等不宜飲用牛奶人群的普查工作。在實施本方案前，采取發放《食用牛奶不良反應調查表》的形式，向每位家長了解學生幼兒是否有不良反應史。

　　（二）營養早餐食品的保管與發放。各小學、幼兒園要制定好管理制度，做好營養奶分發、食用時間記錄、牛奶包裝物統一收集和處理等工作；要選擇安全、衛生、無污染的儲存間作為食品保管室，并配備必要的保鮮、消毒、加熱、安全防護等配套設施，建立嚴格的食品保管制度，安排專人負責食品保存與管理工作；學校食品專管人員要做好營養早餐食品供應的接收入庫工作，入庫前認真做好食品的'驗收登記工作，對超過有效保質期、不合格以及變質食品要堅決予以拒收并認真做好食品的保管和出入庫登記工作，建立健全食品出入庫臺賬，詳細記錄每日學生蛋奶領取和發放情況，以及當日未發放完營養奶的處理情況；食品專管人員要定期做好庫存食品的盤存清理工作，防止因積壓出現食品過期、變質等現象，對過期變質食品要及時予以銷毀，堅決不允許讓學生食用過期變質食品。

　　（三）營養奶的熱加工。室外溫度低于10℃時，各學校、幼兒園要對學生專用奶進行加熱，確保送到學生手中的牛奶溫度不低于30℃。各學校、幼兒園食品專管人員必須全程參入、督促檢查，確保加工安全衛生。

　　(四)各小學、幼兒園要建立隨機采樣、留樣制度，每日送到學校后，由學校指定專人負責隨機抽取3份學生飲用奶，作為待檢樣品妥善保存，保存期不少于兩天。

　　（五）各小學、幼兒園要制定學生奶突發事件應急處置機制及其他食源性疾患報告制度，重點強化突發事件的預防和應急措施，有效防范和處理突發事件。

　　（六）在本方案實施前，各小學、幼兒園要對營養早餐主要負責人、工作人員和班主任進行分層次培訓，重點培訓相關政策、工作程序、責任落實和應急預案等。凡涉及營養早餐的工作人員需持有健康證方可上崗。

　　三、運營學校和時間

　　（一）運營學校、幼兒園

　　東勝區小學（29所）、東勝區公辦幼兒園（19所）、東勝區注冊幼兒園（33所）

　　（二）運營時間

　　自2017年10月中旬起實施。各小學、幼兒園要合理安排學生使用營養奶的時間，不得影響正常教學秩序。

　　四、實施標準

　　每人每天供應一袋學生專用奶；按每人每天3元標準補

　　貼。

　　五、學生營養早餐奶供應方法與實施步驟

　　（一）供應方法

　　各小學、幼兒園將學校在校學生人數按班級匯總后統一上報區教育局。教育局將各校（園）人數報送乳業公司銷售商，乳業公司銷售商按照學生人數將學生飲用奶直接送到各學校，由學校對學生營養奶進行消毒、保鮮、加熱、派發工作。學校要以班級為單位發放，由班主任負責安排發放到學生手中，并陪同學生在教室食用。

　　（二）實施步驟

　　1.學生營養早餐工程實施前對各學校進行食品存儲、保鮮、加熱、消毒、安全防護等設施設備的配備與改造，改建好安全、衛生、無污染的營養奶加熱設備、存儲間等工作，確保能夠順利進行營養早餐供應工作。

　　2.各小學、幼兒園在學生營養早餐工程實施前，需成立營養早餐工作計劃工作組，核實學生人數，安排專人負責，務必做好食品發放的各項準備工作。

　　3.在實施本方案期間，教育局將積極協調各職能部門對各學校、幼兒園學生飲用奶生產、加工、儲運、配送等環節進行不定時全面檢查，及時排除隱患，確保各項工作達到要求。

　　4.協調乳業公司按照“當天生產、當天派送”的原則，將學生每天食用奶及時送到各學校。

　　六、督導管理和工作要求

　　（一）東勝區教育局營養早餐計劃工作領導小組將定期對各小學、幼兒園進行督導與考核評價，進一步規范學校營養早餐工程管理行為，督促指導各項措施落到實處，確保各學校（園）營養早餐工程的順利實施。

　　（二）各小學、幼兒園要服從大局,主動協調配合，制定好具體的工作方案，將各項任務落實到位，把營養早餐工程計劃做實做好，各小學、幼兒園要在每周五將本周營養早餐計劃實施情況及時匯總上報到教育局體衛辦，做到及時發現問題、解決問題。

　　（三）各學校加強學生管理和科學飲食宣傳教育，在學生食用營養奶前后各一小時內，嚴禁學生食用零食，盡可能避免不良反應的發生。

　　（四）各小學、幼兒園在組織實施營養早餐工作計劃中因管理不善、工作失職，造成安全衛生事故，要追究相關責任人的行政和法律責任。

　　七、加大輿論宣傳，營造良好氛圍

　　各小學、幼兒園要高度重視營養早餐計劃的宣傳工作，大力向家長、社會宣傳其重大意義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉、深入人心，使家長和學生充分理解和支持營養早餐實施工作，營造全社會關心支持營養早餐實施工作的良好氛圍。

　　早餐創業計劃書 12

　　一、活動背景

　　春夏季由于最近天氣多變，很多孩子出現了感冒、發燒等癥狀，經過觀察每個班里生病的總是那幾個孩子，并且平常他們都給同學們一種弱不禁風的感覺，詢問后我才發現這些容易生病的孩子普遍經常不吃早餐或者每天隨便在路邊買點吃的當做早餐。另外有些孩子經常出現胃疼和不舒服的癥狀，經過與同學交流發現也是經常不吃早餐。

　　問起早餐的營養，同學們了解甚少。小學生正處于長身體的關鍵時期，每天又要到學校學習知識，這就更需要同學們有一頓營養合理的早餐，保證活力充沛。為了能讓同學們了解什么是營養早餐，吃早餐的重要性，暑假我們一起展開調查，把"營養早餐"作為我們實踐活動的研究課題。

　　二、活動主題

　　1、充分發揮學生的主體性，以小組為單位展開綜合實踐活動，以"營養早餐"為主題制作手抄報，通過上網查詢資料，或者是去圖書館查閱資料，搜集"什么是營養早餐？早餐怎樣吃才科學？早餐和健康的關系以及一些營養又美味的早餐搭配"等相關知識，與小組其他成員分享活動獲得的知識資源。

　　2、通過實地考察、對學生和家長進行問卷調查，對醫生進行訪談，搜集同學關于"我們早餐"的圖畫作品等方式對學生吃早餐的情況、吃什么樣的早餐、吃的早餐是否營養搭配合理等幾個方面進行分析和整理并提出自己的.觀點和建議。

　　3、在活動的過程中參與綜合實踐的小組成員將每天的活動感想以實踐日子的形式進行呈現，記錄自己在活動中的成長與收獲。

　　4、對搜集的資料進行整理歸類，對獲得的數據進行了簡單的分析，活動負責人將活動中成果進行提煉，最終匯總成文字材料。

　　參考問卷之學生問卷

　　營養早餐調查問卷

　　親愛的同學：

　　你好！我們是設建小學的學生，本次調查問卷旨在了解你的早餐習慣，并倡導營養早餐。謝謝您的支持！

　　下面各項問題能選一個或多個答案，并且打"√"。

　　1.上學期間你吃早餐嗎？

　　A、每天都吃B、有時吃C、從不吃

　　2.如果吃早餐，那么你大約用多長時間？

　　A、5分鐘以內B、5至25分鐘C、25分鐘以上

　　3.你平時都在哪吃早餐？

　　A、家中B、街邊小攤或早餐店C、邊走邊吃

　　4.你今天早餐吃的是什么？（可多選）

　　A、面包B、包子C、饅頭D、油條

　　E、牛奶F、稀飯G、豆漿H、雞蛋

　　I、蔬菜J、水果K、其他

　　5.你每天的早餐都和今天一樣嗎?

　　A、完全相同B、稍有變化C、每天都不同

　　6、你不吃早餐的原因是什么？

　　A、起床較晚沒時間吃B、沒胃口不想吃C、家長比較忙沒有做

　　D、其他原因

　　7、你認為吃早餐重要嗎？

　　A、重要B、不重要

　　8.你認為不吃早餐有什么危害？（寫在下面空白處）

　　參考問卷之家長問卷

　　營養早餐調查問卷

　　敬愛的叔叔/阿姨：

　　您好！我們是設建小學的學生，本次調查問卷旨在了解您的孩子的早餐習慣，并倡導營養早餐。謝謝您的支持！

　　下面各項問題能選一個或多個答案，并且打"√"。

　　1.你經常給孩子做早餐嗎？

　　A、每天堅持做B、偶爾做C、從不做

　　2.您認為孩子每天吃早餐重要嗎？

　　A、重要B、不重要

　　3.你覺得孩子不吃早餐會產生哪些危害？（寫在下面空白處）

　　4.很多小學生在地攤或路上吃早餐，你認為這樣做有什么危害嗎？（寫在下面空白處）

　　5.您覺得孩子怎樣吃早餐才科學？（寫在下面空白處）

　　6.在吃早餐方面，您想培養孩子哪些好習慣？（寫在下面空白處）

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