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成本控制方案

時間:2023-04-08 17:52:51 方案 我要投稿

成本控制方案

  為了確保工作或事情有序地進行,就常常需要事先準備方案,方案一般包括指導思想、主要目標、工作重點、實施步驟、政策措施、具體要求等項目。那要怎么制定科學的方案呢?下面是小編整理的成本控制方案,希望對大家有所幫助。

成本控制方案

成本控制方案1

  隨著行業競爭的日趨激烈,工程設備的采購成本控制對于企業盈利能力提高的影響也越來越顯著,對于企業而言,工程設備的采購不僅僅是完成工程項目的一個重要前提,更為重要的是加強對工程設備的采購成本控制,提高企業的盈利空間,增強企業的市場競爭力。有鑒于此,筆者結合自身的實踐經驗和相關的理論研究對公設備全過程采購成本控制的實現進行了初步的探討。

  一、工程設備采購概述

  (一)工程設備采購特點

  不同的工程項目有著不同的特點,這也就決定了其對于工程設備的需求是不盡相同的,因此工程設備的采購不同于工程原材料的采購那樣標準化,其有著自身的獨特之處,具體體現在以下幾個方面:首選是采購的非標準性,簡單的來說在工程項目建設期間除了一些大型的通用的設備,還有許多根據工程建設需要針對性進行采購的中小型設備,這些設備都屬于非標準設備,甚至部分設備需要專門定制;其次是設備采購的多樣性,工程設備是一個綜合性概念,其涵蓋了機械設備、電氣設備、儀表設備、控制設備等諸多內容,采購的品種相當繁多;然后是設備采購無庫存性,一方面工程設備的體積決定了難以進行事先采購保管,進行使用,另一方面工程設備采購的非標準性決定了只有在需要的時候才能夠根據工程建設需要進行針對性的采購;最后是工程設備采購的服務性,工程設備的采購不僅僅是簡單的購買設備,還包括現場安裝指導、設備調試、培訓服務等諸多服務性內容。

  (二)工程設備采購目標

  工程設備采購的根本目標是為完成工程建設項目服務,而其具體目標則主要包括以下三個方面:一是保障供應,工程設備是服務于工程建設項目的,因此其最為基本的一個目標就是保障供應,即在規定的時間內將工程項目建設所需要的設備供應到施工現場;二是保證質量,設備質量對于工程項目質量有著直接的影響,因此在采購的過程中就要采取各種有效措施來保證設備質量,例如對于一些十分重要的工程設備,技術人員應當前往制造廠進行監督,將設備牛產的實際狀況反饋給用戶,在采購時技術人員和用戶要對設備進行進一步的檢杳等;三是降低成本,之前工程項目建設的巨大盈利空間使得很多企業沒有給予設備采購成本控制以足夠的重視,但隨著行業競爭的不斷加劇,設備采購成本控制對于企業盈利提高有著越來越大的影響,因此在采購過程中如何降低成本成為亟待解決的問題,用有限的資金獲取盡可能多的資源是工程設備采購的基本目標之一。

  二、工程設備全過程采購成本控制的實現

  (一)制定采購預算

  一直以來企業在工程設備的采購上都普遍存在著即買即用的現象,缺少科學的前期預算過程,從而導致了工程設備采購經費遠遠的超出預料。對此制定采購預算是一種較為理想的選擇,采購預算的制定不僅僅為項目建設采購資金的`使用進行合理的配置,更為重要的是能夠通過科學的、標準的采購預算來對采購經費的使用進行隨時的檢杳和控制,從而有效的避免了資金的浪費,提高了資金的使用效率。值得注意的是在制定采購預算時由于工程項目建設的不確定性,因此應當給予預算一個較大的彈性空間,然后在設備采購過程中靈活的對預算進行調整。

  (二)供應商的選擇

  供應商作為工程設備采購的關鍵一環,質優價廉的供應商對于成本控制目標的實現毫無疑問有著重要的積極意義。對此筆者認為在供應商的選擇過程中需要注意以下幾個方面:首先是供應商的數量,一方面供應商的數量不能夠過多,以免造成單個供應商采購數量較少,無法獲取優惠政策,另一方面供應商數量也不能過少,避免工程設備的采購受制于人,出現漲價現象,一般來說供應商的數量在4家左右最佳;其次是供應商的選擇方式,對此根據設備類型靈活的采用公開競爭性招標采購、有限競爭性招標采購、議價采購等方式,利用供應商之間的競爭拉低設備價格;最后是做好工程設備采購的保密工作,避免供應商之間串標導致成本大幅度上漲現象的出現。

  (三)反饋式成本控制

  所謂的反饋式采購成本控制指的就是通過最終結果產牛的偏差來指導未來的采購行動,其基本實現過程為:以采購預算為標準——衡量實際米購成本將米購成與標準相比較確定偏差價格分析偏差的形成原因——確定糾正方案。由此可見,反饋式成本控制是成本預算和實際采購的結合產物,其對于采購行為有著重要的指導意義,而這一方式實現的關鍵在于反饋信息的有效性,對此筆者建議采用現代信息技術來避免時間和空間對信息的干擾,提高反饋信息的靈敏性、準確性和迅速性。

  (四)合理成本控制激勵與獎罰措施

  對于工程設備采購而言,當前由于采購人員自認采購成本控制與自身工資關系不大的緣故,因此對于采購行為的積極性較低,在實踐中也沒有探索有效措施來控制采購成本。因此確定合理的激勵與獎罰措施對于采購成本控制目標的實現是必要且重要的。建立監控體系和激勵機制使采購團隊在面對大量現金流和物流的環境中擺正了自己與公司的關系,有效的管理方法能提高工作效率。然而,如何將管理制度與管理方法有機結合,在提高效率的同時,使采購員能一切從公司利益出發仍是一個有待繼續探索的問題。

成本控制方案2

  近年來我國經濟持續快速增長,人民生活不斷改善,但也存在一定程度的資源浪費和環境污染問題,致使經濟增長和社會發展的需求己逐漸接近資源和環境的約束邊界,人口、資源與環境的矛盾日漸突出。發展循環經濟,提高資源的再利用率,降低資源消耗,減少廢物排放,實現生產方式由高耗能、高排放、高污染向低耗能、低排放、低污染的轉變,從而緩解我國當前所面臨的資源和環境雙重約束,是推動我國經濟可持續發展的一條有效途徑。然而,目前我國促進企業發展循環經濟的政策力度不足,對國有企業的績效評價指標體系中很少考慮對環境成本指標的考核,致使很多企業忽視生態環境成本,以犧牲環境為代價來追求企業的短期利益。循環經濟包括物質資源的重復利用和生態環境的有效保護,發展循環經濟將促進環境成本內生化并提高資源利用效率,是企業環境成本控制的理想方式。

  1企業環境成本控制的循環經濟理論基礎

  i.1循環經濟與環境成本的概念內涵

  對于循環經濟(circulareconomy)的概念,不同的文獻有著不同的表述,但基本上達成共識的是循環經濟的三個主要的概念內涵:(1)循環經濟是一種物質閉環流動型經濟;(2)循環經濟要求遵循生態學規律把經濟活動對自然環境的影響降低到盡可能小的程度;(3)循環經濟的根本是環境保護,在降低資源消耗的同時減少環境污染,最終實現經濟和環境的可持續發展。因此,可以概括地說,循環經濟是指以資源的高效利用和循環利用為核心,遵循生態學規侓和減量化(reduce)、再利用(reuse)、再循環(recycle)的“3R”原則,在資源投入、產品生產、產品消費及其廢棄回收的全過程中,不斷提高資源利用效率,以盡可能少的資源消耗和環境成本,實現最大的經濟效益和生態效益,是實現經濟和環境可持續發展戰略的一種重要的實踐形式和經濟模式。

  關于環境成本的概念和分類,目前尚未形成一個統一的標準。聯合國統計署(UNSO)在1993年發布的“環境與經濟綜合核算體系”(SEEA)中將環境成本分兩個層次:一是因為自然資源數量消耗和質量減退而造成的自然資源價值的減少;二是環保方面的實際支出,即為了防止環境污染而發生的各種費用和為了改善環境、恢復自然資源的數量或質量而發生的各種費用支出。聯合國國際會計和報告標準政府間專家工作組(ISAR)于1998年通過的《環境會計和財務報告的立場公告》對環境成本定義為:本著對環境負責的原則,為管理企業經營活動對環境造成的影響而采取的或被要求采取的措施的費用開支,以及因企業執行環境目標和要求所付出的其他成本。該定義將企業對環境的負荷影響和預防措施支出作為環境成本的主要核算內容。日本環境省于20xx年3月發布了的《環境會計指南》給出了環境保全成本的定義:即用于防止、控制或者避免環境負荷的產生,消除環境影響,對引起的環境危害進行補救或是有助于以上工作得以進行的以貨幣單位計量的投資和費用。國內學者祝立宏認為環境成本按與環境資產的關系可以分為:自然資源耗減費用、維持自然資源基本存量費用、生態資源保護費用和生態資源降級費用。王曉燕認為環境成本是指企業因預防和治理環境污染而發生的各種費用支出,以及由此而承擔的各種損失。具體包括環境污染預防成本、環境污染治理成本、廢棄物回收再利用成本及環境損失,其中環境損失是指企業承受的各類與環境保護有關的損失。

  綜上所述,本文認為環境成本的概念內涵應包括兩個方面:一是因預防和治理環境污染而發生的各種費用支出,反映人們進行環境資源保護而付出的代價;二是因環境資源數量消耗及質量減退而造成的環境資源價值的降低,反映人們未能保全和恢復環境資源而造成的損失。環境成本的具體內容包括環境污染預防成本、環境污染治理成本、廢棄物回收再利用成本及環境資源損失等。

  1.2環境成本控制的理論基礎

  循環經濟與環境成本控制的都是從價值的角度考慮合理利用自然資源,都是從可持續發展的角度考慮人與自然的和諧發展。兩者的差異是其概念內涵的范圍大小不同,循環經濟是從價值的角度考慮資源的重復利用和是發展循環經濟的一個重要內容。環境效益主要體現為清新的空氣、健康舒適的人類生活環境,環境成本主要表現為企業為進行清潔生產及污染排放控制方面的費用開支。

  循環經濟中的利益主體主要包括社會、企業、公眾三方。社會的利益主要表現為發展循環經濟可以使整個社會的資源發揮最大效用,使人類對自然環境的污染達到最小,從而為整個社會經濟的發展建立起一個良好的外部環境。企業的利益主要表現在將廢棄物接受為生產要素后可得到的好處,以及從節約使用資源中得到的好處,這會增加企業的收益。受污染者的利益主要表現在如果企業不采用循環方案將廢棄物直接排放,受污染者的人身權益和財產權益等將受到損害。從這個角度來看,受污染者的利益是一個負值,是需要得到保護的一方。發展循環經濟不僅是企業的事情,也不僅是政府的事情,它是整個社會的事情,它需要企業的積極參與、政府的大力推動、公眾的熱情支持。在技術上可行的“循環”在實踐中不一定會變成“經濟”行為,推動循環經濟持續發展必須把利益當做連接各方的重要紐帶,協調好循環經濟各方的利益關系,使循環利用資源和保護生態環境有利可圖,使企業和個人對環境資源的外部效益內部化,使污染者承擔治理成本,使受害者得到補償。這樣,循環經濟才會真正成為一種自覺的經濟形態,而不是單純的、被動的。如果忽略了推動循環經濟發展的各方主體的利益要求,循環經濟就很難真正“循環”起來。

  人類經濟活動中對于自然資源的使用通常可分為三種方式:一是線性經濟與末端治理相結合的傳統的“用完就扔”方式;二是僅僅讓再利用和再循環原則起作用的資源恢復方式;三是包括整個“3R”原則且強調避免廢物優先的低排放甚至零排放方式。循環經濟強調資源的有效利用和環境友好,遵循減量化、再利用、再循環的“3R”原則,要求以盡可能少的資源消耗和環境代價,實現最大的經濟效益和生態效益,做到生產和消費“污染排放最小化,廢物資源化和無害化”。所以只有第三種資源利用方式符合循環經濟的理念。所謂“零排放”是指無限地減少污染物和能源排放直至為零的活動:即利用清潔生產、“3R”原則及生態產業等技術,按照避免產生一循環利用一最終處置的廢棄物優先處理順序,實現對自然資源的完全循環利用,從而不給大氣、水體和土壤遺留任何廢棄物。從環境成本控制角度看,污染排放最小化以至零排放的循環經濟理念一方面直接減少環境污染的預防和治理費用,另一方面減少環境資源因數量消耗或質量減退而造成的環境資源價值損失,由此實現企業環境成本的有效降低。

  2當前我國企業環境成本控制存在的問題分析

  循環經濟強調資源的有效利用和環境友好,要求以盡可能少的資源消耗和環境成本,實現最大的經濟效益和生態效益。因此循環經濟下的企業環境成本控制,無論從空間還是從時間來說,都應是以可持續發展戰略為基礎,將環境成本控制貫穿于產品存在的全過程。而傳統的成本控制只是對企業生產經營過程中的勞動耗費進行約束和調節,糾正偏差,以實現預定的成本目標,它沒有考慮對宏觀社會成本的考核,與循環經濟模式的要求相違背。具體表現在以下不足。

  2.1企業環境成本管理體制不健全

  作為發展中國家,我國在環境保護方面走過了一條先污染后治理的老路,對企業環境污染的監管標準及其處罰力度相對比較寬松,加上地方政府出于地方財政稅收收益的`考慮對企業環境污染的監督管理力度也不足,至今也未建立起企業環境污染的影響評價體系,無法對企業環境成本的進行測算。企業環境成本控制在實踐中大多采用事后處理法,體現的是末端治理理念,具體表現為在污染發生后企業設法予以清除,核算時把已經發生的有關環境支出確認為環境成本。這種方法并不改動原有生產工藝流程,只著眼于對現行生產過程中發生的環境支出進行控制,對企業的日常生產經營活動影響不大。據統計調查分析,由于目前對企業業績的評價缺乏單獨的關于環境成本控制的考核指標,許多企業受短期利益行為驅使,采用事后處理法,不僅缺乏對環境污染的預防意識,而且對己經發生的環境污染治理也不積極,從而導致企業乃至整個社會環境治理支出巨大,不少企業甚至因此陷入財務危機。

  2.2企業環境成本控制的成本收益不匹配

  成本的經濟實質是價值耗費與補償的有機統一,而傳統會計所依賴的成本觀念,屬于狹義的成本概念,只核算微觀的經濟成本,對環境成本計量只考慮了如綠化費環境污染罰款等項目,對潛在的環境成本忽略不計。這不是真正意義上的環境成本,它忽略了對宏觀社會成本的考核,易使企業虛增收益,間接鼓勵企業以犧牲環境透支未來為代價謀取當前的經濟利益。另一方而,企業在成本控制中注重生產成本的管理,注重企業內部實際成本降低途徑的選擇,而忽視供應與銷售環節成本的發生,忽視企業環境成本管理;環境成本控制目標不明確,沒有具體的指標來保證目標的實現;環境保護意識差,企業很少主動考慮環境成本,不能預先積極地采取措施降低企業對環境的損害;大多企業在受到處罰時,才不得不控制環境成本(如在產品出口受到限制時,才想到要控制環境成本),這樣往往給企業造成較大的損失,從而限制了企業長遠發展,不能適應可持續發展戰略對自然資源消耗的成本補償要求。

  2.3企業環境成本信息披露不充分

  目前大多數企業的環境成本控制主要停留在對企業自身所產生的污染物“三廢”的處理上,不能把環境成本控制貫穿于產品生產的全過程;成本控制的范圍只是局限于企業內部實際發生的成本,而不包括存在于企業之外的環境成本。在企業成本核算中也沒有包括環境成本,對產品的設計、采購、消費等階段的環境成本均沒有考慮,更沒有將其納入成本控制范圍,因而企業成本控制范圍過于狹窄。同時,由于沒有考慮環境成本的隱蔽性和缺乏規范的成本確認和計量方法,直接影響了企業財務成果的真實披露,導致成本的可比性差,使得企業對環境支出的控制不力,成本上升。更重要的是,在企業會計準則中,未充分考慮環境責任和環境風險,對環境會計要素沒有給子確認。由于缺乏環境會計行為規范標準,也無法統一環境會計核算的對象及披露模式,對現實和潛在的環境責任及其面臨的環境風險等環境信息披露不充分,使投資者或潛在的投資者不能真正了解企業內在的風險。

  3基于循環經濟的企業環境成本控制措施

  基于循環經濟的企業環境成本控制主要從四個環節入手:源頭上提高自然資源的價格,加工過程中增加環境補貼和稅收優惠,結果環節提高污染物的排放成本,從總體上加強環境評價與信息披露,降低循環經濟實施的交易成本。

  3.1提高自然資源的初始價格,促使資源循環利用

  目前我國自然資源的初始市場價格普遍偏低,致使企業節約資源和循環利用廢棄物的動力相對不足,阻礙了循環經濟在企業的推廣應用。如20xx年江蘇工業用水的價格為每噸2.15元,循環利用廢水的成本為每噸2?3元,企業沒有循環利用廢水的經濟動力。過低的自然資源初始價格使得節約資源的投入產出效益不高,也使循環利用廢棄物和環境污染治理不具備技術經濟比較優勢,形成了所謂“循環不經濟”的現象,嚴重阻礙了循環經濟在企業的推廣應用。自然資源初始市場價格過低的根源主要在于三個方面:一是基礎礦產資源產權不清,管理混亂,國家投入的巨額資源勘探費用沒有得到合理補償,大量礦產資源被一些人利用各種途徑私挖亂采,造成礦產資源開采成本過低,回采率不高。二是國有礦產資源及水資源的資源使用費偏低,如煤炭資源稅每噸只有3?5元,占市場價格的比重不足3%,更有造成少數人低價甚至無償使用國有礦產資源。地下水和河流徑表水的取水費過低,如黃河上游的一些支流取水費每噸不足0.2元。三是資源開采企業以礦工惡劣的勞動條件和極低的工資待遇為代價換取資源產品的低成本和銷售暴利。因此,進一步理清和界定自然資源的產權,提高部分自然資源的稅收比率,制訂嚴格的維護礦工生命財產安全和合理工資待遇的法律法規,通過這些措施提高自然資源的使用和開采成本,使自然資源的初始價格真正反映其價值,推動企業發展循環經濟,促進資源的循環利用。

  3.2提高污染物排放成本,促進循環利用廢棄物

  我國發生環境污染的一個重要原因是企業的環境成本被大量低估,沒有充分考慮環境成本要素構成并進行計量與核算,特別是沒有充分考慮企業廢棄物排放造成的環境污染的危害及其治理成本。這使得我國企業的產品低價格建立在日益嚴重的環境污染代價之上,也使得以保護環境為目標而循環利用廢棄物不具有經濟上的比較優勢。企業作為其產品的生產者,應當為其產品生產過程中發生的廢棄及污染物排放負責,也應當為其產品在使用及報廢過程中可預見的廢棄及污染物排放負責。所以,在產品生產過程中,企業應控制和減少廢棄及污染物排放,對無法通過循環利用達到無公害利用的廢棄物,需要交納相應的排污費,將排放污染的外部環境成本內部化。廢棄及污染物排放形成的環境成本成為企業成本的組成部分,影響產品的價格形成,推動企業循環利用廢棄物以降低環境成本,提高循環利用廢棄物的比較經濟效益。因此,以產品制造商為環境成本控制的核心,實施產品生產者的環境責任延伸制度,使制造商對其產品在消費使用及報廢回收階段產生的環境污染承擔責任,迫使從產品的整個生命周期的角度企業增加生態設計和環保投入,以有效地進行循環利用和回收處理的方式設計和生產產品,從源頭預防污染產生。

  3.3建立企業環境影響評價體系,加強企業環境成本信息披露

  環境成本信息的分析和應用是指人們借助企業的環境成本數據,結合企業的環境負荷指標,及早發現企業所存在的環境問題,預測在環保方面進行努力所需付出的代價,為管理層在企業環境保護關鍵領域的決策提供支持。政府應加強和完善環境保護的法律法規,建立環境保護評價的指標體系,并將納入國有企業的業績評價指標體系中,實行環境保護指標一票否決制。政府主管部門應對企業環境污染影響及環境治理投入等情況進行調查和評價,防止企業將環境成本外部化,企業應建立環境成本核算方法體系,詳細核算企業在環境治理方面發生的成本費用及產生的環境改善結果,并對相關信息進行公開披露,進而申請獲得環境補貼和相關稅收政策優惠。當企業總體上獲得的環境收益(含環境補貼及稅收優惠等)大于環境投入時,企業便獲得了進行持續循環的環境治理投入的經濟動力,才能真正實現企業環境成本的有效控制。同時,政府主管機構應明確對企業關于環境管理責任的認定,聘請有關環境專家、管理專家各地的具體環境情況和經濟發展水平進行調研,明確企業應予關注的環境問題的范圍,以及進行企業環境管理的責任劃分,對企業環境信息披露的真實、詳細程度和披露方式進行規范。

  3.4開征環境保護稅,推行環境補貼政策

  征收環境保護稅是國際上進行環境保護普查采用的經濟手段,它通過強化納稅人的環保意識,引導企業和個人放棄或收斂破壞環境的生產活動和消費行為,同時將籌集的資金用于資源與環境保護的進一步投入,實現環境保護的目標。我國目前主要采用征收排污費等方式促進環境保護,且征收范圍和力度較小,是典型的先污染后治理的思路,與國際上通行的環保稅收體系的還有很大差距。因此,改革和完善資源稅收政策,設計和開征專門的環境保護稅,按照誰污染誰繳稅的原則,對環境污染相關的課稅項目進行詳細的界定,對污染嚴重的行業和企業課以重稅,促使企業加大環保投入力度,是企業環境成本控制的關鍵措施。征收環境保護稅將會籌集到大量資金,為環境污染的治理和推行環境補貼政策提供資金保障。很多企業進行污染物處理和再生利用廢棄物是因為受制于環境保護法的約束,他們通過對廢棄物進行資源化處理,減少了廢棄物的排放,為社會帶來了環境效益,具有較高的正外部性,但很可能只具有很低的回報,甚至是負的經濟效益。這實際上是政府對企業環境成本計量與核算不準確以及環境治理責任歸屬劃分不適當帶來的政策缺失,企業應從產品全生命周期對其產品發生的環境影響負責,并將支付的環境治理費用體現在產品價格中,對企業在清潔生產和環境污染治理中的投資進行財政補貼,變環境污染治理費用為環境保護預防成本,建立一種良性的環境治理的價值鏈循環。政府通過收繳企業環境污染費及稅收調節等政策獲得社會環境治理的資金,再利用外部效益內部化的方式對企業發展循環經濟給予一定環境補貼和綜合的政策支持,如對從事廢棄物再生資源化的企業活動給予減免稅優惠,對資源節約使用和廢棄物循環利用技術的研究與開發給予財政支持、提供融資條件優惠和土地利用優惠等措施,以降低廢棄物再生資源化的成本,提高再生資源的價格比較優勢,最終實現整個社會生態環境的可持續發展。

  3.5政府搭建平臺,降低循環經濟的交易成本和市場開發成本

  由于企業循環利用廢棄物和環境污染治理具有良好的環境外部性效益,各國政府都通過各種措施推動這種外部性效益內部化,除了進行環境補貼和稅收優惠外,一個重要的方面就是政府利用自身資源搭建平臺,進行循環經濟的引導和服務,主要措施包括以下四個方面:一是政府通過綠色采購、同等條件下市場準人優先等政策,降低循環經濟企業產品的市場準入門檻,并且在政府采購中優先選擇循環經濟企業產品,保證其具有穩定的市場份額,從而降低企業循環利用資源和廢棄物的市場交易成本。二是政府投資興建發展區域循環經濟的基礎設施和網絡體系,為

  企業循環經濟發展提供基礎設施和條件,現時為企業提供循環經濟的國際合作指導,引導企業利用國際先進的循環經濟技術經濟資源;三是政府采取免費認證和賦予特殊標識的方法,為循環經濟產品進行公益宣傳,提高循環經濟產品的社會公信力,降低循環經濟企業的市場開發費用,節省消費者的市場搜索成本。四是政府積極為企業循環利用廢棄物和環境污染治理等活動提供信息咨詢、技術培訓、管理咨詢、服務指導等方面的支持,減低企業發展循環經濟的技術和市場信息搜索成本。

成本控制方案3

  1設計階段對成本控制的重要性

  從成本控制來說,加強設計階段的管理就顯得尤為必要。其管理效果具體體現在設計變更量上。目前建筑工程設計階段成本控制的內容主要有下列幾項:1)根據項目總體檔次要求確定設計標準;2)設計方案對比優選;3)限額設計;4)根據其他部門反饋意見進行施工圖優化。其中第一項項目建造標準的確定,主要是由業主意志決定的,而業主的意志最好是通過科學的分析,結合客觀市場和項目條件、自身條件,推測社會發展趨勢作出決定,這樣,才能盡量避免確定之后的改變。

  而一旦作出確定之后,就盡可能不要作出更改,因為這個確定是決定性的,決定著整個設計,進而影響整個項目的成本。確定項目產品標準之后,進入設計方案比選階段,通過對各方案的分析對比,確定最優方案。在這階段值得注意的是,在進行設計方案的成本分析時,不應局限于建造階段,而應著眼于整個項目周期,同時考慮相對應的效益。比如在選擇結構方案時,剪力墻結構的建造成本可能高于框架結構,但剪力墻結構的使用空間可能比框架結構好,有更好的產品外觀,更好的產品口碑,更好的銷量,最終達到更好的效益。那么在選擇方案的時候就不能僅憑建造成本來決定使用框架結構了。設計方案選定好,進入到具體設計階段,在這個階段的成本控制主要是通過限額設計來實現的,具體操作是設定各種限額指標約束設計,比如設定鋼筋含量指標、混凝土含量指標等約束結構設計,設計結果不得突破限定的指標,否則要進行重新設計。

  限額設計是目前設計階段成本控制的主要手段,對這一手段的論述眾多,本文不再累贅。所謂的控制,首要就是明確某一事物的確定性,當某一事物確定下來,我們要做的就是針對這一事物決定控制方法和手段,從這里可以看出,事物的確定性是受控與否的關鍵。引申到建筑工程項目成本控制與設計的關系,表現為設計明確與否,決定成本控制是否受控。具體體現在設計深度與設計質量對成本控制的影響。本文就如何提高設計深度與設計質量的管理進行討論,以期在設計階段進行成本控制達到更好的效果。

  2目前施工圖存在的主要問題

  從類別上看,基本可以分為兩類:第一類是設計深度問題,比如:1)只有通用說明而無具體設計(如結構設計中有對鋼筋接頭的通用要求而未明確具體接頭形式);

  2)無節點圖、大樣圖等(如鋁合金門窗、幕墻無型材大樣和規格);

  3)缺少做法或者做法不明確(如設計有外墻裝飾,卻無具體設計);4)與現場情況不符等(如現場有山坡且需要支護,但無相應設計)。第二類是設計質量問題,比如:

  1)設計圖紙漏畫漏注;

  2)尺寸、標高錯誤或矛盾;

  3)做法、材料(品種規格)矛盾;

  4)設計不符合工程施工要求;

  5)不同專業的設計之間的矛盾等。

  產生上述問題的主要原因有:

  1)施工圖設計時限過短;

  2)業主要求不明確;

  3)設計單位的水平或者管理不到位;

  4)業主對設計的管理不到位,具體體現為其他部門特別是成本控制部門對設計的介入不夠,沒有專門的設計深度和設計質量管理。

  3措施

  1)給予設計單位盡量充足的施工圖設計時間。從業主角度來講,要求縮短決策時間以及盡早選定設計單位、盡早確定具體的設計要求。從設計單位來講,要求更合理分配設計時間、設計內容,以期能給施工圖設計留出更多時間,為提高施工圖的設計深度及設計質量提供必要的時間保障。甚至在不影響項目整體設計工作的'情況下,部分需時較長的施工圖設計內容可以與初步設計同時進行。

  2)業主的產品定位及要求是施工圖設計標準、內容的決定性因素,因此,要求業主在相關設計上有明確的要求,如地面鋪裝,是用瓷磚還是石材,用什么規格什么檔次都應作出明確要求。這里的明確并不是指定供應商,因為這樣將不利于招標競爭,而是為了明確設計內容,使相應的成本處于受控范圍。如果直接確定供應商,則屬于甲供材的招標方式,不在本文討論的考慮范圍。當實在無法決定做法和標準時,可以要求先按其中一種要求作為優先做法進行設計,其他作為備選項列入設計說明中,到招標時再確定具體的做法。如果到招標時仍無法決定,則可以先按優先的做法進行招標,同時明確其價格換算要求,使其仍然處于受控狀態。而對于一些關系到成本控制的通用設計的深度問題,如前述鋼筋接頭,則業主可以按正常工藝,要求作出具體的鋼筋接頭設計規定。

  3)施工圖設計的深度和設計質量與設計單位的水平或管理是密切相關的。一棟超高層建筑如果是由從未設計過此類建筑的單位進行設計,要求其設計質量很高無異于癡人說夢。

  另一方面,一家甲級設計單位進行設計,如果不好好管理,對施工圖設計把關不嚴,管理制度形同虛設,或者放任分包單位自行處理,其設計質量也不會高到哪里去。

  4)業主對設計的管理,目前基本是處于或者說限于限額設計。但這明顯是不夠的,沒有設計深度和設計質量的支持,所謂的“限額”往往會淪為空話(曾碰到過一個學校的電氣設計,因導線的設計未嚴格按民用建筑電氣設計規范采用低煙無鹵電力電纜,而是設計了普通的電力電纜,施工單位抓住了這點,采用了不平衡報價,導線部分低價報價,但總的造價下浮率并不多,合同約定的合同外價格采用官方公布的廠商價格乘以投標下浮率。

  后按規范變更為低煙無鹵電力電纜,僅此一項電氣部分就增加百分之二十幾的造價,遠遠突破原來的預算)。由此可見,加強設計深度和設計質量的管理對于成本控制來講是非常必要的。我們可以通過如下措施和手段加強對施工圖設計進行更有效的管理:

  a.加強對設計合同的管理,在設計合同中明確設計深度和設計質量的要求及相應的獎懲條款。可以要求實行限變設計,即合同要求限制設計變更量,如約定因設計方原因導致的變更量不應超過總造價的5%,否則將減少相應的設計費,當然具體的變更量限額應根據具體的設計項目,結合歷史數據和實際情況確定。在設計深度方面,可以按實際情況提出具體要求,如根據施工圖可以直接施工而無需任何深化,甚至要求對某些施工方案(如磚模)作出設計。

  b.加強對設計單位的管理,了解設計單位的管理制度及相關技術(如BIM)應用水平,相應提出業主的管理要求,理順并明確設計各階段的具體流程和要求,以期與業主的造價管理相符。同時要求掌握設計實時進度,根據相應的進度作出相應的管控。這一部分可以結合對應設計階段的工程造價工作進行,在每一階段的造價工作中發現的設計問題及時有效地反饋處理,這樣可以不斷減少施工圖設計時產生的問題。

  c.加強對施工圖設計深度和設計質量的審核,就目前情況來看,這最后一關顯得尤為重要,將決定施工圖設計的最終質量。因此,除了設計單位的自我審核外,業主單位還應組織各個部門(特別是工程部、成本部)經驗豐富的工程師進行綜合施工圖圖紙會審(相當于把現在通行的招標后進行的圖紙會審前置),從成本控制的角度,把施工圖存在的各種問題盡可能多的找出來,并在編制工程量清單前予以解決。最后,在編制招標清單時發現的問題,通過設計圖紙釋疑作為招標圖紙補充進行處理。這樣才能使施工圖預算起到真正的管理作用,使成本控制更切實可行。

  d.加強對施工圖設計管理的總結,通過對施工圖設計管理的總結不斷積累經驗,才能更有效管理施工圖設計,從而不斷提高施工圖設計的深度和設計質量,使限額設計得以落實,使設計階段的成本控制目標得以實現。

  e.加強相關的制度建設,業主單位應就施工圖設計的設計深度及設計質量管理建立相應的管理制度,并通過不斷總結積累完善相關制度,使相關制度更加切實可行,從而使設計階段的成本控制目標更有效實現。

成本控制方案4

  三、改進食品制作工藝。工藝也是一種生產力。食品制作工藝改進、提高后,不僅可以增加產量,而且產品能夠順利銷售,這將大大節約成本,增加收入,其經營收效是顯而易見的。

  四、合理購置和使用設備、設施。在這方面,首先要求工具設備、設施的購置要注意控制。可買可不買的.工具、設備,買回來后閑置不用,卻要提取折舊,這就無形中增加了食堂的經營成本。其次,有些工具、設備,要想方設法提高使用效率。

  五、合理使用人力。人浮于事也是一種浪費。食堂工作繁雜瑣碎,時間性強。管理人員要學會“彈鋼琴”的工作方法,從全盤工作著眼,抓住主要矛盾,合理調度人力,做到事事有人做,人人有事做。提倡一人多用,充分發揮員工的聰明才智。通過控制人力編制,也能有效控制成本費用。

  菜價是按主材料成本+調料成本+人工燃料等費用+一定的利潤定的。要搞好食堂管理,主要從以下方面入手:

  1、采購進來一定要驗收復秤,防止作弊,采購驗收單要公布。

  2、建立庫存、消耗、收入、成本、費用等賬目,核算盈虧,編制報表公布。3、領導的家屬不要在食堂工作。

  4、用于招待的開支要從公司劃帳給食堂。

  5、成立伙食管理委員會進行監督,代表員工反映問題,提出建議。6、也可考慮進行招投標實行承包經營(包括外聘)。

成本控制方案5

  一、在建設工程企業開展預算成本控制工作的基本作用

  在建設施工企業的日常化經濟行為數據核算工作的開展過程中,預算工作始終是一項意義深遠且極其重要的支持性環節,通過扎實保障建設工程項目資金預算工作的合法化特征,不僅能夠比較順利地實踐較大程度的成本控制目標,還能在技術實踐層次,助力企業經濟管理工作的順利開展。開展建設施工行業企業的工程建設預算工作,主要應當依據相關企業的工程預算以及前期支出定額來確定具體的工程預算造價支出規模,要以企業嚴格的成本控制制度為基本參照物,嚴格依照相關領域的技術標準規程來實施具體化的施工建材準備行為,要對進場建筑材料開展科學且嚴格的管理工作,扎實提升相關施工工作人員的工作效率,最大規模地擴展施工企業的綜合性經濟核算工作效率水平。基于建筑工程預算工作本身具備的較為強烈的經濟性與政策性特征,相應地也就要求,施工企業在追求工程成本支出規模的最佳控制目標的過程中,時刻保持其企業內部的財務核算工作各個操作環節的準確性,最大限度地對施工環節開展過程中可能出現的各種影響施工成本規模的因素展開控制,確保實際施工工作開展過程中的成本支出規模與工程施工工作開展之前的預算支出方案能夠具備高度的吻合特征,扎實實現有效降低施工成本支出規模,避免出現資金浪費現象的預期目標。

  二、建設工程項目預算成本控制目標的實現途徑

  (一)扎實轉變企業經營實踐理念,確立項目化成本控制觀念

  實施建設工程項目的成本管理與控制工作,首先,應當從觀念層次開展良好的設計行為,建筑企業要不斷加快其經營工作實踐理念的轉變速度,要在市場機制的穩定運行條件下,不斷加強企業預算方案制定員工群體的成本控制意識,將有效降低建設工程施工過程中的成本支出規模視作一切企業工作環節的開展出發點。要依照市場化需求與供給關系理念對整個施工建設實踐過程中的全部環節展開管理與控制,對建設施工行業領域現有市場運轉狀態的實際調研,制定出既符合市場生態機制運轉要求,又符合建設工程企業的成本控制原則的預算計劃制定工作實施模式。建筑企業應當對每一項具體承擔的建筑施工項目進行預先性的成本規模測算,切實保障其預算成本控制目標的穩定實現。

  (二)在管理工作開展過程中,堅持以人為本的原則,強化成本控制行為激勵約束機制

  在任何一項建筑工程項目施工工作的開展過程中,“人”都是一項極其重要的影響因素,所以,做好施工工作參與者的管理工作,意義重大,要切實通過以人為本的基本管理工作實踐原則,不斷完善行之有效的系統化施工人員激勵與約束機制,切實實現對相關工作人員責任心水平的強化目標,實現對其參與工作進程的積極性水平的最佳調動。可以設置項目成不控制與管理規模的目標責任制度,將總體性工作控制目標,系統性地切分成若干個規模較小的分項目標,之后將每一個具體的分項控制目標指派到對應的'人。要建構指涉成本效益規模控制目標以及對應員工個人的獎懲機制和工作效能考核辦法,對每一個具體的在崗員工的責任和權利展開系統化的確認和指定,將建設工程項目實際參與人員的個人經濟收入水平與相應項目的整體性經濟與社會收益水平實現有機關聯,扎實實現對項目成本控制工作的強化目標。實施建筑工程項目預算支出規模的管理工作,關鍵要做好對“人”的管理,要調動相關人員的工作積極性以及職業責任心,扎實保證人事管理制度的穩定性以及有效性,為建筑工程項目預算管理成本規模控制目標的順利實現發揮充分助力。

  (三)將效益最大化作為最終工作目標,切實強化項目實施過程的成本控制

  第一,把好源頭關,不但要對投標行為實施過程中的成本支出規模展開合理的科學化預測,還應當對報價過程的成本支出規模進行預測,要最大限度地避免經營性風險事件的發生。與此同時,要扎實做好二次預算分割操作,要在項目實際施工環節的開展之前做好相關的規劃方案,通過合理化的成本控制。對施工環節進展過程中出現的當期損益金額展開具體計算。第二,通過扎實提升管理工作的實施力度。來增加企業的經濟性效益水平。在具體的建設施工項目的實施過程中,管理機構應當根據實際項目的大小規模來展開設計,要最大限度地減小管理部門的內部層次以及員工數量,扎實保障最低規模的管理工資支出成本,要根據具體合同中表述的工期要求以及相關業主的特殊要求來實施具體施工進度方案的設計工作,扎實保障相關建筑材料使用過程的高效性和低耗性,同時保障建筑企業生產組織實踐過程的均衡性與穩定性。

  結束語:

  關于建設工程企業的預算成本控制的加強措施問題,本文首先闡述了建設工程企業開展成本控制工作的基本作用,之后圍繞建設工程項目預算成本控制目標的實現途徑展開了簡要的探討,其中涉及了多個具體的技術細節,預期為相關領域的有關工作人員,提供借鑒和參考意義。

成本控制方案6

  一、成本控制思路:

  1、原材料成本控制

  在制造業中原材料費用占了總成本的很大比重,一般在60%以上,高的可達90%,是成本控制的主要對象。影響原材料成本的因素有采購、庫存費用、生產消耗、回收利用等,所以控制活動可從采購、庫存管理和消耗三個環節著手。

  2、工資費用控制

  工資在成本中占有一定的比重,增加工資又被認為是不可逆轉的。控制工資與效益同步增長,減少單位產品中工資的比重,對于降低成本有重要意義。控制工資成本的關鍵在于提高勞動生產率,它與勞動定額、工時消耗、工時利用率、工作效率、工人出勤率等因素有關。

  3、制造費用控制

  制造費用開支項目很多,主要包括折舊費、修理費、輔助生產費用、車間管理人員工資等,雖然它在成本中所占比重不大,但因不引人注意,浪費現象十分普遍,是不可忽視的一項內容。

  4、企業管理費控制

  企業管理費指為管理和組織生產所發生的各項費用,開支項目非常多,也是成本控制中不可忽視的內容。上述這些都是絕對量的控制,即在產量固定的假設條件下使各種成本開支得到控制。在現實系統中還要達到控制單位成品成本的目標。

  力圖增加有效作業,提高有效作業的效率,同時盡量減少以至于消除無效作業,

  二、成本控制的基本程序和方法對成本形成的各種因素,按照事先擬定的標準嚴格加以監督,發現偏差就及時采取措施加以糾正。

  1、制定分析指標

  (1)計劃指標分解法。即將大指標分解為小指標。分解時,可以按部門、單位分解,也可以按不同產品和各種產品的工藝階段或零部件進行分解,若更細致一點,還可以按工序進行分解。

  (2)預算法。就是用制訂預算的辦法來制訂控制標準。有的企業基本上是根據季度的生產銷售計劃來制訂較短期的(如月份)的費用開支預算,并把它作為成本控制的標準。采用這種方法特別要注意從實際出發來制訂預算。

  (3)定額法。就是建立起定額和費用開支限額,并將這些定額和限額作為控制標準來進行控制。在企業里,凡是能建立定額的地方,都應把定額建立起來,如材料消耗定額、工時定額等等。實行定額控制的辦法有利于成本控制的具體化和經常化。在采用上述方法確定成本控制標準時,一定要進行充分的調查研究和科學計算。同時還要正確處理成本指標與其他技術經濟指標的關系(如和質量、生產效率等關系),從完成企業的總體目標出發,經過綜合平衡,防止片面性。必要時。還應搞多種方案的擇優選用。

  2、形成監督成本指標

  對成本形成的各個項目,經常地進行檢查、評比和監督

  (1)材料費用的日常控制。車間施工員和技術檢查員要監督按圖紙、工藝、工裝要求進行操作,實行首件檢查,防止成批報廢。車間設備員要按工藝規程規定的要求監督設備維修和使用情況,不合要求不能開工生產。供應部門材料員要按規定的品種、規格、材質實行限額發料,監督領料、補料、退料等制度的執行。生產調度人員要控制生產批量,合理下料,合理投料,監督期量標準的執行。車間材料費的日常控制,一般由車間材料核算員負責,它要經常收集材料,分析對比,追蹤原因,并會同有關部門和人員提出改進措施。材料成本控制方法:

  限額法,就是采用限額領料單實行限額領料,若發生超限額的領料需另填超額領料憑證,這些超額領料數就是不利差異,若限額領料單有余額,說明實際消耗低于定額是有利差異。整批分割法,就是把分隔后產品毛坯數量乘上消耗定額求出定額耗用量,再與實際耗用量相比較得出定額差異。

  定期盤存法,就是隔一定日期,對生產中存余材料進行盤點,根據材料領用數和盤存數計算出一定日期材料的實際消耗,再與定額相比較得出定額差異。直接材料的定額差異只包括耗用數量上的差異,不包括價格差異,價格差異另外單獨列示。

  (2)工資費用的日常控制。主要是車間勞資員對生產現場的工時定額、出勤率、工時利用率、勞動組織的調整等的監督和控制。生產調度人員要監督車間內部作業計劃的合理安排,要合理投產、合理派工、控制窩工、停工、加班、加點等。車間勞資員(或定額員)對上述有關指標負責控制和核算,分析偏差,尋找原因。

  各個部門、車間、班組分別由有關人員負責控制和監督,并提出改進意見。上述各生產費用的日常控制,不僅要有專人負責和監督,而且要使費用發生的執行者實行自我控制。還應當在責任制中加以規定。這樣才能調動全體職工的積極性,使成本的`日常控制有群眾基礎。

  3、及時糾正偏差

  針對成本差異發生的原因,查明責任者,分別情況,分別輕重緩急,提出改進措施,加以貫徹執行。對于重大差異項目的糾正,一般采用下列程序:

  (1)提出課題。從各種成本超支的原因中提出降低成本的課題。這些課題首先應當是那些成本降低潛力大、各方關心、可能實行的項目。提出課題的要求,包括課題的目的、內容、理由、根據和預期達到的經濟效益。

  (2)討論和決策。課題選定以后,應發動有關部門和人員進行廣泛的研究和討論。對重大課題,可能要提出多種解決方案,然后進行各種方案的對比分析,從中選出最優方案。

  (3)確定方案實施的方法步驟及負責執行的部門和人員。

  (4)貫徹執行確定的方案。在執行過程中也要及時加以監督檢查。方案實現以后,還要檢查方案實現后的經濟效益,衡量是否達到了預期的目標。定額管理是指利用定額來合理安排和使用人力、物力、財力的一種管理方法。

  定額是企業生產經營活動中,對人力、物力、財力的配備、利用和消耗以及獲得的成果等方面所應遵守的標準或應達到的水平。

  三、定額成本控制制度的責任劃分

  在生產經營過程中,各類人員在成本控制體系中都負有責任。

  班組工人在提高產品產量和質量的前提下以定額為依據,對原材料、工具、工時等消耗進行控制,不斷提高勞動生產率和設備利用率,降低和節約原材料消耗;技術人員探討產品功能與成本間的關系,力求以最低成本達到產品功能標準;生產管理人員協調和組織均衡生產,提高生產效率和降低生產資金的占用;經營管理人員控制材料采購成本和儲備資金占用以及管理費和銷售費等的支出。

  供應部門材料員要按規定的品種、規格、材質實行限額發料,監督領料、補料、退料等制度的執行。生產調度人員要控制生產批量,合理下料,合理投料,監督期量標準的執行。車間材料費的日常控制,一般由車間材料核算員負責,它要經常收集材料,分析對比,追蹤

  原因,并會同有關部門和人員提出改進措施。

  如果發現定額有顯著的不合理情況,現行定額也可在月份內修訂。

  四、針對各部門實行成本控制的職責范圍

  (一)成本控制部領域控制

  1、提高資金運作水平

  首先要開源節流,增收節支;其次要對資金實施跟蹤管理,加強資金調度與使用,做到專款專用,防止資金被挪用;第三要加大應收賬款的催收力度,降低應付款比例,加速貨款回籠,降低存貨比例,加強存貨管理。通過以上措施減少資金占用,優化資金結構,合理分配資金,加速資金周轉,降低籌資成本。

  2、成本控制人員要抓好成本事前、事中、事后的工作

  工作事前要抓好成本預測、決策和成本計劃工作;事中要抓好成本控制和核算工作;事后要抓好成本的考核和分析工作。應從管理的高度去挖掘成本降低和獲取效益的潛力。

  3、嚴格控制、節約費用開支

  可以控制的費用應盡量少開支,節約開支,如材料費、差旅費等。企業應遵守財務管理制度,堅持勤儉辦廠,反對鋪張浪費,盡量降低制造費用,節約生產費用,嚴格控制期間費用,壓縮非生產費用。

  (二)采購領域控制

  1、控制采購成本

  因為現在市場競爭非常激烈,原材料以次充好的現象很多,劣質材料充斥市場以及材料采購人員不得力,致使原材料價格偏高或材料運雜費增加等,都使原材料價格不穩定。

  第一、利用科學的決策分析方法,合理決定經濟訂貨量或經濟批量、決定采購項目、選擇供應單位、決定采購時間;第二、進一步推進集中采購制,建立原材料、輔料、低值易耗品、辦公用品、對外服務的統一采購平臺,實現價格、供應商等資源共享;第三、推進直供制,逐步取消中間供應商;第四、建立采購責任制,強化采購人員、審價人員的責任意識;第五、整頓輔料、零星物資采購價格,采購價格要在前一次采購銷售價格的基礎上逐步下降;第六、探索建立采購獎罰制度,獎罰要與領導、個人掛鉤;第七、加強技術攻關力量,降低采購成本。

  一般來說,采購部門要根據企業生產計劃來編制,而企業生產計劃是根據銷售計劃來制定的,這樣環環相扣,只要銷售計劃不出大的偏差,采購計劃就大體上是合理的。三)生產領域控制

  1、提高設備的利用程度

  設備在進行綜合利用下,要充分發揮設備的效能,不斷提高利用效率。合理組織安排生產,避免設備忙閑不均;加強設備的維修保養,提高設備的完好率。合理安排班次,增加設備實際工作時間,實行專業化協作等等,這樣可以減少單位產品的固定資產折舊費用。

  2、優化工作流程

  從原材料采購開始,到最終產品或服務為止,每一個流程中增值后再送到下一個流程,合理制定原材料、燃料、輔助材料等物資費用的定額;嚴格健全計量、檢驗和物資收發領退制度;健全產品、產量、品種、質量、原材料消耗、工時考勤和設備使用等原始記錄;方能為財務統計部門提供有效、系統、準確的信息。

  3、減少庫存

  應加大對庫存的管理力度,縮短生產線、減少在產品,科學預算銷售數量,決定庫存數量和結構,正確計算取得成本、儲存成本、缺貨成本,把存貨量和庫存金額控制在最佳的范圍之內。防止庫存積壓導致材料廢棄。

  4、控制人員成本

  精減人員、合理定崗定編,控制勞動力的投入、精減人員、合理定崗定編是加強用人管理的基礎,也是節約勞動、降低人工成本的基礎工作。若企業冗員太多,必然造成人工成本投入不合理和人工成本的無效益增長,職工收入水平反而難以提高。

  5、充分調動員工的積極性,確保成本控制有效進行

  全面提高企業素質,要使成本控制真正發揮效益,就要明確各項成本的經濟責任,將責任落實到部門或個人,完善收入分配制度,加強組織激勵,加強個人激勵,實行獎懲兌現,調動全體員工的積極性

  6、控制質量成本

  質量是成本的基礎。要打破提高質量增加成本,降低成本損害質量的舊觀念,改進質量,事實上會帶動成本的降低。改進質量成本,要加強工作過程中的質量,才能減少廢品損失、減少工作、減少返工時間、減少資源耗用,因而才能降低運營總成本。

成本控制方案7

  客房部為了確保酒店經營任務的同時,確保利潤率最高點,按照董事長在成本控制方面要以分計算的指示,并配合整個酒店作好成本控制,我部制定了開業后成本控制方案:

  一、客房易耗品:

  1、拖鞋:將退房內使用過的拖鞋回收送洗衣房洗滌消毒后重新包裝送回樓層使用。

  2、梳子及盒子:將退房內使用過的梳子清洗消毒后回收,完好無損梳子盒同時回收。

  3、牙膏及牙膏盒:將退房內還有大部分的牙膏以及牙膏盒回收,牙膏可配在長包房或部門經理值班室(部門經理值班室不配拖鞋、火柴等易耗品)。

  4、卷紙:將客人使用過的不能繼續放在客房的卷紙回收,以供PA班組放在公共區域衛生間或員工衛生間使用。

  5、火柴:所有房間火柴只配15根,對未使用完的火柴進行回收或配在住人房或自用房使用。

  6、小香皂:回收的香皂統一由PA或洗衣房收取,主要用于PA公共衛生間的使用和洗衣房用來洗滌部分深色輕污的'的工裝或抹布。

  7、洗衣房易耗品:打碼紙、罩衣袋實行回收利用。

  8、報損布草:實行改制,被套該枕套等。

  二、能源:

  1、控制長流水:

  (1)、客房清洗物品、沖衛生間、洗抹布嚴禁長流水;

  (2)、干洗機冷卻水實行重復利用。

  (3)、所有布巾實行集中洗滌,在不影響前臺經營的情況下,少量布巾不予以洗滌。

  2、節約空調:所有空調控制在22℃低檔,查退房時及時關閉空調,公共區域空調每天固定時間定時開關,做衛生時嚴禁開啟空調。

  3、節約用電:要做到隨手關燈,做房按程序及時關燈,所有空房除了留兩個床頭燈、衛生間留筒燈以外,全部燈關閉,樓層走道壁燈、筒燈隔一盞開一盞。

  4、整汽:在熨燙不多時,將大燙機蒸汽關閉、所有廢氣、蒸汽余水回收利用。

  三、辦公用品及其他:

  1、辦公室除酒店重要文件和制度以外可用白紙以外,其余全部用廢舊工作表等。

  2、除給客人留言外,員工任何時候不得使用白紙、信紙、留言紙,培訓時不得使用客房圓珠筆、鉛筆。

  3、辦公室、樓層要做好紙、筆的回收工作。

  4、任何日常消耗品領用要做到以一換一,并做好記錄。

  5、所有酒店員工制服洗滌實行定時換洗。

成本控制方案8

  隨著經濟全球化的發展,市場競爭日益激烈,在如此嚴峻的環境下,企業要站穩腳跟,必須要做好管理工作,尤其是財務成本管理,做好財務成本管理工作。本文對企業財務成本管理存在的問題進行分析,并探討財務成本管理控制的有效措施,從而提高企業財務成本管理水平。

  一、前言

  隨著企業的快速發展,人們對財務管理提出了更高的要求,但是就目前我國企業財務成本管理情況來看,并不樂觀,大多數企業才財務成本管理中存在各種各樣的問題,對企業的發展造成不良影響。為了提高企業財務成本管理水平,采取科學的控制措施是關鍵。

  二、企業財務成本管理現狀分析

  企業財務成本管理水平與企業的發展息息相關,若是財務成本管理出現問題,則影響到資金管理等多項管理工作。我國企業在財務成本管理上,存在三個突出的問題。首先是企業人員的市場觀念有待加強,企業的生產經營建立在成本的寄出上,企業投入的成本較低,說明企業通過投入較少的資源,可得到更多的服務、產品,但是低成本并不可代表企業獲取較高的利潤。企業經營在日常的經營活動中,對市場需求并不了解,以為只要大力生產產品,降低產品成本價格,就可提高經濟效益。企業若是一味的加大生產力度,降低成本,只會造成產品累積,短期可獲取一定的利潤,但是,就長期而言,會造成企業虧損。導致這一現象的主要原因就是在于企業財務成本管理工作沒有落實到位,企業管理者沒有正確的生產觀念,在成本管理上出現決策錯誤的現象。

  其次,在我國企業成本管理體系自身存在很大的問題,我國很多企業在財務成本管理中,依然采用傳統的.管理體系進行管理,現如今,財務成本管理發生了很大的變化,傳統的管理方法已經完全不適用于今天,傳統的財務成本管理體系不夠完全,在執行上更是存在多種問題。在企業財務成本管理中,采用傳統的管理方式‘財務決策以財務成本核算為主,不可在第一時間里發現核算中存在的問題,導致企業財務決策錯誤,另外,財務成本管理流于形式,其管理職能在企業中沒有得到良好的發揮。

  最后,企業財務成本管理中還存在一個突出的問題,就是員工存在的問題,企業在不斷挖掘具有豐富工作經驗的人員,在招聘工作中過度注重員工的工作能力,對員工的品質不予重視,很多員工在工作中沒有合作精神,出現了事不關己高高掛起的現象,給企業的發展造成阻礙作用。在企業成本管理中,企業知識將成本管理工作交給專門的人員負責,這樣一來,企業其他員工就存在企業財務成本管理與自己不存在任何關系的現象。

  三、提高企業財務成本管理水平有效控制措施

  1、完善管理制度,重視人員素質的提升。我國企業財務管理中存在的問題比較突出,導致這一問題的產生,制度是主要的原因,為此,首先要做好制度成本管理工作,對現有的制度進行完善。我國大部分企業管理者并不深入了解,根據本企業的實際情況,必要時,可采用開展培訓班的模式進行成本管理知識培訓工作,培訓的內容不但包括相關的法律法規,還包括日常生活中常見的問題,使財務成本管理人員清楚認識到成本管理的重要性,在工作中自覺進行行為規范。隨著科學技術的發展,計算機在財務成本管理中已得到廣泛是使用,財務成本管理不可忽視財務管理信息化系統的管理,對信息化系統成本管理制度做更新,完善現有的制度,對其做適當的修改,尤其是對于財務成本管理、軟硬件管理制度更是要結合實際情況進行補充完善,全面向信息化管理模式發展。企業財務管理人員的素質,與財務成本管理的質量緊密相連,要提高財務成本管理質量,財務人員的素質問題不可忽視,對企業中在崗的財務人員開展培新工作,提高其工作技能與素質,在招聘會計人員時’嚴格要求,每一個面試的會計人員必須要持有相關的職業資格證書,并通過崗前培訓考核之后才可上崗工作。在日常的工作中,重視財務人員職業道德教育,向財務人員講訴財務成本管理的重要性,使其在財務成本管理工作中起到帶頭的作用,每一個財務人員都以身作則,帶動企業其他工作人員參與到財務成本管控工作當中。

  健全財務管理制度,提高全體人員素質,是提高財務成本管理的有效途徑,因此,要完善財務管理制度,培養企業人員愛崗敬業精神的同時,提高專業技能,從而使財務成本管理質量得到提升。

  2、健全預算制度,做好資金管理工作。預算在企業財務成本管理是一項重要的工作,要有效控制企業財務成本管理,完善預算體系至關重要。企業在生產發展中,企業各個部門進行預算編制,對企業經營決策起到重要的作用。為此,企業要建立一個專門負責預算工作編制的部門,對總利潤做詳細的研究,并將其合理的分散到其他部門中,各個部門在進行預算編制工作時,以企業的總體為預算編制核心,進行預算編制,企業對編制程序做適當的調整,從而得到最佳的預算組合。各個部門嚴格落實企業所制定的財務制度,對財務管理工作進行有效管理,從而加強企業財務管理的控制力度,并對企業做預算考核。掌握企業各個部門的財務成本控制情況,每一個部門都要參與到預算考核當中,促進財務成本管理工作的順利開展。此外,還要做好資金管理工作,將資金管理工作落實到位,需要做好以下幾項工作,首先,企業要對資金的使用范圍進行全面分析,使資金得到合理利用,并進行預算工作,掌握資金的基本使用情況。負責保證資金運轉的財務部,必需要對資金進行硬兌現,嚴格考核,考核過關之后,才可進行運轉。其次,每個月,財務人員都要按時做好資金的收支計劃,掌握資金的使用情況,結合實際情況,做好資金計劃書,保證資金可以滿足企業的需求,即使是特殊情況,也不會面臨資金緊缺狀況。最后,加強存貨管理與應收賬款管理,企業在庫存貨物方面,盡量不要積壓太多貨物,貨物過多會造成資金呆滯,應采用合理的方法來保存貨物。

  健全預算體系,做好資金管理工作,是財務成本管理工作的兩項重要工作,企業各個部門嚴格落實預算管理制度,企業對資金管理工作給予高度重視,對提髙企業財務成本管理工作水平具有重大意義。

  加強監督力度。對企業財務成本進行有效的控制,是企業提髙經濟效益的有效途徑,而企業財務成本管理工作中,加強成本管理監督力度,可為企業進行財務管理創新工作提供支撐力。加強企業財務成本監督力度,首先對企業的實際情況,建立一個專門負責監督工作的機構,在監督機構中工作的工作人員,可隨時了解企業成本控制情況,例如費用的支出、成本費用等,不定期做監督,在監督的過程中,一旦發現問題,立馬采取相應的措施解決。其次,企業監督檢查部門對財務成本管理工作進行監督,在此基礎上,還要開展內外部結合的監督方式進行監督,大大提髙了財務成本管理監督力度,避免在財務成本管理工作出現短期行為。加強監督力度的同時,對內部審査工作要給予重視,企業開展內部審查工作,目的就是對財務工作進行有效監督,并使內部控制工作作用得到良好的發揮,從而全面提高企業財務管理水平。加強內部審査工作力度,企業領導要給予支持,在企業中設立一個獨立的內部審計部門,審計部門只有單獨存在,不受其他部門的干預才可將其作用良好的發揮。并完善財務監控制度,財務人員受到監督制度的制約后’自覺規范自覺的行為,降低短期行為的發生率,確保了財務信息的真實性。

  加強企業財務成本管理監督力度,需要建立一個專門的監督檢査部門,并加強內部審査力度等,將監督作用在財務成本管理工作中得到良好的發揮。

  四、結束語

  企業財務成本管理工作水平,對企業的生產發展具有很大的影響,目前,我國大多數企業在財務成本管理工作中存在問題,健全財務成本管理制度,提高企業人員素質、做好資金管理工作以及加大監督力度等,是提高財務成本管理的有效途徑,企業高層人員要給予重視,將這幾項工作落實到位。

成本控制方案9

  對于一個擁有150至200人并且在不斷擴大的企業來說如何在行之有效的控制成本同時實現盈利是作為企業高管們者必然要去思考的問題。自我來到公司這段時間所看到的情況和給我的感觸是,有控制人員及控制渠道,但沒有制度去約束;有控制機會和控制方法,但始終沒有去實施,各運營部門無人進行相關管理工作,大量辦公設備、辦公用品、教學物資等物品的囤積造了成不必要的浪費,這些問題對于我們應該可以說是一個“致命”傷。

  通過以上了解我簡單的將公司未來在成本控制方面的計劃分為四個重點:

  1、減少目標不明確的項目和任務

  在企業目標清晰的情況下,每個項目及任務都是為實現目標所服務的。項目立項分析后,可以把目標不明確的項目與任務削減掉。

  2、明確各部門的成本任務

  實行“全員成本管理”的方法。具體做法是先測算出各項費用的最高限額。然后橫向分解落實到各部門,縱向分解落實到小組與個人,并與獎懲掛鉤,使責、權、利統一,最終在整個企業內形成縱橫交錯的目標成本管理體系。

  3、成本核算,精細化管理

  沒有數字進行標準量化,就無從談及節儉和控制。伴隨著成本控制計劃出臺的應是一份數字清單,包括可控費用(人事、水電、包裝、耗材等)和不可控費用(固定資產折舊等)。每月、每季度都由財務匯總后發到管理者的手中,超支和異常的數據就用紅色特別標識。在月底的總結會議中,相關部門需要對超支的部分做出解釋。

  4、成本控制“養成教育”

  同時,為了讓員工養成成本意識,最好建立《部門運營費用表》。“費用表”從原材料、電、水、印刷用品、電話、辦公用品、設備和其他易耗品方面提出控制成本的方法。當然,有效地激勵也是成本控制的好辦法,所以,成本控制獎勵也成為員工工資的一部分。

  至此,通過以上四個重點介紹,建議公司能夠在各部門中設立“行政協調專員”崗,用以加強對成本的強化管理工作。

  “行政協調專員”崗位職責如下:

  1、以部門為單位設立行政協調專員,用以加強各部門與行政部之間的工作協調,并加強本部門的成本運營工作。

  2、行政協調專員的工作屬于非獨立的,他可以是本部門的任何員工,人數確保不超過3人(依各部門相關情況自行設定人數),由本部門經理級以上人員選定,行政部不參與各部門行政協調專員的選定工作。

  3、行政協調專員工作職責主要包括:

  (1)、建立本部門獨立的《部門運營費用表》,即各部門物資臺帳;

  (2)、做好本部門的辦公用品、辦公設備、教學物資的清點統計工作;

  (3)、每月申報本部門辦公用品及教學所需物資,并將本部門留存剩余物資進行盤點;

  (4)、負責建立本部門辦公用品、設備、教學物資臺帳,每月與行政支出總賬核對;

  (5)、領取本部門所需辦公用品、設備、教學物資等相關用品,行政部只面對各部門行政協調專員工作;

  (6)、各部門行政協調專員有責任和義務協助行政人員檢查本部門臺帳并進行核對。

  4、每月各部門行政協調專員將本部門的物資臺帳與當月需要進行采買的行政用品一并交與行政部進行核對,并統計其當月成本費用。

  5、行政部每半年將做一詳細的成本費用表,呈報會計部,用以核查成本費用。表格所顯示的范圍包括:各部門半年內成本費用概況、所消耗物品名稱及費用等。

  通過這種方式,我們可以大大加強對各運營部門的監管力度,減少了不必要的浪費。同時節約了成本開支和人員浪費。各行政協調專員在維持自身的工作同時不需要投入過多的.時間與經歷去完成行政工作,只需要將本部門的相關用品、設備、物資等用品在每個月做一統計并登記造冊即可。

  當然我們也會擔心如果將此項工作下放到各部門員工手中是否會出現一些我們不愿意看到的事情。依我的經驗看來答案是否定的,因為物資臺帳不只一本,我們也不可能只看各個部門行政協調專員手中的臺帳,行政部是通過各部門的臺帳與自己手中每月出庫入庫的總賬比對之后核算各部門的成本費用的。同時,行政部也避免了與一個部門的多個工作人員同時進行物資申領的局面,也就是說,行政部未來只會面對各個部門的行政協調專員,我們的工作只對其一個或者兩個人負責,相對而言,各個部門的管理者直接面對行政的幾率也會有一定的降低,他們可以有更多的時間去考慮如何增加公司的效益。如此一來賬目清楚了,部門間的協調問題有專人可以解決了,同時也為運營部門贏得了相對長的時間去完成自己應該去完成工作。

  另外,由于公司所涉及的客戶群的特殊性,部分采買過程所需要采買的物品如節日禮品等需要相關部門自己去選購,這必然是一個無法避免的問題,畢竟對于運營部門來說他們更了解我們的客戶欣賞什么樣的禮品。對此,我的看法是,可以由之前已經認定的行政協調專員通過多種渠道選定所需采購的禮品的樣式和種類,經公司高管統一同意后自行購買,但必須登入本部門行政協調專員手中的《部門運營費用表》中。

成本控制方案10

  摘要:企業環境成本的戰略控制可以推動企業構建生態經濟發展方式,并實現經濟效益和環境效益雙贏。本文從戰略層面出發,從產品生產周期、生產成本、資源浪費情況和環境成本控制體制的評價標準四個方面制定適合企業執行的環境成本控制實施方案,以實現環境成本的戰略控制。

  關鍵詞:生態經濟發展模式;環境成本;戰略控制圖

  隨著經濟的發展,環境污染問題日益嚴重,為此我國政府制定并出臺了一系列關于環境污染方面的法律法規,加大了對環境污染的處罰力度。企業是環境污染的重要來源之一,因此企業要想獲得可持續發展,必須承擔環境保護的責任,投入資金來改善環境問題。然而追求經濟利益是企業存在的根本,那就需要一種既可實現企業利益最大化,還能對環境污染進行處理的方法,基于生態經濟發展模式的企業環境成本戰略控制體系可以實現環境保護和企業經濟效益的雙贏。

  一、生態經濟發展模式下企業環境成本控制原理

  企業環境成本由損害成本和控制成本兩部分組成,企業環境控制成本是企業為達到國家要求的環境指標或者避免因排放超標繳納罰款而采取的措施所耗費的環保投資成本和恢復成本之和,控制成本是企業在生產之前所耗費的成本;損害成本是企業在生產過程中所耗費的一些環境資源等產生的成本費用。如圖1所示,如果污染治理水平逐漸提高,污染排放量逐漸減少,當控制成本線與環境損害線相交于點W,環境總成本則處于第一個低點L,此時L并非環境成本控制最佳點。隨著企業污染排放量繼續減少,控制成本逐漸增加,損害成本逐漸減少,但控制成本增加的幅度大于損害成本的減少幅度,因此企業環境總成本增加。當控制成本增長速率與損害成本降低速率相等時,環境總成本到達拐點M。此后,損害成本降低的速率大于控制成本的增長速率,環境總成本逐漸下降。當控制成本增長為P時,損害成本也變為零,此時即企業達到零排放,環境總成本最低,在實際生產過程中,企業很難達到P點,只能不斷向P點靠攏。一般而言,企業的控制成本與損害成本是一種此消彼長的關系,即控制成本提高會使企業的損害成本降低。企業在生態經濟發展模式下實施控制成本的情況下,可使企業環境控制成本和損害成本隨之下降,最終實現企業損害成本為零,控制成本等于企業環境總成本,此時環境總成本最低。當前的環境治理觀念認為企業的環境治理要以預防為主,同時通過一些措施或辦法使企業環境總成本最低,將對企業生產前的控制作為企業環境總成本控制的重點。在生產之前通過購買高新環境保護設備來降低損害成本,這樣企業的環境總成本也就相應降低。

  二、生態經濟發展模式下企業環境成本控制方案

  在生態經濟發展模式下,企業可以從產品生產周期、生產成本、資源浪費情況和環境成本控制體制的評價體系四個方面來控制環境成本。產品生命周期是指企業在不同的周期下采取不同的控制體系,實現企業環境損失成本最低的效果;生產成本管理是指企業通過在生產過程中將企業的環境成本施加到產品上,同時對產品進行評估,通過改善流程或優化生產工藝來減少非增值產品,從而提高生產效率,減少環境資源損耗而降低環境成本;資源浪費情況分析是指企業從產品數量以及價值兩個環節來確定生產過程中環境資源的重點損失環節,并采用產品設計、優化生產等手段來減少環境資源的浪費,從而減少環境成本;環境成本控制體系的評價標準是采用環境成本評估的方式來激發生產者的積極性和責任感,對企業不同時期的環境成本進行分析,從根源上控制環境成本。

  (一)基于產品生產周期的環境成本控制

  (1)產品設計階段。產品設計階段是企業生產之前的環節,此環節基本不產生環境成本,但產品設計很大程度上會影響后期企業運行所耗費的原料及生產成本,實踐證明,產品生產周期中,環境成本費用80%都由產品設計階段所確定。因此在產品的設計階段,企業要將生態設計融入設計的每一個環節,最大限度地節約能源及材料,同時通過研發環保材料,大力推動企業創新,實現產品的可循環利用。另外在設計環節還要充分考慮到產品在使用過程中的回收及重復利用等,將綠色生態理念貫穿于整個設計中。(2)購買階段。一是采購標準,企業采購的貨物分材料和設備兩大類,對于材料,企業要盡量購買兼容好、可循環利用、可降解的材料;對于設備,企業要盡可能的采購零件圖2基于資源損耗情況分析的環境成本控制流程模塊化、標準化同時可拆裝的設備。二是采購方式。為使企業降低采購成本,企業可采用招標采購、網上訂購以及同其他企業聯合采購等方式。三是與上游合作商構建戰略協作關系。在企業的經營管理中,上游合作商對于企業的生產銷售具有重要影響,因此企業要與上游合作商緊密銜接,構建戰略協作關系。(3)生產階段。生產階段是在產品生產周期中耗費環境成本最多的一個環節,在生產階段可以從兩個方面實現環境成本的戰略控制。一是實現清潔生產。清潔生產可以通過引進新技術、更新新設備、優化產業結構等方法來提高企業對資源的利用率,從而盡可能降低企業在生產中的損害成本。同時應建立清潔發展機制。清潔發展機制是指企業通過一系列措施來吸引發達國家為企業發展提供資金和技術支持,通過先進的方法對企業運行中的各種風險進行評估,掌握企業在環境控制方面的最佳減排方案,建立節能減排的長效機制。二是加強對“三廢”的處理。在企業的生產運營中,企業排放的三廢是主要環境污染物,企業可以采取變廢為寶等措施對三廢進行有效處理,達到清潔生產的目標。(4)銷售階段。此階段對環境污染的影響不大,但可以在銷售階段采取一定的策略來降低環境損害成本,如采用綠色環保材料對產品進行包裝,在對產品進行運輸時合理采用運輸工具及運輸路線來實現貨物運輸環境污染的最小化,還可以在對產品進行宣傳銷售中采用電子銷售即網上建立銷售系統的方法來減少銷售過程中對環境的損耗。(5)廢物回收階段。企業在生產過程中會產生廢棄物,要減少企業對環境的污染,需對企業的廢棄物進行處理,可以采用對廢棄物進行回收、再加工等策略來充分利用企業的`廢棄物,實現變廢為寶,在提高企業經營效益的同時減少對環境的污染。

  (二)基于作業成本費用管理的環境成本控制

  作業成本費用是依據產品消耗作業、作業消耗資源的關系,將生產資源分配到生產作業中,然后采用成本動因將成本分配到產品上。作業成本有兩個特點:一是采用環境成本動因將環境成本有效的施加到生產作業,然后通過作業把環境成本與企業產品相關聯,以此來實現環境成本歸屬性的提高;二是針對環境成本的隱蔽性和負責性,利用科學的核算方法來分配產品的環境成本,為產品定價提供有效的數據來源。通過作業成本核算環境成本有四個步驟:一是確認環境成本;二是分情況確定環境作業,并建立環境作業數據庫;三是確定企業環境成本動因;四是對企業環境成本動因進行分配,將環境成本費用逆向分配到產品。

  (三)基于資源損耗情況分析的環境成本控制

  企業在對材料進行加工處理的過程中會生產大量的廢棄物,廢棄物對環境的污染極大,因此需要對廢棄物的環境成本進行重點控制。對于資源損耗情況的分析可以詳細了解產品生產成本的流向,還可以了解生產過程中存在資源浪費的環節,從而通過優化生產方案或改變生產工業的方法來減少企業生產中的資源浪費,降低企業生產成本。圖2中,企業在開始生產環節投入大量系統、能源和環境資源,經過物量中心1生產出半成品和負制品,然后半成品作為下一個物量中心的材料生產出第二個半成品和第二個負制品,如此循環下去,直到最后生產出產成品。企業在每一個物量中心環節產生的負制品構成了生產過程中的資源損耗,因此,企業要制定相應的改良措施來降低生產過程中的資源損耗,減少廢棄物的排放來實現企業環境成本的控制。

  (四)環境成本控制體制的評價體系

  建立合理有效的環境成本評價指標是實施環境成本控制激勵評價體系的關鍵,企業環境成本評價指標主要有設置和制定環境成本戰略控制評價指標兩大部分。設置環境成本戰略控制評價指標,可以通過產品不同的生命周期成本費用評估和生態效率評價兩種方法來制定。(1)產品生命周期成本評估法。針對企業產品生產周期的五個環節采用不同的戰略控制方法。在產品設計環節采用對能源和材料的利用率來考核,在購買階段可采用對環保物質的購買量來評價,在生產階段采用廢氣、廢水、廢渣的排放和利用情況進行評價,在銷售階段采用對可循環利用材料的使用情況進行評價,在廢物回收階段采用對三廢的重新利用率來考核。(2)生態效率評價指標評估。生態效率指標是指環境業績指標與財務業績指標之比,因此采用生態效率評價指標可通過提高環境業績指標或降低財務業績指標來實現。制定環境成本控制評價指標的標準有三種:一是以企業在生產過程中的最好時間作為評價標準,該標準適用于具有較長發展史的企業;二是以同行業中優秀企業為參照物進行評價,所選擇的參照物需與本企業在生產規模、生產水平等方面類似,并且根據企業自身的情況進行適當調整;三是對企業近期的運行情況進行評價。

  參考文獻:

  [1]謝東明:《基于生態效益理念的我國企業環境績效管理研究》,《財政研究》20xx年第11期。

  [2]金友良、肖序、王偉達:《對企業環境成本控制的探討》,《環境科學動態》20xx年第3期。

成本控制方案11

  一、公路工程中隧道工程施工成本控制的作用

  對于公路施工項目而言,隧道工程是公路工程項目的重要組成部分,再加上隧道工程獨特的施工工藝性和方法,在很多時候每公里的造價遠遠高于普通路基工程的施工成本,新時代的背景下人們越來越關注隧道工程的施工成本控制,這是公路工程施工過程當中最重要的一個環節。在實際的工作過程當中發現,許多施工單位在具體的工作過程當中往往為了趕進度而忽略了對成本的控制力度,最終導致無法實現與其所設定的經濟效益目標,阻礙了企業的更好發展。比如說京承高速公路三期工程,全場為62公里,這其中就有將近10處20座山需要開鑿隧道,并且這些都是屬于控制性的工程項目。我們不難發現,由于我國的地理條件的差異性,地形地貌大不相同,在很多地區的公路工程建設過程當中,隧道工程的數量已經占據了整個工程線路的大頭,做好隧道工程成本控制已經成為了耽誤之急。

  二、公路隧道工程施工前的成本控制

  做好公路隧道工程施工前期的成本控制在新時代的背景下顯得尤為重要,所謂的成本預控主要指的是在施工準備階段所開展的成本控制措施,主要包括了兩個方面的內容,分別是施工組織設計和施工方案的優化策略。施工組織設計與施工方案貫穿了整個工程項目施工的全過程,與此同時他也是施工項目的指導思想和重要技術綱領,因此施工組織設計及其方案的優化也成為了整個成本控制環節的重要內容。

  首先,是工期優化。項目工期的長隊對于工程項目的成本而言其重要性是不言而喻的,優化工期實際上指的是通過科學系統的組織安排,尋找到低成本的最短工期的建設過程。在對工期進行優化的過程當中,我們可以將工程成本分成兩個方面的內容,首先是材料費用,機器設備等等直接成本,如果說壓縮了工期,毫無疑問將會大幅度的增加人員,機器設備的投入比例,由于臨時工程增加,那么相應的會讓成本增加。其次就是現場管理費用以及場地租賃費用等等間接成本,如果壓縮工期,則這部分間接成本會減少。綜上所述,由于二者具有相反的比例關系,因此在總成本及直接成本和間接成本以及工期的關系如下圖所示。在總成本區縣當中,我們可以發現始終存在一個總成本最低的工期,我們的工作任務就是尋找到這個最佳工期。

  其次,是資源的優化。這里我們所提及到的資源主要包括以下內容,分別是人力資源,材料設備,動力工具,資金等等。資源的優化主要指的就是在整個配置的過程當中選擇最佳的組合方式。在實際的工作過程當中發現,我們應該利用現有的資源進行整合分析,結合項目的具體情況選擇最佳的可用資源組合方式,讓他們在最優工期的基礎上進行平衡支配與使用。具體工程項目主要涉及到管理人員的選擇,施工隊伍以及具體任務的分配,機器設備以及周轉材料的投入比例等等。不僅要滿足工程質量,進度的要求,另外一個方面我們還需要從經濟適用性的角度進行進一步的分析,最終在多套備選方案當中選擇最佳的方案。通過對資源的優化,可以有效地幫我們實現優勝劣汰,淘汰掉不適合本項目的資源,最大限度的減少不必要的浪費,最終實現有效控制項目成本的目標。

  三、公路隧道施工中的成本控制

  公路隧道工程施工中的成本控制主要包括對直接成本和間接成本的控制。而直接成本主要指的是人工費用,材料費用以及及其使用費用等等內容。在實際的工作過程當中發現,他們占據了將近總成本的90%,是工程成本的重要組成部分。因此,做好直接成本的控制顯得尤為重要。人工費用的控制我們可以采取公費承包的方式,通過設定具體的.目標和任務的方式進行進一步的管理和控制。比如說我們可以對開挖對,機械隊和拌合站采取承包的策略,開挖對具體負責材料的開挖,鋪底等等內容,而機械隊則進行鋼材加工以及機械設備維修等等內容。實行具體的責任落實制度,做到層層承包,也就是說項目部與作業隊,作業隊以及具體的工作任務組,工作任務班組與個人都制定層層嚴密的承包任務書,將員工的收入與項目的進度,質量等環節聯系起來。另外一個方面我們還要不斷的改善勞動組織關系,最大限度的避免浪費現象的發生,不斷加強對施工人員的技術和安全培訓力度,加強勞動紀律,控制好非施工人員的數量比例。間接成本主要指的是管理費用,臨時租房,租地等等所產生的費用。做好這部分內容的成本控制可以有效地實現科學的公路隧道施工成本控制目標,具體的我們可以將那些可以分解的費用根據具體的實際情況進行分解實行包干使用制度,嚴格控制好各種非生產性費用的關系和比例。

  四、小結

  本文結合個人在實際工作過程當中的經驗總結,就公路隧道施工成本控制方案展開探討,具體的分析了公路工程中隧道工程施工成本控制的作用,公路隧道工程施工前的成本控制以及公路隧道施工過程當中的成本控制。然而由于個人所學知識以及閱歷的局限性,并未能夠做到面面俱到,希望能夠憑借本文引起廣大學者的關注。

  參考文獻:

  [1]楊軼,李會民.工程造價預測的計算機模擬[J].西安建筑科技大學學報(自然科學版),1999;3

  [2]劉建生.基于群體決策支持的標書生成制作系統及其開發方法的研究[J].長沙交通學院學報,1999;4

成本控制方案12

  一、降低日常費用

  (一)公司日常費用采用預算報批制度。各部門根據公司經營特點,結合部門年度、季度、月度計劃進行本部門費用預算,報財務審核,總經理批準。預算外開支當月不予報銷。

  (二)各部門厲行節約,嚴格控制本部門所發生的水、電、紙張、電話費等日常費用。貫徹節約每一滴水、每一度電、每一張紙、每一分鐘話費的觀念。

  (三)嚴格控制車輛費用。公務用車根據事務的緩急和重要性審批是否派車。

  (四)嚴格控制業務費用。各部門業務費用嚴格按照公司標準執行,嚴格控制超額費用開支,講禮節,不擺闊氣。超標準業務費用一律不予報銷。

  二、降低物資采購成本

  (一)采購人員要提高議價能力,在保證質量的前提下,盡可能降低采購成本。對異常物資價格,財務部進行二次詢價后決定是否付款。

  (二)采購人員要及時了解和掌握市場價格信息,洞察物資價格變動趨勢,以選擇合理的采購價格和恰當的市場采購時機。因采購時機恰當造成采購成本節約的,公司將根據相關規定予以獎勵。

  (三)大宗原材料采取招標等方式,尋找有實力客戶,簽訂長期供貨協議。

  (四)簽訂采購合同一定要考慮售中、售后條款,避免產生后續費用和可避免的損失。

  (五)財務部要根據往期采購價格和公司利潤核算情況對物資處進行價格指導。

  三、提高資源利用率和周轉率

  (一)材料出庫采用先進先出的原則,避免因存放過久導致材料損耗和損壞。

  (二)倉庫要準確把握合理庫存儲備量,對庫存物資制定《庫齡分析報表》,避免庫存物資積壓。倉庫每月底要向財務部提報《庫齡分析報表》。

  (三)物資處要根據庫存儲備、物資采購周期以及申購物資時間要求的緩急合理編排采購計劃。

  (四)加強技術革新調整產品和工裝用料的合理性,提高材料利用率。

  (五)生產和工程施工人員嚴格執行工藝要求,合理選材,盡可能提高材料利用率。對節約用料現象,公司將按相關規定予以獎勵。

  (六)強化員工質量意識,提高產品質量,杜絕產品生產返工或工程返工現象。

  (七)生產部要加強設備檢修,杜絕跑、冒、滴、漏現象的發生;研究中心混料工和生產線運行工應避免原料拋灑現象的發生。

  四、提高工作效率

  (一)加強人力資源管理,做到人盡其才。避免崗位重疊、人員超編現象。

  (二)提高工作效率,用足八小時,用好八小時,降低相對成本。

  (三)加強設備技術改造,提高產品生產和工程施工的機械化水平,降低人工成本。

  五、加強資金管理

  (一)財務部根據公司月度、季度、年度計劃和有關資金撥付的管理規定合理調配資金,將庫存現金降低到最小。

  (二)遵循“早收晚付”的收支原則

  1、縮短應收賬款的回收周期。

  (1)對已執行銷售合同,銷售人員要及時與客戶聯系發票開具事宜,以縮短貨款回收周期。

  2、對應收款制定《應收賬款賬齡分析表》,根據合同付款條款,及時編制催款通知,下發相關部門或責任人向客戶催收貨款。

  (三)合理利用貸款、應付賬款的支付周期

  1、根據貸款、應付賬款的相關條款,合理控制應付賬款的支付時間。

  2、對要求現款現貨的采購合同,可以根據公司產品的交貨時間,在不影響生產和交貨的情況下,合理控制采購時間進而控制款項的撥付。

  (四)根據公司運營的實際情況結合宏觀金融政策和國內國際環境,選擇合理的金融工具投資、融資。

  成本費用的作用

  1、成本費用是反映和監督勞動耗費的工具。

  2、成本費用是補償生產耗費的尺度。

  3、成本費用可以綜合反映企業工作質量,是推動企業提高經營管理水平的重要杠桿。

  4、成本費用是定制產品價格的一項重要依據。

  成本費用的分類

  一、制造成本與期間費用。成本費用可以劃分為兩大類,

  制造成本

  含義:是指按產品分攤的、與生產產品直接相關的費用

  構成項目:直接材料、直接工資、其他直接支出和制造費用期間費用

  含義:是指在一定會計期間內所發生的與生產經營沒有直接關系或關系不大的各種費用

  構成項目:管理費用、財務費用和銷售費用

  二、固定成本與變動成本。按照成本的習性,可以把成本劃分為變動成本和固定成本

  變動成本

  含義:是指隨著產量的變化而變化的成本

  舉例:產品成本中的直接材料,是隨著產品產量的變化而同比例變化的

  固定成本

  含義:是指不隨產量的變化而變化的成本

  舉例:廠房等固定資產的投資形成的成本,數額是固定的,并不由于生產數量出現變化而發生變化

  三、總成本與單位成本。關于總成本與單位成本的具體內容

  總成本

  含義:是指企業在一定期間內,生產的所有產品的成本總和

  單位成本

  含義:是指企業在一定期間內,平均每生產一件產品的成本

  兩者之間的關系:總成本=單位成本×產品數量

  降低成本費用的途徑與措施

  (1)節約材料消耗,降低直接材料費用。

  (2)提高勞動生產率,降低直接人工費用。

  (3)推行定額管理,降低制造費用。

  (4)加強預算控制,降低期間費用。

  (5)實行全面成本管理,全面降低成本費用水平。

  成本費用的審核

  (一)成本費用審核的基本方法

  1、評價有關成本費用的內部控制是否存在、有效且一貫遵守。

  2、獲取相關成本費用明細表,復核計算是否正確,并與有關的總賬、明細賬、會計報表及有關的申報表等核對。

  3、審核成本費用各明細子目內容的記錄、歸集是否正確。

  4、對大額業務抽查其收支的配比性,審核有無少計或多計業務支出。

  5、審核會計處理的正確性,注意會計制度與稅收規定間在成本費用確認上的差異。

  (二)主營業務成本的審核(以工業企業生產成本為例)

  1、審核明細賬與總賬、報表(在產品項目)是否相符;審核主營業務收入與主營業務成本等賬戶及其有關原始憑證,確認企業的經營收入與經營成本口徑是否一致。

  2、獲取生產成本分析表,分別列示各項主要費用及各產品的單位成本,采用分析性復核方法,將其與預算數、上期數或上年同期數、同行業平均數比較,分析增減變動情況,對有異常變動的情形,查明原因,作出正確處理。

  3、采購成本的審核。

  (1)審核由購貨價格、購貨費用和稅金構成的外購存貨的實際成本。

  (2)審核購買、委托加工存貨發生的各項應繳稅款是否完稅并計入存貨成本。

  (3)審核直接歸于存貨實際成本的運輸費、保險費、裝卸費等采購費用是否符合稅法的有關規定。

  4、材料費用的審核。

  (1)審核直接材料耗用數量是否真實。

  審核“生產成本”賬戶借方的有關內容、數據,與對應的“材料”類賬戶貸方內容、數據核對,并追查至領料單、退料單和材料費用分配表等憑證資料。

  實施截止性測試。抽查決算日前后若干天的領料單、生產記錄、成本計算單,結合材料單耗和投入產出比率等資料,審核領用的材料品名、規格、型號、數量是否與耗用的相一致,是否將不屬于本期負擔的材料費用計入本期生產成本,特別應注意期末大宗領用材料。

  (2)確認材料計價是否正確。

  實際成本計價條件下:了解計價方法,抽查材料費用分配表、領料單等憑證驗算發出成本的`計算是否正確,計算方法是否遵循了一貫性原則。

  計劃成本計價條件下:抽查材料成本差異計算表及有關的領料單等憑證,驗證材料成本差異率及差異額的計算是否正確。

  (3)確認材料費用分配是否合理。核實材料費用的分配對象是否真實,分配方法是否恰當。

  5、輔助生產費用的審核。

  (1)抽查有關憑證,審核輔助生產費用的歸集是否正確。

  (2)審核輔助生產費用是否在各部門之間正確分配,是否按稅法的有關規定準確計算該費用的列支金額。

  6、制造費用的審核。

  (1)審核制造費用中的重大數額項目、例外項目是否合理。

  (2)審核當年度部分月份的制造費用明細賬,是否存在異常會計事項。

  (3)必要時,應對制造費用實施截止性測試。

  (4)審核制造費用的分配標準是否合理。必要時,應重新測算制造費用分配率,并調整年末在產品與產成品成本。

  (5)獲取制造費用匯總表,并與生產成本賬戶進行核對,確認全年制造費用總額。

  7、審核“生產成本”、“制造費用”明細賬借方發生額并與領料單相核對,以確認外購和委托加工收回的應稅消費品是否用于連續生產應稅消費品,當期用于連續生產的外購消費品的價款數及委托加工收回材料的相應稅款數是否正確。

  8、審核“生產成本”、“制造費用”的借方紅字或非轉入產成品的支出項目,并追查至有關的憑證,確認是否將加工修理修配收入、銷售殘次品、副產品、邊角料等的其他收入直接沖減成本費用而未計收入。

  9、在產品成本的審核。

  (1)采用存貨步驟,審核在產品數量是否真實正確。

  (2)審核在產品計價方法是否適應生產工藝特點,是否堅持一貫性原則。

  約當產量法下,審核完工率和投料率及約當產量的計量是否正確;

  定額法下,審核在產品負擔的料工費定額成本計算是否正確,并將定額成本與實際相比較,差異較大時應予調整;

  材料成本法下,審核原材料費用是否在成本中占較大比重;

  固定成本法下,審核各月在產品數量是否均衡,年終是否對產品實地盤點并重新計算調整;——定額比例法下,審核各項定額是否合理,定額管理基礎工作是否健全。

  10、完工產品成本的審核。

  (1)審核成本計算對象的選擇和成本計算方法是否恰當,且體現一貫性原則。

  (2)審核成本項目的設置是否合理,各項費用的歸集與分配是否體現受益性原則。

  (3)確認完工產品數量是否真實正確。

  (4)分析主要產品單位成本及構成項目有無異常變動,結合在產品的計價方法,確認完工產品計價是否正確。

  11、審核工業企業以外的其他行業主營業務成本,應參照相關會計制度,按稅法的有關規定進行。

  (三)其他業務支出的審核

  1、審核材料銷售成本、代購代銷費用,包裝物出租成本、相關稅金及附加等其他業務支出的核算內容是否正確,并與有關會計賬表核對。

  2、審核其他業務支出的會計處理與稅務處理的差異,并作出相應處理。

  (四)視同銷售成本的審核

  1、審核視同銷售成本是否與按稅法規定計算的視同銷售收入數據的口徑一致。

  2、審核企業自己生產或委托加工的產品用于在建工程、管理部門、非生產性機構、贊助、集資、廣告、樣品、職工福利、獎勵等,是否按稅法規定作為完工產品成本結轉銷售成本。

  3、審核企業處置非貨幣性資產用于投資、分配、捐贈、抵償債務等,是否按稅法規定將實際取得的成本結轉銷售成本。

  4、審核企業對外進行來料加工裝配業務節省留歸企業的材料,是否按海關審定的完稅價格計算銷售成本。

  (五)營業外支出的審核

  1、審核營業外支出是否涉及稅收規定不得在稅前扣除的項目。重點審核:

  (1)違法經營的罰款和被沒收財物的損失;

  (2)各種稅收的滯納金、罰金和罰款;

  (3)自然災害或者意外事故損失的有賠償部分;

  (4)用于中國境內公益、救濟性質以外的捐贈;

  (5)各項贊助支出;

  (6)與生產經營無關的其他各項支出;

  (7)為被擔保人承擔歸還所擔保貸款的本息;

  (8)計提的固定資產減值準備,無形資產減值準備、在建工程減值準備。

  2、審核營業外支出是否按稅法規定準予稅前扣除。

  (1)審核固定資產、在建工程、流動資產非正常盤虧、毀損、報廢的凈損失是否減除責任人賠償,保險賠償后的余額是否已經主管稅務機關認定。

  (2)審核存貨、固定資產、無形資產、長期投資發生永久性或實質性損失,是否已經過主管稅務機關認定。

  (3)審核處置固定資產損失、出售無形資產損失、債務重組損失,是否按照稅法規定經過稅務機關認定審批。

  (4)審核捐贈是否通過民政部門批準成立的非營利性公益組織、社會團體、國家機關進行,捐贈數額是否超過稅法規定限額。

  (5)審核企業遭受自然災害或意外事故損失,是否扣除了已經賠償的部分。

  3、審核大額營業外支出原始憑證是否齊全,是否符合稅前扣除規定的要求。

  4、抽查金額較大的營業外支出項目,驗證其按稅法規定稅前扣除的金額。

  5、審核營業外支出是否涉及將自產、委托加工、購買的貨物贈送他人等視同銷售行為是否繳納相關稅金。

  (六)稅收上應確認的其他成本費用的審核

  1、審核資產評估減值等其他特殊財產損失稅前扣除是否已經過主管稅務機關認定。

  2、審核其他需要主管稅務機關認定的事項。

  (七)銷售(營業)費用的審核

  1、分析各月銷售(營業)費用與銷售收入比例及趨勢是否合理,對異常變動的情形,應追蹤查明原因。

  2、審核明細表項目的設置,是否符合銷售(營業)費用的范圍及其有關規定。

  3、審核企業發生的計入銷售(營業)費用的傭金,是否符合稅法的有關規定。

  4、審核從事商品流通業務的企業購入存貨抵達倉庫前發生的包裝費、運雜費、運輸存儲過程中的保險費、裝卸費、運輸途中的合理損耗和入庫前的挑選整理費用等購貨費用按稅法規定計入營業費用后,是否再計入銷售費用等科目重復申報扣除。

  5、審核從事郵電等其他業務的企業發生的營業費用已計入營運成本后,是否再計入營業費用等科目重復申報扣除。

  6、審核銷售(營業)費用明細賬,確認是否剔除應計入材料采購成本的外地運雜費、向購貨方收回的代墊費用等。

  7、涉及到進行納稅調整事項的費用項目,應按相關的納稅調整事項審核要點進行審核,并將審核出的問題反映在相關的納稅調整事項審核表中。

  (八)管理費用的審核

  1、審核是否把資本性支出項目作為收益性支出項目計入管理費。

  2、審核企業是否按稅法規定列支實際發生的合理的勞動保護支出,并確認計算該項支出金額的準確性。

  3、審核企業是否按稅法規定剔除了向其關聯企業支付的管理費。

  4、審核計入管理費的總部經費(公司經費)的具體項目是否符合稅法的有關規定,計算的金額是否準確。

  5、審核企業計入管理費用的差旅費、會議費、董事會費是否符合稅法的有關規定,有關憑證和證明材料是否齊全。

  6、涉及到進行納稅調整事項的費用項目,應按相關的納稅調整事項審核要點進行審核,并將審核中發現的問題反映在相關的納稅調整事項審核表中。

  (九)財務費用的審核

  1、利息支出的審核參見納稅調整審核中利息支出的審核,并將審核中發現的問題反映在利息支出審核表中。

  2、審核利息收入項目。

  (1)獲取利息收入分析表,初步評價計息項目的完整性。

  (2)抽查各銀行賬戶或應收票據的利息通知單,審核其是否將實現的利息收入入賬。期前已計提利息,實際收到時,是否沖轉應收賬款。

  (3)復核會計期間截止日應計利息計算表,審核其是否正確將應計利息收入列入本期損益。

  3、審核匯兌損益項目。

  (1)審核記賬匯率的使用是否符合稅法規定。

  (2)抽樣審核日常外匯業務,審核折合記賬本位幣事項的會計處理的準確性。

  (3)抽查期末(月、季或年)匯兌損益計算書,結合對外幣現金、外幣銀行存款、對外結算的外幣債權債務項目,審核計算匯兌損益項目的完整性、折算匯率的正確性、匯兌損益額計算的準確性、匯兌損益會計處理的適當性。

  4、抽查金額較大的手續費或其他籌資費用項目相關的原始憑證,判斷該項費用的合理性。

成本控制方案13

  施工項目成本管理是施工企業提高經濟效益的主要途徑,建立科學的成本管理體系有利于產生好的效應,獲得良好的經濟效益。文章將就建筑工程項目施工成本控制進行探討。

  一、影響建筑施工成本的主要因素分析

  工程項目成本一般由兩部分構成:第一部分是投標成本,指工程投標階段發生的成本費用支出,發生在施工項目部成立之前。因此,項目部對此無法控制。第二部分是施工成本,指從項目部成立直至項目完工結束前所發生的全部生產費用的總和。本文只探討項目部對施工成本的控制。

  (一)施工成本控制體系的建立和運行

  成本控制體系的`建立是控制施工成本的前提。要求項目部進行全員、全過程的控制,其中,全員控制包括:各部門、各單位的責任網絡和班組經濟核算等,防止出現人人無責、人人不管的現象,全過程控制就是隨著項目施工進展的各階段連續進行成本控制,不能時緊時松,更不能疏漏,使施工項目成本自始至終置于有效的控制之下。

  (二)施工組織設計編制的科學合理性

  施工組織設計既是全面安排施工的技術經濟文件,也是指導施工的重要依據,它對加強項目施工的計劃性和管理的科學性,克服施工中的盲目混亂現象,將起到極其重要的作用,其編制水平的高低直接影響著施工成本的高低。

  (三)施工隊伍的選擇與管理

  項目部所屬各施工隊直接擔負著工程施工,施工隊伍質量的好壞、素質的高低直接影響著施工成本的控制水平。

  (四)材料費的控制

  在施工成本中,材料費占的比重最大,一般可達60%~70%。因此,材料費節余將極大地降低施工成本,在實際工作中,大多數項目部在釆購大型結構、施工鋼材及各種配件、低值易耗品時,無計劃的采購現象比比皆是,有的采購計劃非常隨意,控制權完全掌握在項目經理及采購員身上,結果往往導致材料的積壓、超支;另外,有些項目部不掌握合理的價格信息,而買入大量的高價材料;釆購人員大多是項目經理信得過的人,對材料的質量標準知之甚少,甚至購買不達標的材料,更為嚴重的是有的采購人員暗箱操作,抬高材料價格,索要高額回扣,直接導致材料采購成本增加。在材料保管方面,不但堆放零亂,變質銹蝕嚴重,而且出現監守自盜的現象。在材料的領用方面,不按定額發料,施工人員想領什么就領什么,想領多少就領多少,多發的材料就丟棄在工地上;對機械配件的領用通常不加審查,壞了就換,沒有人去修復。因此,控制材料費是控制施工成本的關鍵。

  (五)機械費用的控制

  對于機械化施工程度較高的工程項目,機械費用在施工成本中占有較大的比重,施工機械的完好率、利用率和工作效率直接關系著機械費用的高低。

  (六)其他影響因素

  主要有:工程質量控制水平,由于項目部自身原因造成施工質量問題而返工,將增加材料消耗,影響工程進度,造成經濟損失;工程施工的安全管理,如果因安全措施不到位導致發生傷亡事故,項目部將會被罰款甚至停工或被清理出場;項目變更索賠,這一工作稍不細致就會加大成本支出;在竣工決算階段,若不嚴格把關,列入不該支出的費用,或因建設單位欠賬,項目將不斷催討債務而增加差旅費等開支,同樣會增加施工成本。

成本控制方案14

  一、食堂成本的組成

  食堂成本包括:可控成本和不可控成本。

  可控成本:指食堂生產加工所需的原材料、輔料和調料等原材料以及生產過程中的耗用品。如:蔬菜、葷料、糧油類、調料、燃料、水、電、設備維護費用等。

  不可控成本:指。如:人工工資、資產折舊、房屋租賃費用等。

  二、成本控制步驟

  (一)食堂成本標準的建立

  1、制定食堂菜品的直接毛利率。

  2、合理制定食堂主、副食產品價格及銷售份量。

  3、合理制定菜譜中各個菜品的主、副料配比。

  4、根據菜品特性制定各個菜品烹制中調料的用量。如:油、鹽、味精和調料等。

  (二)記錄實際的操作成本,及時改善控制系統。

  以月為單位對照和評估食堂的成本控制狀況,若有問題,要及時找出問題所在,并及時采取有效措施調整成本控制方法。

  三、成本控制方法

  (一)優選供貨商

  對市場上原材料價格保持敏感性,經公司談判小組談判,優選供貨商,控制供貨商的合理利潤。

  (二)成立食堂監督小組,定期對市場進行詢價

  1、食堂監督小組成員由辦公室、后勤部、財務部組成,每月不定期對原材料價格、質量、數量進行抽查;

  2、食堂詢價員每月兩次原材料詢價;

  3、部門負責人每月一次進行市場詢價;

  4、原材料詢價包括市場詢價和第三方詢價(物價局、市場中心詢價);

  5、經詢價后若供貨商價格高于市場價將要求供貨方進行調價,且給予處罰。具體處罰為:第一次高于市場價時將扣除當月貨款總金額的5%,第二次扣除當月貨款總金額的10%,并有權單方面解除合同。

  (三)物資的申購、驗收的成本控制

  1、廚師長物資申購時,應對季節性蔬菜價格要充分把握,每周擬定的菜譜申購次日的原材料(蔬菜、肉類、魚類)并填報《食堂物資采購申請單》,待庫管員確認并報食堂主管審批后再進行采購。

  2、物資的申購要滿足生產加工的需要,當日菜譜的需要,菜品價格的需要。要做到:數量準確、品種齊全、價格合理。

  3、物資的驗收由食堂庫管員和廚師長負責,要確保物資數量準確、質量合格、品種正確。杜絕腐爛變質、以次充好和摻假使假。

  (四)加工、切配的成本控制

  1、原材料加工要滿足制作要求,滿足菜譜的要求,關鍵要提高原料的利用率。做到切配合理,物盡其用,要充分利用加工后的邊角余料,減少浪費。

  2、配菜中做到稱料下鍋、配比合理,嚴格要按成本標準來控制主、副料的配比。

  3、根據當日的加工需求,葷、素料的加工盡可能做到集中加工,特別是葷料的集中加工,減少不必要的浪費,最大限度提高成品率。

  (五)烹調過程的成本控制

  1、根據每道菜品的特性,使用合理的烹調方法。包括:烹調時間、火力太小等。

  2、合理使用調味料,要遵守菜品的質量成本標準,合理控制用量。

  (六)售賣環節的成本控制

  1、制定飯菜售賣量化標準。

  2、嚴格控制售賣中的飯菜份量。

  3、控制售賣中一次性用品的用量。

  4、杜絕出現少刷卡或不刷卡的現象。

  5、合理掌握員工餐的標準和份量。

  (七)物資儲存的控制

  1、加強剩余食物的保管儲存,避免出現因保管不善出現的損失。

  2、專人分管冰箱的`儲存、清洗工作。

  3、加強物資的存放保管,避免物資流失和被盜。

  (八)人力成本的控制

  1、根據食堂的經營狀況和功能,制定合理科學的人員編制。合理分配崗位,制定各崗位的工作職責,有效分配工作時間和工作量。

  2、制定各食堂人力工資成本。

  3、通過制度化和人性化的結合管理,加以培訓手段來激發員工的工作熱情,加強團隊合作精神,充分提升工作效益。

  (九)水、電、氣的成本控制

  1、定時開關,定量供給;

  2、食堂管理員對食堂用水、用電、用氣合理運用過程進行監控,發現問題立即糾正;

  3、加強培養員工的節約意識和行為。要做到“人人關心成本,人人節約成本”。

  (十)設備的維護

  1、食堂廚具設備要分配到專人負責,專人專用。操作人員要培訓后上崗,要能熟練操作,常規故障能及時解決。

  2、制定“誰操作,誰維護,誰保管”的管理制度。

成本控制方案15

  1污水處理廠概況

  某污水處理廠以TOT模式運營。公司季度考核中,發現其運營成本超出預期設定,便對其進行分析。該廠規模為3×104t/d,二級出水標準,以A/O處理工藝為主。污水進廠之后,以柵欄方式,排除大塊固體雜質。之后進入提升泵房,依次流經細格柵、旋流沉砂池、生化池、二沉池,達標后排放尾水。應用懸浮風機,對生化池進行鼓風曝氣。選擇帶式脫水機,對污泥進行脫水處理,然后運送出去。除了該污水處理廠相關情況外,本人還整合了部分污水廠資料,經對比后,對其成本構成進行分析,提出針對性的管理及控制方法。

  2污水處理廠成本構成

  20xx年4月-9月,該污水處理廠實際成本為0.426元/噸,成本構成比較復雜。其中,尤以電費、管理費用和人工費用占比最大,每噸水用電為0.165kWh。近年來,該污水處理廠成本呈現下降趨勢,但下降幅度并不是很明顯。通過統計該區域污水廠運行成本可知,不超過5×104噸的AO工藝污水處理廠運營成本平均為0.42元/噸,在平均水平以下。而部分污水處理廠雖同為AO工藝,都是二級出水標準,但在噸水藥劑費、人工費和管理費方面比較低。經對比論證,該污水處理廠無論是噸水污泥處置費,還是噸水管理費用都比較高,尤以管理費用最為明顯[1]。研究結果表明,該污水處理廠藥劑費和污泥處置費用特別高,人工費和管理費用略高。這種情況下可通過污泥減量、藥劑投加量控制等方式,降低污水處理成本。同時,應依據實際污水處理情況及需求,對人員進行合理安排和調度,減少加班,以該種方式,實施人工費用控制,采用正確的方式,將年度預算工作落實到位,以免出現大額預算外費用。從而對污水處理廠運營成本實施科學控制,注重設備管理,節約用水用電,減少額外成本支出。

  3污水處理成本有效管理及控制方法

  3.1優化污水處理運行工藝參數

  近年來,活性污泥法、AB法、間歇式活性污泥法、氧化溝工藝等在污水處理工藝中應用較為廣泛,且極具適用性。開展污水處理工作時,應依據實際水量、水質、設備等,對工藝運行模式進行科學調整,確定與之相適應的工藝參數,確保污水處理水量與設計處理要求吻合。工藝調整初期,應對工藝運行參數進行準確記錄,了解數據變化情況,以此為基礎繪制工藝參數變化曲線,并對各季節水質差異進行觀測,實現工藝優化并調整原有工藝參數,明確污水處理廠運行效果并加以檢測看其是否準確,對設備工作時間和運行程序等進行科學調整。

  3.2降低生產設備耗能

  污水提升泵和表面曝氣機都屬于大功率設備,耗電量很大,增加了污水處理廠運行成本。可采用變頻調節控制,使其適應大功率設備要求,改變以往設備運行情況,使其對電網無過大沖擊,減少用電量,以免因功率過大或過載原因發生設備故障,保護大功率設備,實施成本控制。針對小功率設備,取消變頻調節控制,避免出現不必要的電能消耗及浪費問題。

  3.3延長污水處理設備壽命,注重設備維護及保養

  污水處理設備常因使用或管理不當而發生故障,增加了管理及維修費用影響設備功能,使污水處理廠運營成本增加。因而應注重污水處理設備管理,應用自動控制系統對設備實施監測了解其生產運行情況。定期檢查設備,及時發現問題并進行預防和處理。嚴格控制設備維修及改造過程,淘汰陳舊設備,以免增加污水處理費用,提高污水處理工作質量及效率[2]。

  3.4加強管理機制,提升人員素質

  污水處理廠應依據自身實際運營及發展情況,采取競爭機制,對人員進行量化管理,并進行動態監測,按勞分配,競爭上崗。采用完善的工資分配制度,合理調整員工工資占比。將精細化成本管理方法應用到班組建設中,建立完善的'考核機制,減少不必要的人力資源浪費,提高污水處理廠勞動生產效率,實現運營成本控制。

  綜上所述,污水處理成本控制涉及到的相關內容及要素比較多,包括工藝、設備和電氣自動化等方面的內容。應依據實際情況,注重內部管理,使出水質量達標。同時,引進先進污水處理工藝及技術,實施工藝參數優化,降低生產設備耗能,延長設備使用壽命,并對其進行維護和保養,提升人員素質,將污水處理成本降到最低。

  參考文獻:

  [1]范麗娟,宋曉暉,等.淺議污水處理廠運行成本的分析與管理[J].科技創新與應用,20xx,(32):274.

  [2]趙彬.污水處理廠成本管理與節能降耗探討[J].資源節約與環保,20xx,(02):64-65+71.

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