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謝師宴策劃方案

時(shí)間:2020-09-07 19:55:25 會(huì)議方案 我要投稿

謝師宴策劃方案

  每年六、七月份都是學(xué)生家長(zhǎng)大擺謝師宴的時(shí)候,那么,以下是CN人才公文網(wǎng)小編給大家整理收集的謝師宴策劃方案,供大家閱讀參考。

謝師宴策劃方案

  謝師宴策劃方案1

  1、目的:

  為抓住每年一度的學(xué)生畢業(yè)時(shí)機(jī),促進(jìn)客戶對(duì)企業(yè)的認(rèn)知度,提高酒店?duì)I業(yè)收入。制定本方案。

  2、范圍:

  金馬麗晶餐飲有限公司經(jīng)二緯四路店

  3、活動(dòng)時(shí)間:

  xxxx年7月1日——xxxx年9月30日

  4、職責(zé):

  4.1總經(jīng)理對(duì)本方案負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;

  4.2各部門直接管理人員對(duì)本方案負(fù)執(zhí)行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;

  4.3營(yíng)銷部對(duì)本方案負(fù)企宣責(zé)任;

  4.4質(zhì)檢對(duì)本方案負(fù)檢查、督導(dǎo)責(zé)任。

  5、活動(dòng)細(xì)則:

  5.1本酒店隆重推出謝師宴系列優(yōu)惠套餐活動(dòng),套餐如下:

  十年寒窗宴999元/8—10位贈(zèng):步步高升蔬果盤一份錦繡前程宴1099元/8—10位贈(zèng):魯燕白酒一瓶平步青云宴1299元/8—10位贈(zèng):六冠王白酒一瓶鵬程萬(wàn)里宴1599元/8—10位贈(zèng):杯中情白酒一瓶金榜題名宴1799元/8—10位贈(zèng):精美紅酒一瓶狀元及第宴1999元/8—10位贈(zèng):御珍白酒一瓶

  5.2酒店配備學(xué)士(博士)服一套,供來(lái)就餐的學(xué)子及家人、老師合影留念。

  6、需用物品:

  6.1活動(dòng)宣傳易拉寶兩套;6.2學(xué)士(博士)服一套。6.3數(shù)碼相機(jī)一部

  7、激勵(lì):

  7.1活動(dòng)過(guò)程中因個(gè)人原因影響活動(dòng)進(jìn)展的,責(zé)任人給予100元負(fù)獎(jiǎng)勵(lì);

  7.2因?qū)顒?dòng)不了解,造成客人誤解投訴者,責(zé)任人給予100元負(fù)獎(jiǎng)勵(lì);

  7.3活動(dòng)過(guò)程中服務(wù)、菜品因質(zhì)量問(wèn)題引起了人投訴者,責(zé)任人除賠償損失外,另執(zhí)行50元負(fù)獎(jiǎng)勵(lì);

  7.4活動(dòng)過(guò)程中積極主動(dòng)為客戶解決問(wèn)題、提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),得到客戶表?yè)P(yáng)者,獎(jiǎng)勵(lì)20元;

  7.5廚房部菜品得到客戶認(rèn)可并提出表?yè)P(yáng)者,菜品制作人給予獎(jiǎng)勵(lì)20元;

  7.6營(yíng)銷部主動(dòng)行動(dòng)介紹謝師宴單月超過(guò)5桌,責(zé)任人每桌獎(jiǎng)勵(lì)10元

  謝師宴策劃方案2

  一、目標(biāo)市場(chǎng)分析

  恩師,與學(xué)子共度一千多個(gè)日夜,給予學(xué)子終身受用的啟迪,賦予學(xué)子體諒與寬容,教育學(xué)子們樹立分秒皆準(zhǔn)的觀念。近年來(lái)“謝師宴”非常紅火。根據(jù)調(diào)查:謝師宴已經(jīng)成為普通家庭操辦喜事第二大宴席,重視程度僅次于婚宴,"謝師宴"“火”有N個(gè)理由:

  理由1(學(xué)子):別的同學(xué)都在飯店辦宴席,我不能不辦,否則很沒面子。

  理由2(家長(zhǎng)):別的家長(zhǎng)都為孩子辦了謝師宴,不謝師孩子有情緒,不能委曲孩子.

  理由3(家長(zhǎng)):謝師宴要宴請(qǐng)親朋好友,參加別人謝師宴隨了錢,為了撈回點(diǎn)也得辦。

  理由4(社會(huì)):孩子考上學(xué)是大喜事,親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛,也可聯(lián)絡(luò)感情。

  理由5(商家):生意火了,收入漲了,能聚集人氣、喜慶氣,又能增加營(yíng)業(yè)額和酒店知名度,為啥不辦。

  二、定價(jià)策略

  1、謝師宴菜單制定,要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來(lái),增加喜慶氛圍,以博得學(xué)生和家長(zhǎng)們的好感。

  2、針對(duì)價(jià)格高的菜肴,建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。

  3、謝師宴(下面有說(shuō)明)的價(jià)格要分為高、中、低等檔次,合理拉大消費(fèi)層。

  4、其他的酒水價(jià)格和其它服務(wù)的價(jià)格可根據(jù)酒店的實(shí)際情況靈活變動(dòng)(但要針對(duì)酒店的純利潤(rùn)來(lái)制定)。

  三、營(yíng)銷策略

  1、制作專門謝師宴套餐,可以根據(jù)實(shí)際的情況將“謝師宴”分“十年寒窗宴”468元/桌、“金榜題名宴”568/桌、“狀元及第宴”668元/桌三個(gè)檔次,菜名要經(jīng)過(guò)合理包裝,體現(xiàn)出濃濃的`文化氛圍(具體菜單見附件)。

  2、狀元及第宴,豪情相邀。特別邀請(qǐng)高考狀元(文、理科各1名),匯聚酒店共暢未來(lái);贈(zèng)送每位狀元精美求學(xué)用品作紀(jì)念;金榜題名宴(請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系,制作邀請(qǐng)函)。

  3、商家互動(dòng),款贈(zèng)厚禮。酒店聯(lián)合其它商家、學(xué);蚬⿷(yīng)商,采用“一對(duì)一”的形式,簽訂互惠條款,共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏”方式,營(yíng)銷、財(cái)務(wù)及公司積極主動(dòng)參與。

  4、桌桌有禮品,場(chǎng)場(chǎng)有驚喜。凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子,不論消費(fèi)金額多少,桌桌都可以得到口子窖五年陳釀52度白酒水一瓶(價(jià)值128元/瓶)。凡惠顧十桌(含十桌)以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌;消費(fèi)五桌(含五桌)以上奉送學(xué)生求學(xué)用紀(jì)念品等等。

  5、免費(fèi)提供停車場(chǎng)地,優(yōu)先預(yù)定,免費(fèi)照相、免費(fèi)博士帽等。

  6、飯后贈(zèng)送參加宴席的老師們精美小禮物一份(上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。

  本活動(dòng)從即日起至xxxx年6月20日至xxxx年9月10日止。最終解釋權(quán)歸天堂鳥酒店所有。

  四、廣告策略

  1、酒店的大門口放置一些戶外廣告(訖牌,條幅,噴繪)。

  2、電視、街道橫幅和報(bào)紙廣告相結(jié)合。廣告詞:“數(shù)載師恩永難忘,一杯清酒表濃情!”至此桃花李芬芳時(shí),天堂鳥酒店隆重推出謝師宴(十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴),表達(dá)莘莘學(xué)子一片感恩之情。

  3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告,群發(fā)的重點(diǎn)是原來(lái)飯店的老顧客,注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言,主要介紹酒店的最新活動(dòng)。

  4、在一些協(xié)議網(wǎng)站上做個(gè)彈除框廣告或者比較大的FLASH動(dòng)畫廣告或者是banner。網(wǎng)頁(yè)動(dòng)畫和圖片的處理必須要和營(yíng)銷的內(nèi)容相符合。

  5、也可采用傳單廣告,印制活動(dòng)宣傳單10000份,但傳單的制做用必須要精美,最好配菜品展示圖。

  注意:以上的廣告可同時(shí)選擇幾種,推廣的重點(diǎn)社區(qū)或?qū)W校。

  五、其它相關(guān)的策略

  保安必須要保證酒店的安全;對(duì)服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵(lì)政策,調(diào)動(dòng)她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個(gè)內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;服務(wù)語(yǔ)言技巧;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華,但要美觀大方,表現(xiàn)出尊師重道的人文文化。

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