打鱼提现秒到账,pg比特淘金大奖多少钱,pg人鱼公主实用技巧大全,充钱的捕鱼游戏

烘焙店員工規章制度

時間:2023-06-12 19:00:08 制度 我要投稿
  • 相關推薦

烘焙店員工規章制度

  篇一:烘焙店員工規章制度

  一、工作時間(一)公司依照《勞動法》規定確定員工工作時間,每周不少于48小時。門店員工的作息時間,由門店根據營運需求,進行安排和調整。(二)因營運要求,必須安排門店員工加班的,店長應優先安排員工補休。

烘焙店員工規章制度

  二、考勤制度

  (一)員工須嚴格執行作息制度,不遲到、不早退、不曠工。工作時間內不干私活,不擅自離崗。1、門店實行輪班工作制,并根據經營情況,安排員工的班次與休息時間。2、門店實行打卡考勤制度,員工上班、休息、下班必須親自打卡。嚴禁代打卡行為。給他人代打卡或要求他人代打卡者,雙方一律按“遲到、早退”處理,并給予“口頭警告”。見習店長需打卡上下班。3、對于因公事外出(如送蛋糕、借還貨品、外出活動、到公司開會)、卡鐘壞等意外情況不能及時打卡的,必須由門店店長簽注說明(寫明理由),不扣當月全勤獎。4、對于忘記打卡的,則門店店長不必簽注說明。5、休息時間也要打卡,如遇工作繁忙等情況而沒有休息,則需找門店店長簽注說明。

沒有休息的時間可在以后安排補休。在保證營運順暢的前提下,當班管理人員可安排沒時間休息的員工提前打卡下班(提前下班的時間不可超過休息時間),但需店長在考勤卡上簽注說明。6、如果當時店長不在場,因公事外出、卡鐘壞、沒有休息、提前下班的員工應在二天內找店長在考勤卡上簽注說明。

除店長級(包括見習店長、副店長、店長)管理人員外,任何人不得在考勤卡上簽注說明。7、超過3分鐘上班時間打卡者為遲到,提前在1分鐘下班時間打卡者為早退。遲到、早退一次分別扣款10元。遲到、早退超過20分鐘的,扣款20元 早退超過30分鐘的,扣款30元 早退超過40分鐘的,扣款40元早退超過50分鐘的,扣款50元早退超過60分鐘的,

扣款60元遲到、早退超過2小時的扣除半天工資,遲到、早退超過4小時的,以曠工一天處理。8、曠工一天,扣除員工兩天的全額工資,依此類推。連續曠工三天或一年累計曠工五天以上者,視自動離職,公司將解除勞動合同,作辭退處理。

  二)全勤獎

  1、全勤獎金為 50元,每月和工資一起發放。2、凡當月沒有出現遲到、早退、曠工、請假(包括病假、事假、年假、婚假、產假、喪假等所有假)以及沒有出現忘打卡現象的,將會得到全勤獎。3、由于公事外出、卡鐘壞、沒有休息、提前下班(補休)等特殊情況而打卡不完整者,其全勤獎不予以扣除,不過需要有店長級管理人員的簽注說明方可生效。(三)嚴格遵守考勤制度,請病、事假或調休等須事先辦理批假手續。1、 員工請事假須事前提出申請,并填寫《員工請假單》,向門店店長申請,辦妥準假手續。三天以內(包括三天)假期需提前一周申請,

三天以上的假期需提前一個月申請。特殊情況需及時補假。2、 病假應將當日醫院病假證明遞交給門店店長。病假累計一個星期以上的,須攜帶病歷卡、化驗單等證明到公司人事部處予以確認。急癥病假的應在當天通知門店店長并在三天內遞交病假證明單、補辦批假手續。(四)員工有下列行為之一者,作曠工處理:1、 在請的各類假中,有弄虛作假現象的。2、 未辦理任何請假手續,未經批準離崗的。3、 不服從公司組織調配,不到指定崗位工作的。4、 對考勤卡弄虛作假、私自涂改者。5、 因違反社會治安條例而被公安機關傳訊、拘留或因打架斗毆而缺勤的。(五) 門店員工及主管級的出勤天數統一按26天計算;店

  長級的出勤天數統一按24天計算;辦公室人員出勤天數統一按22天計算。

  一、 工作儀容儀表

  保持個人衛生,上崗必須著裝整潔(工衣、工帽、圍裙、工牌)不留長指甲、不帶飾物(男士不留須角、發不過耳,女士長發要扎起)。

  二、 操作要求

  1. 面包(生包)在撿出來發酵時,必須擺放整齊。

  2. 烘焙人員在烘烤面包時,必須按照先發先烤,后發后烤,不合格產品不烤的要求執行,如有違反每次扣罰5元。

  3. 在面包發酵時,要注意發酵的溫度和濕度,溫度要求為36C-38C,濕度要求為85%-90%,不得隨意更改,如有違反,每次扣罰10元。

  4. 在撿生包發酵時,必須分批分量,分時間階段來撿包,不得一次性把生包撿出來,如有違返每次扣罰10-20元。

  5. 烘焙人員在面包烘烤前必需要檢查當日所用的原材料是否齊全(蛋黃、沙拉醬、糖水、蛋撻水、酥以及香蔥材料等),如缺少某種材料或者有其它突發情況,立即報告店面當班負責人或致電烘焙主管,如發現問題而未能報者,則由當事人承擔責任。

  6. 接觸直接入口儀器加工時要戴上口罩和一次性手套,如有違反每次扣罰5元。

  三、 面包烘烤質量

  1. 面包在烘烤前,必須進行檢查,是否可以烘烤,如出現起泡、扁身、漏餡、大小不一等情況,先不要烘烤,并將情況立即報告店面負責人或烘焙主管進行分析處理,若發現情

  況未能報告者,則由當事人承擔責任。

  2. 面包在烘烤前的'裝飾(拍酥、掃蛋`、加裝飾材料),必須按照統一的方法操作。

  3. 要掌握控制好在黃金時間內夠出爐包供應,保持好客流量與出爐包數量的平衡。在交班下班前必須與店長溝通好是否夠產品供應,不足部分補充好。

  4. 產品的顏包,大小應符合質量要求,若有人為造成或面包烤焦,按公司規定,由當事人將該產品按零售價的八折購回。

  四、 烤爐衛生職責

  1. 烘焙人員在工作時間內或下班時都必須保持崗位的清潔和干凈。

  2. 工用具(手布、蛋掃、拍酥刀等)必須要保持衛生、清潔。醬料、蛋撻水、酥皮等材料在使用或不使用同時必須要加蓋或用保鮮紙存放好,如不按照規定者,每次扣罰5-10元。 3. 烘焙人員必須每天對烤盤、烤爐、發酵柜、雪柜進行徹底的清潔。做到烤爐內沒有污漬,烤爐外沒有灰塵、烘盤沒有污漬。

  五、 烘焙人員安全預防措施

  1. 烘焙人員在上班工作前,必須檢查煤氣管道是否有漏氣或松落 情況,如

  有異常情況出現,應立即報告烘焙主管,未能及時報告者,每次扣罰50-100元。

  2. 在打開烤爐和發酵柜的電源時,必須要按照安全規定執操作。凡是由于疏忽操作而導致異常情況發生,當事人要承擔一切的后果責任。

  3. 煤氣安全檢查必須實行每班檢查一次,用交班本做好交接工作。

  六、 烘焙人員服務口語和工作服從性

  1. 凡有面包新鮮出爐時,烘焙人員必須要講:“有XX面包新鮮出爐,請隨便挑選。”如發現不宣傳或不積極者,每次扣罰5-10元。

  2. 凡有客人要求烘焙人員服務時,烘焙人員必須要積極主動并面帶微笑地跟客

  人介紹面包的品種、口感、餡料味道和特性。

  3. 烘焙人員應當在工作之余主動協助店面銷售產品,如擅自離崗者每次扣罰5-10元。在有事要離開崗位的情況下,必須經過店面當班負責人同意后方可離開,并要說明離開原因和時間。

  4. 上班是間內,不得抽煙或到倉庫里玩物機、打電話,如有了現,每次扣罰5-10元。

  5. 對公司的財物必須要愛護,不得私自攜帶回家,如有發現從偷竊每次扣罰10-50元。

  6. 不準電話請假,如需請假先請示店長把工作安排好,如有因電話請假而導至店面無人上班的情況,每次扣罰當事人10-50元。

  7. 烤爐人員在無面包烘烤時,不得與服務員在存放間或店面內閑聊或打鬧,如有違者,扣罰當事人雙方各10元。

  8. 烘焙人員要遵守公司規章制度,服從上級領導的工作安排,密切配合店面銷售業績的提升。

  本人己明白XX人員條則事項

  簽名:

  發揮團隊精神,每天進步一點點!

  餐飲資料推薦閱讀:

  烘焙店崗位工作職責大全

  烘焙餅店管理員工技巧大全

  蛋糕店營業員銷售培訓

  篇二:簡易勞動合同范本

  勞 務 合 同

  甲方:伊凡塞斯長城花園蛋糕店

  乙方: (身份證號碼: )

  甲、乙雙方根據《中華人民共和國勞動合同法》和有關法律、法規規定,在平等自愿、公平公正、協商一致、誠實信用的基礎上,簽訂本合同。

  一、勞動合同期限

  本合同為有固定期限的勞動合同:自年月日起至 年月日止。

  二、工作內容及工作地點

  (一)乙方根據甲方要求,經過協商,從事面點制作附帶銷售工作。甲方可根據工作需要和對乙方業績的考核結果變動乙方的工作內容,乙方服從甲方的安排。

  (二)甲方安排乙方所從事的工作內容及要求,應當符合甲方依法制訂的并已公示的規章制度。乙方應當按照甲方安排的工作內容及要求履行勞動義務,按時完成規定的工作數量,達到規定的質量要求。

  (三)甲乙雙方約定勞動合同履行地為銀川市。

  三、工作時間和休息休假

  甲方實行每月4天/每周1天假期、每天8小時工作制:早9點半-晚六點半(中午一小時休息午飯時間)

  四、勞動報酬

  甲方對乙方實行基本工資和績效工資相結合的內部工資分配辦法,乙方的基本工資確定為每月 元;于每月 日之前以現金方式支付給乙方。績效工資根據乙方的'工作業績、勞動成果和實際貢獻按照內部分配辦法考核確定。(如婚禮蛋糕甜品臺分總售價款的百分之十為提成)

  五、勞動合同終止的條件

  經甲乙雙方協商約定,出現下列情形之一的,可以終止勞動合同:

  1、勞動合同期滿的;

  2、乙方由于健康原因不能履行本合同義務的,本合同終止。

  3、雙方可以協商一致解除本合同;

  4、因本合同的履行需要甲乙雙方充分了解并保持相互的信任,故甲、乙雙方均有權利單方面解除本合同,但需提前30天通知另一方。

  七、其他條款

  (一)勞動合同期內,乙方戶籍所在地址、現居住地址、聯系方式等發生變化,應當及時告知甲方,以便于聯系。

  (二)本合同未盡事宜,均按國家有關規定執行,國家沒有規定的,通過雙方平等協商解決。甲方制定的勞動紀律應當符合法律、法規、政策的規定,履行民主程序,并向乙方公示。乙方遵照執行。

  (三)本合同一式兩份,甲乙雙方各執一份,自雙方簽字蓋章之日起生效。

  甲方法定代表人簽名:乙方簽名:

  本合同訂立與 年 月 日

  篇三:蛋糕學徒協議書

  學徒協議書

  甲方:

  乙方:

  乙方自愿來甲方蛋糕店學徒,甲方經規定同意接收乙方,雙方在自愿、協商一致的基礎上達成如下協議:

  一、學徒期限:201x年4月1日至201x年3月30日

  學徒內容:蛋糕加工學徒

  二、乙方的義務:

  1、甲方為乙方提供學習實踐場所,并進行相應的技能培訓。

  2、乙方必須嚴格要求自己,遵守紀律及甲方的所有規章制度,為人誠實守信,服從安排,積極上進。

  3、乙方在學習期間,甲方為乙方提供工作餐,住宿。店內商品須自行購買。

  4、乙方在學習期間的工作或培訓時間遵守甲方的安排。

  5、嚴格遵守安全操作規程和各項勞動安全制度,注意安全。提高安全意識,防止危險, 做到未經師傅和的批準不得擅自開動各種機械設備,否則造成的一切事故均由本人承擔。

  6、沒有特殊事情不能隨意請假。裱花間的蛋糕磨具,衛生必須由學徒工清洗。

  7、要虛心學習各種技術,更新思想觀念,不斷提高思想,空的時候幫忙打包面包和賣場上的零售。

  三、

  1、學徒3年期滿后,雙方協商,本人愿意留本店工作的.可以長期留用,并享有優厚的薪酬和待遇。

  2、學徒在三年內,每月工資扣300元,合同期滿,我店將返還扣留學徒工資的全部工資。

  3、學徒在三年內,如自動離職,所扣每月工資300元,屬于自動放棄。

  4、學徒在學習期間,我司會根據學徒學習技能和工作能力,我店會適當調薪。底薪學徒開始日期工資為每月1300元整。

  四、本協議一式兩份,甲乙雙方各執一份。

  甲方: 簽字蓋章:

  乙方: 簽字蓋章:

【烘焙店員工規章制度】相關文章:

烘焙店的創業計劃書08-23

烘焙店創業計劃書(通用8篇)03-22

店內規章制度04-28

服裝店的規章制度01-28

汽修店管理規章制度03-17

門窗店管理規章制度05-17

專賣店的規章制度01-05

服裝店規章制度12-16

專賣店規章制度10-31

烘焙活動方案04-20

主站蜘蛛池模板: 商城县| 且末县| 桂东县| 余姚市| 富源县| 满城县| 德安县| 青浦区| 盖州市| 龙川县| 井陉县| 武鸣县| 莱芜市| 德庆县| 乌兰浩特市| 南投市| 呈贡县| 乡城县| 宜良县| 郑州市| 宜春市| 北辰区| 余庆县| 仙桃市| 南木林县| 兴仁县| 西藏| 江门市| 淳化县| 巫溪县| 淳安县| 陆河县| 温宿县| 启东市| 洛川县| 宜兰市| 恩施市| 峨眉山市| 金坛市| 南昌县| 安岳县|