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酒桌的文化禮儀
隨著中西飲食文化的不斷交流,中餐不僅是中國人的傳統飲食習慣,還越來越受到外國人的青睞。而這種看似最平常不過的中式餐飲,用餐時的禮儀卻是有一番講究的。中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙六種。在正式的宴會上,水杯放在菜盤上方,酒杯放在右上方。筷子與湯匙可放在專用的座子上,或放在紙套中。一起來看看酒桌的文化禮儀吧。
酒桌文化禮儀
1、韜光養晦,厚積薄發,切不可一上酒桌就大喝。
2、讓領導相互喝完才輪到自己敬。
3、酒桌上雖然"感情深,一口悶;感情淺,舔一舔"但喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。
4、可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領導。
5、自己敬別人,如果不碰杯,自己喝多少可視乎情況而定,比如對方酒量,對方喝酒態度,切不可比對方喝得少,要知道是自己敬人。
6、自己敬別人,如果碰杯,一句,我喝完,你隨意,方顯大度。
7、自己職位卑微,記得多給領導添酒,不要瞎給領導代酒,就是要代,也要在領導確實想找人代,還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力,可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。
8、如果沒有特殊人物在場,碰酒最好按時針順序,不要厚此薄彼。
9、端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手墊杯底,記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導,知趣點,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?訣竅10碰杯,敬酒,要有說詞。轉自轉自訣竅11桌面上不談生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了然,不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
10、假如,純粹是假如,遇到酒不夠的情況,酒瓶放在桌子中間,讓人自己添,不要傻不啦嘰地去一個一個倒酒,不然后面的人沒酒怎么辦?
11、不要裝歪,說錯話,辦錯事,不要申辯,自覺罰酒才是硬道理。訣竅14最后一定還有一個悶杯酒,所以,不要讓自己的酒杯空著。跑不了的~
12、注意酒后不要失言,不要說大話,不要失態,不要唾沫橫飛,筷子亂甩,不要手指亂指,喝湯噗噗響,不要放屁打嗝,憋不住上廁所去,沒人攔你。
13、不要把"我不會喝酒"掛在嘴上(如果你喝的話),免得別人罵你虛偽,不管你信不信,人能不能喝酒還真能看出來。
14、領導跟你喝酒,是給你臉,不管領導要你喝多少,自己先干為敬,記著啊,雙手,杯子要低。
15、花生米對喝酒人來說,是個好東西。保持清醒的頭腦,酒后噓寒問暖是少不了的,一杯酸奶,一杯熱水,一條熱毛巾都顯得你關懷備至。
酒量不行的9個技巧
1、不要主動出擊,實行以守為攻戰略;
2、桌前放兩個大杯,一杯放白酒,一杯放礦泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,到酒桌上主客基本都喝8分醉時,可以以水代酒,主動出擊;(這條不建議用)
3、干杯后,不要馬上咽下去,找機會用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里;(適用女性)
4、上座后先吃一些肥肉類、淀粉類食品墊底,喝酒不容易醉;
5、掌握節奏,不要一下子喝得太猛;
6、不要幾種酒混著喝,特別容易醉;
7、領導夾菜時,千萬不要轉酒桌中間的圓盤,領導夾菜你轉盤是酒桌上的大忌;
8、喝到六分醉時,把你面前的醋碟中的醋喝下,再讓服務員添上。
9、每次干杯時,倒滿,然后在喝前假裝沒有拿穩酒盅,盡量灑出去一些,這樣每次可以少喝進去不少。
倒酒的方式
倒酒時,萬萬不可以將瓶口對著客人,應用左手持杯略斜,將酒沿著酒杯內壁輕緩地倒入。倒完酒后,應該快速將瓶口旋轉半圈,在慢慢豎起,避免瓶口的酒滴到杯子外面。以保持杯子的美觀。
杯中的酒量
中國有句俗話叫——茶倒八分酒倒滿,這正是針對杯中的茶或酒應該倒到哪種程度來說的。也有說法叫做“茶滿欺人酒滿敬人”,所以,在倒酒的時候要將酒倒滿,以示對別人的敬意和情誼。但是也需注意不能倒溢出來,且端起時酒不易灑出。
倒酒的順序
在首次上酒時,主人通常要親自為客人倒酒。一般來講,賓客席位是遵循以右為尊原則入座的,所以倒酒順序應依逆時針方向進行,也就是從主人右側的客人開始依次倒酒,最后才輪到自己。
倒酒的細節
倒酒過程中不小心把酒灑到客人身上是很不禮貌的,所以,為了避免這種尷尬,請在倒酒時可以在瓶頸墊上一條毛巾防滑,而且瓶口盡量朝上,免得酒灑出來。
倒酒也是中國酒文化的一部分,大家和朋友們痛飲酒簍子酒的時候一定注意倒酒的細節,俗話說禮多人不怪~
酒桌要知道的文化禮儀
訣竅1酒桌上雖然"感情深,一口悶;感情淺,舔一舔"但喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。
訣竅2韜光養晦,厚積薄發,切不可一上酒桌就充大。
訣竅3領導相互喝完才輪到自己敬。
訣竅4可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領導。
訣竅5自己敬別人,如果不碰杯,自己喝多少可視乎情況而定,比如對方酒量,對方喝酒態度,切不可比對方喝得少,要知道是自己敬人。
訣竅6自己敬別人,如果碰杯,一句,我喝完,你隨意,方顯大度。
訣竅7自己職位卑微,記得多給領導添酒,不要瞎給領導代酒,就是要代,也要在領導確實想找人代,還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力,可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。
訣竅8端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手墊杯底,記著自己的杯子永遠低于別人。自己如果是領導,知趣點,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?
訣竅9如果沒有特殊人物在場,碰酒最好按時針順序,不要厚此薄彼。
訣竅10碰杯,敬酒,要有說詞。
訣竅11桌面上不談生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了然,不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
訣竅12不要裝歪,說錯話,辦錯事,不要申辯,自覺罰酒才是硬道理。
訣竅13假如,純粹是假如,遇到酒不夠的情況,酒瓶放在桌子中間,讓人自己添,不要傻不啦嘰地去一個一個倒酒,不然后面的人沒酒怎么辦?
訣竅14最后一定還有一個悶杯酒,所以,不要讓自己的酒杯空著。跑不了的~
訣竅15注意酒后不要失言,不要說大話,不要失態,不要唾沫橫飛,筷子亂甩,不要手指亂指,喝湯噗噗響,不要放屁打嗝,憋不住上廁所去,沒人攔你。[美食杰]
訣竅16不要把"我不會喝酒"掛在嘴上(如果你喝的話),免得別人罵你虛偽,不管你信不信,人能不能喝酒還真能看出來。
訣竅17領導跟你喝酒,是給你臉,不管領導要你喝多少,自己先干為敬,記著啊,雙手,杯子要低。
訣竅18花生米對喝酒人來說,是個好東西。保持清醒的頭腦,酒后噓寒問暖是少不了的,一杯酸奶,一杯熱水,一條熱毛巾都顯得你關懷備至。
喝酒小竅門
在酒桌上常常是情不自禁的,一上酒桌就是不行也得行。但是有些人實在是不勝酒力,如果打腫臉充胖子,那么難受的還是自己。下面就來教你幾個喝酒小竅門。
1.面前放兩個酒杯,一杯放酒,一杯盛水。如果實在不行就來口水。不過,這個方法不建議使用,被發現可就糗大了,那可真是大寫的尷尬啊!
2.剛上酒桌一定先吃些東西墊墊肚子。空腹喝酒是很容易醉的。
3.如果不會喝酒喝完之后不要馬上下咽,用餐巾紙擦擦嘴,可以把酒吐在餐巾紙上。(此條專為女生)
4.掌握節奏,喝酒不要太猛。
5.在別人夾菜的時候不要轉動轉盤。
6.每次倒酒的時候把酒杯倒滿,然后再那酒的時候假裝沒有拿穩,撒出去些。
7.喝完酒,可以喝點蜂蜜水或是酸奶來解酒。蜂蜜中含有一種特殊的糖果能促進酒精的分解吸收,緩解頭痛癥狀。蒙古人一般都是比較豪飲的,這正是因為酸奶他們有了解救秘方—酸奶。酸奶能保護胃黏膜,延緩酒精的吸收,另外酸奶中含鈣質比較多可以緩解酒后的煩躁癥狀。
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