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日常商務宴請禮儀的西餐禮儀

時間:2021-08-25 09:02:19 禮儀常識 我要投稿

日常商務宴請禮儀的西餐禮儀

  在西方,去飯店吃飯一般都要事先預約,在預約時,有幾點要特別注意說清楚,首先要說明人數和時間,其次要表明是否要吸煙區或視野良好的座位。如果是生日或其他特別的日子,可以告知宴會的`目的和預算。在預定時間到達,是基本的禮貌。

日常商務宴請禮儀的西餐禮儀

  1.西餐服飾禮儀、手提包擺放

  女士套裝、正式裝或指定宴會裝

  女士高跟鞋,不可休閑鞋、平底鞋

  男士穿商務套裝或指定宴會裝

  可以把手提包放在背后和椅子之間或大腿上(餐巾下)。若是鄰座沒有人,手提包也可以放置在椅子上,或掛在皮包架上。

  2.西餐正確入座方法

  椅子左側入座,雙手平撫裙擺,重心坐西餐椅2/3處,坐姿優雅得體。

  3.如何使用西餐餐具

  餐巾的正確使用

  用餐之前,應將餐巾布打開鋪在大腿上。西餐中,如果是午餐巾布,是全部打開鋪在大腿上;如果是晚餐巾布則應該是對折成三角形,開口朝外放在大腿上。

  西餐巾的用途

  餐巾是用來承擋可能滴落下來的食物或湯汁的,也可以用來遮擋噴嚏或輕擦嘴上或手上的油污。使用時動作要優雅,避免埋著臉擦拭,更不能用來擦整只手臂,或擦汗、擦桌子、餐具等。

  西餐巾的正確表示方式

  已經啟用的餐巾讓它一直放在大腿上。中途不得已暫時離席,應將餐巾稍微疊好放在椅子面上,表示你還回來繼續用餐,當如果你將餐巾布放在桌子上,服務員可能以為你用完餐而將餐具收走。

  4.刀和叉的正確使用方法

  左手持叉,右手持刀

  取用刀叉,由外自內取用

  餐間休息時,刀叉交叉置于餐盤內

  用餐結束時,刀叉平行置于餐盤內

  交談時請勿手舞刀叉

  當你在進餐過程中與他人攀談時,自然會將刀叉暫時放下。這時應該將刀叉刀口向內、叉齒向下,呈“八”字形擺放在餐盤上。其含義是這道菜我還沒吃完。注意千萬不要將刀叉擺成十字形,因為西方人認為這是讓人覺得晦氣的圖案。

  刀叉匙擺放所暗示的語言內涵

  1、中途離開時,刀叉的正確擺放方式

  2、如果不想吃這道菜,或進餐完畢時,可將刀口向內、叉齒向上并排放在盤子上。這樣做等于告訴待者請他連刀叉帶餐盤一起撤下。

  5.西餐玻璃杯具的使用

  一般有三種玻璃杯具

  郁金香杯:紅葡萄酒、白葡萄酒

  香檳杯(漏斗杯):香檳

  直筒玻璃杯:水杯

  矮粗玻璃杯:啤酒杯(待續)

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