茶店商業(yè)計劃書精選9篇
時光飛逝,時間在慢慢推演,我們的工作又將迎來新的進(jìn)步,請一起努力,寫一份計劃吧。那么你真正懂得怎么寫好計劃嗎?下面是小編精心整理的茶店商業(yè)計劃書,希望對大家有所幫助。
茶店商業(yè)計劃書1
一.概述
1)項目名稱:xx茶店
2)經(jīng)營范圍:
1、專業(yè)生產(chǎn)各種口味的奶茶、咖啡、熱飲、冷飲;
2、同時經(jīng)營甜點等各種個性化小吃?梢运偷介T口。
3)項目投資:5萬元
4)場地設(shè)置:xx街號(xx學(xué)校附近),地面店鋪規(guī)模30-45平方米。
5)企業(yè)類型:服務(wù)類型;按個體工商戶登記。
二、市場分析
1)現(xiàn)在茶葉店行業(yè)競爭激烈。在一些人流量大的街道上,平均有三四家茶店,但同時也可以看到市場需求很大。不然這些店鋪都活不下去,只要能贏得店鋪的口碑就有利可圖。根據(jù)茶店大小,盈利情況不同。所以,由于剛開始人手不足,估計剛開始每天能賣100杯左右,然后會有所改善。
2)現(xiàn)在的茶葉店很普遍,所以你要想在這個市場生存下去,就必須貼上自己的招牌。所以品牌效應(yīng)很重要。我們必須與眾不同,才能吸引顧客。除了質(zhì)量保證,服務(wù)態(tài)度也很重要。我們也要在服務(wù)態(tài)度上讓客戶滿意,讓他們愿意下一次消費(fèi),同時接受更多的人消費(fèi)。這兩點是吸引客戶最重要的因素。
3)競爭對手的主要優(yōu)勢是開業(yè)時間長,群眾有消費(fèi)慣性,喜歡去熟悉的茶葉店消費(fèi)。因此,吸引顧客來到這些新開的商店對我們來說是一個巨大的挑戰(zhàn)。
4)創(chuàng)新奶茶包裝,讓人耳目一新。產(chǎn)品會隨著店鋪運(yùn)營而發(fā)展。逐步推出新產(chǎn)品,讓客戶不斷感受到新鮮感和我們的真誠。
5)同時場地位于學(xué)校附近,人流量大。同時,學(xué)生是奶茶的主要消費(fèi)者。雖然租金比較高,但是價值足夠。
三、前期(三個月)成本預(yù)算
1)掛號費(fèi),店鋪租賃費(fèi)1萬元;
2)裝修費(fèi)5000元;
3)設(shè)備及原材料購置費(fèi)15000元;
4)前期推廣宣傳費(fèi)5000元;
5)流動備用資金5000元;
6)員工工資;
3)萬元
四、盈利能力(預(yù)估)
茶館的消費(fèi)模式是直接向顧客銷售產(chǎn)品或服務(wù)。預(yù)計前三個月月平均銷售收入可達(dá)1.5萬至1.8萬元。除去營銷費(fèi)用、公用事業(yè)費(fèi)用、維護(hù)費(fèi)用、折舊費(fèi)用、保險費(fèi)和其他費(fèi)用及稅金,估計凈收入可達(dá)8000至12016元左右
商業(yè)風(fēng)險評估
1)前期市場開發(fā)困難作為一個剛起步的企業(yè),前期市場開發(fā)是最大的困難,尤其是附近的競爭對手已經(jīng)占據(jù)了一定的份額。因此,我們應(yīng)該制定完善的營銷計劃,進(jìn)行全面的營銷培訓(xùn),樹立良好的企業(yè)形象,提供周到的服務(wù),做好心理準(zhǔn)備,為美好的未來而努力。
2)缺乏專業(yè)的財務(wù)人員。由于專業(yè)限制,會員缺乏財務(wù)預(yù)算方面的專業(yè)知識,所以經(jīng)驗不足,部分論據(jù)不足。
3)團(tuán)隊穩(wěn)定性創(chuàng)業(yè)初期,會因為投入少而出現(xiàn)資金困難。同時,業(yè)務(wù)發(fā)展需要一個循環(huán)的過程。付出很多而沒有得到利益的時候,會影響團(tuán)隊成員的穩(wěn)定性。
4)奶茶原料積壓。銷售低谷高峰可能導(dǎo)致原材料積壓,進(jìn)而可能導(dǎo)致原材料過期的風(fēng)險。公司決定在此期間加大市場部的宣傳推廣力度,通過降價降低運(yùn)營損失。
五、相關(guān)人力資源的配置
當(dāng)初決定招聘三名員工,一名主要負(fù)責(zé)奶茶、咖啡和飲料的準(zhǔn)備和包裝,一名主要負(fù)責(zé)給客戶送飲料和零食,一名主要負(fù)責(zé)銷售訂單的登記、統(tǒng)計和發(fā)貨。
六、行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)
1)按照開業(yè)相關(guān)法律法規(guī),向工商、稅務(wù)、消防、勞動和社會保障等政府相關(guān)部門辦理開業(yè)相關(guān)手續(xù)。
2)根據(jù)《中華人民共和國經(jīng)濟(jì)合同法》和《勞動法》識別各種對應(yīng)合同。
七、宣傳推廣
1)校園推廣:通過在校園內(nèi)提供兼職,學(xué)生可以散發(fā)傳單或張貼海報,在校園內(nèi)進(jìn)行推廣和宣傳。并且可以為住校學(xué)生提供外賣上門服務(wù),從而增加學(xué)生的品牌認(rèn)知度。
2)活動推廣:可以不定期開展一些優(yōu)惠活動或返利活動,比如贈送電影票,提升形象和在客戶心中的形象
3)分店模式:可以在門店運(yùn)營上走上正軌,在各大消費(fèi)群體中有一定知名度?梢钥疾熘苓叺貐^(qū),在消費(fèi)群體集中的地區(qū)設(shè)立分支機(jī)構(gòu),擴(kuò)大品牌的實力,在此基礎(chǔ)上相應(yīng)擴(kuò)大自己的經(jīng)營范圍。
茶店商業(yè)計劃書2
一、基本信息:
1.公司名稱:飄香奶茶店
2.行業(yè)類型:零售
3.組織形式:個體工商戶
主要經(jīng)營范圍:工程學(xué)院商業(yè)街,是人流的中心聚集地
4.經(jīng)營地點:濟(jì)南市章丘區(qū)工程學(xué)院
面積:占地面積約100平方米
選擇這個地方的原因:因為學(xué)院內(nèi)沒有專門經(jīng)營奶茶的店鋪,所以這個地方是人流集中的地區(qū),交通便利,市場前景非常廣闊。
5.企業(yè)家個人信息:
姓名:張璐
性別:女
年齡:20
學(xué)歷:大專
相關(guān)工作經(jīng)驗:以前在一家茶葉店兼職,會一點點操作,但以后會增加社會實踐,學(xué)習(xí)這些知識。
6.成員:一名操作員和兩名服務(wù)員
二、項目設(shè)立概述:
本人大學(xué)生,物業(yè)設(shè)施管理專業(yè),從小對管理感興趣,F(xiàn)在我要大學(xué)畢業(yè)了。以我的愛好和對商業(yè)的向往,我一直希望開一家自己的茶葉店,以增加收入。吸引我的是眾多的茶店,我去喝茶時的悟道讓我對它很感興趣。根據(jù)我的經(jīng)驗、財務(wù)狀況和對當(dāng)今社會的理解,我決定謹(jǐn)慎行事,三思而后行,因為有一定的風(fēng)險,也因為我自己的經(jīng)驗不足。隨著居民生活水平的不斷提高,大學(xué)生的消費(fèi)越來越高。追求環(huán)保和健康消費(fèi)已經(jīng)成為一種時尚,所以我計劃銷售一些奶茶產(chǎn)品,為大學(xué)生提供休閑娛樂場所,顧客至上是我們的宗旨。
三、市場調(diào)研
茶葉店是一個資金投入低、消費(fèi)基礎(chǔ)廣、回收成本快、容易找到的創(chuàng)業(yè)項目。一般除了3個月左右的店面租金、人工、日常開支外,茶葉店的經(jīng)營管理不需要太多的營運(yùn)資金,非常適合小企業(yè)自己創(chuàng)業(yè)。
奶茶發(fā)展趨勢好,潛力大。但是,要注意幾點:
1、操作必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。
2、質(zhì)量好,口味一致。通過接觸很多同行,我們在這方面做得比較好。
3、小店也要專業(yè)的管理茶店的商業(yè)計劃書。
4、及時了解消費(fèi)者愛好和同行產(chǎn)品,及時調(diào)整產(chǎn)品和口味。
四、對其他茶店的調(diào)查:
1.商店硬件調(diào)查。主要包括:對競爭門店的選址、門店的外觀形象、建筑結(jié)構(gòu)、運(yùn)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查。
2.商店陳列布局調(diào)查
主要包括:對店鋪的平面構(gòu)成、平面布局、面積劃分、商品陳列、氛圍營造的調(diào)查。
3、商品能力調(diào)查。本文對競爭性商店奶茶的品種、價格區(qū)間、質(zhì)量和供應(yīng)情況進(jìn)行了調(diào)查和分析。4.商店經(jīng)營管理調(diào)查。促銷、補(bǔ)充、展示和環(huán)境衛(wèi)生調(diào)查。
五、商業(yè)策略:
(1)營銷策略分析
打印小名片以便投遞
大學(xué)校園住宿比較集中,學(xué)生基本都在宿舍,所以這個方向可以得到很好的宣傳效果
張貼廣告
廣告可以貼在校園擁擠的地方進(jìn)行宣傳
網(wǎng)絡(luò)宣傳
口碑傳播
可以通過同學(xué)和老師的介紹增加消費(fèi)者數(shù)量
(2)服務(wù)
茶店的服務(wù)一定是一流的,微笑的。
茶店商業(yè)計劃書3
一、基本信息:
1.公司名稱:清香奶茶店。
2.行業(yè)類型:零售。
3.組織形式:個體工商戶。
主要經(jīng)營范圍:工程學(xué)院商業(yè)街,是人流的中心聚集地。
4.營業(yè)地點:
面積:占地約100平方米。
選擇這個地方的原因:因為學(xué)院內(nèi)沒有專門經(jīng)營奶茶的店鋪,所以這個地方是人流集中的地區(qū),交通便利,市場前景非常廣闊。
5.企業(yè)家個人信息:
名稱:
性別:女。
年齡:20。
學(xué)歷層次:大專。
相關(guān)工作經(jīng)驗:以前在一家茶葉店兼職,會一點點操作,但以后會增加社會實踐,學(xué)習(xí)這些知識。
6.成員:一名接線員和兩名服務(wù)員。
二、項目設(shè)立概述:
本人大學(xué)生,物業(yè)設(shè)施管理專業(yè),從小對管理感興趣,F(xiàn)在我要大學(xué)畢業(yè)了。以我的愛好和對商業(yè)的向往,我一直希望開一家自己的茶葉店,以增加收入。吸引我的是眾多的茶店,我去喝茶時的悟道讓我對它很感興趣。根據(jù)我的經(jīng)驗、財務(wù)狀況和對當(dāng)今社會的理解,我決定謹(jǐn)慎行事,三思而后行,因為有一定的風(fēng)險,也因為我自己的經(jīng)驗不足。隨著居民生活水平的不斷提高,大學(xué)生的消費(fèi)越來越高。追求環(huán)保和健康消費(fèi)已經(jīng)成為一種時尚,所以我計劃銷售一些奶茶產(chǎn)品,為大學(xué)生提供休閑娛樂場所,顧客至上是我們的宗旨。
三、市場調(diào)研
茶葉店是一個資金投入低、消費(fèi)基礎(chǔ)廣、回收成本快、容易找到的創(chuàng)業(yè)項目。一般除了3個月左右的店面租金、人工、日常開支外,茶葉店的經(jīng)營管理不需要太多的營運(yùn)資金,非常適合小企業(yè)自己創(chuàng)業(yè)。
奶茶發(fā)展趨勢好,潛力大。但是,要注意幾點:
1、操作必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。
2.質(zhì)量好,口味一致。通過接觸很多同行,我們在這方面做得比較好。
3.小店也要專業(yè)管理。
4、及時了解消費(fèi)者愛好和同行產(chǎn)品,及時調(diào)整產(chǎn)品和口味。
四、對其他茶店的調(diào)查
1.商店硬件調(diào)查。主要包括:對競爭門店的選址、門店的外觀形象、建筑結(jié)構(gòu)、運(yùn)營設(shè)施配置等方面的調(diào)查。
2.商店陳列布局調(diào)查。主要包括:對店鋪的樓層構(gòu)成、平面布局、面積劃分、商品陳列、氛圍營造的調(diào)查。
3、商品能力調(diào)查。本文對競爭性商店奶茶的品種、價格區(qū)間、質(zhì)量和供應(yīng)情況進(jìn)行了調(diào)查和分析。
4.商店經(jīng)營管理調(diào)查。促銷、補(bǔ)充、展示和環(huán)境衛(wèi)生調(diào)查。
五、商業(yè)策略
1.營銷策略分析。
打印小名片以便投遞。
大學(xué)校園住宿比較集中,學(xué)生基本都在宿舍,這個方向可以得到很好的宣傳效果。
貼廣告。
廣告可以貼在校園擁擠的地方進(jìn)行宣傳。
網(wǎng)上宣傳。
可以在學(xué)生集中的網(wǎng)站上宣傳。
口碑傳播。
我們可以通過同學(xué)和老師的介紹來增加消費(fèi)者的數(shù)量。
(2)服務(wù)。
茶店的服務(wù)一定是一流的,微笑的。
茶店商業(yè)計劃書4
一、項目介紹
、屙椖勘尘
xx茶20xx年生于臺北市大安區(qū)。xTea本著用心做好每一杯茶,讓每一位顧客都感到更健康、更美味的理念,短短五年時間,從臺大商圈的小泡茶店發(fā)展成為臺灣省內(nèi)擁有近200家門店的精品時尚茶連鎖公司。贊嘆mainland China悠久的茶文化,深切感受到mainland China飲料市場雖有百家爭鳴,但x茶20xx年落戶大陸市場,旨在加盟連鎖提供優(yōu)秀的茶藝服務(wù),讓更多的中國籍人士從加盟店體驗高品質(zhì)的臺灣省茶文化。正是在這種背景下,邊肖寫下了這份商業(yè)計劃書,希望對企業(yè)家有所幫助。
(2)項目介紹
“品牌是質(zhì)量的保證”。雖然有人說不迷信品牌,但心里還是認(rèn)同這種說法的。開品牌茶葉店會讓消費(fèi)者更放心。xx茶始終堅持品質(zhì)和健康!實現(xiàn)健康飲品第一品牌!為消費(fèi)者帶來最健康的產(chǎn)品是xx的追求。
(3)市場前景
現(xiàn)在賣的奶茶,是年輕人和城市白領(lǐng)最愛喝的飲料之一。喝奶茶已經(jīng)成為一種時尚趨勢。而且隨著奶茶的普及,他們對奶茶的需求會更大,奶茶市場也會更廣闊。而且奶茶一年四季都可以做,市場波動小,收入有保障。
xx茶葉的目標(biāo)消費(fèi)者是年輕人和城市白領(lǐng),適合奶茶的主流消費(fèi)者。它的細(xì)分市場是中端市場,這突出了質(zhì)量。隨著人們生活水平的提高,他們對質(zhì)量的要求越來越高。劣質(zhì)奶茶必然會被淘汰,奶茶趨于高品質(zhì)是必然趨勢。
二、行業(yè)分析
(一)行業(yè)現(xiàn)狀
奶茶所屬的飲料行業(yè)不斷發(fā)展,各種產(chǎn)品層出不窮。奶茶因其種類繁多、口味多樣而發(fā)展迅速。隨著臺灣省泡茶的出現(xiàn),奶茶迅速風(fēng)靡全國,各種奶茶店如雨后春筍般出現(xiàn)在城市的大街小巷。經(jīng)過十多年的演變和發(fā)展,消費(fèi)者對奶茶的消費(fèi)越來越理性,越來越注重奶茶的品質(zhì)。這使得奶茶店發(fā)展放緩,投資者對奶茶的品質(zhì)更加挑剔。
茶館的快速發(fā)展也意味著奶茶的激烈競爭。奶茶也在向兩個相反的方向發(fā)展:一是中低端奶茶店為了爭取更多的客戶,低價銷售,打價格戰(zhàn);另一種是優(yōu)質(zhì)優(yōu)價、環(huán)境好的高檔茶店。兩者都有自己的消費(fèi)群體,但奶茶的消費(fèi)者更多的是中產(chǎn)階級。所以價格適中,質(zhì)量有保證的茶店會更受消費(fèi)者青睞。
(二)SWOT分析
1.優(yōu)勢分析
(1)奶茶出售,立即消費(fèi)。而且茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲也可以做熱飲,一年四季都有市場。
(2)奶茶一般分為主料、輔料和添加劑三個方面。主要有紅豆、花生、珍珠、葡萄干等。所以,一邊喝奶茶,一邊有“吃”的快感。其他飲料提供的添加劑比較單一,無法與奶茶相比。
(3)門面可大可小,一次性投資小,風(fēng)險低,投資回報期短,回報率高。
(4)開茶葉店技術(shù)門檻低,操作簡單。培訓(xùn)幾天就能操作,操作人員少,一般三個左右。
(5)xx奶茶有10多個系列100多種特色產(chǎn)品,產(chǎn)品種類繁多,選擇性強(qiáng)。xx奶茶包括奶茶、果汁、茶飲料、沙冰、咖啡系列。
(6)xx奶茶有品牌和質(zhì)量保證,堅持“零奶精零果粉”的產(chǎn)品開發(fā)原則。
2.弱點:弱點分析
(1)奶茶店技術(shù)門檻低,有利也有弊。因為資金和技術(shù)門檻低,能開茶葉店的人很多。奶茶市場很容易達(dá)到飽和,競爭以價格競爭為主。
(2)奶茶附加值低,挖掘不出值得回味的內(nèi)涵。
(3)茶店的生意很大程度上取決于店鋪的位置。買奶茶的消費(fèi)者一般都符合就近原則,不會為了一杯奶茶走遠(yuǎn)。
(4)店鋪產(chǎn)品的質(zhì)量直接取決于他使用的原材料的質(zhì)量。而且原料來源透明,成功的店鋪很容易被別人抄襲,店鋪很難長期經(jīng)營。
(5)由于媒體的宣傳,消費(fèi)者對奶茶的認(rèn)知存在誤區(qū),認(rèn)為奶茶是“有風(fēng)味有糖分的色素水”。
(6)沒有研發(fā)原材料的能力,只能被動的接受廠家提供的原材料,所以我們的產(chǎn)品并不是獨(dú)一無二的。
3.機(jī)會:機(jī)會分析
隨著xx奶茶的不斷推廣,x奶茶強(qiáng)調(diào)“零奶精零果粉”,在部分消費(fèi)者心中形成了深刻的印象,并作為衡量奶茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。所以xx奶茶加盟商只要在開店過程中不遺余力的宣傳和強(qiáng)調(diào)這個概念,讓它深入人心,消費(fèi)者就會把它作為評價奶茶的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。其他品牌做不到這一點,自然會選擇xx奶茶!傲隳叹愎邸笔莤x奶茶的USP,也就是獨(dú)特的消費(fèi)命題。
4.威脅:威脅分析
(1)茶店質(zhì)量參差不齊,中低檔茶店價格相對較低,對部分消費(fèi)者有吸引力。
(2)奶茶是替代產(chǎn)品,消費(fèi)者可以選擇其他飲料代替奶茶。所以開xx茶店不僅要和其他奶茶競爭,還要和其他種類的飲料競爭。
三、產(chǎn)品介紹
xx奶茶開發(fā)了冷、暖、熱等10多個系列100多個產(chǎn)品,常年有市場。而且,x奶茶每個季節(jié)都會推出新品,這是這個季節(jié)的主旋律,保證了產(chǎn)品的升級換代。xx奶茶菜單可根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H情況和銷售情況自由調(diào)整。
第四,店鋪位置
店鋪的位置除了大學(xué)附近,還可以關(guān)注區(qū)域經(jīng)濟(jì)、收入水平、規(guī)劃、人口素質(zhì)等發(fā)展趨勢。,注重客流的質(zhì)與量、購買力和店鋪本身的質(zhì)量,選擇成本低、增值潛力大的店鋪。具體參考如下:
1.區(qū)域商店位置選擇
商業(yè)區(qū)的商場/超市/步行街
2、餐飲區(qū)風(fēng)味美食街
娛樂區(qū)游樂場/大型娛樂廣場/旅游度假區(qū)
茶店商業(yè)計劃書5
蜂蜜發(fā)酵奶茶店是一個資金投入低、消費(fèi)群體廣、回收成本快、門面好找的創(chuàng)業(yè)項目。一般蜂蜜發(fā)酵奶茶店除了人工和日常開銷外,運(yùn)營管理不需要太多的營運(yùn)資金,非常適合小企業(yè)自己創(chuàng)業(yè)。但是對于我們這些剛開始創(chuàng)業(yè)的人來說。蜂蜜發(fā)酵奶茶店有一個優(yōu)秀的商業(yè)計劃書是非常重要的,對以后的經(jīng)營管理會有很大的影響。
蜂蜜奶茶有很好的發(fā)展趨勢,但要注意以下幾點:
1、我們的'業(yè)務(wù)一定要有特色,沒有特色的產(chǎn)品就沒有市場。
2.我們的質(zhì)量更好,我們的品味應(yīng)該是一致的。
3.小店也要專業(yè)化管理,人員安排合理,分工明確,服務(wù)態(tài)度好。
4.及時了解消費(fèi)者的愛好,及時調(diào)整我們的產(chǎn)品和口味。
一、市場分析:
蜂蜜發(fā)酵奶茶店是一個資金投入低、消費(fèi)群體廣、回收成本快、門面好找的創(chuàng)業(yè)項目。一般蜂蜜發(fā)酵奶茶加盟店除了人工和日常開銷外,運(yùn)營管理不需要太多的營運(yùn)資金,非常適合小企業(yè)自己創(chuàng)業(yè)。一般蜂蜜發(fā)酵奶茶店幾個月就能收回成本,最快兩三個月。而蜂蜜發(fā)酵奶茶店,靠的是口味、經(jīng)營策略和獨(dú)特的蜂蜜發(fā)酵奶茶文化。
這兩年,蜂蜜發(fā)酵奶茶遍地開花,不分城市大小,不分男女老少,不分消費(fèi)水平。蜂蜜發(fā)酵奶茶被稱為日常街道的亮點,走在熙熙攘攘的街道上很容易找到。手里端著一杯蜂蜜發(fā)酵奶茶,年輕男女,清新可口。都是現(xiàn)在做的賣的,用各種好吃的原料做的。隨著市場競爭的日益激烈,消費(fèi)者對產(chǎn)品的質(zhì)量要求越來越高。原材料價格一再上漲。此外,為了保證利潤,一些商家不斷降低原材料質(zhì)量,導(dǎo)致蜂蜜奶茶市場混亂。近年來,蜂蜜發(fā)酵奶茶已經(jīng)成為垃圾食品的代名詞。通過我們對消費(fèi)者的調(diào)查,真正的原因在于蜂蜜發(fā)酵奶茶的味道。口味也在不斷創(chuàng)新,變化,形成很多系列,消費(fèi)者的選擇面也很廣。
現(xiàn)在,我們最大的競爭對手是校外的蜂蜜發(fā)酵奶茶,所以我們必須在價格上與他們競爭。
二、蜂蜜茶店的設(shè)備采購:
既然不是加盟別人的店,那就什么都得自己買。由于我們是做小生意的,我們應(yīng)該盡最大努力找到一個又好又便宜的貨源。具體使用過程中的注意事項:
1.密封蓋必須和杯口直徑一樣,購買時要檢查是否有十字刀,可以給客戶帶來方便。我們將大包裝出售,這樣可以節(jié)省成本。
2.杯子的價格相差不大,但是質(zhì)量相差很大。而且杯子很重要,一定要多跑幾個,謹(jǐn)慎購買。
3.購買吸管時,請注意材料的厚度。
三、設(shè)備維護(hù)及優(yōu)惠計劃
1.健康第一。你的食物可能不好吃,但一定要讓人放心。
2.有些同學(xué)會問我們關(guān)于顏料、原料、質(zhì)量等問題。我們必須想辦法回答他們。
四.風(fēng)險分析:
創(chuàng)業(yè)受挫是必然的。好的生意必然會導(dǎo)致同行之間的競爭。雖然短期內(nèi)客戶會來他店里花錢,但是客戶會比較。畢竟他們會覺得我們的產(chǎn)品味道更好。我們應(yīng)該不斷創(chuàng)新。
五、財務(wù)分析:
1.日常消費(fèi)開一家蜂蜜茶葉店,并不能避免其他日常消費(fèi),比如水電費(fèi)。用電的時候會購買熟練的燈泡,既環(huán)保又經(jīng)濟(jì)。在用水方面,我們也實現(xiàn)了一水多用。水電要盡可能回收利用。
2、貨物進(jìn)出所有工作人員必須到出納處報銷,并有有效憑證,此外,出納管理財務(wù),會計每天對賬一次,經(jīng)理每周審核一次。
六、店面設(shè)備:
因為學(xué)生是主要的消費(fèi)者,現(xiàn)在學(xué)生早熟,店面風(fēng)格可以中性,溫馨,浪漫。至于店內(nèi)的設(shè)計,我們選擇精致的室內(nèi)壁紙,營造出童趣、浪漫、休閑的環(huán)境,也以花草作為主要的裝飾工具。桌椅以紅色為主,能引起顧客的食欲。
茶店商業(yè)計劃書6
一、項目介紹:
本店是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外,奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為coco,易記順口,可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤,用一年的時間打響名聲,建立品牌效應(yīng)并積累資金后,通過調(diào)查試點后,把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場,獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革,逐步完善,形成口碑,擴(kuò)大市場占有額,形成連鎖奶茶店。
二、產(chǎn)品/服務(wù)介紹:
本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶,另外,為了滿足顧客的消費(fèi)需求,同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔,各種果汁及飲料和各種小吃,如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客,本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶,新類奶茶會成為本周的推薦飲品,在推出的前兩天會特價銷售,如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越,我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié):推出情侶奶茶,光棍節(jié):推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客,使顧客對本店印象深刻,并逐漸地形成口碑,成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。
另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作,這是一種質(zhì)的飛躍,也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn),你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的,山泉水雖然貴,但口感好,產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是,制冰的程序也會嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以,為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展,作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù);疽茫1、學(xué)會品味奶茶;2、原料成份配方;3、調(diào)味份量與時間;4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化,包括樣變與質(zhì)變,比如:拉花。
三、行業(yè)分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi),消費(fèi)者甚多,主要以青少年學(xué)生為主,不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大,不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈,我們必須做出特色才能不被淘汰,才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我們要想做的出色,必須創(chuàng)新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生,讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。
對于產(chǎn)品的定價,我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格,一般在3.5元左右,和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢,以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。由于類似的店眾多,進(jìn)入該行業(yè)比較困難,而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理,取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進(jìn)入市場的通行證,并且會有促銷和特殊活動。
市場分析與預(yù)測,競爭者分析與本店特色:需求在現(xiàn)階段處以較大階段,在未來有增長的趨勢。現(xiàn)階段競爭者大多都不具特色,少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色,以獨(dú)特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況,如果有很好的收益,要及時地借鑒。
四、營銷策略
1、廣告
企業(yè)的知名度,我們會通過傳單的方式讓顧客了解茶物語,在店門口我們會設(shè)有海報之等,告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外,工作人員一律著本店工作服。
2、促銷計劃
A.辦理會員,25元/人,一次性消費(fèi)滿20元是可免費(fèi)辦理,會員使用會員卡可打9折,而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。
B.使用奇特新穎的杯具和吸管類工具,讓人有耳目一新的感覺。
C.采用情侶杯具和吸管,情侶來時,可以推薦情侶套餐,并送情侶禮物。
D.在各種節(jié)日時,推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動,以此吸引顧客。
E.在一次性消費(fèi)到15元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的有本店店名的T-shirt,不僅歡愉了顧客,同時可以提高本店的知名度。
3、價格
在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價,其余的按市場平均價格來售出,在后期有了自己的品牌的時候適當(dāng)提價。
4、隊伍管理
各人員做好自己的工作,在重要事務(wù)中有店長召集人員進(jìn)行討論并作出決策。
5、服務(wù)
店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作,保持良好的心情,要對顧客仔細(xì)禮貌,不能對顧客發(fā)脾氣。
五、開店原料設(shè)備的分析
奶茶設(shè)備花銷分析:制冰機(jī)及配件、奶昔機(jī)、封口機(jī)、果糖定量機(jī)、冰沙機(jī)、POS機(jī)、凈水器、消毒柜、保溫茶桶、電熱開水瓶、開水機(jī)、電磁爐元等。
小型器具包括:雙頭量杯、不銹鋼日式吧更、普通鋁冰鏟、不銹鋼板網(wǎng)絡(luò)格、塑料量杯(3000CC)、密封罐、冷水壺、壓嘴、泰利漏殼、耿生光身湯殼、雙耳油格(加密)、耿生味盅、手動打蛋器、電子倒計時器、400CC雙層奶油發(fā)泡器、電子稱、小電子稱、耿生味盅蓋、國產(chǎn)量杯、物斗、復(fù)合底不銹鋼鍋、拋光鋁冰鏟、帶底盒膠柄鋼平刨、豪華罐頭刀、量豆勺、臺灣打蛋器、耿生漏殼、小量杯、帶蓋量杯、雪克杯、杯刷、高效海綿百潔布、白餐巾、利浩純棉藍(lán)色毛巾、利浩咖啡色毛巾、保鮮膜、垃圾桶、拖把/吸水拖、掃把/垃圾鏟、切刀等。
六、人力資源規(guī)劃
社會發(fā)展到今天,人已經(jīng)成為最寶貴的資源,這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的,企業(yè)要管理好這種資源,更是遵循科學(xué)的原則和方法。
由各人的不同優(yōu)點和長處,我們對本店的人員安排如下:段天森,店長,并負(fù)責(zé)原料采購工作,保證原料的采購質(zhì)量,并控制好庫存,及要保證店面的正常經(jīng)營又不要積壓太多資金。吳燾,很有想法,腦子靈活,負(fù)責(zé)新類奶茶的嘗試和研發(fā)工作,保證每周有一種新產(chǎn)品的推出。謝偉,謹(jǐn)慎、細(xì)心、負(fù)責(zé)財務(wù)工作,統(tǒng)計收入并控制支出。馬元,勤快、手巧、膽大細(xì)心,負(fù)責(zé)產(chǎn)品的作業(yè)管理,即奶茶的調(diào)制,保證作業(yè)的速度,以及服務(wù)顧客的工作。
茶店商業(yè)計劃書7
一、項目簡介
這家店是一個創(chuàng)業(yè)項目,資金投入少,消費(fèi)基礎(chǔ)廣,成本回收快,門面好找。一般來說,除了維持3個月左右的店面租金、人工和日常開支外,茶店的經(jīng)營管理不需要太多的營運(yùn)資金,非常適合小企業(yè)自己創(chuàng)業(yè)。我們店叫“茶故事”,好記,好記。我們的目標(biāo)是用普通茶店獨(dú)有的特色吸引顧客,從而獲得巨大的利潤。經(jīng)過一年的“茶語”名氣,建立品牌效應(yīng),積累資金,我們將把業(yè)務(wù)拓展到其他市場,通過調(diào)查和試點獲得更大的效益。通過在運(yùn)營過程中的不斷改革和逐步完善,可以形成口碑,擴(kuò)大市場份額,形成連鎖“茶故事”茶店。
二、行業(yè)分析
奶茶和咖啡屬于大眾消費(fèi),消費(fèi)人群比較多,主要是年輕學(xué)生,F(xiàn)在和未來的市場需求都很大。但是茶葉店行業(yè)競爭激烈,一定要做特色,避免被淘汰,在行業(yè)中脫穎而出,F(xiàn)在的茶店味道大多都差不多,所以要想做好,就要創(chuàng)新,比如加入新的味道,使用新奇有趣的杯子和器皿,讓顧客神清氣爽。同時要注意茶葉店的衛(wèi)生,讓顧客一進(jìn)茶葉店就有干凈清新的感覺。
對于產(chǎn)品的定價,我們會根據(jù)不同的口味設(shè)定不同的價格,一般在3.5元左右,與市場平均價格相同。我們利用產(chǎn)品競爭,以產(chǎn)品質(zhì)量和特色搶占市場份額。
因為同類店多,很難進(jìn)入行業(yè),而且大部分客戶都有慣性消費(fèi)心理,很難在行業(yè)內(nèi)獲得競爭優(yōu)勢。因此,我們會在開業(yè)初期拿到優(yōu)質(zhì)低價進(jìn)入市場的通行證,并會有促銷和特別活動,具體在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。
三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹
我們商店主要經(jīng)營各種咖啡和奶茶。此外,為了滿足消費(fèi)者的需求,我們還經(jīng)營雙層皮牛奶、刨冰、奶昔、各種果汁和飲料,以及各種小吃,如各種口味的瓜子和烤翅。為了吸引顧客,我們商店將努力開發(fā)新的奶茶,這將成為本周的推薦飲料,并將在推出前兩天以特價出售。如果反響不錯,就成為我們的特產(chǎn)。為了不被模仿超越,我們會不斷推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品、周年紀(jì)念產(chǎn)品。比如情人節(jié):推出情侶奶茶,光棍節(jié):推出單身奶茶。因為客戶的特點而不斷吸引客戶,使客戶對我們的店鋪印象深刻,并逐漸形成口碑,成為企業(yè)的無形品牌資產(chǎn)。
此外,將調(diào)味技術(shù)與葡萄酒勾兌技術(shù)的要求相結(jié)合,可以操作,這是一種質(zhì)的飛躍,也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成分有:奶粉、茶葉、糖、水(和冰)、香料(泡杯茶也包括珍珠)。用不同的水制成的奶茶,味道差別很大。你用自來水?還是礦泉水?還是泉水?海水?過濾水?這是完全不同的。山泉水雖然貴,但是味道好,產(chǎn)品好,才能有回頭客。冰也會嚴(yán)重影響每一杯奶茶的質(zhì)量。因此,為了企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展,經(jīng)營者們確實學(xué)到了奶茶的技術(shù)。
基本明白:
1.學(xué)會品嘗奶茶;
2.原料組成配方;
3.調(diào)味量和時間;
4.設(shè)備和調(diào)味溫度的應(yīng)用;
5.調(diào)味技術(shù);
6.奶茶的保鮮;
7.奶茶的包裝要求;
8.奶茶的變化,包括樣品變化和質(zhì)變,如拉花。
第四、店鋪位置
奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,完全是可有可無的東西。所以,如果位置不好,沒有人會去“遠(yuǎn)方”給你喝一杯奶茶,繁華地段是最好的選擇。這個不用考慮,但是繁華地區(qū)的高成本就要考慮了。所以要根據(jù)自己的投資能力和競爭能力去找場地,看現(xiàn)在的店鋪情況,估計未來的發(fā)展。要評估店鋪的消費(fèi)水平,消費(fèi)低的地方不要大量投資;同樣,消費(fèi)高的地方,投資也不應(yīng)該低。還要考慮附近或者周圍有沒有同行,價格質(zhì)量怎么樣,你現(xiàn)在找的店如果沒有競爭,以后會不會有競爭對手,等等。特別是我們這種資金短缺的投資者,店鋪地址會根據(jù)盈虧平衡計算中的數(shù)據(jù)“對面店鋪租金不得超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定。學(xué)校周邊位置不錯,學(xué)生多,消費(fèi)多。另外還要補(bǔ)充一點,買奶茶的顧客絕大部分是女性,所以如果有很多女生,尤其是年輕的女生,那無疑是個不錯的地方。
五、裝修和設(shè)備采購
裝修是根據(jù)投資額度、消費(fèi)水平、產(chǎn)品搭配來設(shè)計裝修的。裝修風(fēng)格要大致符合消費(fèi)能力,舒適衛(wèi)生,簡潔大方。特別是要根據(jù)年輕人的想法,設(shè)計出有特色的,讓年輕人喜歡的。特別注意吧臺的流水設(shè)計。該程序應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品要求和設(shè)備進(jìn)行設(shè)計。操作應(yīng)平穩(wěn),并盡可能考慮產(chǎn)品推進(jìn)和設(shè)備添加所需的空間。還包括水電布局和水電要求。
設(shè)備根據(jù)產(chǎn)品菜單購買。好的優(yōu)質(zhì)設(shè)備可以生產(chǎn)出更多的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,可以提高速度和效率。店鋪設(shè)備要和店鋪水電配套,尤其是店鋪比較小的步行街,需要考慮另找廚房協(xié)調(diào)設(shè)備。奶茶的生產(chǎn)一般使用以下設(shè)備:
1.熔接機(jī)
有一個柜臺,一般是在賣炊具、機(jī)械、密封設(shè)備的店鋪里賣。每次打開封條,計數(shù)器都會記錄號碼,不管有沒有接通電源。這是一種機(jī)械計數(shù)。購買封口機(jī)時要注意,盡量用杯子封口,將溫度調(diào)至170度左右,按壓一秒左右,取出看是否封口;用力擠壓一下,看看密封是否牢固或薄弱,是否有密封薄弱的地方,或者是否有漏氣的小孔。注意看封膜是否切整齊,即上下模是否平整,齒和刀片是否鋒利。
2.密封薄膜
一般賣封口機(jī)的地方都會附上出售。購買時請注意。密封膜不宜過厚,容易密封,插入吸管時會很難破裂。用力過猛,要么把吸管弄斷,要么奶茶掉在地上,要么不小心把杯子打碎了。材料方面,太厚一般不是好材料,會很脆,插上去會裂一個大洞。
3.冰箱
一般我們買的是兩室冰柜,一半冷藏一半冷凍。
4.杯子
塑料制品、塑料袋等。在商店里出售,封口機(jī)也在商店里出售。一般都是20xx一盒,不只是賣。杯子的價格相差不大,但是質(zhì)量相差很大。而且杯子很重要,一定要多跑幾個,謹(jǐn)慎購買。買的時候首先要看材質(zhì)的厚度。太軟的話會捏奶茶。不用力,就握不住。最好在家拿一杯水感受一下,然后買的時候拿在手里感受一下,看看夠不夠稠。最重要的一點是輪圈的牢固度。杯沿要夠粗夠結(jié)實,關(guān)鍵是要用統(tǒng)一的材料,這樣在裝奶茶的時候,就要用手握住杯沿,以免灑出來。杯子太薄,帽檐太軟的杯子會極大地破壞顧客的心情,他們會懷疑奶茶的質(zhì)量,也懷疑杯子的質(zhì)量。
茶店商業(yè)計劃書8
一、計劃摘要
近年來,泡泡茶像一支帥氣的新軍出現(xiàn),短短幾年間以不可阻擋的勢頭席卷中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費(fèi)人群廣、回收成本快的行業(yè),它以旺盛的生命力占據(jù)了個人創(chuàng)業(yè)的榜首。而且,在商機(jī)無限的現(xiàn)代社會,奶茶的時尚吸引力、多樣的口味、獨(dú)特的口感、健康的特性,注定要在快銷行業(yè)站穩(wěn)腳跟,引領(lǐng)飲料行業(yè)的主流消費(fèi)。
1.具體描述
對于我們這些還在上學(xué)的學(xué)生來說,資金是有限的。同時,如果考慮做加盟店,這類產(chǎn)品的技術(shù)含量并不高。而且特許經(jīng)營費(fèi)通常比較高。如果開業(yè)后收入不可觀,對我們來說是不劃算的。選擇自己開店,既能保證資金的運(yùn)轉(zhuǎn),又能隨時保證產(chǎn)品的創(chuàng)新,一般有利于小店的發(fā)展。
2、計劃的基本框架
目前學(xué)校附近有幾家茶葉店,有的經(jīng)營比較好,有的相對較差。然而,他們的茶館都以同樣的方式經(jīng)營,只提供外賣。這使得業(yè)務(wù)受到限制。經(jīng)過市場調(diào)查,雖然這種方法節(jié)省了消費(fèi)者的時間,但還是有人希望在店里有一個舒適的座位,慢慢享用。所以我們店的奶茶不僅可以外賣,還可以提供店內(nèi)服務(wù)。當(dāng)業(yè)務(wù)達(dá)到一定的市場份額,可以考慮同時在線銷售。
復(fù)合休閑飲食文化已經(jīng)成為餐飲業(yè)的主流文化。所以我們在經(jīng)營奶茶的同時,也引入了其他產(chǎn)品,比如小甜點、蛋糕等。對于一些消費(fèi)者來說,喝奶茶、吃甜點、和朋友悠閑地聊天是一種享受。而且經(jīng)過觀察,這一帶的奶茶配送數(shù)量有限,數(shù)量不足就不配送了。針對這種情況,由于我們針對的消費(fèi)群體主要是這方面的學(xué)生,所以我們店的送貨服務(wù)在數(shù)量上是不受限制的,是有求必應(yīng)的。
二、公司簡介
1.公司目的
以學(xué)生為主要客戶群體,注重市場運(yùn)作,以更好的產(chǎn)品和更好的服務(wù)吸引更多的客戶。
2.業(yè)務(wù)目標(biāo)
在運(yùn)營初期,我們的主要目標(biāo)是進(jìn)入目標(biāo)市場,隨著市場的不斷擴(kuò)大,我們的目標(biāo)是占據(jù)更多的市場份額。
3.產(chǎn)品優(yōu)勢
奶茶品種繁多,可供顧客選擇的空間很大,也不乏特色(其中養(yǎng)生奶茶最受歡迎)。奶茶制作速度快,口感好,價格合理,服務(wù)周到。并且可以根據(jù)不同的消費(fèi)群體和季節(jié)差異推出不同的產(chǎn)品。
4.管理團(tuán)隊
我們創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊,一共三個人,分工如下:
生產(chǎn)和銷售:
現(xiàn)金結(jié)算:
外賣服務(wù)、店鋪安排和材料訂購:
三、市場分析
1.市場情況介紹
該地區(qū)周邊有6所學(xué)校(泰國中學(xué)、泰國職業(yè)學(xué)院、泰國師范學(xué)院、臺州機(jī)電學(xué)院、南師大、南理工)。同時,經(jīng)過我們的調(diào)查,喜歡喝泡泡茶的同學(xué)約占44%,不喜歡的只占16%,說明奶茶的消費(fèi)潛力很大。
2.目標(biāo)市場分析
21世紀(jì),復(fù)合休閑飲食文化成為餐飲業(yè)的主流文化,人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)支出。被認(rèn)為是時尚領(lǐng)袖的大學(xué)生在這個領(lǐng)域發(fā)揮著越來越重要的作用,他們的市場份額也在逐年上升;作為餐飲業(yè)邊緣化的一個分支,經(jīng)營一個針對學(xué)生的市場是基于對這一信息的準(zhǔn)確把握。
作為一個學(xué)生群體,對品味的追求越來越高,對事物的新鮮度越來越敏感,對品質(zhì)的要求也越來越高。但是奶茶的口感并沒有自我創(chuàng)新,很難滿足消費(fèi)者各方面的需求。所以茶店的生意越來越難做,首先要做的是做好消費(fèi)數(shù)據(jù)的調(diào)查分析,然后再做相應(yīng)的刺激消費(fèi)的方法。
3.客戶需求分析
經(jīng)調(diào)查,學(xué)生對奶茶行業(yè)有兩個主要要求。首先是產(chǎn)品;第二,服務(wù)。對于一些學(xué)生來說,他們熱衷于市場上現(xiàn)有的產(chǎn)品,而一些消費(fèi)者更喜歡嘗試新產(chǎn)品,但無論是什么樣的消費(fèi)者,他們更注重服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)不同,消費(fèi)者對奶茶的需求也不同。夏天,人們更喜歡冷飲,而冬天他們更喜歡熱飲。
四、競爭分析
1.競爭對手
目前已有四、五家茶店,如大口九、口渴、上街、避風(fēng)塘等。這些茶店的奶茶口味和品種都差不多,產(chǎn)品開發(fā)也沒有什么創(chuàng)新。其他競爭對手是各廠商打造的系列奶茶,如飄香、優(yōu)樂美、立頓等。
2.情勢分析
(一)優(yōu)勢分析
1.現(xiàn)有的茶館裝修簡單,給人的印象是不干凈;
、材滩杵贩N有限,口味一般,產(chǎn)品開發(fā)沒有創(chuàng)新;
3.廠家打造的奶茶系列價格高,品種單一,口感不如現(xiàn)在入口。受季節(jié)限制很大,在炎熱的夏天其消耗量會減少;
⒋店內(nèi)銷售和外賣服務(wù)可以在一定程度上吸引更多的消費(fèi)者。
、媪觿莘治
1.奶茶經(jīng)營面積有限,服務(wù)范圍有限;
、残碌觊_張時,有些同學(xué)不太了解其基本情況,比如口味,這在一定程度上影響了銷量;
3.對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來說,產(chǎn)品創(chuàng)新不易;
⒋奶茶的季節(jié)性消費(fèi)很明顯,達(dá)不到好的消費(fèi)限額。
、鐧C(jī)會分析
1.市場遠(yuǎn)未飽和,利潤率大,奶茶消費(fèi)者數(shù)量多,市場前景廣闊,目前競爭對手實力和數(shù)量有限;
⒉良好的品味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度和專業(yè)的操作水平在學(xué)生中樹立了良好的口碑;
3.雖然營業(yè)面積有限,但室內(nèi)環(huán)境優(yōu)美,能給學(xué)生留下良好的印象(尤其是與其他茶葉店相比),顯示出更大的競爭優(yōu)勢;
⒋的產(chǎn)品種類豐富,口味獨(dú)特,具有一定的競爭優(yōu)勢。
、柰{分析
1.競爭對手有固定的消費(fèi)群體范圍,肯定會采取相應(yīng)措施降低奶茶的市場份額;
、搽S著各種食品供應(yīng)的種類和數(shù)量不斷增加,消費(fèi)者有越來越多的領(lǐng)域可供選擇,選擇越來越多,產(chǎn)品差異化不足。可樂、橙汁、椰子汁、牛奶、純凈水等飲料在一定程度上瓜分了已經(jīng)有限的需求市場。
3.奶茶是一種高脂肪高熱量的食物。當(dāng)今社會的審美觀(苗條就是美——尤其是女生)和流行的減肥潮流,無疑讓部分奶茶消費(fèi)者(尤其是女性)不情愿地放棄了自己所愛所言“No ”。
3.市場競爭戰(zhàn)略
我店需要利用奶茶市場廣闊且有利可圖的好機(jī)會,迅速擴(kuò)大服務(wù)范圍,提升市場份額,從小到大,最終牢牢占領(lǐng)學(xué)校奶茶市場。旨在實現(xiàn)這一目標(biāo)的行動計劃是:
(1)注重服務(wù)態(tài)度的培養(yǎng),盡力提高服務(wù)質(zhì)量;
②不斷創(chuàng)新產(chǎn)品,改進(jìn)和增加奶茶種類,滿足不同消費(fèi)者的需求;
(3)不斷加強(qiáng)產(chǎn)品宣傳,提升學(xué)生對產(chǎn)品的忠誠度,努力發(fā)掘潛在客戶;
、芗皶r開展產(chǎn)品推廣活動;
、菰诘昀锛右槐窘ㄗh書,學(xué)生可以直接提出或?qū)懗鲎约旱囊庖娀蚪ㄗh。
五、產(chǎn)品和服務(wù)
1.產(chǎn)品開發(fā)規(guī)劃
我們的產(chǎn)品質(zhì)量有安全保障,產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)不斷進(jìn)步,口味不斷創(chuàng)新,針對不同的消費(fèi)群體推出不同的產(chǎn)品。隨著銷售額的不斷增加,產(chǎn)品開發(fā)也在不斷增加,從而占據(jù)了更多的市場份額。
2.研究與開發(fā)
我們店采用“傻瓜部署方法”避免奶茶調(diào)配人員的技術(shù)差異影響奶茶的口感。同時,使用果糖加藥機(jī)添加果糖可以精確到毫克,滿足消費(fèi)者對糖的不同需求,口味可以隨意確定。用果糖代替蔗糖,熱量低,美味健康。由于溫度差對奶茶的口感起著決定性的作用,帶溫度顯示的保溫茶桶可以讓我們時刻關(guān)注茶葉的溫度,保證飲用奶茶的最佳口感。同時根據(jù)消費(fèi)群體的差異,推出不同的產(chǎn)品。比如我們推薦情侶鴛鴦杯。
在產(chǎn)品研發(fā)方面,我們在現(xiàn)有奶茶種類的基礎(chǔ)上,增加了養(yǎng)生奶茶。結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生文化,以天然全谷物為原料制作奶茶:紅豆紅棗奶茶、燕麥芝麻奶茶、黑豆黑米奶茶、綠豆蘆薈奶茶,以及集奶香濃郁、茶香濃郁、糧香四溢、豆香宜人、天然美味、營養(yǎng)健康為一體的五色保健奶茶。
當(dāng)然,在推出奶茶的同時,我們也會通過更多的項目為我們的店鋪增添色彩。七色爆米花突破了單色爆米花產(chǎn)品開發(fā)的瓶頸;章魚丸子深受年輕人追捧,味道獨(dú)特可口;鮮磨咖啡、自助咖啡、花式西式糕點等都是具有時代特色的休閑食品。不斷創(chuàng)新突破,顧客才能真正品嘗到健康、美味、新穎、時尚的休閑食品。選擇多種輔助項目,操作簡單。
3.生產(chǎn)和運(yùn)輸
為了保證產(chǎn)品的口感,現(xiàn)在賣的都是產(chǎn)品,奶茶的日產(chǎn)量是根據(jù)客戶的需求來確定的。消費(fèi)者可以選擇拿出來,在店里喝,送出去。坐在店里也可以享受其他產(chǎn)品,送貨次數(shù)不限,可以大大滿足消費(fèi)者的要求。因為生產(chǎn)奶茶需要的原料很多,所以需要從各種來源購買原料。對于那些距離較遠(yuǎn)的材料供應(yīng)商,我們會選擇直接送貨上門,與他們達(dá)成長期合作關(guān)系;對于親近的人,我們會考慮親自采購,保證材料質(zhì)量、價格等要求。
六、市場戰(zhàn)略
1.產(chǎn)品策略
(1)產(chǎn)品復(fù)合經(jīng)營,既把奶茶作為單一產(chǎn)品引入,又提供受消費(fèi)者歡迎的休閑食品;
2與其他茶店相比,推出保健茶;
3根據(jù)不同的消費(fèi)者,推出不同的產(chǎn)品;
、芨⒅胤⻊(wù)質(zhì)量,無形產(chǎn)品。為有消費(fèi)欲望但不愿意自己購買的消費(fèi)者提供上門服務(wù);
⑤產(chǎn)品注重包裝,給消費(fèi)者良好的享受。
2.價格策略
(1)根據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)能力和產(chǎn)品類型,制定合理的價格;
(2)與競爭對手相比設(shè)定相對較低的價格。
3.廣告策略
廣告是必須的,我認(rèn)為可以進(jìn)行以下幾種方式:
(1)開學(xué)典禮,讓學(xué)校附近的人知道我們的店開張了;
、诶脤W(xué)校人際關(guān)系,多做宣傳;
(三)通過互聯(lián)網(wǎng)發(fā)布信息;
、苁褂眉磿r通訊(QQ、飛信等。)來宣傳店鋪和產(chǎn)品。
4.促銷策略
(1)開業(yè)活動。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價銷售;
2每天開展新產(chǎn)品品鑒活動,推廣新產(chǎn)品;
③積分兌換和券的發(fā)放。對于不同額度消費(fèi)者價值不同的信用卡,規(guī)定對應(yīng)的信用產(chǎn)品給予一定的分值;
④班級郵箱放置免費(fèi)廣告,宣傳班內(nèi)銷售群體。老同學(xué)可以用學(xué)生證定時定點免費(fèi)接收一杯奶茶,通過口碑傳播,在客戶群中發(fā)揮意見領(lǐng)袖的影響力。
七、財務(wù)計劃
1.資本需求描述
首先,商店需要注冊相關(guān)的許可證。而且因為我們采取不同的經(jīng)營方式,需要更多的店面和租房。然后是基礎(chǔ)設(shè)施的購買,最后是產(chǎn)品和材料的購買。作為做小生意的我們,要想盡辦法找到物美價廉的貨源,如果買不到好的設(shè)備,不僅浪費(fèi)幾百塊錢,還可能導(dǎo)致我們失去很多長期客戶,一定不能馬虎。
2.資本投資計劃
相關(guān)文件(營業(yè)執(zhí)照、商標(biāo)注冊等)的辦理):800元
店面租金:3萬元/年50M2
店鋪裝修:2萬元
桌椅等設(shè)備:4萬元
專用設(shè)備:飲水機(jī)1500元,果糖機(jī)3000元,奶茶封口機(jī)1 400元,溫度顯示茶桶1 150元,收銀機(jī)1 800元,咖啡機(jī)1600元,冰箱20xx元,烤箱1 400元。
奶茶杯、勺子、吸管等。:2500元
材質(zhì):珍珠粉、椰子、珍珠果等輔料:萬元/年
電動自行車:20xx元一輛
3.投資收益預(yù)測
日銷量:奶茶等。:60杯/天(取年平均值)。休閑食品:260元/天(按一年360天,一個月30天計算)
年銷售額:6.5萬元/年
八、風(fēng)險分析
1.市場和競爭風(fēng)險
對于我們這些剛剛進(jìn)入市場的人來說,無疑面臨著巨大的市場和競爭風(fēng)險。
首先,如果我們產(chǎn)品的品味和宣傳不夠,我們的產(chǎn)品很難增加銷量,這將直接影響銷售收入和整個商店的運(yùn)營。其次,現(xiàn)有市場競爭激烈。如果我們的產(chǎn)品策略和推廣手段不能吸引消費(fèi)者,很可能被市場淘汰,才能進(jìn)入市場。
2.產(chǎn)品和技術(shù)風(fēng)險
產(chǎn)品的特殊性決定了我們必須重視產(chǎn)品的質(zhì)量和衛(wèi)生。但是經(jīng)營中難免會出現(xiàn)失誤,產(chǎn)品的質(zhì)量問題會直接導(dǎo)致消費(fèi)者對產(chǎn)品的滿意,同時也會對我們整個店鋪的形象產(chǎn)生影響。
3.管理風(fēng)險
由于創(chuàng)業(yè)者是熟悉的同學(xué),店面是一起經(jīng)營的,在經(jīng)營過程中可能會出現(xiàn)意見分歧,對新成立的小公司造成很大威脅。同時,公司的管理體系相對松散,容易造成管理混亂。
九、內(nèi)部管理
1.組織結(jié)構(gòu)
2.管理系統(tǒng)
為了加強(qiáng)管理,明確職責(zé),實現(xiàn)整個工作的規(guī)范化、制度化,提高工作的管理水平和服務(wù)水平,特制定本茶店的規(guī)章制度:
(1)門店要求樹立全心全意為消費(fèi)者服務(wù)的理念,不斷提高管理水平和服務(wù)水平,積極完成自身工作。
、票镜暌笞⒁馔庥^和個人衛(wèi)生。
(3)店鋪要求對消費(fèi)者積極熱情,語言文明,不罵人、不罵人;
(4)我們店要求不允許你隨意搶食;
⑸我店要求嚴(yán)格的食品檢驗,嚴(yán)禁進(jìn)入和使用過期、過期、發(fā)霉的食品、調(diào)料、飲料等。,并做好餐具消毒衛(wèi)生。
【6】本店要求愛護(hù)設(shè)備,按操作規(guī)程操作,不違章操作,確保使用安全,做好防火防盜工作。
3.人力資源規(guī)劃
在現(xiàn)有人力的基礎(chǔ)上,隨著業(yè)務(wù)的不斷擴(kuò)大,需要的人數(shù)也會增加。在未來的商業(yè)中,我們鼓勵更多具有創(chuàng)業(yè)精神的大學(xué)生加入我們。只要你有一顆溫暖真誠的心,你就能成為我們中的一員。
茶店商業(yè)計劃書9
如今大小小巷處處開著奶茶店,不管是炎炎夏日還是寒冷冬季,門前的人總是絡(luò)繹不絕。開奶茶店真是一個不錯的小本生意。奶茶店就是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快,而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外,奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書怎么寫? 奶茶,發(fā)展趨勢很好的,而且有非常巨大的潛力。但對于一些想開奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說,一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計劃書十分重要,對以后的經(jīng)營管理起著很大的影響。
一、項目介紹
本店是一個資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目,一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外, 奶茶店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“茶物語”,易記順口,可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤,用一年的時間打響“茶物語”名聲,建立品牌效應(yīng)并積累資金后,通過調(diào)查試點后,把運(yùn)營擴(kuò)張到其他市場,獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革,逐步完善,形成口碑,擴(kuò)大市場占有額,形成連鎖“茶物語”奶茶店。
二、行業(yè)分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi),消費(fèi)者甚多,主要以青少年學(xué)生為主,不管是現(xiàn)在的市場需求還是未來的市場需求都極大,不過奶茶店行業(yè)競爭也很激烈,我們必須做出特色才能不被淘汰,才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我們要想做的出色,必須創(chuàng)新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛(wèi)生,讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。
對于產(chǎn)品的定價,我們會根據(jù)不同的口味定出不同的價格,一般在3。5元左右,和市場平均價格相同。我們采取產(chǎn)品競爭優(yōu)勢,以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場份額。
由于類似的店眾多,進(jìn)入該行業(yè)比較困難,而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理,取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進(jìn)入市場的通行證,并且會有促銷和特殊活動,具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。
三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹
本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶,另外,為了滿足顧客的消費(fèi)需求,同時經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔,各種果汁及飲料和各種小吃,如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客,本店會通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶,新類奶茶會成為本周的推薦飲品,在推出的前兩天會特價銷售,如果反響好的話會成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越,我們會不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié):推出情侶奶茶,光棍節(jié):推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客,使顧客對本店印象深刻,并逐漸地形成口碑,成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。
另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作,這是一種質(zhì)的飛躍,也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn),你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的,山泉水雖然貴,但口感好,產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是,制冰的程序也會嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以,為了企業(yè)長遠(yuǎn)的發(fā)展,作業(yè)人員有真正的學(xué)會奶茶技術(shù)。基本要懂得:
1、學(xué)會品味奶茶;
2、原料成份配方;
3、調(diào)味份量與時間;
4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;
5、調(diào)味手法;
6、奶茶的保存;
7、奶茶的包裝要求;
8、奶茶的變化,包括樣變與質(zhì)變,比如:拉花。
四、店面選址
奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,完全是一種可有可無的東西,因此,如果如果選址不好,那就沒有人會“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進(jìn)行找選址,要看到現(xiàn)時的鋪位情況,也要對以后發(fā)展情況作估算。要對鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評估,低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的,高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行,價格質(zhì)量怎樣,如果找的鋪現(xiàn)在沒有競爭,以后有無可能出現(xiàn)競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者,在贏虧平衡測算里會根據(jù)數(shù)據(jù)“對面的鋪租不要超過平均最低營業(yè)額的15%”來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯的位置,學(xué)生多,消費(fèi)也會多。另外,補(bǔ)充一點,買奶茶的顧客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年輕的女孩子多的地方,毫無疑問是好地方。
五、裝修與設(shè)備購買
裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力,又顯得舒服、衛(wèi)生、簡潔、大方。特別地,針對年輕人的觀念,要設(shè)計較有特點,讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設(shè)計,要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計,操作流暢的同時盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品,而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上,特別是店面小的步行街區(qū),要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。 奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備:
1、封口機(jī)
帶有計數(shù)器,一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣,每封一下口,計數(shù)器都會記一下數(shù),無論電源有沒有接通,這是一種機(jī)械計數(shù)。封口機(jī)選購時要注意,找個杯子封一下試試,把溫度調(diào)到170度左右,按下大約一秒多鐘,取出看有沒有封;再稍微用力捏一下,看封得結(jié)實不結(jié)實,有沒有封得不結(jié)實的地方,有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,有沒有沒切斷,也就是看上下模平不平,齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
一般賣封口機(jī)的地方會附帶銷售,選購時要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的時候會很難插破,用力過猛,要么把吸管插壞,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,太厚的一般都不是什么好料,會很脆,一插就會裂一道大口子。
3、冰柜
一般購買雙室冰柜,一半冷藏,一半冷凍。
4、杯子
賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,賣封口機(jī)的店里也會附帶銷售,一般是XX個一箱,不單賣。杯子的價格相差不大,質(zhì)量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,認(rèn)真選購。選購時要首先看料的厚度,太軟的不行,用力拿會把奶茶捏出來,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是:杯沿的結(jié)實程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實,關(guān)鍵是用料要均勻,這樣盛滿奶茶時,用手提杯沿,才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,會大大破壞顧客的心情,而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時,一定會懷疑奶茶的質(zhì)量。
而對于在店里消費(fèi)用的杯子,可以盡量多跑幾家店,要選擇奇特新穎的杯子,讓人驚嘆的作品,而且,可以有多種款式,每種款式量不要購買太多,才會讓人有好奇的心理。
5、吸管
賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以買幾小包,不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄,不能太軟,如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管,那么你的顧客將會因此丑態(tài)百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,如果手還沒感覺有多痛,吸管的尖已經(jīng)彎了,那就是太軟了。吸管的形狀要有特色,可以用別人不常用,不敢用的種類。
6、攪拌機(jī)
西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時間等,都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點,價錢也不貴,這個最好到大商場里買,售后服務(wù)比較好。
7、飲水機(jī)
為了節(jié)約成本,我們可以選購臺式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個加熱器,所以我們沒必要買什么名牌的,只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多,可以動手做一個另外的設(shè)備來解決。
8、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合適的容器來盛,這些東西可以按自己的喜好來購買,不過要注意的是,這些容器都要有蓋子,其一這樣比較衛(wèi)生,其二,熱天、下雨天,原料都容易結(jié)塊或融化,不用時及時蓋上蓋子會好一些,像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯的選擇。
六、市場分析與預(yù)測,競爭者分析與本店特色
需求在現(xiàn)階段處以較大階段,在未來有增長的趨勢,F(xiàn)階段競爭者大多都不具特色,少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場后占有一定的市場地位就要努力創(chuàng)建特色,以獨(dú)特方式吸引人群。在經(jīng)營過程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況,如果有很好的收益,要及時地借鑒。
七、營銷策略
1、廣告
企業(yè)的知名度,我們會通過傳單的方式讓顧客了解“茶 物語”,在店門口我們會設(shè)有海報之等,告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外,工作人員一律著本店工作服。
2、促銷計劃
a。辦理會員,25元/人,一次性消費(fèi)滿20元是可免費(fèi)辦理,會員使用會員卡可打9折,而且會員在生日會收到本店送出的祝福和禮物。
b。使用奇特新穎的杯具和吸管類工具,讓人有耳目一新的感覺。
c。采用情侶杯具和吸管,情侶來時,可以推薦情侶套餐,并送情侶禮物。
d。在各種節(jié)日時,推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動,以此吸引顧客。
e。在一次性消費(fèi)到15元時送出小禮物。有時可以送本店特別定做的有本店店名的t—shirt,不僅歡愉了顧客,同時可以提高本店的知名度。
3、價格
在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會有特價,其余的按市場平均價格來售出,在后期有了自己的品牌的時候適當(dāng)提價。
4、隊伍管理
各人員做好自己的工作,在重要事務(wù)中有店長召集人員進(jìn)行討論并作出決策。
5、服務(wù)
店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作,保持良好的心情,要對顧客仔細(xì)禮貌,不能對顧客發(fā)脾氣。
八、風(fēng)險與風(fēng)險管理
為防止人為的破壞與偷盜,奶茶店店24小時盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班,時間從晚7:30至早7:30,早7:30后由其他主接手看管,直到正常營業(yè)時間(上午10:00)。本店隨著未來店面的擴(kuò)張或營業(yè)額的增加會保險投入。
九、中、長期規(guī)劃
假如實際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想,我店會及時調(diào)整營銷戰(zhàn)略,兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。一年后,如果按預(yù)期計劃獲利的話,計劃在未來一至兩年內(nèi)擴(kuò)大營業(yè)面積,安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式,同時在店內(nèi)配有音樂,如果條件允許,可以加入吉他彈唱與點歌模式,給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后,如果奶茶店營業(yè)額依然穩(wěn)定的話,考慮在其他市場再建連鎖店面。
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