酒類實習報告

時間：2021-12-24 13:21:51 實習報告我要投稿

關于酒類實習報告模板匯編4篇

　　在日常生活和工作中，報告的適用范圍越來越廣泛，多數報告都是在事情做完或發生后撰寫的。我們應當如何寫報告呢？下面是小編為大家整理的酒類實習報告5篇，歡迎大家分享。

關于酒類實習報告模板匯編4篇

酒類實習報告篇1

　　我是一名學習市場營銷專業的20xx屆大學生畢業生，在今年2月25日很有幸被金星啤酒集團錄用，成為一名實習業務員，經過培訓合格后，我進入了XX金星啤酒銷售總公司；于是我被派往豫東的太康銷售分公司，我從基層的訪銷員，實習業務員做起，時至今日已有三個月了。

　　在這段時間里，我不僅學到了很多在書本中學不到的營銷知識，也讓我個人更加的成熟和堅強；在實習工作中，當我遇到工作中的困難時，曾夜不能寐的思考解決方法，因為我始終相信方法總比困難多；在具體的市場上，曾受到無數次的拒絕和嘲諷，有多少次在深夜里獨自一個人哭泣，有多少次已經決定卷鋪蓋離開；可是第二天又早早的投入到了新的工作當中，因為我始終相信：生命在于堅持，我可以接受失敗，但我卻拒絕放棄！

　　就這樣，一個月，兩個月過去了，我堅持了下來；如今的我已經變的老練和成熟了，在工作中積極向上，善于發現問題，并及時的解決，曾多次受到主管經理和副總的表揚；在具體的市場上，能很好的處理同客戶的關系，同時維護好同終端的客情關系，從而讓我感受到了營銷給我帶來的樂趣！

　　首先，我介紹一下所在市場的基本情況，我所在的太康市場是豫東深度分銷的楷模，實行的是大客戶與小客戶相結合的鄉鎮代理體制，除了縣城的幾位大客戶外，在每一個鄉鎮設一個一級經銷商，是完全的市場精耕。

　　其次，我很有幸能夠參加20xx年啤酒大戰，感受啤酒營銷，在我們區域市場的主要競爭對手是流通領域的維雪啤酒，餐飲渠道的雪花啤酒，當然了還有其他品牌的啤酒，如青島啤酒，燕京啤酒等等。

　　在3月和4月份是啤酒競爭最為激烈的時間，因為都在搶占市場；我們金星也組織了大規模的鋪貨活動，比如把金星旗下的新一代，小麥啤酒等進行大的促銷，并迅速的占領了優勢市場，贏得了主動！

　　在搶占市場的時刻，在流通領域里鋪貨時，作為總公司的主打產品金星新一代的促銷政策是10帶2加1.8升的大豆油，展示兩個月，27元/箱；維雪20帶3，28元/箱；雪花10帶2，28元/箱；競爭是相當的激烈。在縣城的每一個終端店都是必爭之地，各個廠家都在搶，真是一場沒有硝煙的戰爭！

　　在餐飲領域的競爭，更是在比拼實力，都在買店，你出3000，我出5000，經過較量我們金星買斷了大部分飯店，但也付出了沉重的代價，花費了將近200萬買店費！

　　時止今天，我的實習期已經結束了，在這三個月當中，我付出了很多的辛勞，同時也收獲了碩果；由于我在這段時間里表現出色，已成為集團公司的一名正式銷售人員，享受國家統籌及優厚的薪酬待遇。

　　最后，感謝我的母校——XX商業高等專科學校，一直以來對我的培養，感謝市場營銷系全體老師傳授給我的營銷知識，感謝三年以來教育過我的所有老師！學生在此向你們敬禮了，你們辛苦了！

　　感謝當初錄用我的集團人力資源總部的段部長和唐部長，同時再次感謝營銷部長唐文廣先生對我營銷知識的指導和教誨！

　　感謝銷售總公司張占波副總對我的關心，感謝主管孫經理對我的培養，感謝太康銷售分公司我的同事們一直以來對我的關照，再次向你們致謝！

酒類實習報告篇2

　　通過這一段時間在酒店前臺的實習，我漸漸地對自己的個人能力有了更好的認知，同時也更多的明白自己要想真正的在這樣的一份工作上完成好自己的事情是需要更多地去提升自己。

　　一、實習經歷

　　站上酒店前臺的崗位時，我就非常努力地讓自己融入其中，更是讓自己保持著一個學習的態度在工作中去觀察、去了解。當然從工作開始的時候就是有老員工對我的各項工作進行教學，讓我可以在這份崗位上更加明白自己的主要任務，同時也是對我的工作任務進行檢查，核對。當然來老員工的幫助下我漸漸地在現在的崗位上熟悉了，并且我更是有較好地在工作中得到成長，也學習到了非常多的技能。當然前臺的工作是非常的繁雜，總是會有非常多的小事會發生，更是在專心完成一項工作的時候會有其他的事情來打擾，尤其是接電話。開始的時候我一直沒有辦法在這樣的狀態下進行這么多的工作，但是在領導的開導下，我才漸漸的明白這份工作對我個人的能力的鍛煉，同時也開始在工作中做更多的努力，慢慢地讓自己去適應，去更好的完成好這份工作。

　　二、實習結束感悟

　　通過這場實習，我才越發的明白工作是一件非常不容易的事情，并不是因為我在工作的不順利，而是因為我明白要做好一份工作所需要付出的努力是非常多的。首先要從學習開始就需要非常的努力，并且在工作的過程中還需要更加努力地去思考，要保證內容的質量的同事還要在規定的時間完成，而工作中基本是沒有可以讓自己隨心所欲的時間。當然也是通過一次的實習，我得到了成長，也明白了生活是需要自己去承擔很多的東西，尤其是在工作中自己得任務必須要付出百分百的心血，也要承擔未做好的后果。

　　當然在工作的過程中我也是有學習到更多必備的技能，更是讓我在工作中可以做到事半功倍。從領導與同事的教導中我也是在這份工作上更加的順手，基本上都是可以將工作都完成好。在這樣的工作崗位上就是要將自己的服務態度都擺放正確，凡事都是以客人的要求為重，努力為他們的需求做更好的安排。

　　雖然我在這份工作上也沒有做到很好，但是我仍舊是比開始的時候更有進步，當然也是通過這樣的鍛煉，讓我更加對自己有了更好的感知，也明白在接下來的生活會中去需要去成長，去努力的方向。對于以后的生活我也會以提升自己的能力為重，就期待自己能夠真正的獨擋一面。

酒類實習報告篇3

　　1、實習時間及地點

　　實習時間：20xx年4月12日——5月15日，地點是山東長城龍葡萄酒有限公司。

　　2、實習內容

　　山東長城龍葡萄酒有限公司是一家專門從事葡萄酒銷售的銷售公司，在公司實習的時間里，我主要進行了如下工作：

　　2。1 從整體認識公司的外部環境

　　長城龍葡萄酒有限公司坐落在山東濱州市的一個村莊里，雖然地理位置不是很顯要，但是交通還是比較方便。公司占地大概100畝，包括了一個白酒貯藏車間，兩個葡萄酒貯藏車間。一棟3層的辦公樓和新建的部分宿舍區。公司周圍大部分都是造紙廠之類的化工廠，空氣質量比較差。從該情況來看，公司是一個比較小的公司。環境不是很好。

　　2。2 了解公司的葡萄酒銷售方式

　　長城龍葡萄酒有限公司就現階段來說，主要是電話營銷。公司員工先從無聯網上找到購買者或者潛在的購買者，然后通過網絡或電話進一步詳談，從而達成交易。公司現階段的主要目標是開拓市場，擴大公司知名度，每一個顧客，不管是大是小，公司都力邀他們到公司進行考察，讓他們對公司有一定的認識。公司把這一個環節叫做電子商務。

　　2。3 了解公司的管理制度

　　要在企業中發展，必須了解企業的基本制度和管理制度。長城龍是一個剛組建不久的私有企業，半家族式的管理。這使公司的管理比較混亂，各個領導職能重疊、交錯，管理的執行力度和管理的有條性多個方面有著很大缺陷。但是管理者有著較高的智慧，公司每天都進行早晚兩次會議：早上安排今天的工作，晚上總結今天的工作。這樣使每個員工都知道自己今天應該干什么，今天到底干成了些什么，明天的工作就有了大概的輪廓。公司的管理就是要權責分明，整體化的前提下明確分工，讓沒個人在團隊里面發揮最大作用，然后讓整個團隊發揮巨大能量。

　　2。4 和公司人員進行溝通

　　大學生參加工作的第一件事，也是最重要的一件事就是要學會和別人溝通，同事不和同學一樣，同事之間有利益沖突，所以怎么樣處理好新環境下的人際關系相當的重要。這次參加實習，就這方面的加大力氣去對待和同事溝通協調發展。以前老師教我們說，怎么對待一個人算是比較讓人喜歡的呢？那就是在和別人第二次見面的時候交出別人的名字，這是對人最起碼也是最關鍵的尊重。所以我就努力的記下公司里面的每個人的名字，一個月的時間里面，公司30多人我基本都能夠對號入座了。

　　2。5 參與公司的工作

　　真正的參加到工作中，才能知道自己能懂多少，自己適應能力有多少，工作和理論聯系起來才能做得更好。

　　1。尋找客戶

　　公司大部分交易都是在Alibaba上尋找的顧客，Alibaba也是中國最大的網上交易平臺。其他網站上的顧客相對來說比較少，所以往往Alibaba上面的一個顧客會收到我們公司多個銷售員的洽談請求，我由于不是太熟悉公司的產品情況，再加上我不想在Alibaba這片紅海中飽受摧殘，所以實習一月基本上沒有業務。公司也嘗試向其他網站尋求更多的客戶，比如淘寶的應用，就是希望能在淘寶網上打出自己的公司品牌。

　　2。企業宣傳

　　現在，長城龍公司領導層十分看重公司的宣傳工作。這是我從一個月的各種活動中總結出來的。公司居然要求每個人申請了自己的BLOG論壇，規定每人每天必須去論壇發表文章。另一種就是在網絡上廣發“英雄貼”，從招商到招聘，公司專門負責人在不停的外發公司主頁地址，在一定程度上也提高了公司的知名度。雖然從形式上，這些都不是最好的策略，但是從心理上，領導層有這和時代賽跑的意識和能力。

　　3 實習收獲及心得

　　每一次的付出都會有或多或少的收獲，這次到山東長城龍也是一樣。在公司的將近一個月時間里面，認識了新的朋友，學到了一些知識，但也發現了自己很多不足的地方。

　　我去的前兩天和總經理進行過基本的交流，從總經理身上，我認識到他之所以能成為成功的企業家，有兩個重要的方面：一是愛惜人才，對待每一個人都非常謙虛隨和。這是總經理為什么能夠在人群中脫穎而出，能夠是下屬信服的一個方面。再一個是總經理善于學習，接受新事物的能力非常強，這是很多大學生都不能做到的。當我們提到這一點的時候，總經理給我說；我學習，去理解認識新事物都是被逼的，如果我不充實自己，那么很可能就被別人在競爭中擠下去。

　　走出校園，踏入社會，明顯就感覺到了社會的現實性問題。它再也不容許我們向家里面伸手要錢，也不可能得到爸爸媽媽的日益照料。什么事都事自己說了算。比如這次到長城龍葡萄酒有限公司，所有的事情都要自己做主，公司給了每一個人充分的自由時間，讓我們去聯系客戶，去開發客戶，至于怎么開發，完全是靠自己的手段和能力。

　　這次實習，我最大的收獲是親自去參加了公司的電子商務。長城龍主要的銷售手段就是電子商務，電子商務可以說是一種新興的銷售方式，他是結合網絡營銷和電話營銷以及多種方式的綜合形式。據我了解，電子商務在葡萄酒企業中現階段還比較少，就電子商務的發展看來，在今后的一段時間里面，電子商務將會以其快捷、方面、成本少的優點迅速的在各個行業發展起來。這是我得到的比較寶貴的經驗。

　　大人們都說剛畢業的學生身上存在著許多讓公司老板頭痛的“特點”，現在我終于親身體會到了。以前是學生，主要的工作是學習，現在踏入社會，顯然自己的身份就有所變化，自然重心也隨之而改變，現在我的主要任務是從學習轉到生活上來。這一個月好比是一個過渡期，從學生過渡到上班族，是十分關鍵的階段，回想起自己的表現，不盡如意。對此我思考過，學習經驗自然是一個因素，然而更重要的是心態的轉變沒有做到位。現在發現了這個不足之處，應該還算是及時吧，因為我明白了何謂工作。在接下來的日子里，我會朝這個方向努力，我相信自己能夠把那些不該再存在的“特點”抹掉。

　　除此以外，我還學會了如何更好地與別人溝通，如何更好地去陳述自己的觀點，如何說服別人認同自己的觀點。相信這些寶貴的經驗會成為我今后成功的最重要的基石。實習是每一個大學畢業生必須擁有的一段經歷，它使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，也打開了視野，增長了見識，為我們以后更好地服務社會打下了堅實的基礎。

　　我時刻提醒自己，唯有不斷努力，才能與時俱進。總之，這次實習的意義，對我來說已不再是完成學分、完成畢業實習的任務，而是在開啟“生命之旅”大門的過程中邁出了第一步。

酒類實習報告篇4

　　在今年寒假期間，我到四川省峨眉山風景區內的一家四星級酒店——峨眉山溫泉飯店，進行了短暫的實習。通過這段時間在酒店的實習，我得到了全面的鍛煉，提高了自己的獨立能力，加深了對酒店管理這個專業的認識以及對酒店服務業的了解。在實習期間，我分別到酒店的餐飲部和客服部這兩個部門進行了實習，使我受益匪淺。

　　一、實習基本情況

　　（一）實習單位介紹

　　單位名稱：峨眉山溫泉飯店

　　單位簡介：峨眉山溫泉飯店坐落在世界自然與文化遺產——峨眉山山麓，與天下名剎“報國寺”相距不足200米。峨眉山溫泉飯店系峨眉山旅游股份有限公司直屬的四星級旅游酒店。飯店系園林式建筑，格調清新，設計典雅。

　　（二）實習部門：前廳部、餐飲部

　　（三）實習內容：前臺接待、問詢、收銀；餐飲服務、宴會服務

　　（四）實習時間：XX年1月17日至XX年1月31日

　　二、實習內容

　　經過了暑期實習以及一個學期對酒店管理理論知識的學習，讓我對這次寒假的酒店實習充滿了期待，回到家后，我便動身前往峨眉山風景區內的溫泉飯店。這家溫泉飯店的前身是峨眉山大飯店，經過XX年的改建和裝修后，改名峨眉山溫泉飯店，是一家按五星級標準打造的四星級飯店，在當地有很高的知名度。它不同于暑假我所接觸的紅珠山國賓館，因此我也是抱著想體驗不同酒店的管理文化而選擇了這家酒店。來到溫泉飯店的人事部后，我向經理作了自我介紹并把寒假學校的實習要求作了簡短的說明，人事部宋經理問了我幾個有關專業及英語能力方面的問題，我也充分表達了對此次實習認真的態度和學習的心態。通過這個簡短的“面試”，宋經理給了我這個實習的機會，并詢問我關于崗位的要求。于是，我得到了在溫泉飯店前廳部及餐飲部實習半個月的機會。關于這半個月的酒店實習，我對酒店業有了新的認識與想法，并讓我更堅定了對做好酒店業的信心。

　　在這半個月的時間里我主要是在前臺學習，實習的后半階段又到餐飲部的宴會服務幫忙與學習，在這個過程中，對前臺的感悟頗深，在這里主要記錄在前臺的實習體會。

　　前臺作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創造，基本上都是從這里開始的。前臺的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費用結算，客人答疑及服務要求處理，電話轉接等。另外前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協調中心進行工作，這一點，在溫泉飯店尤為的體現出來。客人的要求基本都差不多，少個吹風機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，我們都會耐心地一一幫助解決。

　　溫泉飯店的前臺的前臺分為早班、中班和晚班三個班，輪換工作，并一周一休。除晚班為一人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經驗，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的吸收經驗，這樣很快就能上手。

　　但這種情況，工作基本處于沒有精細管理的狀態下，因此，個人的責任很不清楚，責任不清直接導致的就是權力不明，出現了問題的時候自然會互相推諉，這個問題不是通過教育培訓能解決的。互相推諉，本來就是人的天性。所以，必須解決這樣的問題，一人一崗位，這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經開始應用了，傳到國內也有一段時間了。從各地的經驗來看，這樣是可以有效的提高前臺接待和其他工作的效率，并且可以給客人以整齊，有秩序的感覺。根據消費心理學的相關內容，我們知道，有秩序的環境，會給人以質量的提高感，有優越感，自然會加深對經營單位的`好感，這個時候再配合以優質的客房服務，酒店在客人眼中的地位會迅速提升。但在酒店固有的經驗管理的操作下，想要在管理決策上做出改變還是有困難的，當我在實習過程中遇到這樣的問題是，也沒有辦法說服酒店的管理層，感覺到了一些挫敗感。

　　雖然在溫泉飯店前臺實習的時間不長，但我也發現了一些問題。溫泉飯店已經擁有了比較合適的房態顯示和處理系統，但是并沒有得到充分的應用。現在的操作流程是：客人退房――房間查酒水――房態置ok房――準備新客入住。在很多情況下，客人的選擇是具有集中性的，這主要是由于客人的選擇具有趨同性，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，這個現象是由客人習慣、房價、季節等很多條件共同決定的。

　　在我們現有的操作流程中，沒有給客房服務員預留時間做房，經常出現房間沒有做完就通知樓層開房，然后客房服務員經常會有怨言。這樣的情況很不利于客房服務質量的提高。我認為，一定要把現有的電子房態顯示監控系統良好的有效的利用起來。重新規劃從客人退房到置ok房的流程，盡量吸取客房和前臺兩方面服務員的實際經驗，做出最有效率的操作流程和責任分工。

　　另外，由于前臺員工很長時間都是應用紙筆記錄的方式進行房態管理，因此加強對電腦的使用可能需要比較多的培訓和規定。這種轉換可能會有一些難度。但是，相信只要管理層肯這樣做，員工又可以提高工作效率，自然是會收到不錯的效果的。

　　三、實習體會

　　1、實習不是體驗生活

　　實習占用了我們寒假的時間，但是這和我以往的兼職經歷不同，在工作過程中，我不是單純地出賣自己的勞動力去換取報酬，而是當自己是酒店的一員，和各部門同事密切合作維護酒店形象和創造最大的利益。

　　實習過程中，我不會因為還是實習生而受到特別的禮遇，和其他新員工一樣，從酒店基本知識和本職工作開始了解，偶爾做錯事，也不會有人偏袒。

　　2、實習是一個接觸社會的過程

　　通過這次社會實踐實習，我比較全面地了解了酒店的組織架構和經營業務，接觸了形形色色的客人，同時還結識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。

　　3、實習期與溫泉飯店的關系

　　作為酒店的一員，穿上了制服，就要處處維護溫泉飯店的權益，要把自己和酒店緊密聯系起來，要熟悉酒店的信息，要另自己的一言一行都要代表酒店的利益，時刻為酒店做宣傳，提高酒店和自己的形象。

　　四、總結

　　實習是一個很好的平臺，讓我們對社會有了新的領悟和認識，只有在現實中經歷過，才會明白這個社會是如此的復雜，遠沒有我們想象的美好。在酒店實習期間，曾有一段時間，我發現自己的想法和觀點是如此的幼稚，不過后來我就慢慢放開了。在大學里，我們只是一張白紙，只有通過實習才能體味社會和人生，在前臺這個不起眼的崗位，我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經驗和學習處世之道，了解人際關系的復雜，這是整個實習過程中最寶貴的一部分。整個實習歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關注到自己從不曾注意的東西。

　　顯而易見，前臺的工作量是很大的，而且，當酒店接待重要的客人時，通常是經理會千叮嚀萬囑咐甚至親自處理，絲毫不允許疏忽。不得不說，耐心和細心是酒店每個員工都必須具備的東西。雖說酒店里的工作每天都是千篇一律、周而復始的，但是，由于接待的客人大多都是從全國各地甚至全世界前來觀光旅游的，因而，可以感受不同的地域有著不同的文化氣息。

　　也許，在外人看來，前臺的工作很簡單，事實上，這工作的程序復雜繁多，在這短短的半個月里，我發現要做好一項工作，心態必須調整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨;當你犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補你的過失，而不是逃避。要說的是，現在酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班加點也愿意堅持的動力所在。

　　作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經理和同事也沒有很責怪，反而給我安慰和鼓勵，這讓我非常感動，遇到這樣開明的上司和同事，可是不容易的啊。感謝一位年長的同事告訴我，不管在哪種環境，都要要記住三點：一、勤快，二、忍，三、不恥下問，我會一直牢記在心的。

　　實習現在已經結束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說清楚。這半個月的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好好地總結歸納一下，將自己的不足之處進行加強，重新整理自己的信心，迎接新的開端。通過這次實習，我真的學到了很多實際的東西，而這些恰恰是在課堂上所學不到的。

　　以后的兩年，我還將繼續在學校中學習，因為下一階段的學習也跟這份實習工作相關，所以，也為我日后的學習奠定了一定的基礎。最后，感謝酒店的所有的同事和經理，謝謝你們對我這兩個月的實習期間的關心和照顧，從你們身上，我學到了很多。也要感謝學校老師的教育和引導。希望這是我從事酒店業的良好開端。

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