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冬季孩子健康飲食秘訣
寒冷的冬季,是寶寶生病的高發(fā)季節(jié)。幼兒體溫調(diào)節(jié)能力沒有大人好,稍微不注意可能就著涼感冒。下面是小編為大家收集的冬季孩子健康飲食秘訣,歡迎閱讀與收藏。
冬季孩子健康飲食秘訣
一、寶寶冬季保暖飲食秘訣
冬天說到就到,寶寶們的耐寒力與身體抵抗能力遠(yuǎn)不及成人,那么作為媽媽,該怎樣安排冬季飲食,讓他們安然度過寒冷的冬天呢?首先是影響機(jī)體激素調(diào)節(jié),促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)素的代謝分解加快,尤其是脂肪代謝分解加快;其次是影響機(jī)體的消化系統(tǒng),使人提高食欲并消化吸收也較好;第三是影響機(jī)體的泌尿系統(tǒng),排尿相應(yīng)增多使鈣、鉀、鈉等礦物質(zhì)流失也增多。因此,這些變化都需要相應(yīng)的營養(yǎng)素進(jìn)行合理調(diào)節(jié),以防機(jī)體在冬天環(huán)境中出現(xiàn)上述一些生理變化,冬季飲食需注意以下幾點(diǎn)。
1、提高抗寒能力,維生素不可或缺
寶寶冬天的戶外活動相對較少,接受室外陽光照射時(shí)間也短,很容易出現(xiàn)維生素D缺乏。這就需要媽媽定期給寶寶補(bǔ)充維生素D,每周2-3次,每次400單位。
寒冷氣候使人體氧化功能加快了,維生素B1、B2代謝也明顯加快,飲食中要注意及時(shí)補(bǔ)充。維生素A能增強(qiáng)人體的耐寒力,維生素C可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力,并且對血管具有良好的保護(hù)作用。因此,在冬天寶寶要多吃富含維生素的食物。
2、想不怕冷,多吃含無機(jī)鹽的飲食
有醫(yī)學(xué)研究表明,如果體內(nèi)缺少無機(jī)鹽就容易產(chǎn)生怕冷的感覺,要幫助寶寶抵御寒冷,建議媽媽冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜,如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。這些蔬菜的根莖中所含無機(jī)鹽較多。
3、合理攝取高蛋白、高脂肪食物
冬天,一些媽媽想當(dāng)然地認(rèn)為寶寶需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷,據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí),在寒冷的氣候下,機(jī)體的內(nèi)分泌系統(tǒng)也被充分調(diào)動起來,人體的產(chǎn)熱能力增加,因此,寶寶在冬季所需的能量與其他季節(jié)差距并不大,無需額外地給寶寶增加進(jìn)食量,可適量給寶寶吃些蛋類、魚類、奶類、禽肉、豆類等食物。
二、寶寶御寒多吃哪些食物
1、增加御寒食物的攝入
在寒冷的冬季,往往使人覺得因寒冷而不適,而且有些人由于體內(nèi)陽氣虛弱而特別怕冷。因此,在冬季要適當(dāng)用具有御寒功效的食物進(jìn)行溫補(bǔ)和調(diào)養(yǎng),以起到溫養(yǎng)全身組織、增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)新陳代謝、提高防寒能力、維持機(jī)體組織功能活動、抗拒外邪、減少疾病的發(fā)生。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,在冬季應(yīng)吃性溫?zé)嵊⒀a(bǔ)益的食物,如羊肉、狗肉、甲魚、麻雀、蝦、鴿、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。
2、增加產(chǎn)熱食物的攝入
由于冬季氣候寒冷,機(jī)體每天為適應(yīng)外界寒冷環(huán)境,消耗能量相應(yīng)增多,因而要增加產(chǎn)熱營養(yǎng)素的攝入量。產(chǎn)熱營養(yǎng)素主要指蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等,因而要多吃富含這三大營養(yǎng)素的食物,尤其是要相對增加脂肪的攝入量,如在吃葷菜時(shí)注重肥肉的攝入量,在炒菜時(shí)多放些烹調(diào)油等。
3、補(bǔ)充必要的蛋氨酸
蛋氨酸可通過轉(zhuǎn)移作用,提供一系列適應(yīng)耐寒所必需的甲基。寒冷的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多,脂肪代謝加快,而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內(nèi)氧化釋放出的熱量都需要甲基,因此,在冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物,如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。
4、多吃富含維生素類食物
由于寒冷氣候使人體氧化產(chǎn)熱加強(qiáng),機(jī)體維生素代謝也發(fā)生明顯變化。如增加攝入維生素A,以增強(qiáng)人體的耐寒能力。增加對維生素C的攝入量,以提高人體對寒冷的適應(yīng)能力,并對血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等食物,維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。
5、適量補(bǔ)充礦物質(zhì)
人怕冷與機(jī)體攝入礦物質(zhì)量也有一定關(guān)系。如鈣在人體內(nèi)含量的多少,可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性,補(bǔ)充鈣可提高機(jī)體的御寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆制品、海帶等。食鹽對人體御寒也很重要,它可使人體產(chǎn)熱功能增強(qiáng),因而在冬季調(diào)味以重味辛熱為主,但也不能過咸,每日攝鹽量最多不超過6克為宜。
6、注重?zé)崾?/p>
為使人體適應(yīng)外界寒冷環(huán)境,應(yīng)以熱飯熱菜用餐并趁熱而食,以攝入更多的能量御寒。在餐桌上不妨多安排些熱菜湯,這樣既可增進(jìn)食欲,又可消除寒冷感。
錯(cuò)誤概念:抗寒需多吃高蛋白、高脂肪的食物
許多媽媽認(rèn)為:冬天,只有讓寶寶多吃些高蛋白、高脂肪食物,才能抵御寒冷的天氣;然而事實(shí)上,現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí):在寒冷氣候下,機(jī)體的內(nèi)分泌系統(tǒng)也被調(diào)動起來,使人體的產(chǎn)熱能力增加。
因此,冬季我們所需的能量與其他季節(jié)差距并不大。無需再額外地給寶寶增加進(jìn)食量來獲取更多能量。
三、冬季寶寶保暖別吃什么
食物1、久熬的骨頭湯
論多高的溫度,也不能將骨骼內(nèi)的鈣質(zhì)溶化,因?yàn)閯游锕趋乐兴拟}質(zhì)不易分解,久煮反而會破壞骨頭中的蛋白質(zhì)。
食物2、生冷食物
冬季,媽媽們應(yīng)注意讓寶寶少食生、冷食品,以免刺激腸胃,造成腹痛、腹瀉。另外,建議媽媽們多采用燉、煮、蒸、煲、燴等烹調(diào)方式。
食物3、補(bǔ)品
有的媽媽認(rèn)為寶寶冬季氣虛體寒,應(yīng)當(dāng)多多進(jìn)補(bǔ)。其實(shí),兒童正處于生長發(fā)育旺盛的階段,陽氣本身就盛,如果補(bǔ)品食用不當(dāng),不僅會使寶寶食欲下降,還可能引發(fā)腸胃問題,甚至出現(xiàn)性早熟的現(xiàn)象。因此媽媽們一定要注意慎用補(bǔ)品。
食物4、過燙的飲料
飲用溫度過高的飲料,會造成廣泛的皮膚黏膜損傷。而身體內(nèi)的蛋白質(zhì)在攝氏43度開始變性;胃腸道黏液在達(dá)到攝氏60度時(shí)會產(chǎn)生不可逆的降解;在攝氏47度以上時(shí),血細(xì)胞、培養(yǎng)細(xì)胞全部死亡。
冬季食補(bǔ)指南
一、冬季飲食三原則
1、多補(bǔ)充維生素
寶寶冬天的戶外活動相對較少,接受室外陽光照射時(shí)間也短,很容易出現(xiàn)維生素D缺乏。建議家長定期給寶寶補(bǔ)充維生素D,每周2~3次。
2、合理攝取蛋白
在寒冷氣候下,機(jī)體的內(nèi)分泌系統(tǒng)也被調(diào)動起來,使人體的產(chǎn)熱能力增加。
因此冬季我們所需的能量與其他季節(jié)差距并不大,無需再額外地給寶寶增加進(jìn)食量來獲取更多能量。
3、別忽略無機(jī)鹽
如果體內(nèi)缺少無機(jī)鹽就容易產(chǎn)生怕冷的感覺,要幫助寶寶抵御寒冷,建議家長冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜。
如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等,這些蔬菜的根莖中所含無機(jī)鹽較多。
二、冬季御寒飲食安排
1、高纖維的食物
膳食纖維能調(diào)節(jié)人體的吸收和排泄,保持大便暢通,對于身體內(nèi)毒素的排除十分有利;另外,膳食纖維還有控制體重作用。
2、食用潤燥食品
冬季氣候干燥,多吃些潤燥食品,對孩子身體健康有好處。
蘿卜具有很強(qiáng)的行氣功能,還能止咳化痰、潤喉清嗓、降氣開胃、除燥生津、清涼解毒。
三、冬季飲食營養(yǎng)搭配
1、主食搭配粗糧
雖然肉類可以給寶寶提供熱量,要記得寶寶的飲食要營養(yǎng)均衡,可以將主食和粗糧搭配,如幼兒園每日的米飯中都會搭配進(jìn)一些不同的粗糧。
2、盡量不要進(jìn)補(bǔ)
不能胡亂給寶寶進(jìn)補(bǔ),否則容易造成孩子補(bǔ)品吃得太多太雜,劑量過大,身體不能吸收,或與孩子體質(zhì)狀況不符,反而會造成各種不良后果。
3、注意熱量攝取
跟大人一樣,到了冬天寶寶的食欲也會大漲,家長要注意別讓他們攝取太多的熱量,不要讓寶寶因攝取過多的熱量而造成肥胖。
4、以熱食物為主
冬天的食物應(yīng)以熱食為主,以煲菜類、燴菜類、燉菜類或湯菜等為佳。不宜給寶寶多吃生冷的食物,生冷的食物不易消化,容易傷及寶寶幼小的脾胃,脾胃虛寒的孩子尤為注意。
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