汪曾祺的語錄

時間：2022-10-28 08:41:57 汪曾祺我要投稿

汪曾祺的語錄（通用150句）

　　在學習、工作、生活中，大家肯定對各類語錄都很熟悉吧，語錄是用平實、生動對話的體裁寫成的作品。還苦于找不到優秀的語錄？下面是小編為大家收集的汪曾祺的語錄，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

汪曾祺的語錄（通用150句）

　　汪曾祺的語錄1

　　1、人到極其無可奈何的時候，往往會生出這種比悲號更為沉痛的滑稽感。——《人間草木》

　　2、四圍山色臨窗秀，一夜溪聲入夢清。——《歲朝清供》

　　3、古人說詩的作用：可以觀，可以群，可以怨，還可以多識于草木蟲魚之名。——《歲朝清供》

　　4、每當家像一個概念一樣浮現于我的記憶之上，它的顏色是深沉的。——《汪曾祺散文》

　　5、年年歲歲一床書，弄筆晴窗且自娛。更有一般堪笑處，六平方米作郇廚。——《老味道》

　　6、人生如夢，我投入的確是真情。世界先愛了我，我不能不愛它。

　　7、我以為風俗是一個民族集體創作的生活的抒情詩。——《汪曾祺：文與畫》

　　8、都到歲數了，心里不是沒有。只是像一片薄薄的云，飄過來，飄過去，下不成雨。——《受戒》

　　9、我舍不得你，但是我得走。我們，和你們人不一樣，不能湊合。——《大淖記事》

　　10、我讀書很雜，毫無系統，也沒有目的。隨手抓起一本書來就看。覺得沒意思，就丟開。——《彩云聚散》

　　11、四川女孩子做事往往很灑脫，想咋個就咋個，不像北方女孩子有那么多考慮。——《人間草木》

　　12、她問了我一些問題。其中一個是，為什么我的小說里總有水？即使沒有水，也有水的感覺。——《汪曾祺散文》

　　13、岸上疏燈如倦眼，中天月色似懷人。

　　14、愿山嵐保佑你頰上的桃紅。——《復仇》

　　15、窩頭白菜，寡欲步行，問心無愧，人間壽星。——《一輩古人》

　　16、我則有點像董日鑄，以為"濃、熱、滿三字盡茶理"。——《四方食事》

　　17、茶葉多是別人送的，喝完了一筒，再開一筒，喝完了碧螺春，第二天就可以喝蟹爪水仙。——《四方食事》

　　18、我希望能做到融奇崛于平淡，納外來于傳統，不今不古，不中不西。——汪曾祺

　　19、人世間有許多事，想一想，覺得很有意思。有時一個人坐著，想一想，覺得很有意思，會噗哧笑出聲來。把這樣的事記下來或說出來，便挺幽默。

　　20、曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上。——汪曾祺《慢煮生活》

　　21、世界是喧鬧的。我們現在無法逃到深山里去，唯一的辦法是鬧中取靜。——汪曾祺《找點樂子》

　　22、一個人要興旺發達，得有那么一點精氣神。——汪曾祺《水蛇腰》

　　23、總之，一個人的口味要寬一點、雜一點，"南甜北咸東辣西酸"，都去嘗嘗。對食物如此，對文化也應該這樣。——汪曾祺

　　24、小時讀囊螢映雪故事，覺得東晉的車胤用練囊盛了幾十只螢火蟲，照了讀書，還不如用鴨蛋殼來裝螢火蟲。不過用螢火蟲照亮來讀書，而且一夜讀到天亮，這能行么？車胤讀的是手寫的卷子，字大，若是讀現在的新五號字，大概是不行的。

　　25、我們這個民族，長期以來，生于憂患，已經很"皮實"了，對于任何猝然而來的災難，都用一種"儒道互補"的精神對待之。這種"儒道互補"的真髓，即"不在乎"。這種"不在乎"精神，是永遠征不服的。

　　26、到了一個新地方，有人愛逛百貨公司，有人愛逛書店，我寧可去逛逛菜市。看看生雞活鴨、新鮮水靈的瓜菜、彤紅的辣椒，熱熱鬧鬧，挨挨擠擠，讓人感到一種生之樂趣。

　　27、活在世上，你好像隨時都在期待著，期待著有什么可以看一看的事。有時你疲疲困困，你的心休息，你的生命匍伏著像一條假寐的狗，而一到有什么事情來了，你醒豁過來，白日里閃來了清晨。

　　28、徐渭所作《七絕》之六：翠幌流坐著地垂，重論舊事不勝悲。可憐唯有妝臺鏡，曾照朱顏與畫眉。

　　29、但是一個作家的風格總得走在時尚前面一點，他的風格才有可能轉而成為時尚。追隨時尚的作家，就會為時尚所拋棄。

　　30、這地方的忙活是栽秧、車高田水，薅頭遍草、再就是割稻子、打場子。這幾薦重活，自己一家是忙不過來的。這地方興換工。排好了日期，幾家顧一家，輪流轉。不收工錢，但是吃好的。一天吃六頓，兩頭見肉，頓頓有酒。干活時，敲著鑼鼓，唱著歌，熱鬧得很。其余的時候，各顧各，不顯得緊張。

　　31、蠶豆作零食，有：入水稍泡，油炸。北京叫"開花豆"。我的家鄉叫"蘭花豆"，因為炸之前在豆嘴上剁一刀，炸后豆瓣四裂，向外翻開，形似蘭花。

　　32、我們不能說這首曲子不錯，就是旋律和節奏差一點；這張畫畫得不錯，就是色彩和線條差一點。我們也不能說：這篇小說不錯，就是語言差一點。語言是小說的本體，不是附加的，可有可無的。

　　33、一個人精神好的時候往往會才華橫溢，妙語如珠；倦疲的時候往往詞不達意。

　　34、流動的水，是語言最好的形象。

　　35、世界上沒有沒有語言的思想，也沒有沒有思想的語言。

　　汪曾祺的語錄2

　　1、泰山進不去，我也不能向外成泰山。山離山，我自己，達不到的東西我是一樣的，山是我，我是山。

　　2、厭倦是欲望的渴望，我的寂寞是認識你的寂寞。

　　3、他的身體已經老了，不再有什么用了，但其中有一種東西是完全年輕的。

　　4、我們經歷了各種各樣的創傷，但我們今天應該很開心。

　　5、人們到風景前超級體驗，往往找不到合適的語言，就像狗叫。

　　6、在黑白中溫柔的愛著色彩，在黑白中朝拜著色彩。

　　7、死亡是保持尊嚴最簡單的方法。如何保持溫暖和充滿自我，是比較困難的。

　　8、一個人的口味最好是雜的，耳朵的聲音比較好，可以多聽懂一些方言。味道單調一點，耳音差不多，也不重要，最重要的是對生活的興趣要寬一點。

　　9、年復一年的床頭書，使筆清窗，自娛自樂。更一般能笑，六平方米為華西村。

　　10、有毛的人不吃撣子，有腿的人不吃板凳，有肉的人不吃死人，有肉的人不吃蒼蠅。

　　11、我喜歡你。在這里，我來了。我開始覺得我不太喜歡你了，我得走了。

　　12、世界上有很多事情，想想看，覺得很有趣。有時一個人會坐下來思考，覺得很有趣，然后大笑。寫下或說出這樣的事情是很幽默的。

　　13、厭倦是欲望的渴望，我的寂寞知道你的寂寞。

　　14、如果你用心學好，你就會像水源一樣，聯系寫。否則，我會寫在一個尷尬的，想用一個字，但我找不到它。語言是磨練，是學習。

　　15、我覺得整個世界都很冷，但是我這里有點熱。

　　16、世間萬物都有感情，難得的是人心平靜。

　　17、每當家像一個概念從我的記憶中浮現出來，它的顏色都是深邃的。

　　18、山家除夕夜沒他事，插梅花便過年了。

　　19、世界上最普通的東西，平淡無奇，淡而無味。

　　20、當一個人最無助的時候，他往往會有一種比悲嘆更令人痛苦的幽默感。

　　21、有時，白色的山茶花一整天都沒有人看到，只是安靜而歡快地開放著。

　　22、逝去的容易，回歸的依然沉重，在枝葉的滄桑中，選擇一份美麗，別入歲月的肌肉，讓它痛而甜。

　　23、語言的目的是看時能懂，聽時能記。語言的唯一標準是準確。

　　24、一個人必須停留在某件事上，才能沉迷其中。只有當你有所得的時候，你才能證明你的存在，才能真正的珍惜你自己。

　　25、他是安靜的，沒有大喜悅大煩惱，沒有煩惱，沒有欲望也沒有追求，自然的平靜，每天只是吃著舒展的`面條，魚，抱著膝蓋看，帶著微笑，帶著孩子般天真的眼神。

　　26、世界上有一個角落，談論著身邊的花朵。欣然也自得，不共城夏。

　　27、窩頭白菜，少欲走，良心，生活星。

　　28、相聚時，恩恩仁義；分開，瀟瀟灑灑。

　　29、君子之交淡如水。當你坐下來，喝杯茶，聊一會兒天。

　　30、白色的像瑪瑙，紅色的像紅寶石，紫色的像紫水晶，黑色的像紅寶石。

　　31、那一年，花開得不是最好，但幸運的是，我遇到了你；那一年，花兒開得很好，仿佛是專門為你開的；那一年，花兒開得很晚，幸好有你。

　　32、一定是愛著什么，就像對時間的愛。

　　33、他們不活躍，他們想什么就說什么，當他們什么都不說的時候，即使他們有綠色的葉子你以為我在做夢嗎？

　　34、我忍受不了你，但我得走了。我們不像你們，不能將就。

　　35、很多東西都不習慣吃，吃了，吃了有味道。

　　汪曾祺的語錄3

　　1、在黑白里溫柔地愛彩色，在彩色里朝圣黑白。 ----《人間草木》

　　2、不很餓，吃米線；倘要充腹耐饑，吃餌塊或餌絲。……有一家本來是賣甜品的，忽然別出心裁，添賣牛奶餌絲和甜酒餌絲，生意頗好。……昆明甜酒味濃，甜酒餌絲香，醇，甜，糯。據本省人說：餌塊以騰沖的最好。 ----《老味道》

　　3、油條兩股拆開，切成寸半長的小段。拌好肥瘦各半的豬肉餡，餡中加鹽、蔥花、姜末。用手指將油條小段的窟窿捅捅，將肉餡塞入、逐段下油鍋炸至油條挺硬，肉餡已熟，撈出裝盤。此菜嚼之極酥脆，聞之真可聲動十里人。

　　4、我覺得一個現代化的，充滿人情味的家庭，首先必須做到“沒大沒小”。父母叫人敬畏，兒女“筆管條直”最沒有意思。兒女是屬于他們自己的。他們的現在，和他們的未來，都應由他們自己來設計。一個想用自己理想的模式塑造自己的孩子的父親是愚蠢的，而且，可惡！另外作為一個父親，應該盡量保持一點童心。 ----《人間草木》

　　5、山家除夕無他事，插了梅花便過年。 ----《歲朝清供》

　　6、偷雞的有一件家什－－銅蜻蜓。看準了一隻老母雞，把銅蜻蜓一丟，雞婆子上去就是一口。這一啄，銅蜻蜓的硬簧繃開，雞嘴撐住了，叫不出來了。正在這雞十分納悶的時候，上去一把薅住。 ----《受戒》

　　7、立春前后，賣青蘿卜。“棒打蘿卜”，摔在地下就裂開了。杏子、桃子下來時賣雞蛋大的香白杏，白得像一團雪，只嘴兒以下有一根紅線的“一線紅”蜜桃。再下來是櫻桃，紅的像珊瑚，白的像瑪瑙。端午前后，枇杷。夏天賣瓜。七八月賣河鮮：鮮菱、雞頭、蓮蓬、花下藕。賣馬牙棗、賣葡萄。重陽近了，賣梨：河間府的鴨梨、萊陽的半斤酥，還有一種叫做“黃金墜子”的香氣撲人個兒不大的甜梨。菊花開過了，賣金橘，賣蒂部起臍子的福州蜜橘。 ----《歲朝清供》

　　8、沈先生有時拉一個熟人去給少數愛好文學、寫寫東西的同學講一點什么。金先生有一次也被拉了去。他講的題目是《小說和哲學》。題目是沈先生給他出的。大家以為金先生一定會講出一番道理。不料金先生講了半天，結論卻是：小說和哲學沒有關系。有人問：那么《紅樓夢》呢？金先生說：“紅樓夢里的哲學不是哲學。”他講著講著，忽然停下來：“對不起，我這里有個小動物。”他把右手伸進后脖頸，捉出了一個跳蚤，捏在手指里看看，甚為得意。 ----《草木春秋》

　　9、下午，畫馬鈴薯的葉子。天漸漸涼了，馬鈴薯陸續成熟，就開始畫薯塊。畫一個整薯，還要切開來畫一個剖面。一塊馬鈴薯畫完了，薯塊就再無用處，我于是隨手埋進牛糞火里，烤烤，吃掉。我敢說，像我一樣吃過那么多品種的馬鈴薯的，全國蓋無二人。 ----《草木春秋》

　　10、年年歲歲一床書，弄筆晴窗且自娛。更有一般堪笑處，六平方米作郇廚。 ----《老味道》

　　汪曾祺的語錄4

　　一、一個人口味最好雜一點，耳音要好一些，能多聽懂幾種方言。口味單調一點，耳音差一點，也不要緊，最要緊的是對生活的興趣要廣一點。

　　二、廿四橋邊廿四風，憑欄猶憶舊江東。夕陽返照桃花渡，柳絮飛來片片紅。

　　三、它們開得不茂盛，想起來什么說什么，沒有話說時，盡管長著碧葉

　　四、她挎著一籃子荸薺回去了，在柔軟的田埂上留了一串腳印。明海看著她的腳印，傻了。五個小小的趾頭，腳掌平平的，腳跟細細的，腳弓部分缺了一塊。明海身上有一種從來沒有過的感覺，他覺得心里癢癢的。這一串美麗的腳印把小和尚的心搞亂了。

　　五、山家除夕無他事，插了梅花便過年。

　　六、這地方的忙活是栽秧、車高田水，薅頭遍草、再就是割稻子、打場子。這幾薦重活，自己一家是忙不過來的。這地方興換工。排好了日期，幾家顧一家，輪流轉。不收工錢，但是吃好的。一天吃六頓，兩頭見肉，頓頓有酒。干活時，敲著鑼鼓，唱著歌，熱鬧得很。其余的時候，各顧各，不顯得緊張。

　　七、它們很溫暖,我注視他們很多很多日子了

　　八、徐渭所作《七絕》之六：翠幌流坐著地垂，重論舊事不勝悲。可憐唯有妝臺鏡，曾照朱顏與畫眉。

　　九、我不愛逛商店，愛逛菜市。看看那些碧綠生青、新鮮水靈的瓜菜，令人感到生之喜悅。……做菜的人一般吃菜很少。我的菜端上來之后，我只是每樣嘗兩筷，然后就坐著抽煙、喝茶、喝酒。從這點說起來，愿意做菜給別人吃的人是比較不自私的。

　　十、真稀奇，那么多的和尚吃粥，竟然不出一點聲音！他看見明子也坐在里面，想跟他打個招呼又不好打。想了想，管他禁止不禁止喧嘩，就大聲喊了一句：「我走啦！」她看見明子目不斜視地微微點了點頭，就不管很多人都朝自己看，大搖大擺地走了。

　　十一、小時讀囊螢映雪故事，覺得東晉的車胤用練囊盛了幾十只螢火蟲，照了讀書，還不如用鴨蛋殼來裝螢火蟲。不過用螢火蟲照亮來讀書，而且一夜讀到天亮，這能行么？車胤讀的是手寫的卷子，字大，若是讀現在的新五號字，大概是不行的。

　　十二、這些玻璃匣子里裝的是黑瓜子、白瓜子、鹽炒豌豆、油炸豌豆、蘭花豆、五香花生米。長板的一頭擺開”熏燒“。”熏燒“除回鹵豆腐干之外，主要是牛肉、蒲包肉和豬頭肉。

　　十三、宋朝的蒙古人喝的大概是武松喝的那種煮酒，不會是白酒——蒸餾酒。白酒是元朝的時候才從阿拉伯傳進來的。

　　十四、茨菇。家里喂了一大群雞鴨，單是雞蛋鴨毛就夠一年的油鹽了。趙大伯是個能干人。他是一個「全把式」，不但田里場上樣樣精通，還會罩魚、洗磨、鑿礱、修水車、修船、砌牆、燒磚、箍桶、劈篾、絞麻繩。他不咳嗽，不腰疼，結結實實，像一棵榆樹。人很和氣，一天不聲不響。趙大伯是一棵搖錢樹，趙大娘就是個聚寶盆。大娘精神得出奇。五十歲了，兩個眼睛還是清亮亮的。不論什么時候，頭都是梳得滑溜溜的，身上衣服都是格掙掙的。像老頭子一樣，她一天不閒著。煮豬食，喂豬，醃咸菜，－－她醃的咸蘿蔔乾非常好吃，舂粉子，磨小豆腐，編蓑衣，織蘆篚。她還會剪花樣子。

　　十五、靜，是一種氣質，也是一種修養。諸葛亮云：＂非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠。＂心浮氣躁，是成不了大氣候的。靜是要經過鍛煉的。古人叫做＂習靜＂。唐人詩云：＂山中習靜朝觀槿，松下清齋折露葵＂。＂習靜＂可能是道家的一種功夫，習于安靜確實是生活于擾攘的塵世中人所不易做到的。

　　十六、她問了我一些問題。其中一個是，為什么我的小說里總有水？即使沒有水，也有水的感覺＂

　　十七、人生如夢，我投入的卻是真情

　　十八、小時讀《板橋家書》：“天寒冰凍時暮，窮親戚朋友到門，先泡一大碗炒米送手中，佐以醬姜一小碟，最是暖老溫貧之具”，覺得很親切。鄭板橋是興化人，我的家鄉是高郵，風氣相似。這樣的感情，是外地人們不易領會的。炒米是各地都有的。但是很多地方都做成了炒米糖。這是很便宜的食品。孩子買了，咯咯地嚼著。四川有“炒米糖開水”，車站碼頭都有得賣，那是泡著吃的。但四川的炒米糖似也是專業的作坊做的，不像我們那里。我們那里也有炒米糖，像別處一樣，切成長方形的一塊一塊。也有搓成圓球的，叫做“歡喜團”。那也是作坊里做的。但通常所說的炒米，是不加糖黏結的，是“散裝”的；而且不是作坊里做出來，是自己家里炒的。

　　十九、隆冬風厲，百卉凋殘，晴窗坐對，眼目增明，是歲朝樂事。

　　二十、我事寫作，原因無它：從小到大，數學不佳。

　　二十一、緬桂盛開的時候，房東和她的一個養女，搭了梯子上去摘，每天要摘下來好些，拿到花市上去賣。她大概是怕房客們亂摘她的花，時常給各家送去一些。有時送來一個七寸盤子，里面擺得滿滿的緬桂花！帶著雨珠的緬桂花使我的心軟軟的，不是懷人，不是思鄉。

　　二十二、綠豆糕，昆明吉慶祥和蘇州采芝齋的最好，油重，而且加了玫瑰花。北京的不加，噎死人了。不知道吉慶祥現在還有沒有綠豆糕。

　　二十三、他們做的都是小本生意，賺錢不大。因為是在客邊，對人很和氣，凡事忍讓，所以這一帶平常總是安安靜靜的，很少有吵嘴打架的事情發生。

　　二十四、每當家像一個概念一樣浮現于我的記憶之上，它的顏色是深沉的。

　　二十五、我愛逗弄含羞草。觸遍所有葉子，看都合起來了，我自低頭看我的書，偷眼瞧它一片片的開張了，再猝然又來一下。他們都說這是不好的，有什么不好呢。

　　二十六、每當家像一個概念一樣浮現于我的記憶之上，它的顏色是深沉的。

　　二十七、偷雞的有一件家什－－銅蜻蜓。看準了一隻老母雞，把銅蜻蜓一丟，雞婆子上去就是一口。這一啄，銅蜻蜓的硬簧繃開，雞嘴撐住了，叫不出來了。正在這雞十分納悶的時候，上去一把薅住。

　　二十八、愛，是一件非專業的事情，不是本事，不是能力，不是技術，不是商品，不是演出，是花木那樣的生長，有一份對光陰和季節的鐘情和執著。一定要，愛著點什么。它讓我們變得堅韌，寬容，充盈。業余的，愛著。

　　二十九、立春前后，賣青蘿卜。“棒打蘿卜”，摔在地下就裂開了。杏子、桃子下來時賣雞蛋大的香白杏，白得像一團雪，只嘴兒以下有一根紅線的“一線紅”蜜桃。再下來是櫻桃，紅的像珊瑚，白的像瑪瑙。端午前后，枇杷。夏天賣瓜。七八月賣河鮮：鮮菱、雞頭、蓮蓬、花下藕。賣馬牙棗、賣葡萄。重陽近了，賣梨：河間府的鴨梨、萊陽的半斤酥，還有一種叫做“黃金墜子”的香氣撲人個兒不大的甜梨。菊花開過了，賣金橘，賣蒂部起臍子的福州蜜橘。

　　三十、四圍山色臨窗秀一夜溪聲入夢清

　　三十一、豆腐點得比較老的，為北豆腐。點得較嫩的是南豆腐。再嫩即為豆腐腦。比豆腐腦稍老一點的，有北京的“老豆腐“和四川的豆花。比豆腐腦更嫩的是湖南的水豆腐。豆腐壓緊成型，是豆腐干。卷在白布層中壓成大張的薄片，是豆腐片。東北叫干豆腐。壓得緊而且更薄的，南方叫百頁或千張。豆漿鍋的表面凝結的一層薄皮撩起晾干，叫豆腐皮，或叫油皮，我的家鄉則簡單地叫做皮子。

　　三十二、他搬了一把小竹椅，坐著。隨身帶著一個白泥小炭爐子，一口小鍋，提盒里蔥姜佐料俱全，還有一瓶酒。他釣魚很有經驗。釣竿很短，魚線也不長，而且不用漂子，就這樣把釣線甩在水里，看到線頭動了提起來就是一條。都是三四寸長的鯽魚……釣上來一條，刮刮鱗洗凈了，就手放到鍋里。不大一會兒，魚就熟了。他就一邊吃魚，一邊喝酒，一邊甩鉤再釣。這種出水就烹制的魚味美無比，叫做“起水鮮”。到聽到女兒在門口喊：“爸——！”知道是有人來看病了。就把火蓋上，把魚竿插在岸邊濕泥里，起身往家走。不一會兒，就有一只鋼藍色的蜻蜓落在他的魚竿上了。

　　三十三、我以為語言具有內容性。語言是小說的本體，不是外部的，不只是形式、是技巧。探索一個作者的氣質、他的思想（他的生活態度，不是理念）。必須由語言入手，并始終浸在作者的語言里。語言具有文化性。作品的語言映照出作者的全部文化修養。語言的美不在一個一個句子，而在句與句之間的關系。包世成論王羲之字，看來參差不齊，但如老翁攜帶幼孫，顧盼有情，痛癢有關。好的語言正當如此。語言像樹，枝干內部汁液流轉，一枝搖，百枝搖。語言像水，是不能切割的。一篇作品的語言，是一個有機的整體。

　　三十四、一個作家要養成一種習慣，時時觀察生活，并把自己的印象用清晰的、明確的語言表達出來。寫下來也可以。不寫下來，就記住（真正用自己的眼睛觀察到的印象是不易忘記的）。記憶里保存了這種常用語言固定住的印象多了，寫作時就會從筆端流出，不覺吃力。

　　三十五、沈先生談及的這些人有共同特點。一是都對工作、對學問熱愛到了癡迷的程度；二是為人天真到像一個孩子，對生活充滿興趣，不管在什么環境下永遠不消沉沮喪，無機心，少俗慮。聞多素心人，樂與數晨夕

　　三十六、悠悠七十猶耽酒，唯覺登山步履遲。

　　三十七、現在，這里是日常生活。人來，人往。公共汽車斜駛過來，輕巧地進了站。冰糖葫蘆。郵筒。鮮花店的玻璃上結著水氣，一朵紅花清晰地突現出來，從恍惚的綠影的后面。狐皮大衣，銅鼓。炒栗子的香氣。

　　三十八、一次在昆明，一位詩人請我下小館子，他要了三個菜：涼拌苦瓜、炒苦瓜、苦瓜湯。他說：“你不是什么都吃嗎？”從此，我就吃苦瓜了。

　　三十九、對于中國書法的發展，一向有兩種對立的意見。一種以為中國的書法，一壞于顏真卿，二壞于宋四家。一種以為宋人書是一個重要的突破。宋人宗法二王，而不為二王所囿，用筆灑脫，顯出各自的個性和風格。有人一輩子寫晉人書體，及讀宋人帖，方悟用筆。我覺得兩種意見都有道理。但是二王書如清燉雞湯，宋人書如棒棒雞。清燉雞湯是真味，但是吃慣了麻辣的川味，便覺得什么菜都不過癮。

　　四十、人到極其無可奈何的時候，往往會生出這種比悲號更為沉痛的滑稽感。

　　四十一、假我十年閑粥飯，未知留得幾囊詩。

　　四十二、這道菜是本人首創，為任何菜譜所不載。很多菜都是饞人瞎琢磨出來的。

　　四十三、不很餓，吃米線；倘要充腹耐饑，吃餌塊或餌絲。……有一家本來是賣甜品的，忽然別出心裁，添賣牛奶餌絲和甜酒餌絲，生意頗好。……昆明甜酒味濃，甜酒餌絲香，醇，甜，糯。據本省人說：餌塊以騰沖的最好。

　　四十四、茶可入饌，制為食品。杭州有龍井蝦仁，想不惡。裘盛戎曾用龍井茶包餃子，可謂別出心裁。日本有茶粥。《俳人的食物》說俳人小聚，食物極簡單，但“惟茶粥”一品，萬不可少。茶粥是啥樣的呢？我曾用粗茶葉煎汁，加大米熬粥，自以為這便是“茶粥”了。有一陣子，我每天早起喝我所發明的茶粥，自以為很好喝。四川的樟茶鴨子乃以柏樹枝、樟樹葉及茶葉為熏料，吃起來有茶香而無茶味。曾吃過一塊龍井茶心的巧克力，這簡直是惡作劇！用上海人的話說：巧克力與龍井茶實在完全“弗搭界”

　　四十五、語言的目的是使人一看就明白，一聽就記住。語言的唯一標準，是準確。

　　四十六、王二一家是勤勤懇懇踏踏實實經營逐漸積累起來的財富，生活上獲得的改善也不過是得以盡興聽書，過年時賭個小錢。他的經歷被食客張漢改頭換面成了稟賦所帶來的恩賜，說白了是天生的，不是人人都可得。關鍵的是，人們信了！尤其是兩三次險些被請走的陶同事和老是犯錯挨打的陳相公。他們不但羨慕王二“大小解分開”的稟賦，還試圖檢驗自身是否也由此隱藏的天賦。聽起來夸張搞笑，但也心酸，在等級分明的藥房里討生存的小人物，巴巴地指望著有一天，生活能朝好的方向發展。即使現實茫然而殘酷，可掙扎仍在繼續，希望之火雖小，卻努力著不讓它被澆滅。

　　四十七、高郵大x鴨是著名的鴨種...還出雙黃蛋。端午系百索子，做香角子，貼無毒，貼符，午飯要吃十二紅，就是十二道紅顏色的菜。

　　四十八、金先生朋友很多，除了哲學系的教授以外，市場來往的，據我所知，有梁思成，林徽因夫婦，沈從文，張奚若，君子之交淡如水，坐定之后，清茶一杯，閑話片刻而已

　　四十九、追隨時尚的作家，就會為時尚所拋棄。

　　五十、油條兩股拆開，切成寸半長的小段。拌好豬肉（肥瘦各半）餡。餡中加鹽、蔥花、姜末。如加少量榨菜末或醬瓜末、川冬菜末，亦可。用手指將油條小段的窟窿捅通，將肉餡塞入、逐段下油鍋炸至油條挺硬，肉餡已熟，撈出裝盤。此菜嚼之酥脆。油條中有礬，略有澀味，比炸春卷味道好。

　　汪曾祺的語錄5

　　1) 有的小說，是寫農村的。對話是農民的語言，敘述卻是知識分子的語言，敘述和對話脫節。

　　2) 小說的語言是浸透了內容的，浸透了作者的思想的。我們有時看一篇小說，看了三行，就看不下去了，因為語言太粗糙。語言的粗糙就是內容的粗糙。

　　3) 語言，是內在地運行著的。缺乏內在的運動，這樣的語言就會沒有生氣，就會呆板。

　　4) 好的語言都是平平常常的，人人能懂，并且也可能說得出來的語言--只是他沒有說出來。

　　5) 往往有這樣的說法：這篇小說寫得不錯，就是語言差一點。我認為這種說法是不能成立的。

　　6) 我最近看了一個青年作家寫的小說，小說用的是第一人稱，小說中的“我”是一個才人小學的孩子，寫的是“我”的一個同桌的女同學，這未嘗不可。但是這個“我”對他的小同學的印象卻是：“她長得很纖秀。”這是不可能的。小學生的語言里不可能有這個詞。

　　7) 人人心中所有，筆下所無。“紅杏枝頭春意鬧”，“滿宮明月梨花白”都是這樣。“鬧”字“白”字，有什么稀奇呢？然而，未經人道。

　　8) 我想任何人的語言都是這樣，每句話都是警句，那是會叫人受不了的。

　　9) 不單是對話，就是敘述描寫的語言，也要和所寫的人物”靠”。

　　10) 一個人精神好的時候往往會才華橫溢，妙語如珠;倦疲的時候往往詞不達意。

　　11) 我的習慣是，打好腹稿。我寫京劇劇本，一段唱詞，二十來句，我是想得每一句都能背下來，才落筆的。

　　12) 我們不能說這首曲子不錯，就是旋律和節奏差一點;這張畫畫得不錯，就是色彩和線條差一點。我們也不能說：這篇小說不錯，就是語言差一點。語言是小說的本體，不是附加的，可有可無的。

　　13) 語言的奧秘，說穿了不過是長句與短句的搭配。

　　14) 若我在臨水照影里，想起你，若我在柳枝新綠前想起你，若我在一切無從說，說不好的美麗里想起你，我在那一切陶醉里，已非自醉，你可曾感受到，遙遠的舉杯致意。逝去的從容逝去，重溫的依然重溫，在滄桑的枝葉間，折取一朵明媚，簪進歲月肌里，許它疼痛又甜蜜，許它流去又流回，改頭換面千千萬，我認取你一如初見。

　　15) 他(聞一多)在很年輕的時候，寫過一篇《莊子》，說他的文字(即語言)已經不只是一種形式一種手段，本身即是目的(大意)。我認為這是說得很對的。

　　16) 一個作家要養成一種習慣，時時觀察生活，并把自己的印象用清晰的明確的語言表達出來。寫下來也可以。不寫下來，就記住(真正用自己的眼睛觀察到的印象是不易忘記的)。記憶里保存了這種常用語言固定住的印象多了，寫作時就會從筆端流出，不覺吃力。

　　17) 我認為一篇小說是作者和讀者共同創作的。作者寫了，讀者讀了，創作過程才算完成。作者不能什么都知道，都寫盡了。要留出余地，讓讀者去捉摸，去思索，去補充。

　　18) 我們的語言都是繼承了前人，在前人語言的基礎上演變脫化出來的。很難找到一種語言，是前人完全沒有講過的。那樣就會成為一種很奇怪的，別人無法懂得的語言。

　　19) 我一直都錯怪是你帶走了一切其實一切本來就會離開只有你如約而來。無聊是對欲望的欲望。我的孤獨認識你的孤獨

　　20) 如果平日留心，積學有素，就會如有源之水，觸處成文。否則就會下筆枯窘，想要用一個詞句，一時卻找它不出。語言是要磨練，要學的。

【汪曾祺的語錄】相關文章：

汪曾祺的語錄11-01