最新食品安全的應急預案范文(通用5篇)
在日常的學習、工作、生活中,保不齊會出現一些突發(fā)事件,為了盡可能減小事故造成的不良影響,總不可避免地需要事先編制應急預案。你知道什么樣的應急預案才能切實地幫助到我們嗎?下面是小編精心整理的最新食品安全的應急預案范文(通用5篇),歡迎大家分享。
食品安全的應急預案1
一、在酒店內中毒的人員有兩種:
1、客人;
2、員工
1、在酒店內如發(fā)現任何人員有中毒情形,無論是誤服或故意服毒,發(fā)現中毒人員的員工第一時間應報告本部門負責人、保安部負責人、大堂副理、人力資源部負責人、行政值班經理趕到現場。
2、各負責人到達現場以后,了解中毒人員數量、身份及中毒癥狀等現場情況并向總經理匯報,由總經理確定是否報警和撥打急救中心電話“120”呼救。
3、無論是否報警,保安部負責人要第一時間安排保安保護現場、清退閑雜人員。
二、不報警、不報急救中心:
如果總經理確定不報警,視中毒人員身份分別進行處理:
、偃绻卸菊呤菃T工、中毒嚴重且人數較多,則由部門負責人、人力資源部負責人陪同分散就近就醫(yī);
②如果中毒者是員工、不嚴重,則由部門負責人、人力資源部負責人做好安撫工作;
③如果中毒者是客人,則由大堂副理、行政值班經理立即送客人就近就醫(yī)并作好安撫工作。
三、報警、報急救中心:
1、總經理確定報警后,由保安部負責人負責立即報警,由大堂副理負責撥打急救中心電話“120”呼救。如醫(yī)務人員沒有及時趕來,中毒者有生命危險,人力資源部負責人要將中毒者送附近醫(yī)院搶救,并通知中毒者的單位或親友。
2、保安部應第一時間安排人員到場保護現場,不讓任何人接觸有毒或可疑有毒的物品(如:藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等)。
3、保安部安排好車位以便警車和救護車到達及離開時使用。
4、保安部負責維持現場秩序,防止閑雜人員圍觀。
5、大堂副理協助對中毒者的私人物品進行登記后,一式兩份,一份交與警方,一份留存。
6、大堂副理負責將有關資料(包括警車、救護車到達及離開時間、警方負責人姓名等資料)登記備案。
7、發(fā)現投毒者或可疑人員,保安部要立即滯留,交警方處理。
食品安全的應急預案2
按照上級有關部門關于學校突發(fā)事件“沉著應付、措施果斷、快速反應、高效處置”的總體要求。在認真做好學校食品進貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎上,盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發(fā)生,保障師生身體健康和生命安全,維護社會穩(wěn)定,特制定本預案。
一、建立食品中毒應急處置領導小組。
組長:
成員:
食品中毒應急處置領導小組負責對食堂食品衛(wèi)生進行監(jiān)督管理,負責對學校衛(wèi)生安全工作進行考核。統一指揮食品中毒事件處理工作,協調各方力量進行應急求援,控制事態(tài)發(fā)展,并做好善后處理工作,落實整改措施,盡快恢復學校正常教育、教學秩序。
二、廣泛開展預防食物中毒宣傳教育。
廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳,結合學校的實際情況,充分利用廣播、黑板報、宣傳畫和實物標本等各種形式,宣傳普及有關的食品衛(wèi)生知識,減少食物中毒事件的發(fā)生。
三、食品中毒的預防措施:
1、建立健全各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度,并認真落實到位。
2、進一步加強食堂衛(wèi)生管理。嚴把索證關、驗收關、消毒關。加強索證管理,凡供應食品,必須索證,加強環(huán)節(jié)管理,注重提高環(huán)節(jié)管理質量;加強餐具管理,嚴格清洗消毒程序。
3、對食堂工作人員開展經常性的教育。重點進行食品衛(wèi)生法制教育培訓,提高食堂工作人員衛(wèi)生意識和法制意識,做到持證上崗。
4、重視食堂的環(huán)境衛(wèi)生和食堂工作人員的個人衛(wèi)生,并定期對工作人員進行體檢,發(fā)現有不適合從事食品工作的人員,應及時調離工作崗位。
5、控制細菌的污染,按照食品分類低溫貯藏的衛(wèi)生要求貯藏食品,防止食品腐爛變質。
四、食品中毒的應急處理:
對食物中毒人員,癥狀屬輕微的,應及時就地聯系醫(yī)院醫(yī)生對發(fā)病人員進行應急的對癥救治,做好病癥記錄并完好保存病人的吐瀉物。中毒嚴重者,應及時送至就近的醫(yī)院,并攜帶詳細的'病案記錄,學校及時調配車輛,以最短的時間送至醫(yī)院救治,必要時傳呼120將患者緊急送醫(yī)院救治。
五、協調調查,采取相應措施:
中毒事件發(fā)生后,學校主動、及時向中毒人員了解就餐人數、所食食品、發(fā)病人數出現的癥狀,現場檢查就餐場所的衛(wèi)生狀況,衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況,分析中毒原因及可能造成中毒的食品,封存現場及可疑食品,追查食品及原料的來源,對病人的嘔吐物及可疑食品進行取樣,送上級疫檢部門檢驗。
六、食品中毒事件的總結報告:
發(fā)生食物中毒事件后,應對事件的發(fā)生經過后果,自覺查找工作存在的不足,進行總結與完善,強化管理,杜絕類似事件的再次發(fā)生,同時向上級有關部門做出書面報告。
食品安全的應急預案3
一、指導思想
做好幼兒園食品衛(wèi)生安全工作,減少群體性食物中毒事件的發(fā)生,保障師幼的身體健康和生命安全,幼兒園本著為幼兒和教師的身體健康的目的出發(fā),在加強幼兒園常規(guī)管理的同時,加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理,應對幼兒非正常中毒或疑似食物中毒事故,特制定本預案。
二、成立食物中毒預防應急小組
幼兒園成立應急領導小組,由幼兒園主要領導任組長、副組長,成員等。
具體情況是:
組長:
副組長:
成員:
三、可能引發(fā)師生食物中毒的原因:
購入的食品存在質量問題;食堂工作人員因操作不當引起食物變質、不符合食用要求;及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。
四、師生食物中毒事故的預防措施
1、加強幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作的管理,嚴格執(zhí)行幼兒園食品衛(wèi)生安全管理制度,落實有效措施,責任到人,投入足量經費保障食堂衛(wèi)生器具、消毒工具及其他設備的添置和更新。
2、非食堂工作人員不得隨意進入廚房。加強對食堂工作人員的培訓、教育工作,嚴禁無健康證人員在學校食堂上崗工作。食堂工作人員應按規(guī)定定期進行體格檢查,做到持證上崗。
3、幼兒園食堂、食品供應部門嚴格把好食品質量關,杜絕不潔、變質及三無產品流入學校;規(guī)范食品加工、操作程序,做到燒熟煮透,加工好的食品及時放入密封間;嚴格生熟食品的管理,防止熟食二次污染;做好食物留樣工作,留樣食品必須按規(guī)定保留48小時;嚴格操作環(huán)節(jié)中的消毒工作,消毒方法得當、時間保證。
4、保障師生飲用水源,師生飲用水要有專人管理,存放環(huán)境整潔,加強日常檢查,一旦發(fā)現變質,立即停用;飲水機要定期消毒,供水商要求證照齊全。
5、積極開展對師生的食品衛(wèi)生教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物,培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生習慣。
五、師生食物中毒事故的應急處理程序
1、立即將中毒師生送就近醫(yī)院救治。同時向區(qū)教辦及衛(wèi)生監(jiān)督部門報告。
2、幼兒園安全領導小組立即介入事故的處理,并根據情況,制定工作方案,落實人員分工。
3、幼兒園保健醫(yī)生做好食物中毒事件的專項登記工作,其內容包括:班級、人數、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等,并積極協助衛(wèi)生監(jiān)督部門做好調查工作,以利于有關部門采取措施、組織搶救、調查分析中毒原則和預防方法。若懷疑為投毒事件,應立即向公安部門報案。
4、積極做好中毒師生的就醫(yī)陪護工作,及時聯系幼兒家長,如實向幼兒家長闡述事故經過,并認真做好幼兒家長的工作,爭取家長的配合、諒解。
5、保護現場、保留樣品。保護好現場和可疑食物,吃剩的食物不要急于倒掉,食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗,對病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留,以便衛(wèi)生部門采樣檢驗,為確定食物中毒提供可靠的情況。與保險公司取得聯系,認真做好理賠工作。
6.在查明情況之前對可疑食物、水源應立即停止食用。查明情況后,對確定的引起食物中毒的食品,應按規(guī)定進行處理。
7、聯系保險等部門及時做好事故的善后處理工作,對有關責任人按規(guī)定作出處理。
食品安全的應急預案4
為了保障我校廣大師生的身體健康和生命安全,預防食物中毒的發(fā)生,根據《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理條例》及相關規(guī)定,以便及時、正確、高效地處置可能發(fā)生的食物中毒事件,把中毒事件造成的損害降低到最低程度,特制定本校食品中毒應急預案。
一、建立食品中毒應急處置領導小組
組長:
副組長:
成員:
食品中毒應急處置領導小組負責對食堂食品衛(wèi)生進行監(jiān)督管理;負責對學校食品衛(wèi)生安全工作進行考核。統一指揮食品中毒事件處理工作,協調各方力量進行應急救援,控制事態(tài)發(fā)展;并做好善后處理工作,落實整改措施,盡快恢復學校正常教育、教學秩序。
二、廣泛開展預防食物中毒宣傳教育
廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳,結合學校的實際情況,充分利用廣播、黑板報,宣傳畫和實物標本等各種形式,宣傳普及有關的食品衛(wèi)生知識,減少食物中毒事件的發(fā)生。
三、食品中毒的預防措施
1、建立健全各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度,并認真落實到位。
2、進一步加強食堂衛(wèi)生管理。嚴把索證關、驗收關、消毒關。加強索證管理,凡大宗物品,必須索證;加強環(huán)節(jié)管理,注重提高環(huán)節(jié)管理質量;加強餐具管理,嚴格清洗消毒程序。
3、實行銷售食物48小時留樣、登記制度。
4、對食堂工作人員開展經常性的教育。重點進行食品衛(wèi)生法制教育培訓,提高食堂工作人員的衛(wèi)生意識和法制意識,做到持證上崗。
5、重視食堂的環(huán)境衛(wèi)生和食堂工作人員的個人衛(wèi)生,并定期對食堂工作人員進行體檢,發(fā)現有不適合從事食品工作的人員,應及時調離食堂。
6、控制細菌的污染,按照食品分類低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品,防止食品腐爛變質。
四、食品中毒的應急處理
對食物中毒人員,癥狀屬較輕微的,校醫(yī)務室應就地組織力量及時對發(fā)病人員進行應急的對癥救治。做好病狀紀錄并完好留存病人的吐瀉物。中毒嚴重者,應及時轉到就近的醫(yī)院,并攜帶詳細的病案記錄。校辦公室應及時調配車輛,以最短時間送至醫(yī)院救治,必要時傳呼120救護車將患者緊急運送醫(yī)院救治。
五、協助調查,采取相應措施
中毒事件發(fā)生后,校醫(yī)務室要主動協助衛(wèi)生監(jiān)督人員及時向中毒人員了解就餐場所、就餐人數、所食食品、發(fā)病人數及所出現的癥狀,現場檢查就餐場所的衛(wèi)生狀況,衛(wèi)生許可證及從業(yè)人員健康證的辦理情況,分析中毒原因及可能造成中毒的食品,封存現場及可疑食品,追查食品及原料的來源,追繳售出的可疑食品,對病人的吐瀉物及可疑食品進行取樣,送上級疫檢部門檢驗。
?倓仗、保衛(wèi)科應立即派員進行現場秩序的維持,調查情況,分析是否有人為投毒的可能,控制可疑人員,必要時報請公安部門介入并對中毒現場進行隔離和戒嚴。同時嚴格審核進貨渠道,對可疑食品的供貨方、渠道縝密進行排查。對不能排除飲用水的因素造成的食物中毒,校總務處應立即停止供水,留樣等待檢測。
六、食品中毒事件的總結報告
發(fā)生食物中毒事件后,應對事件的發(fā)生經過后果,自覺查找工作中存在的不足,進行總結與完善、強化管理,杜絕類似事件的再次發(fā)生,同時向上級有關部門作出書面報告。
食品安全的應急預案5
一、防止食物中毒的措施
1、健全食物管理制度和中毒報告制度。加強檢驗、儲藏、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理。學校門前小賣部要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及相關《食物中毒調查報告辦法》的精神,加強食物采購管理,以便及時采取防治措施。
2、廣泛開展預防食物中毒宣傳教育。廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳,結合學校的實際情況,充分利用廣播、電視、報刊、黑板報,宣傳畫和實物標本等各種形式,宣傳普及有關的衛(wèi)生知識,提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平,減少食物中毒發(fā)生。
二、發(fā)生食物中毒的處理
(一)通報。發(fā)現食物中毒事故,立即通知醫(yī)務室做好搶救準備,同時報學校有關領導,事故嚴重的報醫(yī)院急救電話120,同時上報教育局。
(二)緊急處理
救護組組長:阿尼克孜
組員:熱比亞阿斯古力及個班班主任
主要職責有:
。1)立即組織護送中毒師生去醫(yī)院救治。
(2)配合醫(yī)院的救治工作,追蹤了解病情動態(tài),隨時與領導小組保持聯系。
。3)接待趕到醫(yī)院的家長,并說明基本情況,做好安撫工作,防止出現情緒過激情況。
。ㄈ┰蛘{查
組長:熱依木江
組員:古麗巴哈爾依馬木買買提及校醫(yī)米亞賽爾
主要職責:
。1)迅速趕往現場并做好現場保護,對可疑食物或有毒食物取樣封存。
。2)協助公安、醫(yī)療鑒定、衛(wèi)生防疫等部門對取樣食物進行技術鑒定。
。3)分析原因,根據現場調查和技術鑒定的情況進行綜合分析,確定事故原因,對相關責任人進行處理。
。4)根據事故的大小情況,形成綜合性材料及時報有關部門。
【最新食品安全的應急預案范文(通用5篇)】相關文章:
食品安全知識及的應急預案范文(通用5篇)12-28
餐飲服務食品安全應急預案范文12-25
最新有關暴雨應急預案范文(通用6篇)12-28
最新防火應急預案(通用6篇)12-24
最新抗旱應急預案12-28
最新企業(yè)應急預案12-24
最新小學防地震應急預案范文12-23
疫情期間食品安全應急預案01-26
醫(yī)院最新消防應急預案(通用5篇)12-28
最新風險應急預案(通用5篇)12-24