校園食品安全問題應(yīng)急預(yù)案
在現(xiàn)實(shí)的學(xué)習(xí)、工作、生活中,難免會(huì)有事故發(fā)生,為了降低事故后果,總不可避免地需要事先編制應(yīng)急預(yù)案。那么應(yīng)急預(yù)案應(yīng)該怎么編制才合適呢?下面是小編精心整理的校園食品安全問題應(yīng)急預(yù)案,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
校園食品安全問題應(yīng)急預(yù)案1
為了保障全體師生健康地學(xué)習(xí)與生活,保證學(xué)校教學(xué)工作的順利進(jìn)行,促進(jìn)學(xué)校后勤工作的管理和規(guī)范,防范食堂食物中毒事故的。發(fā)生,切實(shí)有效地杜絕食物中毒事故所造成的危害與影響,根據(jù)有關(guān)法律法規(guī),結(jié)合我校實(shí)際情況和上級教育行政部門要求,特制定本應(yīng)急預(yù)案。
1、在食品供應(yīng)過程中或?qū)W生用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)食品感官性狀可疑,或有變質(zhì)可疑的,經(jīng)確認(rèn)后,立即撤收處理該批全部食品,第一時(shí)間內(nèi)通知所有學(xué)生停止用餐。
2、在全校范圍內(nèi)樹立食品衛(wèi)生安全意識,警惕食物中毒事件的發(fā)生,班主任發(fā)現(xiàn)本班學(xué)生就餐后有類似食物中毒可疑病情后,及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生室,由衛(wèi)生保健教師初步檢查確定,做出以下措施:
(1)觀察病惰,對癥處理。
(2)如疑似食物中毒,做好以下工作:
(A)初步診斷、治療、護(hù)理患病的師生;
(B)立即報(bào)告學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,全校進(jìn)行緊急排除,通知可疑似中毒現(xiàn)象的學(xué)生緊急集中校醫(yī)務(wù)室進(jìn)行臨時(shí)處理,如中毒學(xué)生較多,情況緊急,可打120進(jìn)行送院急救,啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案,采取搶救措施;
(C)立即向上級有關(guān)部門報(bào)告;
(D)收集相關(guān)病情信息,協(xié)助衛(wèi)生部門進(jìn)行事件調(diào)查處理。
3、學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)立即指揮搶救工作,協(xié)調(diào)有關(guān)單位和部門的`搶救。向教育局主管部門報(bào)告,指揮以下部門工作:
(A)責(zé)令立即停止食品加工,供應(yīng)活動(dòng);
(B)由校醫(yī)負(fù)責(zé)立即向上級衛(wèi)生部門報(bào)告,報(bào)告時(shí)間距離發(fā)病時(shí)間不得超過2小時(shí)。
(C)保護(hù)好現(xiàn)場,封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備,保護(hù)好中毒現(xiàn)場和食品留樣,防止人為地破壞現(xiàn)場,等候衛(wèi)生執(zhí)法部門處理
(D)班主任負(fù)責(zé)協(xié)助校醫(yī)護(hù)理患病學(xué)生,如發(fā)現(xiàn)人數(shù)較多,治療護(hù)理在班級進(jìn)行。對已確定重病,師生負(fù)責(zé)轉(zhuǎn)送醫(yī)院治療。
(E)政教處做好師生思想工作,穩(wěn)定學(xué)生情緒;負(fù)責(zé)家長的疏導(dǎo)工作;協(xié)助學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)做好善后處理工作。
(F)衛(wèi)生室要深入各班級配合衛(wèi)生行政部門,做好流行病學(xué)調(diào)查。向患者了解情況,可疑食品、人數(shù),并預(yù)測發(fā)展趨勢
(G)總務(wù)處做好后勤保障工作,保障搶救機(jī)動(dòng)車、藥品、消毒用品到位,保障搶救中心必須品的供應(yīng)。
(H)食堂負(fù)責(zé)人要協(xié)助衛(wèi)生部門作帶菌檢查和取證工作,按照衛(wèi)生部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。
本預(yù)案經(jīng)修訂之日起施行。
校園食品安全問題應(yīng)急預(yù)案2
一、成立預(yù)防處理食物中毒應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)工作小組:
組長:主管副校長
副組長:處長、副處長
成員:飲食服務(wù)中心、醫(yī)療服務(wù)中心、委托單位經(jīng)理
二、應(yīng)急處理聯(lián)系電話:
急救中心:120;醫(yī)療中心: 朝陽區(qū)食藥所
三、應(yīng)急處理、上報(bào)措施
(一)本單位如發(fā)生集體食物中毒現(xiàn)象,領(lǐng)導(dǎo)小組要立即召集小組成員,把中毒人員送醫(yī)院救治,開展事件原因調(diào)查;
(二)及時(shí)進(jìn)行報(bào)告。首先由飲食服務(wù)中心主任向食品監(jiān)管報(bào)告,隨即向醫(yī)療服務(wù)中心、主管處長、主管校長、校辦、保衛(wèi)處通報(bào),采取緊急救治,維護(hù)穩(wěn)定工作;
(三)立即停止可疑食品的加工,保護(hù)好剩余食物,做好可疑食物流向統(tǒng)計(jì)工作,積極配合食品監(jiān)管部門作好檢查工作和事后處理工作;
(四)根據(jù)食品安全監(jiān)管部門認(rèn)定的可疑食物采取追回、銷毀等措施;
(五)通知其他一同就餐的.其他人員,當(dāng)發(fā)現(xiàn)有同類病癥的`人員時(shí),及時(shí)送往醫(yī)院進(jìn)行救治;
(六)做好病人的安撫工作,安排專人對造成身體傷害的人員及時(shí)進(jìn)行安撫工作,嚴(yán)禁激化矛盾,為事件順利調(diào)查提供良好環(huán)境。
四、善后工作
(一)做好全面清洗消毒工作;
(二)梳理發(fā)生事故的原因,排除任何可疑因素,屬于食品原料造成的做好追溯工作,停止該供貨渠道;
(三)做好事故責(zé)任認(rèn)定工作,按相關(guān)制度處理;
(四)開展全員事故調(diào)查、分析、總結(jié)培訓(xùn),杜絕此類事故再次發(fā)生。
五、日常防范措施
為保證全校師生身體健康,學(xué)校要經(jīng)常組織師生和膳食工作人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識和健康知識,提高日常防范意識,堅(jiān)決杜絕一切可能危害師生健康的渠道,防止中毒事件的發(fā)生和傳染病、流行病在校園傳播。
(一)學(xué)校食堂、小賣部食品實(shí)行定點(diǎn)采購,與供貨商簽訂有關(guān)食品安全合同書,防止受污染及含毒食品進(jìn)入學(xué)校;
(二)建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施,防止投毒事件發(fā)生;
(三)保證每天早晨上崗前健康檢查,患感冒、腹瀉、手外傷、燙傷等傳染疾病者,禁止上崗,待其恢復(fù)健康后,持有效健康證明方可上崗,并作好安撫工作;
(四)庫房管理人員嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。對所進(jìn)貨物進(jìn)行嚴(yán)格檢查、驗(yàn)收。采購食品索要資質(zhì)證明和采購清單,按規(guī)定記好臺(tái)帳;
(五)提高膳食工作人員衛(wèi)生意識,對肉食、蔬菜進(jìn)行細(xì)致清洗,對餐具進(jìn)行認(rèn)真消毒,防止交叉感染;
(六)控制進(jìn)入食堂人員,嚴(yán)禁非工作人員進(jìn)入配餐間;
(七)認(rèn)真做好日常衛(wèi)生清潔、消毒工作;
(八)工作人員要定期進(jìn)行身體檢查和參加培訓(xùn),保證持證上崗。
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