腌肉

　　老南京有句俗語(yǔ)，叫做"小雪腌菜，大雪腌肉"。大雪節(jié)氣一到，家家戶(hù)戶(hù)忙著腌制"咸貨"。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過(guò)的花椒鹽涼透后，涂抹在魚(yú)、肉和光禽內(nèi)外，反復(fù)揉搓，直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出時(shí)，再把肉連剩下的鹽放進(jìn)缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開(kāi)，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內(nèi)，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽(yáng)的屋檐下晾曬干，以迎接新年。

　　觀賞封河

　　"小雪封地，大雪封河"，北方有"千里冰封，萬(wàn)里雪飄"的自然景觀，南方也有"雪花飛舞，漫天銀色"的迷人圖畫(huà)。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。

　　進(jìn)補(bǔ)

　　大雪是"進(jìn)補(bǔ)"的好時(shí)節(jié)，素有"冬天進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎"的說(shuō)法。冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。冬令進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的升發(fā)，俗話(huà)說(shuō)"三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛"。此時(shí)宜溫補(bǔ)助陽(yáng)、補(bǔ)腎壯骨、養(yǎng)陰益精。冬季食補(bǔ)應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。大雪節(jié)氣前后，柑桔類(lèi)水果大量上市，像南豐蜜桔、官西柚子、臍橙雪橙都是的當(dāng)家水果。適當(dāng)吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪時(shí)北半球各地日短夜長(zhǎng)，因而有農(nóng)諺"大雪小雪、煮飯不息"等說(shuō)法，用以形容白晝短到了農(nóng)婦們幾乎要連著做三頓飯的程度。可常喝喝姜棗湯抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。

　　1、在聚會(huì)、宴會(huì)、燭光餐等慶祝的場(chǎng)合，參與者對(duì)主角直接的祝福。這類(lèi)祝福呈現(xiàn)直白、簡(jiǎn)短、精煉的特征。

　　2、網(wǎng)絡(luò)祝福：網(wǎng)絡(luò)祝福符合現(xiàn)時(shí)代特點(diǎn)，具有時(shí)尚感。網(wǎng)絡(luò)在普適人群、傳播領(lǐng)域、即時(shí)速度等方面都有書(shū)信、電話(huà)不可比擬的特點(diǎn)。將祝福通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)銘記、傳播在網(wǎng)絡(luò)世界，將祝福永恒記錄，代表和體現(xiàn)了祝福的美好性、浪漫性、永恒性、時(shí)尚性和環(huán)保性。

　　3、短信祝福：通過(guò)手機(jī)短信、QQ短信等通訊工具對(duì)朋友發(fā)出的祝福語(yǔ)言。這類(lèi)祝福非常突出浪漫性。

　　4、賀卡祝福：通過(guò)書(shū)信，賀卡等寫(xiě)下對(duì)朋友的祝福語(yǔ)言，用郵寄方式送到被祝福方。

　　5、送禮祝福：通過(guò)贈(zèng)送禮物，在禮物上面印上或者禮物本身象征的意義來(lái)表達(dá)你對(duì)朋友的祝福。