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新酒店半年來工作總結

時間:2022-01-17 09:40:30 總結 我要投稿

新酒店半年來工作總結

  總結是把一定階段內的有關情況分析研究,做出有指導性結論的書面材料,它可使零星的、膚淺的、表面的感性認知上升到全面的、系統的、本質的理性認識上來,因此我們要做好歸納,寫好總結。那么總結應該包括什么內容呢?下面是小編幫大家整理的新酒店半年來工作總結,希望能夠幫助到大家。

新酒店半年來工作總結

  半年來,在酒店公司及地區領導下和大力支持下,艱苦奮斗,開拓創新,銳意進取,使酒店面貌發生了根本性的變化。目前酒店已步入正軌,為20xx年取得了較好的社會效益和經濟效益立下基礎。

  一、半年來的主要工作:

  1、酒店開荒工作

  在酒店公司領導下,酒店員工辛勤勞動下,酒店面貌煥然一新,酒店12月份正式進行試營業。

  2、苦心經營創市場

  從裝修完成到現在,7個月過去了,酒店認真執行“外樹形象,狠抓管理,全員營銷”的方針,目前門店簽約協議單位167家。

  3、重視人才抓管理,建章立制成方圓

  酒店管理是一門科學,有它一套內在的規律和規章。酒店運行一開始能夠得到桔子酒店三位有酒店管理經驗相助。并在酒店公司領導下及酒店公司相關人員配合下,嚴抓嚴管,使酒店很快走上正規化、專業化管理軌道,少走了一些彎路,無論是基層管理還是服務質量和產品開發都達到了一定水平。10多名正式員工虛心向這些專業人員學習管理知識、管理技能和管理經驗,在酒店管理方面進步很快,現已基本適應并勝任各自的工作崗位。幾個月來,酒店在抓管理的同時,從抓紀律整頓入手,先后制定并下發了一系列酒店管理制度,如《物料采購、保管領用管理制度》、《餐飲銷售制度》、《錦江酒店銷售價格及折扣權限規定》、《各部門及經理崗位責任制》、《安全消防管理制度》、《績效考核制度》、《酒店質量檢查獎懲條例》、《經理值班制度》、《工作例會制度》、《安全、衛生檢查制度》等等。

  總之,酒店通過訂制度,立規矩,抓管理,重落實,管理人員通過學知識,學技能,重實踐,已初步形成一套較完整的管理規章制度和工作思路,使我們的.管理水平在不斷提高,酒店服務質量在不斷提升。

  4、緊抓培訓不放松酒店是鐵打的營盤流水的兵,員工新成份多,他們大多對酒店工作標準要求知之甚少,即使在別處干過一段時間,不是知之皮毛,就是帶來一些不良工作習慣。我們采取集中培訓與崗上培訓相結合,定時定點培訓與班上班下培訓相結合,老師教學生學生教學生的互幫互學制度。現在,全店上下形成人人有崗,崗崗有責,職責分明的有序局面。

  二、根據酒店目前經營形勢我們下步工作打算是:

  1、抓住營銷這個龍頭,實行全員營銷

  實踐使我們認識到,營銷工作是否到位直接關系到酒店的興衰,它在酒店經營中處在龍頭的地位。在下步的工作中,一是抓好前臺營銷人員自身素質的鍛煉和培養。二是壓擔子教方法學好營銷學問。三是獎勵政策到位并及時兌現。四是發動全體員工跑營銷,同時享受營銷政策和待遇。做到專業人員與全體員工相結合,專業與業余相結合,發揚團隊精神,使得客人不但要請進來,而且要留得住。

  2、狠抓內部管理和業務培訓,走上正規化軌道

  一是制定完善操作程序、內容標準、考核辦法。二是完善崗位責任制。三是重在落實。切實做到工作有布置,有標準,有獎懲措施,有檢查,有反饋,一件件落到實處,狠抓管理不放松,對事不對人;四是抓好員工培訓,提高操作技能。培訓要有系統的培訓計劃,有階段、有目標、有考核、一步步抓好落實。

  3、進一步搞好節約挖潛,向節約要效益

  現在存在很多浪費現象,節約、節能降耗大有文章可做。一是找出節約項目。如客房一次性用品、餐廳低值易耗品、廚房下腳料和燃料節約等等。二是制訂出考核指標。做到既簡單明了,又切實可行,便于操作。三是抓好節電、節水、節氣工作。四是搞好采購工作,做到公開、透明,采購物品原則是貨比三家,好中選優,降低原材料購進成本。

  最后,在這新年來臨之際,祝公司未來發展一路順風!大家事業有成,心想事成!

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