八種距離 714、我還怎么向我爺爺交代

江承業(yè)愣了愣，旋即露出了微笑：“看來張慕為了這個(gè)奶茶店還真的是拼了，可笑的韓俊杰當(dāng)初一臉骨氣，轉(zhuǎn)頭卻淪落到去干這種雜活，不知道小午聽到她一造的團(tuán)隊(duì)全都去泡奶茶了，會(huì)是一個(gè)什么樣的表情？”

楚飛揚(yáng)陰陰地道：“要不要我故意把這個(gè)消息透露給李小姐？”

江承業(yè)仍然很高興：“嗯，但是要做得自然一點(diǎn)，不要讓她看出來是我們故意告訴她這個(gè)消息的。

還有，你最好把小午剛聽到這個(gè)消息時(shí)臉上的表情錄下來，一定會(huì)很有意思，我是真想看一看。

張慕啊張慕，看來你還是缺根筋啊，你真的以為把奶茶店開到全國一流，就有資格贏得我們的三年賭約了？

小午的話說的很明確了，需要在醫(yī)藥化工的領(lǐng)域取得平等對(duì)話的資格，這種話都聽不懂，真的是白癡。

唉，如果早知道這個(gè)消息的話，我完全不需要跟小午打這個(gè)賭了，三年之約，馬上就快過去一年了，我何必還要在乎再多等兩年？”

楚飛揚(yáng)愣了愣：“公子我還需要繼續(xù)說張慕那個(gè)奶茶店的事嗎？”

江承業(yè)揮揮手：“你繼續(xù)說就是了。”

楚飛揚(yáng)點(diǎn)了點(diǎn)頭：“韓俊杰確實(shí)把味道調(diào)制的十分有特點(diǎn)，幾乎只要喝過一次‘品.秘’奶茶的顧客，至少三成以上的顧客會(huì)回頭，甚至有不少繞幾公里的路來店里打包幾杯奶茶的人。

而且他們產(chǎn)品的定位也非常清楚，主要是二十歲到三十五歲之間的年輕人，張慕在帝都八個(gè)大學(xué)開的奶茶店生意好到讓人吃驚，節(jié)假日的時(shí)候幾乎是全天排隊(duì)。

而且不知是有意還是無意，我們的主流款的小杯奶杯賣五元，他們賣六元，我們的中杯賣十元，他們賣十一元，大杯賣十五元，他們賣十六元，感覺像是要壓我們一頭。”

江承業(yè)不禁莞爾：“這個(gè)張慕還挺調(diào)皮的，嗯，估計(jì)不是張慕搞得，應(yīng)該是慕家那個(gè)丫頭，她很不服氣，所以故意挑釁，我們不用理他們，免得反而抬舉他們。”

楚飛揚(yáng)道：“我總結(jié)了一下，張慕他們連鎖的優(yōu)勢(shì)非常明顯：

首先他們的加盟成本非常省，一個(gè)奶茶店只要不到十萬元就可以開起來；

其次是他們的場(chǎng)地要求很簡(jiǎn)單，有加盟者只用了商場(chǎng)雙排自動(dòng)扶梯底下的那么點(diǎn)空間就把它開了起來，所以他的適應(yīng)性很強(qiáng)，如同野草一樣野蠻生長(zhǎng)。

其三是操作完全傻瓜化，基本無需培訓(xùn)，只要識(shí)字會(huì)數(shù)錢就能經(jīng)營(yíng)。

其四是主店的后臺(tái)支持非常強(qiáng)，他們已經(jīng)在推行會(huì)員制，使用會(huì)員卡可以在各個(gè)加盟店之間通用，折扣力度也很大，加盟店刷卡以后再與總店結(jié)算，極大的強(qiáng)化了統(tǒng)一的形象。

而且‘品.秘’非常受幾家銀行的追捧，有一家國有大行的信用卡部已經(jīng)與與‘品.秘’商定了合作，凡周六周日持該行信用卡去刷卡消費(fèi)可以享受七折優(yōu)惠，還可用信用卡積分換‘品.秘’的消費(fèi)券，生生把‘品.秘’的地位拉高了一大截。

江總，我特別要說明一點(diǎn)，在‘品.秘’這個(gè)品牌上，夏青的作用非常巨大，她那個(gè)苗族服飾裝的形像現(xiàn)在比‘品.秘’這個(gè)品牌更受歡迎，網(wǎng)絡(luò)上稱她為‘仙女姐姐’，所以網(wǎng)上也給了‘品.秘’一個(gè)新稱號(hào)叫‘仙茶’。”

江承業(yè)夷然不樂：“真是想到張慕這么能折騰，看來他當(dāng)初給藍(lán)冰蓮的計(jì)劃并不是全部的，他終究還是留了一手，而我們顯然有點(diǎn)預(yù)估不足。

又或者說張慕預(yù)料到我們可能會(huì)對(duì)他進(jìn)行模仿追殺，所以故意給我們虛晃一槍，把我們帶到一個(gè)偏離的方向，然后才實(shí)施他真正的計(jì)劃。”

林高遠(yuǎn)卻不贊同：“江總，我認(rèn)為并沒有這么嚴(yán)重。

張慕一開始的時(shí)候應(yīng)該有兩個(gè)計(jì)劃，一個(gè)是高配版的，一個(gè)是低配版的，而一開始亮給我們的是高配版的計(jì)劃，但是在看到高配版的計(jì)劃被我們領(lǐng)先以后，他被迫采用了低配版的計(jì)劃。

張慕的奶茶店雖然表面上看上去紅紅火火，可是對(duì)比我們，但是與我們相比，他們永遠(yuǎn)是弱勢(shì)的。

首先，我們清蓮奶茶店的員工全部經(jīng)過專業(yè)而嚴(yán)格的培訓(xùn)，所以綜合素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)上要遙遙領(lǐng)先，而且運(yùn)營(yíng)穩(wěn)定，出問題的概念相對(duì)較小。

而‘品.秘’因?yàn)榘l(fā)展過速，加盟店和直營(yíng)店并立，員工參次不齊，只要一個(gè)老鼠屎就會(huì)壞了一鍋粥，只要一個(gè)加盟店發(fā)生食品安全或者欺辱消費(fèi)者的事件，就會(huì)影響整個(gè)‘品.秘’的品牌。

其次，就是品牌的成長(zhǎng)性，如果我們需要，隨便可以變成‘品.秘’，但是現(xiàn)在的‘品.秘’不管如何努力，都無法成長(zhǎng)為清蓮，這就是一流跟二流甚至三流的區(qū)別。

所以清蓮將來可能長(zhǎng)成星巴克一樣的世界一流，而‘品.秘’卻永遠(yuǎn)只能是擠在街角巷尾的小雜貨店。

最后，就是可能遇到的競(jìng)爭(zhēng)，據(jù)我所知，好幾家餐飲和食品企業(yè)看到‘品.秘’火爆，都想要加入奶茶行業(yè)，他們的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象都是‘品.秘’，他們要搶占的也都是‘品.秘’的客戶，但沒有一家可能會(huì)對(duì)我們清蓮構(gòu)成威脅。

這就象在一個(gè)班級(jí)之中，成績(jī)最好的人，永遠(yuǎn)是遙遙領(lǐng)先，成績(jī)獨(dú)孤求敗，而越是中流的人，競(jìng)爭(zhēng)越是激烈，壓力就越大。

張慕和慕輕舞最初的心思，肯定是有大計(jì)劃，所以他們不惜砸出一億來希望藍(lán)小姐能夠代言，目標(biāo)就是成為國內(nèi)一流甚至是國際一流。

我們也不難想象，如果張慕的產(chǎn)品結(jié)合藍(lán)小姐的形像再配上清蓮奶茶的高大上，我們就算是奮起直追，也不大可能追得上他。

只是他發(fā)現(xiàn)我們居然先發(fā)制人，無奈之下，只好放棄高端路線，走中低端市場(chǎng)，試圖以數(shù)量來對(duì)抗我們的質(zhì)量。”

江承業(yè)沉吟了一番，終于開口道：

“嗯，所以，我們對(duì)付張慕的戰(zhàn)略是成功的，因?yàn)槲掖驍嗔怂蔀閲鴥?nèi)第一的可能性，現(xiàn)在，這個(gè)第一只能屬于清蓮，而清蓮之所以還沒有成為第一，只是時(shí)間和成長(zhǎng)的問題。

現(xiàn)在我們只是在產(chǎn)品品種上有所欠缺，只要解決了這個(gè)難題，就一定能夠扭轉(zhuǎn)這個(gè)局面，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，勝利一定屬于我們。”

楚飛揚(yáng)和林遠(yuǎn)齊齊點(diǎn)頭：“是的，江總，這就是我們的觀點(diǎn)。”

江承業(yè)又道：“高遠(yuǎn)剛才說的很好，清蓮隨時(shí)可以變成‘品.秘’，而‘品.秘’卻不可能變成清蓮。

而這個(gè)原因，就在于清蓮擁有廚房，擁有更好的服務(wù)，這是‘品.秘’無法做到的，所以，清蓮不能放棄廚房，而是要想辦法發(fā)揮出廚房的作用，研發(fā)出更多高端的飲品和小食品。

高遠(yuǎn)，你和冰蓮辛苦一下，抓緊開始第二期的直營(yíng)店建設(shè)，并且開始進(jìn)行第三期的規(guī)劃。

第二期的建設(shè)資金仍然由我們自籌解決，而從第三期開始，我們要開始尋求戰(zhàn)略資金加入。

你與這些資金團(tuán)接觸一下，不論是風(fēng)投或者戰(zhàn)略投資都可以談，我們做清蓮奶茶店的初衷，總歸只是對(duì)付張慕，而不是要真正進(jìn)入餐飲行業(yè)。

你借助我們中星海的聲譽(yù)，拋出一個(gè)戰(zhàn)略投資計(jì)劃，把股權(quán)分割賣掉，收回我們的前期投資，再保留2030的股份就差不多了。”

林高遠(yuǎn)點(diǎn)點(diǎn)頭：“放心吧江總，你的這個(gè)目標(biāo)偏低，肯定有許多人感興趣。”

江承業(yè)卻依然皺著眉頭：“我不是對(duì)清蓮的遠(yuǎn)期目標(biāo)有擔(dān)憂，而是對(duì)還有三個(gè)月的賭約有擔(dān)憂。

剛才高遠(yuǎn)說，如果只算主體，不算加盟店，我們與張慕的銷售大致平衡，我覺得應(yīng)該是過于樂觀了。

‘品.秘’的開店速度非常快，所以到年底的時(shí)候，現(xiàn)在跟‘品.秘’已經(jīng)簽訂加盟協(xié)議連鎖店都會(huì)開業(yè)，到時(shí)候，‘品.秘’的數(shù)量至少會(huì)上百，也許會(huì)更多。

但是我們無法區(qū)分這其中有多少屬于張慕的直營(yíng)店，多少屬于外來資本的加盟店，但是從慕輕舞在掌控后臺(tái)這一點(diǎn)來看，直營(yíng)店的比例低不了。

而飛揚(yáng)又說，所有連鎖店的原料，除了水果和水，全部都需要總店配給，還和總店建成了會(huì)員制的聯(lián)網(wǎng)結(jié)算，那么就是說，至少會(huì)有一半以上的銷售會(huì)從總店過，就憑這一項(xiàng)數(shù)據(jù)，已經(jīng)足以戰(zhàn)勝我們了。

而我們的二期基本上沒有可能在年底前投入運(yùn)營(yíng)，而我們新開發(fā)的品種也需要時(shí)間讓顧客接受，所以，到年底之前，我們的數(shù)據(jù)很難有改善。

按照這樣算的話，‘品.秘’無論的銷售總額、銷售利潤(rùn)、銷售利潤(rùn)率、現(xiàn)金流量、投資回報(bào)率這些指標(biāo)上都要?jiǎng)龠^我們清蓮，縱然我們贏得了一項(xiàng)發(fā)展?jié)摿Φ闹笜?biāo)，恐怕也無濟(jì)于事，結(jié)果仍然可能是我們輸。

而這件事，才是我現(xiàn)在需要解決的大難題，我可不愿意小午陪著張慕去吃大飯，到時(shí)候我還怎么向我爺爺交代？

你們好好想想看，有什么辦法可以反敗為勝？”