舌尖上的神豪 第241章 醉生夢(mèng)死的天堂

第二天坐小火車去捷克，目標(biāo)布拉格，線路是沿著蜿蜒曲折的薩扎瓦河前行，由于始終在水域里行走，起一個(gè)美麗的名字薩扎瓦太平洋。

登上久違的綠皮蒸氣火車，行程三個(gè)多小時(shí)，在當(dāng)?shù)厝酥斜蛔u(yù)為經(jīng)典，會(huì)穿過森林，河流、水庫(kù)、峽谷、隧道、橋梁、村莊，美麗風(fēng)景呈現(xiàn)在眼前。

想起網(wǎng)上的一句話：吃貨的生活就像火車，

逛吃逛吃逛吃……

好嗨哦！

說起這條鐵路歷史，曾經(jīng)是一條馬蹄下的道路，幾百年只有在馬背上才能欣賞到的絕美風(fēng)景。當(dāng)年很多無家可歸的流浪漢為謀生，迫于生計(jì)，一路向南去尋找黃金。

經(jīng)過一代代，一批批的流浪漢們不斷求索，逐步形成這條線路。就是在今天，沿途仍然可以看到流浪漢們?cè)趯ふ宜麄兊狞S金之夢(mèng)時(shí)曾經(jīng)居住過的的古老木屋。

結(jié)果絕大多數(shù)的流浪漢們的黃金之夢(mèng)都沒有實(shí)現(xiàn)，誰能想到，他們的艱險(xiǎn)卻成就今天的一條黃金旅游線路呢？

就好像美國(guó)西部的淘金熱，結(jié)果最賺錢的反而是賣牛仔褲的！

穿過叢林，路過小溪，心情在青山綠水中隨著火車悠閑前行。沿途不僅有舒緩，還有驚險(xiǎn)，當(dāng)古老蒸汽機(jī)車經(jīng)過單軌高架鐵路橋時(shí)，看著兩邊近在咫尺的懸崖峭壁，葉蓮娜被嚇的心驚膽戰(zhàn)。

用翻山越嶺來形容，一點(diǎn)也不夸張，穿越中波西米亞的風(fēng)情，絕對(duì)是一種無法形容的體會(huì)。炎炎的夏日，在森林呼吸氧吧，在高山眺望湖泊河流，穿過美麗的捷克小鎮(zhèn)，一切盡在不言中……

中途停在一個(gè)叫比爾森的小鎮(zhèn)，聽說是正宗捷克啤酒的釀造中心。這里出產(chǎn)皮爾森啤酒，不僅歷史悠久，制作工藝的傳承和原材料使用上，受到舉世矚目。

說起皮爾森莊臣沒聽過，但另一個(gè)品牌卻如雷貫耳，那就是百威。皮爾森之源、百威、再加上荷蘭的喜力，號(hào)稱世界三大酒廠。

尤其是皮爾森之源，聽說在捷克所有大中小餐廳酒吧的覆蓋率高達(dá)90，如果門口沒有PilsnerUrquell紅色印戳和綠色字體的LOGO，那么真沒人會(huì)進(jìn)這家店吃飯。

這么牛逼，肯定要去開開眼。

眾人跟隨導(dǎo)游走進(jìn)酒廠大門，入口是裝飾宏偉的雙拱門，始建于1295年，起源于比爾森城市的建設(shè)，也是皮爾森之源LOGO的圖案。

在接待中心checkin之后，看到紀(jì)念酒瓶的柜臺(tái)，可以刻上想要的英文或數(shù)字，可選擇透明啤酒杯或者棕色啤酒瓶，是非常有意義的紀(jì)念品。

穿上工作服，第一次走進(jìn)釀酒車間，首先看到的是罐裝車間，號(hào)稱歐洲最現(xiàn)代化的罐裝設(shè)備，每小時(shí)可以完成120000瓶和60000鋁罐的罐裝工作。

莊臣在小通道的流水線上，可以看到無數(shù)個(gè)瓶蓋移動(dòng)。下面是釀制原料展示區(qū)，通過聽、看、聞?wù)J識(shí)皮爾森啤酒的奧秘：比爾森極軟的水質(zhì)、波西米亞特產(chǎn)的淺色二棱大麥、香型極佳的香型酒花和特有酵母……

反正是各種吹牛逼，恨不得把天山雪蓮都拿來弄成啤酒。

寬闊明亮的糖化車間，可以看到把麥芽和酒花摻和在一起煮沸的巨形銅鍋，依然按照傳統(tǒng)的方式兩個(gè)兩個(gè)排列在一起，并從鍋底加熱。

最后來到酒窖，古代在巖石中開鑿的地下工事，長(zhǎng)達(dá)9公里、距離地面17米深的地下酒窖，溫度常年保持在零度左右，可存放7000木桶啤酒。

適宜的溫度和濕度，使啤酒純度提高，顏色晶瑩透明，從酒桶旁走過，啤酒花香四溢，非常好聞。

三人多高的橡木桶發(fā)酵和貯酒，雖然費(fèi)時(shí)費(fèi)工，但能讓啤酒增添橡木香醇，并防止其他雜味摻入其中。容積多達(dá)三萬多公升的鼓形木桶林立，形成一道獨(dú)特的風(fēng)景線。

肯定少不了嘗嘗，直接從木桶中接一大杯，淡金色液體從古老而巨大的啤酒桶中緩緩流出，品一口，最大感覺是醇厚，味道十分濃郁。

莊臣眼前一亮，比起小眾精釀，還是這種更符合口感。尤其是回味，麥芽和啤酒花風(fēng)味均衡，苦味細(xì)致純凈，十分好喝。

終于明白為什么捷克人把啤酒稱為液體面包，甚至還有一個(gè)流傳在民間的說法：哪屆政府要是敢提高啤酒價(jià)格，那他們一定會(huì)被轟下臺(tái)！

在這里每個(gè)地區(qū)，每個(gè)小鎮(zhèn)都有一個(gè)本地最喜歡的啤酒廠，幾十種風(fēng)味，堪稱酒鬼醉生夢(mèng)死的天堂。

一杯啤酒下肚，勾起饞蟲無數(shù)，有酒哪能沒有菜？

來到附近餐廳，這里專門有啤酒套餐，搭配五種特色美食，大口吃肉，大碗喝酒，爽的一逼。

無湯不成席，捷克有個(gè)飲食傳統(tǒng)，就是飯前喝湯，而且是濃湯，最多的湯就是Bramboracka，說白了就是蘑菇土豆湯。

野生蘑菇外加美味土豆在高湯中熬煮，配上本地佐料，再放到用面包制成的碗里，對(duì)于莊臣來講絕對(duì)是一種新奇享受。

剛開始覺得湯略咸，然后一口啤酒下肚，完美！

svíkováomáka，大塊本地產(chǎn)牛肉放上檸檬、小紅莓還有一小撮奶油，再配上捷克特色的knedliky，就是饅頭片。

大肉酸甜奶油的口味，外加一大扎啤酒，連夏虎都忍不住興奮起來。

牛肉、酸奶和饅頭片，有葷有素有主食，酸能解膩，饅頭片能飽腹。再加上冰霜的啤酒，絕對(duì)吃得飽飽的。

沒想到這里也有酸菜，Utopenci，用捷克人的話說：它的美味只有我們懂。

將香腸和蔬菜添加佐料后，放入玻璃罐，加入醋進(jìn)行腌制。腌制后的香腸去掉油膩，加上做好的酸菜，別有味道。

最后壓軸主食還是陰魂不散的餃子，特產(chǎn)李子加草莓等水果作餡，煮熟后撒上奶酪碎、奶油、煉乳等。在莊臣看來，這絕對(duì)是一道甜點(diǎn)，也是醉了。

下午來到布拉格，所有印象都來自于那首布拉格廣場(chǎng)，方文山寫到：我就站在布拉格黃昏的廣場(chǎng)，在許愿池投下了希望，那群白鴿背對(duì)著夕陽，那畫面太美我不敢看。

布拉格的廣場(chǎng)無人的走廊，我一個(gè)人跳著舞旋轉(zhuǎn)，不遠(yuǎn)地方你遠(yuǎn)遠(yuǎn)吟唱，沒有我你真的不習(xí)慣……

結(jié)果無奈的發(fā)現(xiàn)，不僅童話，就連歌詞里也都是騙人的。這里不但沒有布拉格廣場(chǎng)，也沒有許愿池和長(zhǎng)廊。

坑爹呢！8)