諜蹤 第0159章 潮汕肉火鍋

“長官，您恐怕是弄錯(cuò)了吧？”盧德友一臉茫然地望著林江北，“小人只是典當(dāng)鋪的一個(gè)小朝奉，根本聽不懂您在說什么？”

“呵呵，”林江北笑了起來，“盧德友，都到了這個(gè)地步，你還妄圖蒙混過關(guān)嗎？我告訴你，就別心存什么幻想了。張士峰是什么人你們又不是不清楚，否則富山井也也沒有必要把你和馬瑛繁特地從上海調(diào)過來到恒隆典當(dāng)朝奉啊！”

“不過富山井也這個(gè)老東西看人確實(shí)沒有錯(cuò)，張士峰的的確確是一個(gè)軟骨頭！”林江北伸手盧德友白胖的大臉上輕輕拍了拍，“他甚至連兩輪大刑都沒有撐過，就哭爹叫娘地把外務(wù)省情報(bào)組織在日本干的那些齷齪事，還有你們和富山商行之間的瓜葛都供了出來！”

盧德友聽到這里，就知道林江北不是在詐他。既然張士峰這個(gè)軟骨頭的豬玀已經(jīng)招了供，他再演下去還有什么意思？

于是他臉上的茫然神色立刻消失不見，代之以一臉暴戾之氣，“既然你都知道老子的底細(xì)了，還費(fèi)什么話？有什么大刑，你只管上吧，看老子會(huì)不裝皺一下眉頭！”

“喲嚯，還是一個(gè)硬骨頭，我喜歡！”林江北笑吟吟地瞟了盧德友一眼，站起身來，從口袋里抽出手絹，把自己剛剛拍過盧德友胖臉的那只手仔細(xì)擦拭了一遍，然后嫌棄地把手絹丟進(jìn)墻角的垃圾桶。

“你，叫什么名字？”他轉(zhuǎn)過身，問剛才那個(gè)年輕的刑訊組員。

“報(bào)告長官，卑職叫熊克文！”

“嗯，熊克文，麻煩你一件事情！”林江北不慌不忙地對熊克文說道，“你到上面的廚房，幫我找一只煤油爐、一口小鍋還有一張小案板下來，然后再把油鹽醬醋、胡椒粉、辣椒醬等調(diào)料給我?guī)R，最后再給我找一根胡蘿卜下來。”

熊克文雖然不知道林江北要這些東西干什么，還是毫不猶豫地說了一個(gè)“是”轉(zhuǎn)身跑出去執(zhí)行命令去了！

王見剛?cè)滩蛔⌒闹械囊蓡枺_口問林江北道：“江北，你要這些東西，究竟是干什么啊？”

“呵呵，吃火鍋！”林江北笑吟吟地說道，“王哥，待會(huì)兒我教你一套正宗的潮汕肉火鍋的做法，味道清爽鮮美，保證你從來沒有嘗到過！”

王見剛當(dāng)然不相信林江北的說法，心中暗自猜測這究竟是不是林江北自己發(fā)明的一套新的刑訊方法，嘴里卻配合地說道，“好啊好啊，我就拭目以待了！”

很快，熊克文就帶著另外兩個(gè)人，抱著煤油爐、小鐵鍋、小案板以及林江北需要的一堆瓶瓶罐罐來到了刑訊室。

林江北先把煤油爐點(diǎn)上，把小鐵鍋?zhàn)诿河蜖t上，然后從刑訊室角落的大水缸里舀了半瓢清水，加進(jìn)了小鐵鍋里。

他一邊做著這些，一邊對王見剛說道：“正宗的潮汕肉火鍋，注重食物的原味，講究肉肉的鮮甜。所以湯底上不像其他流派的火鍋那么講究，一般都是清水湯底，然后加入一顆玉米或紅蘿卜就行了！”

“這時(shí)候天寒地凍，自然是沒有玉米，那么我今天就選擇往湯底里加胡蘿卜。”

說著林江北就拿著那根胡蘿卜到水缸跟前清洗了一下，又到刑具架上去了一把鋒利的尖刀，把放在案板上切成滾刀塊，放入小鐵鍋中。

“好了，現(xiàn)在湯底已經(jīng)準(zhǔn)備好了，我們接下來要準(zhǔn)備蘸料。”林江北說道，“正宗的潮汕肉火鍋的蘸料，有兩樣醬料是必不可少的，那就是沙茶醬和普寧豆醬。”

“不過眼下我們肯定找不到這兩樣醬料，就因陋就簡，用這些調(diào)料簡單搭配一下吧。反正潮汕肉火鍋講究的是肉的本色鮮甜，蘸料稍微差一點(diǎn)，也沒有太大影響。”

很快，林江北就用胡椒粉、辣椒醬和醬油、醋還有麻油，簡單地調(diào)配出一碟蘸料。他用筷子沾了一點(diǎn)，用嘴巴嘗了一下，點(diǎn)頭說道：“還成，味道比我預(yù)期的要好很多！”

他探頭看了一下，見鐵鍋里的水已經(jīng)開始咕嘟氣泡，就說道：“嗯，湯底差不多要開了，現(xiàn)在開始準(zhǔn)備肉料！”

他用手朝著盧德友一指，對熊克文說道：“把他給拷到行刑凳上，然后把衣服去掉，把身體給我擦拭干凈！”

原來林組長這是動(dòng)拿日本間諜的肉涮火鍋啊！

熊克文望向林江北的眼神充滿了敬佩，他大聲應(yīng)了一聲是，就跟另外兩個(gè)刑訊組組員把盧德文拖到行刑凳上，然后把盧德文的四肢和脖子都用鐵鏈拷起來。

盧德文嘴里發(fā)出一陣瘋狂地笑聲，“哈哈，你這個(gè)中國豬玀，竟然要吃老子的肉啊！好啊，你看中那一塊肉，只管吃！老子如果皺一下眉頭，就當(dāng)場叫你爺爺！”

林江北瞥了盧德文一眼，輕蔑了笑了一聲，“叫我爺爺？想得倒美！我們中國人不收日本畜生做子孫！”

說著他拎著尖刀，來到水缸旁邊的磨刀石上，往上面灑了一點(diǎn)清水，開始在磨礪尖刀。

一邊磨刀，他一邊對王見剛解釋道：“潮汕肉火鍋講究的是是一個(gè)新鮮，因?yàn)樯笤讱⒊^十個(gè)小時(shí)，出現(xiàn)宰后僵直現(xiàn)象，此時(shí)肉會(huì)變硬變酸，失去自身本來的鮮甜。”

“但是完全現(xiàn)殺現(xiàn)賣，味道也不完美，因?yàn)樯谠谕涝字笮枰胖靡欢螘r(shí)間后，味道方能變得更加鮮。原則上來說，牲口在宰殺后三個(gè)半小時(shí)到四個(gè)小時(shí)上餐桌是最合適的。這就像陳年的紅酒，是需要醒酒。開瓶后不能夠馬上喝，需要醒一下酒再喝，味道才是最鮮美的！”

“不過呢，我們今天趕時(shí)間，只能將就一下了，來一個(gè)現(xiàn)切現(xiàn)吃，醒肉這一步環(huán)節(jié)，就暫時(shí)顧不上了！”

他給王見剛講解完，手里的尖刀也已經(jīng)磨好，那邊熊克文也把盧德友身上的衣服扒干凈，正用毛巾為他擦拭身體。

“行了行了，熊克文，是一個(gè)意思就行了，沒有必要擦拭的那么干凈！”林江北拎著尖刀，笑嘻嘻地來到盧德友跟前，讓熊克文停下。

熊克文收了毛巾，站到一邊。

林江北繼續(xù)向王見剛講解，“牲口身上的肉，最好的部位在最好的肉的位置在脖子、背脊、其次在肩胛、腹心再次之是臀部。”

“其中脖子位置中最好的一小塊肉稱為脖仁，背脊則稱為吊龍及吊龍伴，肩胛肉為匙肉，腹心帶油花稱為肥胼，臀部則稱為嫩肉。還有一些非常規(guī)的部位，如胸口油、牛舌等也堪稱經(jīng)典！”

每講解到一個(gè)部位，林江北就用刀尖輕輕戳一戳盧德友身上對應(yīng)的地方。

盧德友話雖然說得極為兇悍硬氣，但是林江北手中的刀尖每戳到他身上的一個(gè)地方，那個(gè)地方的皮膚就不由自主地冒起了一層雞皮疙瘩出來。

“好了，既然是第一次請人吃潮汕肉火鍋，當(dāng)然是從最好的部位開始！他的脖子太肥，那就從背脊開始吧！”

說到這里，林江北手中的尖刀輕輕往前一送，只聽盧德友嘴里發(fā)出一聲悶哼，林江北手里的尖刀已經(jīng)刺入了盧德友的后背！