食戟之丐世英雄 第二一零章 怒送一血 六

三人不愧為wgo的執(zhí)行官，從竹織器皿里夾起一縷蕎麥面不蘸調(diào)配好的面湯，而是呲溜一下直接把面條吸進嘴里，通過干吃的方式品味蕎麥面最本質(zhì)的香味，同時也用舌尖去感受面條的質(zhì)感。

九成配比的蕎麥面竟然如此順滑！可以完全沒有阻礙的隨著呼吸滑過口腔，蕎麥原香風(fēng)味隨著咀嚼的深入而淡雅悠長，回味中還夾雜著一絲絲微苦，完全粗糧特有的粗糙和生澀感。

素面的質(zhì)感令人滿意，三位評委再夾起一縷，左手端起那一杯蘸汁。將筷子上的蕎麥面下方三分之一的部位在杯中的蘸料里輕輕浸潤，再次呲溜一下吸入。

寡淡素雅的蕎麥面霎時間穿著上了最華美的禮服，不再是那個在鄉(xiāng)野田間肆意奔跑的美少女。披上木魚花與昆布帶來的海洋氣息搖身一變，成為深閨之中世家大小姐。

高貴端莊，溫婉得體，婀娜多姿！

伊斯特咽下嘴里的面條再想夾取是卻發(fā)現(xiàn)自己面前的竹籠早已空無一物，剛想說是不是安妮又來偷夾屬于自己的蕎麥面。轉(zhuǎn)頭才發(fā)現(xiàn)不光是自己，就連同伴們面前的竹籠也都是空空如也。

“奇怪，明明只是吃了幾口怎么就沒了？安妮！是不是你有來偷吃我的蕎麥面！！”

“說什么傻話！！你自己吃完了還賴我？我還沒問你有沒有偷我的呢！！”

“三位不要著急，我準備了很多額外的分量。”

紀之國寧寧勸阻了又開始相互掐架的三位wgo執(zhí)行官，誘人的蕎麥面再次出現(xiàn)，執(zhí)行官們便停止了相互之間不知進行了多少次的爭斗，再次開始一口炸什錦一口蕎麥面。

‘呲溜’的吸面聲，咬碎香脆的炸什錦發(fā)出的‘咔嚓’聲回蕩在安靜的會場內(nèi)，刺激的許多學(xué)生忍不住流口水，當(dāng)中就包括在不停咽著口水，擦拭嘴角嘴角的江云楓。

美妙是享受時光總是稍縱即逝，蕎麥面又不知不覺間被消滅干凈。

“又沒了....明明剛剛才重新添加的。”

意猶未盡的夏魯姆萬般無奈的放下筷子，接過紀之國寧寧送來的蕎麥原湯稀釋杯中的蘸料，一飲而盡作為‘神田蕎麥屋’最后的結(jié)束儀式。

“我想起來了！！關(guān)于蕎麥面在教典上有過類似的記錄...”

安妮轉(zhuǎn)身準確的從堆砌入山的書籍中抽出紙巾所需要的那一本，很隨意的打開沒翻幾頁就找到自己想要的資料，由此可見她對身后這些每一本都像板磚一樣厚的書籍照舊了如指掌。

“室町幕府時代，因為被稱作蕎麥面元祖的‘室町沙場’出品的每一份蕎麥面都會配上一道用對蝦為原料做出的炸什錦而聞名于世。所以紀之國寧寧小姐也為自己的蕎麥面選擇了一位搭檔，子所以沒有使用鮮美度更高的對蝦，而選用小巧肉多的櫻花蝦。這都是為了配合自己親手搟出來同樣有著纖細風(fēng)味的蕎麥面對吧？”

安妮合上手里的書本，俏皮的發(fā)問“這兩種完美的結(jié)合，給人一種一旦開始吃就停不下來的錯覺，爽滑順喉的手工蕎麥面配上有著‘大海的妖精’之稱的櫻花蝦點綴，能讓二者組成這么完美的組合其中的奧妙...恐怕就是那炸蝦用的油吧？”

“不愧是專業(yè)人士的味覺，我專門用‘太白芝麻油’來烹炸櫻花蝦天婦羅。”紀之國寧寧大方的說出秘訣。

“真是絕妙呀，普通的芝麻油都是芝麻經(jīng)過高溫蒸制使得油脂分離后才進行榨取，用這樣的油來炸制食物，會讓食物帶上芝麻油特有的濃郁香氣和醇厚的油脂味道，嚴重影響到素雅的蕎麥面的品嘗。而‘太白芝麻油’是白芝麻在微微蒸制油脂與本身組織將要分離還未分離之際榨取獲得的油汁，用這樣的油來高溫短時間炸制，僅能保證櫻花蝦的成熟和外衣香脆，又能讓炸什錦當(dāng)有極品的寂美醇香。和素雅的蕎麥面搭配簡直誘人犯罪！！”

紀之國寧寧瞥了江云楓一眼，看到了嗎？這就是神田蕎麥屋傳統(tǒng)的力量！是百年的堆積！

面對紀之國寧寧挑釁的目光，江云楓只是聳聳肩作為回應(yīng)，上前將三只深底大盤擺到評審面前，說道“撈面，確切的說是香辣雞丁撈面，拌勻再吃，小心燙。”

“撈面？”

不光是看臺上的學(xué)生，就連見多識廣的wgo執(zhí)行官也是第一次聽到這個詞，整個聯(lián)隊食戟的賽場恐怕只有薙切繪里奈和符華明白‘撈面’是什么料理。

“居然用撈面來與遠月十杰正面對線，不得不說還真有他的風(fēng)格。”

江云楓前半場搞出這么大的動靜，最后卻端出一碗撈面，這種虎頭蛇尾讓符華頗有些哭笑不得。

“是..是啊。”

符華的揶揄反而讓薙切繪里奈覺得羞愧難當(dāng)。

深底白瓷盤中蕎麥面條堆砌成小山，一勺紅亮的辣油澆頭把所有食材全部掩蓋，從出鍋到現(xiàn)在少說也過去將近十分鐘，再加上賽場內(nèi)部新風(fēng)系統(tǒng)把室內(nèi)溫度控制在二十度出頭，這些蕎麥面估計早就涼透。

“好燙！！”

伊斯特?zé)o視江云楓的提醒，直接用筷子抄底挑起蕎麥面條連湯汁帶辣油一起塞進嘴里，還沒來得及咀嚼蕎麥面條的高溫就迫使他不顧形象執(zhí)行官的形象將面條吐出，然后含冰塊緩解口腔的灼痛，盤中被筷子掀開的部位不斷冒著熱氣。

原來是紅油澆頭濃重的油脂把蕎麥面連帶澆頭自身的熱量全部封鎖在厚厚油脂層之下，盡管在已經(jīng)涼爽的室內(nèi)放置相當(dāng)長一段時間，接近表層的蕎麥面依舊保存相當(dāng)?shù)臒崃浚诵牟课簧踔僚c剛出鍋時溫度相差無幾。

伊斯特剛才就好比是剛從沸水鍋里撈出蕎麥面，在同樣滾燙的辣油澆頭里裹一下直接往嘴里塞，后果有多么酸爽可想而知。

有了伊斯特的前車之鑒，安妮和夏魯姆乖乖聽從江云楓的建議先把面條撈勻，同時也釋放被油脂層封鎖的熱量。沉寂的火山猛烈噴發(fā)，附著在蕎麥面上的辣油好比流淌的熔巖，夾雜在面條內(nèi)的雞胸肉丁恰似燒紅的碎石。

不擅長吃辣的安妮與夏魯姆有些望而卻步....2k網(wǎng)