非正常美食文 第288章 四喜湯團(tuán)恐怖如斯

小張已經(jīng)沉醉了。

他的眼里甚至已經(jīng)沒有三丁包了。

現(xiàn)在他的心里只有一樣點(diǎn)心，那就是四喜湯團(tuán)！

將最后一口鮮肉餡的四喜湯團(tuán)咽下，小張只覺得整個(gè)人都得到了升華，漫步在云端。

鮮肉餡濃郁的豬肉味還殘存在舌尖，前面吃的三種甜餡已然進(jìn)入心里。小張?bào)@訝的發(fā)現(xiàn)，全部吃完后再細(xì)細(xì)回味一下，居然會(huì)覺得比吃的時(shí)候更加美味。

單吃的時(shí)候每一顆湯團(tuán)都是好吃的，混在一起更是美味超級(jí)加倍。

這種時(shí)候要是能再喝點(diǎn)什么就好了。

小張意猶未盡地砸吧了下嘴，喝了一口沒有味道的湯團(tuán)湯，看了眼時(shí)間，6點(diǎn)20分。

要知道，他可是6點(diǎn)整進(jìn)的云中食堂，排隊(duì)排了三分鐘，6點(diǎn)4分落座，

他一碗湯圓居然吃了足足16分鐘！

果然，美味需要細(xì)細(xì)品味！

小張環(huán)顧四周，發(fā)現(xiàn)整個(gè)大堂里就屬自己吃地最慢。大爺大媽們的湯團(tuán)碗早就空了，已經(jīng)開始閑聊起來，少數(shù)幾個(gè)覺得自己能吃不怕吃撐的又續(xù)了一碗，正在大快朵頤。

小張坐在窗邊，朝對(duì)面看了一眼。

第一眼就看見招牌綠油油的小歐檸檬茶。

小張記得，昨天小秦師傅特意提醒他可以去這家檸檬茶店點(diǎn)一杯非檸檬茶飲品喝。小張對(duì)附近的奶茶店的開業(yè)時(shí)間沒什么印象，但他很了解公司樓下的咖啡店。

除了24小時(shí)營業(yè)的，其余都是早上7點(diǎn)開業(yè)。

7點(diǎn)開業(yè)，還有40分鐘的時(shí)間。

再吃一碗湯團(tuán)！

小張看了一眼自己的余額，深深覺得攢錢果然是有用的，多日的贊錢就為了今天早上的放縱。

小張一個(gè)起身，快步走到窗口：「你好，麻煩再來一碗四喜湯團(tuán)！」

從頭到尾，小張連一個(gè)多余的眼神都沒有分給桌上一口未動(dòng)的三丁包和茶葉蛋。

在小張等待四喜湯團(tuán)的時(shí)候，9號(hào)桌的許圖強(qiáng)和錢大爺不約而同地警了小張一眼。

作為云中食堂知名的忠實(shí)顧客，9號(hào)桌座位的擁有者，晨跑大爺團(tuán)的元老，擁有小秦師傅微信并且被小秦師傅記住的大爺，許圖強(qiáng)和錢大爺一眼就認(rèn)出小張是今天早上新來的。

不是他們吹，早上6點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)進(jìn)云中食堂吃第1批早餐的客人有一個(gè)算一個(gè)，錢大爺和許圖強(qiáng)都有印象。

「年輕真好，吃得下兩碗湯團(tuán)。」許圖強(qiáng)酸溜溜地小聲說。

許圖強(qiáng)也想吃兩碗，但是他怕自己吃撐了傷著胃去醫(yī)院看急診。四喜湯團(tuán)不是普通點(diǎn)心，它是正兒八經(jīng)的糯米制品還有3/4是甜餡的，真的吃撐過去醫(yī)院看急診的許圖強(qiáng)不想冒這個(gè)險(xiǎn)。

不值得。

秦淮都回來了，以后有的是點(diǎn)心吃。來日方長，沒有必要為了眼前的蠅頭小利就放棄未來幾天的點(diǎn)心。

「有本事你也吃兩碗。」錢大爺回，有些惆悵的看著自己手上的稿子，「你們說小秦師傅是不是用不上我的心得了？」

他寫了足足27篇呢！

錢大爺表示大年初一那天他文思泉涌，一天寫了6篇，效率之高把他11歲的孫子都看呆了，哭著喊著求爺爺幫他寫兩篇作文。

「你說呢？」許圖強(qiáng)攪了攪碗里的豆?jié){，很是惆悵，「誰能想到就過個(gè)年的功夫，小秦師傅的四喜湯團(tuán)突然一下做得這么好吃啊？」

「比三丁包和酒釀饅頭還好吃，照這個(gè)進(jìn)度下去，以后要搶的是三丁包和酒釀饅頭嗎？以后要搶的就是四喜湯團(tuán)，你看，這上班的小年輕都早上6點(diǎn)和我們一起來吃飯了，要是—」

許圖強(qiáng)說著說著，自己都愣住了。

錢大爺也愣住了。

丁奶奶也愣住了。

王根生正在奮筆疾書寫新的心得體會(huì)，寫著寫著發(fā)現(xiàn)同桌的人都不說話，茫然抬頭，發(fā)現(xiàn)每個(gè)人都眉頭緊鎖，一副沉思狀。

「你們怎么了？吃撐了？」王根生有點(diǎn)懵。

「王老根，問你個(gè)事。」

丁奶奶非常嚴(yán)肅的看著王根生，給王根生都看緊張了，背都挺直了，放下筆「什什么事？」王根生問。

「你是我們這些人里面吃果兒吃得最多的，你來評(píng)判一下，究竟是果兒好吃，還是小秦師傅現(xiàn)在做的四喜湯團(tuán)好吃。」丁奶奶問。

王根生不假思索地道：「那肯定是果兒好吃啊，那個(gè)果兒不都上了那個(gè)什么雜志封面嗎？黃記排隊(duì)的人你們又不是沒看到，我的媽呀，凌晨兩三點(diǎn)就有小年輕不休息不睡覺過來排隊(duì)，天還沒亮外面就站了一排人。」

「那從早到晚排隊(duì)的人都不帶停的，要不是小秦師傅給我和我老伴走后門，

我們倆就是把腰排斷了也不一定能搶得過那群小年輕吶。」

「你們不是也見識(shí)過嘛，老錢、老許，你們倆都凌晨5點(diǎn)排過買點(diǎn)心的隊(duì)啊。」

王根生公平公正的說完，三人的眉頭皺得更緊了。

「那王老根，你覺得是四喜湯團(tuán)好吃還是精品三丁包好吃？」

「肯定是四喜湯團(tuán)啊，你們?nèi)齻€(gè)到底是怎么了？不舒服的話啊就去醫(yī)院看看，別在這硬撐。」

錢大爺繼續(xù)皺眉，一直皺到王根生已經(jīng)掏出手機(jī)，準(zhǔn)備聯(lián)系三人的子女把這三個(gè)倔強(qiáng)老人抓去醫(yī)院，才緩緩開口：

「四喜湯團(tuán)雖然不如果兒但是比三丁包好吃。」

許圖強(qiáng)補(bǔ)充：「而且最好還是堂食，因?yàn)椴缓么虬！?p/> 丁奶奶附和：「黃記的三丁包凌晨5點(diǎn)就開始排隊(duì)了。」

王根生突然明白三人在皺什么眉，在擔(dān)心什么了。

王根生弱弱地問：「咱們以后不會(huì)也要凌晨5點(diǎn)在外面排隊(duì)等著進(jìn)店吃四喜湯團(tuán)吧？」

沒有人回答他。

王根生連忙停止翻找三個(gè)倔強(qiáng)老人子女的聯(lián)系方式，轉(zhuǎn)而打電話給自家老婆。

「娟兒，對(duì)，今天有四喜湯團(tuán)。你晚點(diǎn)叫兒子女兒都過來？別晚點(diǎn)了，現(xiàn)在過來，我怕再晚就吃不上了。」

很快云中食堂堂食的食客們都開始打電話搖起了人，7點(diǎn)還沒到，1樓大堂就坐滿了，連帶著2樓也坐了一半人。

要知道，平時(shí)晚餐的飯點(diǎn)大概也就這客流量。

還是一部分大爺大媽見店里生意太好，自覺停止嶗嗑離開后的上座率。

黃汐敏銳地發(fā)現(xiàn)今天早上肯定有一場硬仗要打，征求秦淮同意且定好加班費(fèi)后給當(dāng)日休息的員工一一發(fā)消息，問她們能否今天過來上班。

李華到店的時(shí)候覺得天都塌了。

他不是已經(jīng)提前半個(gè)小時(shí)到崗上班了嗎？廚房里那個(gè)正在揉面的姓裴的是什么情況？

家里住得近了不起嗎？你到底幾點(diǎn)來上的班？

昨天下班的時(shí)候不是說好今天不卷嗎？

李華匆匆更衣間換衣服，閃現(xiàn)進(jìn)后廚。

一進(jìn)廚房，李華就看到了讓他心碎的場景。

剛剛還在廚藝臺(tái)前揉面的裴行現(xiàn)在已經(jīng)站在了秦淮身邊，秦淮在揉面，動(dòng)作很慢，甚至還會(huì)每揉一下就停頓住開始講解。

雖然講解的內(nèi)容沒有什么信息量。

「就是這種感覺，你能感受到嗎？看似下力很狠，實(shí)則揉在面團(tuán)的時(shí)候是很輕柔的力撫在面團(tuán)上揉開。」

「你剛才揉出來的面團(tuán)是比之前要好一點(diǎn)，但是那不是揉透，那是硬加了很多力。揉面的時(shí)候不需要用這種死力氣，這個(gè)也不是巧勁，這個(gè)更多的是一種感覺，你懂我說的是什么感覺吧？」

裴行露出一副恍然大悟的表情，這個(gè)表情李華太熟悉了，每一個(gè)知味居出身的學(xué)徒最會(huì)的就是露出這種表情。

「我好像有一些理解了，小秦師傅謝謝您，我再回去自己體會(huì)一下。」

李華：！

就是這個(gè)話術(shù)，每一個(gè)得到大師傅提點(diǎn)的知味居學(xué)徒都是用這個(gè)該死的話術(shù)！

裴行轉(zhuǎn)身，見李華來了，狀似不經(jīng)意地說：「李華來了呀，你來的正好，現(xiàn)在廚房正忙著呢，正缺人手。」

李華：！

就是這個(gè)上眼藥，每一個(gè)知味居卷王，都是這么上眼藥的！

裴行，你還說你不是卷王！

秦淮見李華來，也很高興。云中食堂招來的幫工資質(zhì)都太過普通，和黃記的根本沒法比，刀工都非常一般，是正常飯店幫工的水平。

裴行的刀工不錯(cuò)，但是李華的刀功更好。

「李華你來啦，來的正好。我這邊把肉餡的照片和要求發(fā)給你，你先受累幫我剁一批肉餡，咱們食堂刀工最好的就是你，就等你來呢。」秦淮欣喜地道。

李華得意的路過裴行身邊，一轉(zhuǎn)頭，露出一副來的早又如何，哥們刀功就是好的表情。

然后李華把臉轉(zhuǎn)向秦淮，露出一副謙卑的學(xué)徒的神情：「好的小秦師傅，我現(xiàn)在就去剁！」

「等會(huì)做點(diǎn)心的時(shí)候有什么問題可以隨時(shí)來問我。」秦淮笑著道，「只要是揉面和調(diào)餡方面的都可以來問。」

「謝謝小秦師傅！」

早上生意的火爆超出了所有人的想象。

可能是因?yàn)樽蛱煜挛缜鼗撮W現(xiàn)小歐檸檬茶店提前預(yù)熱了的緣故，很多附近的上班族都得到了風(fēng)聲，知道今天早上大概率有秦淮做的包子饅頭。又擔(dān)心小秦師傅回歸第一天生意火爆不開放拼單，所以特意早起半小時(shí)到一小時(shí)提前進(jìn)店搶購。

畢竟不開放拼單之前是有先例的，陳皮茶賣的最火爆的時(shí)候，別說拼單了，

叫跑腿，跑腿到店里都不一定能排得到。

而這些提前到店的，全都趕上了。

目前云中食堂的四喜湯團(tuán)只堂食售賣，不外帶。

不外帶的原因很簡單，四喜湯團(tuán)不像包子、饅頭那樣可以很方便的邊走邊吃，涼了之后放鍋上蒸蒸或者放微波爐里轉(zhuǎn)一遍都能吃，而且處理的好的話不會(huì)太影響味道。

四喜湯團(tuán)的本質(zhì)是大湯圓。

吃過湯圓的朋友們都知道，現(xiàn)煮湯圓如果沒有第1頓吃完再煮一遍第2頓吃的時(shí)候大概率會(huì)得到一碗芝麻糯米皮湯。

煮的時(shí)間久了可能連糯米皮都看不到，直接變成芝麻糊糊。

秦淮只能說四喜湯團(tuán)真的在名字和造型上占了很大的便宜。四喜湯團(tuán)作為一道常州點(diǎn)心，很多土生土長的山市人根本就不知道這玩意兒實(shí)際上是大湯圓，純粹地把它當(dāng)成一道新點(diǎn)心來吃的。

花68塊錢吃一碗湯圓，很多人會(huì)大罵黑店，但是花68塊錢吃一碗新點(diǎn)心，很多人又可以接受。

只有湯圓受傷的世界達(dá)成了。

四喜湯團(tuán)既然賣68一碗，秦淮就要保證大家吃進(jìn)嘴里的都是A級(jí)的味道。

更不要說云中食堂本質(zhì)是一個(gè)社區(qū)食堂，不像高檔餐廳那樣為了客人的用餐體驗(yàn)，要考慮到餐桌之間的間距裝修風(fēng)格。

當(dāng)然，云中食堂的裝修是不錯(cuò)的，它在裝修不錯(cuò)的同時(shí)也兼顧了社區(qū)食堂最大的優(yōu)點(diǎn)一一空間利用率高。

簡單來說就是桌椅夠多。

1樓2樓可以容納的客人總數(shù)比正常飯店要多很多。

秦淮覺得以云中食堂的面積，保證早上能夠堂食的客人坐在店里吃一碗熱乎的四喜湯團(tuán)肯定是沒有問題的。

這是秦淮在早上8點(diǎn)之前的想法。

準(zhǔn)確來說是7點(diǎn)47分的想法。

因?yàn)閺?點(diǎn)48分開始，云中食堂就出現(xiàn)了第1個(gè)端著碗站著吃湯團(tuán)的客人。

考慮到越臨近上班點(diǎn)客人們越趕時(shí)間，而客人們在趕時(shí)間的同時(shí)又真的非常想吃小秦師傅外出幾個(gè)月學(xué)到的新品，且大家都待哺有的就是預(yù)算。

7點(diǎn)48分的這位端著碗站著吃湯團(tuán)的客人可能只是一個(gè)開始。

8點(diǎn)27分，店里已經(jīng)站不下了，開始有客人站在店外吃湯團(tuán)，

這簡直就是活。

對(duì)于很多第1次吃A級(jí)點(diǎn)心的客人而言，四喜湯團(tuán)是一種沖擊。

是顛覆他們對(duì)點(diǎn)心認(rèn)知的食物。

當(dāng)很多客人覺得三丁包、五丁包已經(jīng)是世界上最好吃的點(diǎn)心的時(shí)候，四喜湯團(tuán)沖出來啪啪啪啪甩了他們4個(gè)大嘴巴子，抓著他們的衣領(lǐng)質(zhì)問：

你說什么？誰才是世界上最好吃的點(diǎn)心？！

挨了4個(gè)大嘴巴子的客人還要連連對(duì)四喜湯團(tuán)點(diǎn)頭，說：是您，四喜湯團(tuán)才是世界上最好吃的點(diǎn)心。

四級(jí)湯團(tuán)不是很香的點(diǎn)心，準(zhǔn)確來說它吃的時(shí)候就沒什么香味。

它不像剛蒸出來的三丁包、五丁包，一口下去三、五米之內(nèi)都飄香。

但是客人的表情就是活招牌。

當(dāng)你路過一家店門口，發(fā)現(xiàn)店里烏決決的全是人，有坐著吃的，有站著吃的，甚至還有里面站不下站到門外吃的。

站在門外吃的那幾個(gè)，一邊吹著冷風(fēng)，一邊滿臉沉醉的嚼嚼嚼，兩耳不聞窗外事，一心只在嚼湯團(tuán)。

這種時(shí)候不需要任何言語，懂的人都知道該走進(jìn)店里，點(diǎn)一份外面端著的同款湯團(tuán)。

這誰能忍得住不來上一碗？

68一碗？

買了！

6.8的郵費(fèi)我掉頭就走，68的四喜湯團(tuán)我一定要嘗嘗味！